INSTITUCIONTECNICA EDUCATIVA MARCO FIDEL SUAREZ

GUIA DE APRENDIZAJE CIENCIAS NATURALES GRADO SEXTO

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TALLER DE LA NUTRICIÓN UNA FUNCIÓN VITAL

La nutrición permite al individuo obtener, trasformar y aprovechar los alimentos suministrados por el medio, y posteriormente,
obtener la energía necesaria para poder realizar las demás funciones. En la mayoría de los seres vivos se realiza en tres etapas:
ingestión, digestión y absorción.
• Ingestión: incorporación de los nutrientes.
• Digestión: es la transformación de los nutrientes en sustancias sencillas.
• Absorción: es el paso de las sustancias digeridas hacia el citoplasma de las células.

NUTRICIÓN CELULAR. Consiste en tomar, transformar e incorporar nutrientes en el citoplasma, para conservar la vida
celular. La entrada de los alimentos a través de la membrana celular se realiza gracias a los fenómenos de permeabilidad,
osmosis, difusión, fagocitosis y pinocitosis.
INGESTIÓN, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN ORGANISMOS UNICELULARES. Los organismos unicelulares
heterótrofos utilizan como alimento moléculas de sustancias líquidas, en solución o pequeñas partículas sólidas,
las cuales son ingeridas gracias a la acción de sus flagelos, cilios o
pseudópodos.
• El movimiento de flagelos y cilios permite que las partículas ali-
menticias sean empujadas hacia una depresión de la membrana celular.
• La emisión de pseudópodos permite englobar el alimento para
llevarlo al interior.
La mayoría de organismos unicelulares presentan digestión intracelular.
Esta se realiza una vez que las micropartículas alimenticias han sido
ingeridas por el organismo. Se lleva a cabo en las siguientes etapas:
• Primero, las micropartículas ingeridas son englobadas por una vacuola
digestiva, la cual se fusiona con los lisosomas. Estos vierten sus enzimas
digestivas para que se desdoble el alimento en unidades más pequeñas.
• Luego, las unidades atraviesan la membrana que recubre la vacuola para
ingresar al citoplasma, es decir, se realiza el proceso de absorción.
• Finalmente, los materiales que no fueron digeridos, permanecen en la vacuola hasta que esta los expulsa hacia el exterior de la
célula. Algunos microorganismos como las bacterias y los esporozoarios, presentan digestión extracelular. Estos
microorganismos secretan sus enzimas fuera de la única célula que los conforma, sobre las sustancias que les servirán de
alimento. Gracias a la acción de estas enzimas, los alimentos se degradan y pueden pasar al citoplasma por difusión.

INGESTIÓN, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN HONGOS. Recordemos que los hongos son organismos heterótrofos y en su
gran mayoría multicelulares. Generalmente todo hongo crece y se desarrolla sobre su alimento. Esto le permite que un buen
porcentaje de células que lo conforman, este en contacto directo con su fuente de energía.
Como las paredes celulares son rígidas, los hongos no pueden englobar partículas grandes; por tanto para alimentarse, cada una
de sus células secreta enzimas digestivas hacia el exterior y sobre el alimento. Las enzimas se encargan de romper las
moléculas grandes en unidades muy pequeñas de tal forma que puedan absorberse.
En el caso de los hongos como las setas, las células que están alejadas del alimento, reciben las unidades alimenticias de las
células vecinas, por difusión. Por tanto, los hongos realizan digestión extracelular.

NUTRICIÓN EN VEGETALES. A diferencia de la nutrición animal y salvo en raras excepciones, como sucede con
las plantas carnívoras, la nutrición vegetal no necesita de la digestión. Las plantas están capacitadas para fabricar su propio
alimento, mediante el proceso de la fotosíntesis.

Para realizar la nutrición, las plantas requieren de ciertas sustancias. Algunas de estas las necesita en cantidades abundantes, tal
es el caso del oxígeno, el agua, el dióxido de carbono, el potasio y el nitrógeno. A este grupo de sustancias se les designa con el
nombre de macronutrientes. Por el contrario, las sustancias que requiere en menor cantidad como sucede con el hierro, el
cobre y el zinc, se les denomina micronutrientes.

