INSTITUCION EDUCATIVA MUNICIPAL “NOCTURNO MARCO FIDEL SUAREZ”

TALLER DE CIENCIAS NATURALES CICLO: 3

DOCENTE: Lidia Esperanza Pinza J

TALLER DE LA NUTRICIÓN UNA FUNCIÓN VITAL

La nutrición permite al individuo obtener, trasformar y aprovechar los alimentos suministrados por el medio, y
posteriormente, obtener la energía necesaria para poder realizar las demás funciones. En la mayoría de los seres
vivos se realiza en tres etapas: ingestión, digestión y absorción.
• Ingestión: incorporación de los nutrientes.
• Digestión: es la transformación de los nutrientes en sustancias sencillas.
• Absorción: es el paso de las sustancias digeridas hacia el citoplasma de las células.

NUTRICIÓN CELULAR. Consiste en tomar, transformar e incorporar nutrientes en el citoplasma, para

conservar la vida celular. La entrada de los alimentos a través de la membrana celular se realiza gracias a los
fenómenos de permeabilidad, osmosis, difusión, fagocitosis y pinocitosis.
INGESTIÓN, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN ORGANISMOS UNICELULARES. Los organismos unicelulares
heterótrofos utilizan como alimento moléculas de sustancias líquidas, en solución o pequeñas partículas sólidas,
las cuales son ingeridas gracias a la acción de sus flagelos, cilios o
pseudópodos.
• El movimiento de flagelos y cilios permite que las partículas ali-
menticias sean empujadas hacia una depresión de la membrana
celular.
• La emisión de pseudópodos permite englobar el alimento para
llevarlo al interior.

La mayoría de organismos unicelulares presentan digestión

intracelular. Esta se realiza una vez que las micropartículas
alimenticias han sido ingeridas por el organismo. Se lleva a cabo en
las siguientes etapas:
• Primero, las micropartículas ingeridas son englobadas por una
vacuola digestiva, la cual se fusiona con los lisosomas. Estos
vierten sus enzimas digestivas para que se desdoble el alimento en
unidades más pequenas.
• Luego, las unidades atraviesan la membrana que recubre la vacuola
para ingresar al citoplasma, es decir, se realiza el proceso de
absorción.
• Finalmente, los materiales que no fueron digeridos, permanecen en la vacuola hasta que esta los expulsa hacia el
exterior de la célula. Algunos microorganismos como las bacterias y los esporozoarios, presentan digestión
extracelular. Estos microorganismos secretan sus enzimas fuera de la única célula que los conforma, sobre las
sustancias que les servirán de alimento. Gracias a la acción de estas enzimas, los alimentos se degradan y pueden
pasar al citoplasma por difusión.

INGESTIÓN, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN HONGOS. Recordemos que los hongos son organismos heterótrofos
y en su gran mayoría multicelulares. Generalmente todo hongo crece y se desarrolla sobre su alimento. Esto le
permite que un buen porcentaje de células que lo conforman, este en contacto directo con su fuente de energía.
Como las paredes celulares son rígidas, los hongos no pueden englobar partículas grandes; por tanto para
alimentarse, cada una de sus células secreta enzimas digestivas hacia el exterior y sobre el alimento. Las enzimas
se encargan de romper las moléculas grandes en unidades muy pequeñas de tal forma que puedan absorberse.
En el caso de los hongos como las setas, las células que están alejadas del alimento, reciben las unidades
alimenticias de las células vecinas, por difusión. Por tanto, los hongos realizan digestión extracelular.

NUTRICIÓN EN VEGETALES. A diferencia de la nutrición animal y salvo en raras excepciones, como

sucede con las plantas carnívoras, la nutrición vegetal no necesita de la digestión. Las plantas están capacitadas
para fabricar su propio alimento, mediante el proceso de la fotosíntesis.

Para realizar la nutrición, las plantas requieren de ciertas sustancias. Algunas de estas las necesita en cantidades
abundantes, tal es el caso del oxígeno, el agua, el dióxido de carbono, el potasio y el nitrógeno. A este grupo de
sustancias se les designa con el nombre de macronutrientes. Por el contrario, las sustancias que requiere en
menor cantidad como sucede con el hierro, el cobre y el zinc, se les denomina micronutrientes.

