Biotecnologia Manufactura I

Biot. 231
Prof.: Jacqueline Hernández

LA CELULA
PARTES Y
FUNCIONES
La Célula

¿En que se diferencia una

célula animal de una
vegetal?
¿Dónde se localiza el
material hereditario?
 Definición de Célula

 Es la unidad anatómico y funcional de

todo ser vivo.
 Tiene función de autoconservación y
autorreproducción.
 Es por esto, por lo que se considera la
mínima expresión de vida de todo ser
vivo.
 Definición
• Las bacterias, constan solo de una sola
célula, son organismos unicelulares.
• Los humanos, animales y plantas; están
hechos de una cantidad incontable de células
que trabajan juntas para gestionar lo que hoy
conocemos como el ser vivo.
• Los seres humanos estamos formados por
miles de millones de células organizadas en
tejidos, que forman los músculos, la piel y
también órganos, como los pulmones.
 Definición

 Según la cantidad de células, los

seres vivos se clasifican en
unicelulares y pluricelulares
 Según la complejidad y
organización de la células, se
clasifican en eucariotas y
procariotas.
 Tamaño Celular
 En 1665, Robert Hooke observó con un
microscopio un delgado corte de corcho.
Hooke notó que el material era poroso. A esos
poros, los llamó células. Hooke había
observado células muertas.
 Unos años más tarde, Marcelo Malpighi,
anatomista y biólogo italiano, observó células
vivas. Fue el primero en estudiar tejidos vivos
al microscopio.
 El tamaño normal de una célula puede variar
entr 5 y 50 micras.
Clasificación Celular
Células procariotas
 Las células procariotas no poseen un núcleo celular
delimitado por una membrana.
 Los organismos procariontes son las células más
simples que se conocen. En este grupo se incluyen las
algas azul-verdosas y las bacterias.
Células eucariotas
 Las células eucariotas poseen un núcleo celular
delimitado por una membrana. Estas células forman
parte de los tejidos de organismos multicelulares como
nosotros.Poseen múltiples orgánulos
 Célula animal y célula vegetal: eucariotas
Eucariotas y
Pr ocariota
Célula Pr ocariota
 Célula Eucariota
En las células eucariotas se pueden distinguir las
siguientes partes principales:

Célula animal Célula vegetal

Membrana celular Pared celular
Citoplasma Membrana celular
Núcleo Citoplasma
Orgánulos Núcleo
Orgánulos
CÉLULA EUCARIOTA
ANIMAL
CELULA EUCARIOTA
VEGETAL
La Célula

Partes y Funciones
 MEMBRANA
PLASMÁTICA
 La célula está rodeada por una membrana,
denominada "membrana plasmática".
 La membrana delimita el territorio de la célula
y controla el contenido químico de la célula.
 MEMBRANA
PLASMÁTICA
 La membrana plasmática representa el límite entre el
medio extracelular y el intracelular.
 En la composición química de la membrana entran
a formar parte lípidos, proteínas y glúcidos
 COMPOSICION
QUIMICA DE LA
MEMBRANA
 En la composición
química de la
membrana entran a
formar parte lípidos,
proteínas y glúcidos
en proporciones
aproximadas de 40%,
50% y 10%,
respectivamente.
MEMBRANA CELULAR
 Las células requieren nutrientes del exterior y
deben eliminar sustancias de desecho
procedentes del metabolismo y mantener su
medio interno estable.
 La membrana presenta una permeabilidad
selectiva, ya que permite el paso de
DETERMINADAS pequeñas moléculas.
 Los mecanismos de transporte pueden verse
en el siguiente esquema:
 MECANISMOS DE
TRANSPORTE A TRAVES DE
MEMBRANA

Moléculas: La partícula más pequeňa a la que un

compuesto puede
ser reducido sin perder su identidad
 Molécula
 En química: una molécula es una partícula formada
por un conjunto de átomos ligados por enlaces
covalentes o metálicos.
 En biología molecular: estudia los seres vivos
a nivel molecular. Las moléculas rara vez se
encuentran sin intercción entre ellas, salvo en
gases enrarecidos.
¿Qué es una Molécula?