Los macronutrientes, los micronutrientes y la energía solar, constituyen la materia prima gracias a la cual la planta elabora las
sustancias orgánicas o alimento del que depende toda la vida animal y vegetal.
 En este proceso de elaboración podemos distinguir tres etapas:
• Absorción de nutrientes. • Conducción de sustancias. • Fotosíntesis.

ABSORCIÓN DE NUTRIENTES. Las plantas han desarrollado estructuras especializadas para realizar el proceso de
absorción.
• Las briófitas, como los musgos, carecen de raíces. Poseen unas células denominadas rizoides, los cuales se fijan al sustrato
y absorben el agua y los minerales disueltos; estos son enviados por difusión, a las células vecinas, hasta llegar a estructuras
especiales, que semejan hojas, en donde se realizara la fotosíntesis.
• En las plantas superiores o vasculares existe un sistema radicular (raíces) que se encarga de absorber del sustrato el
agua y los minerales a través de los pelos absorbentes.
Gracias a la acción de las proteínas de transporte activo presentes en las membranas de los pelos absorbentes, el agua y los
minerales ingresan al citoplasma de las células de la epidermis. De ahí son transportados a las células vecinas por el fenómeno
de difusión y transporte activo hasta que llegan finalmente al xilema o tejido conductor de la savia bruta.
La tarea efectuada por el sistema radicular es complementada por las hojas. Estos órganos se encargan de absorber la energía
proveniente del sol, gracias a que poseen un pigmento especializado para este fin: la clorofila. Las hojas además de ser
receptores naturales de la energía solar, participan activamente en el intercambio gaseoso, gracias al cual la planta adquiere C02
y elimina oxígeno, a través de los estomas.

CONDUCCIÓN DE SUSTANCIAS. La conducción de sustancias a través de las plantas vasculares, es posible

gracias a la presencia de dos tejidos especializados en la función de transporte: el xilema y el floema. El xilema transporta
agua y sales minerales desde la raíz hasta los demás órganos de la planta. El floema, se especializa en la conducción de
sustancias nutritivas desde su lugar de elaboración hasta las demás partes de la planta, incluida la raíz.

LA FOTOSÍNTESIS
El proceso de fotosíntesis se lleva a cabo en la hoja, gracias a que presenta las siguientes
características:
• La superficie foliar es muy grande lo que le facilita captar la energía solar e
intercambiar gases.
• División de tareas: la cara superior o haz se encarga de recibir la luz ; pues está
constituida por un tejido llamado parénquima en empalizada formado por células
prismáticas con numerosos cloroplastos y la cara inferior o envés se encarga de
intercambiar gases con el exterior, a través de los estomas.
Los cloroplastos son los organelos celulares responsables de la fotosíntesis.
• Extenso sistema de nervios conductores que aseguran la rápida distribución
de agua y nutrientes en todas las células, al igual que el reparto de los azúcares obtenidos
durante la fotosíntesis.

EL PROCESO DE LA FOTOSÍNTESIS. La reacción de la fotosíntesis, en su conjunto, es la siguiente:

6CO2 + 6H2O + energía luminosa C6H1206 + 6O2
Dióxido Agua Glucosa Oxígeno de
carbono
1. Fase luminosa: requiere la presencia de luz. En ella intervienen los pigmentos fotosintetizadores. La energía luminosa
provoca dos importantes consecuencias: primero, al ser absorbida por la clorofila se transfiere y almacena en compuestos ricos
en energía como el ATP (adenoszín trifosfato); segundo, causa la ruptura de una molécula de agua, generando hidrógeno (H) y
oxígeno (0), este último se libera a la atmósfera. Se produce en los tilacoides del cloroplasto.
2. Fase oscura: se produce sin intervención de la radiación luminosa y es en ella donde se generan los carbohidratos a partir
del dióxido de carbono. Se produce en el estroma del cloroplasto.

ACTIVIDAD
1.- Realizar la lectura sobre la nutrición de los seres vivos 2.-
¿Qué permite la nutrición al individuo?
3- ¿En la mayoría de los seres vivos en cuantas etapas se realiza
la nutrición? Explíquelas.
4-a ¿qué es la nutrición celular?
b ¿cómo se realiza la entrada de alimentos a través de la
membrana celular? Explique cada proceso.
5- Explique la ingestión, digestión y absorción en organismos
unicelulares, en hongos.
6- Explique la nutrición en vegetales.