Los macronutrientes, los micronutrientes y la energía solar, constituyen la materia prima gracias a la cual la planta
elabora las sustancias orgánicas o alimento del que depende toda la vida animal y vegetal.
En este proceso de elaboración podemos distinguir tres etapas:
• Absorción de nutrientes. • Conducción de sustancias. • Fotosíntesis.

ABSORCIÓN DE NUTRIENTES. Las plantas han desarrollado estructuras especializadas para realizar el
proceso de absorción.
• Las briófitas, como los musgos, carecen de raíces. Poseen unas células denominadas rizoides, los cuales se
fijan al sustrato y absorben el agua y los minerales disueltos; estos son enviados por difusión, a las células vecinas,
hasta llegar a estructuras especiales, que semejan hojas, en donde se realizara la fotosíntesis.
• En las plantas superiores o vasculares existe un sistema radicular (raíces) que se encarga de absorber del
sustrato el agua y los minerales a través de los pelos absorbentes.
Gracias a la acción de las proteínas de transporte activo presentes en las membranas de los pelos absorbentes, el
agua y los minerales ingresan al citoplasma de las células de la epidermis. De ahí son transportados a las células
vecinas por el fenómeno de difusión y transporte activo hasta que llegan finalmente al xilema o tejido conductor de
la savia bruta.
La tarea efectuada por el sistema radicular es complementada por las hojas. Estos órganos se encargan de
absorber la energía proveniente del sol, gracias a que poseen un pigmento especializado para este fin: la clorofila.
Las hojas además de ser receptores naturales de la energía solar, participan activamente en el intercambio
gaseoso, gracias al cual la planta adquiere C02 y elimina oxígeno, a través de los estomas.

CONDUCCIÓN DE SUSTANCIAS. La conducción de sustancias a través de las plantas vasculares, es

posible gracias a la presencia de dos tejidos especializados en la función de transporte: el xilema y el floema. El
xilema transporta agua y sales minerales desde la raíz hasta los demás órganos de la planta. El floema, se
especializa en la conducción de sustancias nutritivas desde su lugar de elaboración hasta las demás partes de la
planta, incluida la raíz.

LA FOTOSÍNTESIS
El proceso de fotosíntesis se lleva a cabo en la hoja, gracias a que presenta las
siguientes características:
• La superficie foliar es muy grande lo que le facilita captar la energía solar e
intercambiar gases.
• División de tareas: la cara superior o haz se encarga de recibir la luz; pues
está constituida por un tejido llamado parénquima en empalizada formado por
células prismáticas con numerosos cloroplastos y la cara inferior o envés se
encarga de intercambiar gases con el exterior, a través de los estomas.
Los cloroplastos son los organelos celulares responsables de la fotosíntesis.
• Extenso sistema de nervios conductores que aseguran la rápida
distribución de agua y nutrientes en todas las células, al igual que el reparto de
los azúcares obtenidos durante la fotosíntesis.

EL PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS. La reacción de la fotosíntesis, en su conjunto, es la siguiente:

6CO2 + 6H2O + energía luminosa C6H1206 + 6O2
Dióxido Agua Glucosa Oxígeno
de carbono
1. Fase luminosa: requiere la presencia de luz. En ella intervienen los pigmentos fotosintetizadores. La energía
luminosa provoca dos importantes consecuencias: primero, al ser absorbida por la clorofila se transfiere y
almacena en compuestos ricos en energía como el ATP (adenoszín trifosfato); segundo, causa la ruptura de una
molécula de agua, generando hidrógeno (H) y oxígeno (0), este último se libera a la atmósfera. Se produce en los
tilacoides del cloroplasto.
2. Fase oscura: se produce sin intervención de la radiación luminosa y es en ella donde se generan los
carbohidratos a partir del dióxido de carbono. Se produce en el estroma del cloroplasto.

ACTIVIDAD

1.- Realizar la lectura sobre la nutrición de los seres vivos

2.- Señalar las palabras desconocidas y organizar un glosario
3.- Buscar en el diccionario las palabras desconocidas
4.- Sacar las ideas principales sobre la nutrición de los seres vivos