 Todo lo que hay a nuestro alrededor está

formado por grupos de átomos unidos
que forman conjuntos llamados
moléculas.
 Los átomos que se encuentra en una
molécula se mantienen unidos debido a que
comparten o intercambian electrones.
¿Qué es una Molécula?

 Las moléculas están hechas de átomos de

uno o más elementos.
 Algunas moléculas están hechas de un sólo
tipo de átomo.
 Por ejemplo, dos átomos de oxígeno se unen para
formar una molécula de O2, la parte del aire que
necesitamos para respirar y vivir.
 Otras moléculas son muy grandes y complejas. Por
ejemplo, las moléculas de proteína contienen
cientos de átomos.
¿Qué es una Molécula?

 Aún las moléculas muy grandes son tan

pequeñas que no seríamos capaces de
ver a una molécula de una sustancia.
 Pero cuando cientos de moléculas se
encuentran juntas, podrían estar en forma de
un vaso de agua, el árbol de un bosque, la
pantalla de la computadora; dependiendo del
tipo de moléculas que sean.
¿Qué es una Molécula?

 Aún cuando una pelota de futból esté

inmóvil, las moléculas en ella se están
moviendo constantemente.
 Quizás sean muy pequeñas para poder
verlas, pero las moléculas están en
constante movimiento, y se moverán más
rápidamente a medida que la temperatura
aumenta.
MECANISMOS DE TRANSPORTE A TRAVES
DE MEMBRANA
(moléculas pequeñas)
 1 Y 2 Difusión simple :
 Es el paso de
pequeñas moléculas
DE DONDE HAY MAS
A DONDE HAY
MENOS (POR TANTO
NO HAY GASTO
ENERGÉTICO);
 Puede realizarse a
través de la bicapa
lipídica o a través de
canales proteícos.
MECANISMOS DE TRANSPORTE A TRAVES
DE MEMBRANA
(moléculas pequeñas)
o Difusión facilitada (3):
o MOLÉCULAS que al no
poder atravesar la bicapa
lipídica, requieren que
proteínas
trasmembranosas faciliten
su paso.
o Estas proteínas reciben el
nombre de proteínas
transportadoras que,
arrastra a dicha molécula
hacia el interior de la célula.
 MECANISMOS DE TRANSPORTE A
TRAVES DE MEMBRANA
(moléculas pequeñas)
El transporte activo (4).
En este proceso también actúan
proteínas de membrana, pero
éstas requieren energía, para
transportar las moléculas al
otro lado de la membrana.
Se produce cuando el transporte
se realiza de donde hay
menos a donde hay mas.
Son ejemplos de transporte activo
la bomba de Na/K, y la
bomba de Ca.
 Tr anspor te de
Moléculas de Gr an
Tamaño
 Endocitosis:
 Es el proceso por el
que la célula capta
partículas del medio
externo mediante
una invaginación de
la membrana en la
que se engloba la
partícula a ingerir.
 Tr anspor te de
Moléculas de Gr an
Tamaño
 Exocitosis:
 Es el mecanismo por el cual las macromoléculas
contenidas en vesículas citoplasmáticas son transportadas
desde el interior celular hasta la membrana plasmática,
para ser vertidas al medio extracelular.
Núcleo celular
 El núcleo es el centro de
control de la célula, pues
contiene toda la información
sobre su funcionamiento y el
de todos los organismos a
los que ésta pertenece.
 Está rodeado por una
membrana nuclear que es
porosa por donde se
comunica con el citoplasma,
generalmente está situado
en la parte central y
presenta forma esférica u
oval.
 En el interior se encuentran
los cromosomas.
Citoplasma
 El citoplasma es un medio acuoso, de
apariencia viscosa, en donde están
disueltas muchas sustancias
alimenticias.
 En este medio encontramos pequeñas
estructuras que se comportan como
órganos de la célula, y que se llaman
orgánulos.
 ORGÁNULOS DE SINTESIS
ALMACENAMIENTO Y
TRANSPORTE
 Los ribosomas:
 realizan la síntesis de sustancias llamadas proteínas, según
las ordenes del núcleo.
 Se encuentran libres en el citoplasma o adosados a la pared
del retículo endoplasmático.
 ORGÁNULOS DE SINTESIS
ALMACENAMIENTO Y
TRANSPORTE
 Retículo endoplasmático:
 Consiste de un conjunto de sacos membranosos
que forman cavidades comunicados entre si .
 Existen dos tipos:
1.-RE - rugoso: que presenta ribosomas
adosados.
2.-RE liso: que carece de ellos.
 Se encarga del almacenamiento y transporte de
sustancias por el citoplasma celular.
A par ato de Golgi
 Está formado por sacos
membranosos
aplanados y apilados ,
no comunicados entre
si y rodeados por
pequeñas vesículas.
 Se encargan del
empaquetamiento y
transporte de proteínas
y otras sustancias que
deben ser exportadas
al exterior celular.
Vacuolas
 Son estructuras parecidas a
bolsas rodeadas por una
membrana .
 En las células animales son
pequeñas y numerosas .
 En células vegetales hay
pocas , a veces una única
vacuola y de gran tamaño .
 Sirven para almacenar
agua nutrientes y
desechos.
Lisosomas  Son pequeñas
vesículas
rodeadas por
membrana y que
contienen enzimas
digestivos.
 Su función es
digerir los
alimentos que
llegan a la célula.
 Or gánulos de
Tr ansfor mación de
Ener gía
 MITOCONDRIAS:
 Células animales y vegetales.

