SALIVA

Integrantes :
• DIAZ ALGALOBO INDIRA
• SOLANO GOSGOT KAREN
 «aqua vitae))

. Es un líquido incoloro

colección odontológica-Saliva
y salud bucal(sociedad
Espumoso y muy acuoso española y epidemiologia y
salud publica y oral.

El término saliva en realidad

se utiliza como sinónimo de
fluido oral, para describir la
combinación de líquidos que
hay en la boca
La saliva es definida según el Diccionario
de Términos Médicos de la Real
Academia Nacional de Medicina (2011) EDUCACIÓN CONTINUADA EN EL
como: “Líquido segregado por las LABORATORIO CLÍNICO 2012-2013
glándulas salivales, de viscosidad Ed Cont. Lab Clín; 16: 93 - 108
variable , según el estado de hidratación
y la fase digestiva; de composición
parecida a la del plasma, contiene agua,
iones, mucina, proteínas plasmáticas,
leucocitos y detritos celulares
 ASPECTOS CUANTITATIVOS DE LA SECRECION SALIVAL Y FACTORES QUE
PUEDEN INFLUIR EN LA CANTIDAD DE SALIVA SEGREGADA

 99 % de agua
 1%, aproximadamente, de
sustancias orgánicas e
inorgánicas unos valores de 1 a 1,5 litros al día.
 GASES DISUELTOS DIOXIDO
DE CARBONOY OXIGENO. tasa de secreción salival diaria entre 600
y 700 ml

 . La saliva en reposo se define como aquella que

se produce es- pontáneamente, en ausencia de
estímulos salivales exógenos o far- macológicos
y en situación de relajación. 5.7 a 6.2 y pH de 8
 La saliva estimulada es la que se obtiene
después de haber sometido al sujeto a
estimulos. Difiere de la de reposo no solamente
en la cantidad sino también por presentar
cambios en la entre 7.5 y 8.4
 FORMACION DE LA SALIVA

glándulas exocrinas producción cualitativa y cuantitativa de la saliva.

las glándulas salivales
4.1 glándulas salivales mayores: responsables de la
producción del 92 – 95 % de la saliva (Figura 1) .

EDUCACIÓN CONTINUADA EN EL LABORATORIO CLÍNICO 2012-2013 Ed Cont Lab Clín; 16:

93 - 108
 GLÁNDULAS SALIVALES MENORES

tipo seroso, mucoso y seromucoso

glándulas salivales menores: responsables de la

producción del 5 – 8 % de la saliva
 COMPOSICIÓN DE LA SALIVA

l 99% es agua mientras que el 1% restante está

compuesto por moléculas orgánicas e inorgánicas

ENZIMAS: ptialina que es una enzima que

hidroliza el almidón en la boca parciamente LISOZIMA:SISTANCIA ANYIMICROBIANA

7% restante, las cuales se

extienden por todas las regiones La secreción diaria oscila entre 500 y 700 ml, con
de la boca excepto en la encía y un volumen medio de 1,1 ml
en la porción anterior del
paladar duro

en reposo entre 0,25 y 0,35 ml/min., y ante

las glán dulas salivales mayores
en el 93% de su volumen
estímulos sensitivos, eléctricos o mecánicos hasta
1,5 ml/mn., aunque el mayor volumen salival se
produce antes, durante y después de las comidas
con un pico máximo alrededor de las 12 del
mediodía
 flujo ya que este favorece la limpieza de sustratos
Flujo Salival: Su relación con caries dental bacterianos y protege las superficies bucales.

. El promedio de la tasa de flujo salival en reposo de la saliva completa o mixta es de 0.4

ml/min; mientras que para la saliva mixta estimulada con parafina es de 2 ml/min.8
Aproximadamente 0,5 litros de saliva son secretados por día, del cual el 25% proviene de las
glándulas submaxilares y un 66% proviene de las glándulas parótidas.

La capacidad amortiguadora es la habilidad de la saliva para contrarrestar los cambios de pH. Esta
propiedad ayuda a proteger a los tejidos bucales contra la acción de los ácidos provenientes de la
comida o de la placa dental, por lo tanto, puede reducir el potencial cariogénico del ambiente.

REVISTA FACULTAD DE ODONTOLOGÍA 32 | INVESTIGACIÓN Rabaldo Bottan - Marin - Marchiori de AraújoISSN Nº 1668-7280 -
Vol. VIII Nº 1 – 2015-La saliva, flujo y Ph en relación a la actividad cariogenic
 1Amilasa salival o

2Mucina

.3IgA secretora (3 %)

COMPONENTES PROTEICOS Y GLUCOPROTEINAS

.4Proteínas Ricas en Prolina(PRP

5Cistatina:
6Histatina
7Staterinas (7 %):

8IgG 2%:

.9Fosfatasa alcalina

10Lactoferrina:
 TIPOS DE SALIVA
Las glándulas salivales mayores, como la
parótida.

es una secreción acuosa

Rica en amilasa salival y su volumen es

Saliva serosa menos de la mitad del volumen total
secretado.
 TIPOS DE SALIVA
Es más viscosa y rica en mucina

Saliva mucosa la glándula sublingual es la encargada de

producir este tipo de saliva
principalmente, aunque esta glándula
también produce saliva serosa.

la glándula submandibular se dedica a la

Saliva seromucosa producción de saliva seromucosa o
secreción de tipo mixta.
 COMPONENTES ORGÁNICOS NO
PROTEICOS
llega a la cavidad oral a través de la
secreción salival y del fluido crevicular y
Urea su concentración oscila entre 1 y 10 ml
en individuos sanos.

Ayudan a mantener una proporción

Citrato correcta de calcio-fosfato.
 COMPONENTES INORGÁNICOS -
ELECTROLITOS
• Sodio
• Fluoruros
Entre las numerosas funciones que • Potasio
poseen estos compuestos destaca el
sistema tampón principalmente
• Tiocinatos
bicarbonato y fosfato. • Calcio
• Fosfatos
• Cloruros
• Bicarbonatos
FUNCIONES DE LA SALIVA
son principalmente en humedecer los alimentos para
facilitar la digestión y humectar la mucosa oral.

Lubricación Gusto antibacteriana

Digestiva Mantenimiento del pH

Indicador de enfermedades sistémicas

 PROPIEDADES DE LA SALIVA
Protección frente a la
caries dental
Tras la ingesta de azúcares hay un pequeño
volumen en saliva, el azúcar se diluye en este
pequeño volumen hasta alcanzar una alta
concentración, ellos estimulan la secreción
salival al aumentar así mismo el flujo; el
alimento se traga y algo de azúcar queda en la
boca que es diluido progresivamente gracias a la
saliva que se secretan.
En el equilibrio dinámico del
proceso de la caries la
sobresaturación de la saliva
proporciona una barrera a la
desmineralización y un
equilibrio de la balanza hacia
la remineralización, dicho
equilibrio se ve favorecido
por la presencia de flúor.
 Factores que afectan el flujo salival
se puede deber a alteraciones
neurológicas, incluida la enfermedad de
Parkinson, patología con reflujo gastro-
esofágico, efecto secundario de diversos
fármacos, sobre todo los que activan el
hipersalivación sistema nervioso parasimpático

hiposalivación se puede deber a patologías como el

síndrome de Sjögren´s, fármacos que
interfieren con la acción de Acetilcolina
como anticolinérgicos, antihistamínicos,
quimioterápicos, terapia de irradiación de
cabeza y cuello, etc