Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Dieta Fodmap

    Cargado por

    SANTIAGO ANDRES ALVAREZ GUTIERREZ
    59 vistas1 página
    La dieta FODMAP recomienda consumir cantidades limitadas de frutas, verduras, lácteos y edulcorantes que contienen azúcares fermentables (FODMAP) que pueden causar síntomas digestivos en personas sensibles. Se deben evitar completamente alimentos como el trigo, la cebolla, el ajo y los frijoles que son altos en FODMAP. Siguiendo esta dieta se reducen los síntomas de afecciones como el síndrome de intestino irritable.

    Descripción original:

    Título original

    DIETA FODMAP

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    La dieta FODMAP recomienda consumir cantidades limitadas de frutas, verduras, lácteos y edulcorantes que contienen azúcares fermentables (FODMAP) que pueden causar síntomas digestivos en personas sensibles. Se deben evitar completamente alimentos como el trigo, la cebolla, el ajo y los frijoles que son altos en FODMAP. Siguiendo esta dieta se reducen los síntomas de afecciones como el síndrome de intestino irritable.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    59 vistas1 página

    Dieta Fodmap

    Cargado por

    SANTIAGO ANDRES ALVAREZ GUTIERREZ
    La dieta FODMAP recomienda consumir cantidades limitadas de frutas, verduras, lácteos y edulcorantes que contienen azúcares fermentables (FODMAP) que pueden causar síntomas digestivos en personas sensibles. Se deben evitar completamente alimentos como el trigo, la cebolla, el ajo y los frijoles que son altos en FODMAP. Siguiendo esta dieta se reducen los síntomas de afecciones como el síndrome de intestino irritable.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    DIETA FODMAP

    ALIMENTOS A CONSUMIR,
    ALIMENTOS A EVITAR
    cantidades inferiores a 40g
    Aguacate, albaricoque,
    Arándanos, coco, fresas, fruta
    breva, caqui, cereza, ciruela,
    de la pasión, Grosella, granada,
    ciruela pasa, conservas de
    higo, clementina, chirimoya,
    fruta, dátil, frambuesas
    kiwi, limón, lima, mandarina,
    FRUTAS frutas desecadas, guayaba,
    melón cantalupo, membrillo,
    lichi, manzana, melocotón,
    níspero, plátano, pomelo,
    mango, melón amarillo,
    papaya, maracuyá,
    mora, nectarina, pera,
    piña, naranja, uvas
    sandía, zumos de fruta
    Aceitunas, apio, acelga,
    Alcachofa, ajo, brócoli
    achicoria, berza, berenjena,
    espárrago, cebolla, coliflor,
    calabacín, calabaza, cardo,
    champiñones, escarola,
    espinaca, judías verdes, VERDURAS Y HORTALIZAS
    espárragos, hinojo, maíz
    lechuga, nabo, pepino, pimiento
    dulce, puerro, pimiento rojo,
    verde, jengibre, rábano,
    remolacha, repollo, setas.
    tomates y zanahorias
    Los quesos curados y secos Leche (vaca, cabra y oveja),
    (controlando cantidades) yogur, helado, nata, quesos
    Mozarella. Yogur y leche (sin blandos (Burgos, ricota,
    lactosa, y enriquecida en calcio, LACTEOS Y SUSTITUTOS requesón, mascarpone),
    si es necesario). Bebidas mantequilla, postres lácteos
    vegetales (de arroz, avellana, y productos elaborados con
    avena, almendra) leche. Bebida de soja

    Todo tipo de carnes sin


    Hamburguesas, salchichas,
    procesar, Pescados tanto PROTEINAS ANIMALES
    embutidos, empanadillas
    blancos como azules y Huevo.
    Miel, sirope de maíz o
    fructosa, ágave, sorbitol (E-
    420i), jarabe de sorbitol (E-
    Azúcar, glucosa, aspartamo 420ii), manitol (E-421), xilitol
    E951, acelsufame k E 950, (E-967, maltitol (E-965),
    ciclmato E952, sucralosa E EDULCORANTES isomaltulosa (E-953), Eritritol
    955, sacarina E 954. Cacao en (E968), Lactitol (E966),
    polvo, chocolate negro. productos “light” o “sin
    azúcar”. EVITAR SALSAS
    COMERCIALES COMO
    KETCHUP, BBQ. ETC
    Trigo y centeno (en gran
    Arroz, pan, avena, trigo
    cantidad), arroz integral,
    sarraceno, quinoa, patata,
    CEREALES Y TUBERCULOS cereales y productos
    sorgo, tapioca. Boniato, patata,
    integrales. Espelta y
    yuca.
    amaranto
    Almendras, pistachos,
    Nuez, nuez de macadamia.
    FRUTOS SECOS Y ACEITES avellanas, cacahuete,
    Aceite de oliva, girasol, vegetal
    anacardos
    Garbanzos, lentejas, judías
    LEGUMBRES blancas, guisantes, habas,
    soja y productos de soja
    Fructooligosacáridos,
    SUPLEMENTOS DE FIBRA
    inulina, oligofructosa

    También podría gustarte