UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

Asignatura : Planeamiento y Control de Operaciones I NC

EXAMEN PARCIAL
Tiempo: 1 h 30 ´

1. ¿ Refiera una Empresa como ejemplo y explique cómo determina el objetivo de

su Plan Estratégico, base para sus planes tácticos y operativos? Sustente. (4 p.)

Empresa de panadería

La determinación de objetivos se da mediante un estudio del mercado y la empresa,

algunos puntos principales son: (análisis FODA, misión, visión, índices de
producción, si es a corto o largo plazo, índices de calidad, etc); esto nos ayuda para
poder planificar las operaciones correspondientes que debemos de ir orientados a
cumplir los objetivos propuestos.

Ejmplo:

Si la panadería acostumbra a producir 9000 panes a la semana pero en el estudio se

presenta que a veces falta o sobra cantidad, variedad y la calidad del producto se
puede dar los siguientes objetivos:

En esta empresa se divide en dos tipos de objetivos:

Objetivos tácticos

 Aumentar la participación y estudio del mercado en 15 % (marketing)

 Elevar el índice de productividad en 10%

Objetivos operativos

 Lograr una mayor eficiencia en la producción de panes

 Aumentar los índices de calidad en la producción

2. ¿ Refiera una Empresa; analice y explique porqué el Planeamiento para

formular y ejecutar sus Planes y Programas, debe tomar en consideración sus
variables internas y el entorno empresarial? Sustente. (4 p.)

Empresa de calzado para mujeres: Libzi

 El análisis de las variables internas y el entorno nos ayuda a reconocer la realidad
interna y externa, una de la herramienta más conocida para identificarlo es el
FODA(fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas) en donde estamos para
poder contrarrestar con una buena planificación y esto nos ayuda a definir la ruta
estable.

FORTALEZAS DEBILIDADES

Diseños innovadores.
Hechos por profesionales.
Buena relación calidad-precio.
Productos que ofrecen alta comodidad.
Alto compromiso con el medio ambiente.
Capacidad de entrega directa.
Venta online.

Mercados exigentes de moda,

Desarrollo de nuevos modelos.
Expandir su venta a todo el territorio nacional.
Dirigido sólo a mujeres.

DEBILIDADES AMENAZAS

Nueva marca en el mercado por lo tanto, no es conocida Poco experiencia en el mercado,

Falta de estrategias. Empresas de calzado más competitivo,
publicidad agresiva por parte de Otras empresas.
Fabricación de calzado solo para mujeres de 18 a 35 años
Marketing deficiente. Falta de planes de distribución
Nuevas competencias.

Teniendo en cuenta la matriz FODA podemos rescataras los puntos

positivos y podemos planificar por ejmplo:

Los diseños innovadores que tiene la empresa de calzado son buenos así
que debemos de mejoras en la publicidad de aquellos pero también uno
de nuestras debilidades es una mala publicidad, entonces la planificación
entra a tallar aquí, lo que se plantea es que uno de los objetivos seria
incrementar y mejorar los índices de publicidad mediante estrategias
asignadas
3. ¿ Refiera una Empresa y explique las acciones a ejecutar, para incrementar la
Productividad del personal de su organización en el nivel operativo, táctico y
estratégico ?. Sustente. (4 p.)
 Empresa textil

Las acciones para poder mejorar la productividad en la empresa texil, se debe tomar
en cuenta que la productividad es igual a la eficiencia mas la eficacia, por ello
debemos hacer un seguimiento y enfocarnos en estos factores principales para poder
realizar las mejoras

Acciones para mejorar la

productividad Nivel operativo

 Aplicación de la 5 s

(Al aplicar esta estrategia podemos tener un mayor organización, sistematización y

categorización en las telas, hilos y todo los materiales del taller, esto nos ayudara a
una mayor optimización de tiempo y recursos)
 Mejorar la distribución de planta
(Al tener una buena distribución de planta (maquinas, materiales, almacén, etc), nos ayuda
reducir el tiempo de fabricación, la manipulación de los materiales, las tareas repetitivas, y
una mayor productividad)

