Centro de formación y atención nutricional

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@Nutrigens

RECOMENDACIONES PARA PREVENIR ANEMIA

ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

Lácteos Leche y yogurt descremados, jocoque

 
Cereales Pan bimbo, avena, arroz, sopa de pasta, pan integral, tortillas, granola, galletas
maría, cereal de caja.

Leguminosas Fríjoles, lentejas, garbanzo, habas o alubias, soya.

Verduras Zanahoria, calabaza, brócoli, rábano, nopal, quelites, apio, coliflor, acelgas,
espinacas, betabel.
Frutas Piña, guayaba, plátano, naranjas, manzana, fresa, toronja, mandarinas, duraznos,
kiwi, melón, frutos secos (Almendras, nueces, pasas , avellanas)

Carnes Yema de huevo, Carne sin grasa, pollo sin piel, pescado, hígado, pollo, sardinas.

Grasas Aceite vegetal, crema, mayonesa, mantequilla.

Bebidas Agua fresca, caldos, jugos naturales de frutas y verduras. Agua natural, agua
mineral, jugo de tomate.

1. Para mejorar la absorción de hierro acompañar los alimentos de vitamina C (jugos de naranja o
toronja, limonadas, tomate natural, fresas)
2. Acompañar en el mismo plato una carne o pescado con alimento vegetal rico en hierro (espinaca,
acelgas, brócoli etc)
3. Tomar de postre frutas cítricas (naranja, toronja, mandarina, kiwi)
4. Reducir ingesta de café, té, vino.