Saliva y Caries Dental

Leidy Chito Ordoñez

Fernanda Ortega
Alejandra Robles

DR CARLOS FERNANDO MOLANO

 SALIVA
Líquido acuoso de la boca que producen las
glándulas salivales
formado por agua en un 99% y en un 1% por otros
componentes orgánicos e inorgánicos
Los componentes orgánicos son las proteínas, las
glucoproteínas, las enzimas y las inmunoglobulinas,
mientras que entre los componentes inorgánicos
están el bicarbonato , fosfato y calcio.
 FLUJO SALIVAL

EN CONDICIONES FISIOLOGICAS EN REPOSO, LA SECRECIÓN

AL REDEDOR DEL 90% DEL OSCILA ENTRE 0,25 Y 0,35 ML Y
VOLUMEN TOTAL DE
NORMALES, EL FLUJO PROMEDIO
DIARIO DE SALIVA TOTAL ES DE 1 PROCEDE SOBRE TODO DE LAS
SALIVA ES SECRETADO
POR LAS TRES GLANDULAS A 1,5 LT GLÁNDULAS
SALIVALES MAYORES SUBMANDIBULARES Y
SUBLINGUALES.
 LUBRICA Y PROTEGE LOS DIENTES
ACCIÓN ANTIMICROBIANA
FUNCIONES EFECTO CICATRIZANTE
DE LA SALIVA CONTRIBUYE A LA DEGLUCIÓN
REGULA EL PH
DIFICULTA LA APARICIÓN DE CARIES
AYUDA A DIAGNOSTICAR OTRAS
PATOLOGÍAS
¿Cómo influye la saliva en las caries?
El papel de la saliva en la protección frente
a la caries se puede concretar en cuatro
aspectos: dilución y eliminación de los
azúcares y otros componentes, equilibrio
desmineralización/remineralización y
acción antimicrobiana.
 NORMAL : pH salival se encuentra
PH entre el 6,7 y el 7,8 , es decir que es
relativamente neutro
SALIVAL OSCILAR ENTRE
5,3 (acido) flujo bajo
7,8 (alcalino) flujo máximo
 ESTRUCTURA HISTOLOGICA
Parénquima glandular: adenomeros (acinos) son agrupaciones de células
secretoras.

A partir de cada acino se origina un conducto

3 variedades de acinos
serosos
mucosos
mixtos
 ACINOS SEROSOS

son pequeños y esferoidales poseen las

características típicas de las células que
sintetizan y almacenan proteínas.

proteína que aportan a la saliva

Amilasa salival o ptialina: es una enzima que
ayuda a digerir los carbohidratos
 ACINOS MUCOSOS

son los mas voluminosos

sus células están cargadas de grandes
vesículas que contienen mucinógeno.

proteína que aportan a la saliva

mucinas: que actúan como lubricante y
ayudan en la masticación, deglución y
fonación.
 ACINOS MIXTOS

están conformado por un acino mucoso

provisto de uno o mas casquetes de células
serosas
GLANDULAS SALIVALES MENORES
Las glándulas salivales menores
(secundarias o accesorias) son más
pequeñas que las mayores. Se
encuentran en la mucosa y submucosa
de la boca. Su función principal es
lubricar las paredes de la cavidad oral y
son las glándulas labiales, bucales
(genianas), molares, palatinas y linguales.

Estas son importantes, ya que ellas

secretan alrededor del 70 %
del volumen total de las
proteínas salivales..
 GLANDULAS SALIVALES MAYORES
PARÓTIDA SUBMANDIBULAR
SUBLINGUAL
Está ubicada en la zona Está ubicada debajo y adelante de
la mandibula, en la parte posterior Bilateralmente en el piso de la
prearicular en ambos lados
de la boca. boca, en el pliegue sublingual.
de la cara PESO: 8 gr PESO: 3 - 5 gr
PESO: 25 - 30 gr COMPOSICION: Mixta, con COMPOSICION: Mixta, con
COMPOSICION: serosa predominio seroso predominio mucoso
CONDUCTO: De stenon CONDUCTO: De Wharton CONDUCTO: De rivinus o Bartolini
PRODUCCION SALIVAL: 30% PRODUCCION SALIVAL: 60% PRODUCCION SALIVAL: 5%
 XEROSTOMIA

*Es una situación clínicA sensación subjetiva de sequeda

bucaL por la disminución de saliva provocada por un mal
funcionamiento de las glándulas salivales, donde hay una
reduccion significativa de la secreción salival no estimulada.

*También denomina: boca seca, asielorrea o hiposalivación

 Factores que pueden influir en la
funcion de las glandulas salivales
Radioterapia en cabeza y cuello
Uso de ciertos medicamentos
El evejecimiento
Diabetes
Fumar
Respirar por la boca
Sindrome de Sjögren
 Síntomas
Sensacion pegajosa o de sequedad
Saliva espesa y filamentosa
Mal aliento (Halitosis)
Lengua con fisuras
Alteración en el gusto
Dolor o irritación de garganta
Dificultad para hablar, masticar y tragar
CAPACIDAD AMORTIGUADORA O BUFFER

Es la habilidad de la saliva para contrarrestar los cambios de

PH
Convierte los ácidos en sales y en agua neutralizando el ph
aproximadamente en 20 minutos después de la ingesta de los
alimentos.
El principal amortiguador de la saliva es el bicarbonato, de
igual manera esta el fosfato y proteínas.
CONCLUSIONES
La saliva humedece los alimentos, lo que
ayuda a masticarlos, a tragarlos y a
digerirlos. La saliva también mantiene la
boca limpia y sana, porque contiene
anticuerpos que matan los gérmenes.
Si las glándulas salivales se dañan o no
producen suficiente saliva, se puede afectar
el gusto, hacerse más difícil masticar y
tragar, y puede aumentar el riesgo de caries,
pérdida de dientes e infecciones en la boca.
 Bibliografia
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populations. Comm Dent Oral Epidemiol 1997;25:82-6.
2. Nauntofte B, Tenevuo JO, Lagerlöf F. Secretion and composition of saliva. In: Fejerskov O and
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2003. p. 7-29.
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4. Llena Puy, Carmen. (2006). La saliva en el mantenimiento de la salud oral y como ayuda en el
diagnóstico de algunas patologías. Medicina Oral, Patología Oral y Cirugía Bucal (Internet), 11(5),
449-455. Recuperado en 26 de febrero de 2023, de http://scielo.isciii.es/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S1698-69462006000500015&lng=es&tlng=es.

GRACIAS