 CLOROPLASTOS:
 Solo en células vegetales.
Mitocondrias
 Las mitocondrias son
los orgánulos
celulares encargados
de suministrar la
mayor parte de la
energía necesaria
para la actividad
celular.
 Actúan por tanto,
como centrales
energéticas de la
célula .
 Mitocondrias
 La energía se obtiene a partir del proceso
denominado RESPIRACIÓN CELULAR que
consiste en la siguiente transformación:

Materia orgánica(glucosa) + O2 CO2 + H2O + Energía.

 Clor oplastos
 Orgánulos exclusivos de
células vegetales.
 Tiene forma redondeada
y su tamaño varía de
unas células a otras.
 Poseen una membrana
externa y otra interna
que forma sacos
apilados denominados
grana.
 Clor oplastos

 Los cloroplastos son orgánulos

exclusivos de las células vegetales.
 En ellos tiene lugar la fotosíntesis , proceso
en el que se transforma la energía lumínica
en energía química.
 La energía luminosa es captada por un
pigmento de color verde denominado
clorofila.
 FOTOSINTESIS
 Los seres vivos poseedores de clorofila y otros
pigmentos, captan energía luminosa procedente
del sol y la transforman en energía química
 CON ESA ENERGIA transforman el agua y el
CO2 en compuestos orgánicos (glucosa y
otros), liberando oxígeno:

CO2 + H2O + Energía luminosa Materia orgánica(glucosa) + O2

Car acterísticas de la
Célula Ve getal
Las células vegetales se caracterizan
por poseer:
 Una gruesa pared formada por
celulosa.
 Cloroplastos encargados de realizar
la fotosíntesis.
 Una única vacuola que ocupa gran
parte del citoplasma.
Estr uctur as de Sopor te
y Locomoción
CITOESQUELETO:
 Conjunto de filamentos que
sirven de soporte a los orgánulos
y da forma a la célula.
 Permite el desplazamiento de
orgánulos por el citoplasma.
Estr uctur as de Sopor te
y Locomoción
 Cilios y flagelos:
 Los cilios y los flagelos son unas
proyecciones largas y finas de la
superficie celular que se encuentran en
muchísimas células eucariotas.
 Son prácticamente idénticas, excepto en
su longitud.
 Los cilios son cortos y se encuentran en
abundancia.
 Los flagelos son más largos y escasos.
 Niveles de
or ganización celular
CELULA

TEJIDO : Asociación de células identicas.

ÓRGANO : Asociación de tejidos que realizan

una función común.
SISTEMAS O APARATOS: Asociación
de órganos con una función general.

ORGANISMO
Repr oducción celular
Mitosis
 La mitosis es el proceso
de división celular por el
cual se conserva la
información genética
contenida en sus
cromosomas,
 Se pasa de esta manera a
las sucesivas células a
que la mitosis va a dar
origen.
 Pensamiento

“El Seňor está conmigo; no

tengo miedo… ¿Qué me
puede hacer el hombre?”

Salmo 118:6