Nivel táctico

 Ingresar a nuevos mercados

Una empresa interesada en expandirse hacia nuevos mercados puede ampliar su

negocio y también la visión de su equipo que, se contagiará de sus expectativas y
motivaciones, consiguiendo ser más productivo

Nivel estratégico

 Modernización de la planta

La modeínización de la empíesa es algo que debe estaí siempíe en el hoíizonte. Buscaí

nuevos equipos textiles (tecnología de punta) y softwaíes paía optimizaí los píocesos y
la gestión es impoítante, lo cual te peímitiíá íeducií costos y aumentaí la píoductividad.

4. ¿Tomando en consideración la estación del verano, identifique dos productos

de mayor demanda y especifique sus características? Sustente. (4 p.)

Maquina de Helado

Datos
Modelo: VSP 25 PRO

Marca: Gongly

Descripción: máquina de hacer helados tipo suave, 2 sabores y una

combinada

Material:
-Estructura sólida y resistente fabricada en acero inoxidable.
-Tapas superiores y manillas en plástico y superficie antideslizante.

Capacidad: Capacidad de cada cilindro 1,6 litros

Temporizador: 3 -9 minutos
Capacidad de producción: 25 a 30 L / hora

Número de Depósitos: 2

Dimensiones (mm): 540x665x1255

Potencia (W): 1850

Peso Neto (Kg): 110

Peso Bruto (Kg): 120

Precio :

Bikini

Código : MT105

Descripción: Dos piezas, con hombro

descubierto, dos boleros en hombro derecho
y tanga con corte V, corte trasero latín

Tipo : Enterizo

Modelo: Spring - Summer 2023

Precio: S/25 sin IGV

Categoria: Dama

Material: Algodón

Tallas: S, M, L, XL

Colores: Verde, rojo, azul, amarillo,

Purpura, celeste, plomo

Peso: 200 gr
5. ¿En un escenario mundial de pandemia, con situaciones de inestabilidad
política, etc.,; analice y explique cómo determinar mejor el Pronóstico de la
demanda de un producto. Sustente. (4 p.)

Para tener una mejor precisión de proyección de la demanda en un empresa

Nosotros evaluando la inestabilidad política y de la pandemia no podemos de hacer una
proyección normal ya que estos factores cambiarían demasiado y pondrían en riesgo a la
empresa

Para ello nosotros usamos el método Delphi ya que este método junta a la gente con
experiencia en el sector para que se pueda tener acontecimientos pasados similares y
agregar también a personas con experiencia en política, esto ayudaría a tener una
visualización mas exacta ya que estamos juntando y analizando la opinión de personas
con experiencia

Otro método para disminuir el riesgo debido a una inestabilidad seria tener mapeado un
rango de cantidad de demanda que pueda llegar desde un punto de equilibrio para
no afectar las utilidades. Esto quiere decir gestionar un margen de error
exclusivamente para estas situaciones, esto ayudaría bastante ya que la proyección sería
elástica pero podemos enfrentarlo mediante un buen análisis.

Lima, 11 de Enero del 2023.

 SOLUCION EXAMEN PARCIAL
PCO I- II
2. ¿Cuál es el índice de productividad de Enero del presente año, en relación con Enero del
año 2020?.
Solución:

a. Fórmula Productividad: P = (Producción/Insumos)

b. Productividad Enero 2022
 Producción = 9,500 polos/d * 22 días = 209,000 polos
 HO = 8h/d * 11 op * 22 días = 1,936 HO

 P = 209,000 polos/1,936 HO = 107.95 polos /HO

c. Productividad Enero 2020

 Producción = 11,000 polos/d * 22 días = 242,000 polos
 HO = 8h/d * 13 op * 22 días = 2,288 HO

 P = 242,000/2,288 HO = 105.77 polos /HO

d. Indice de Productividad = (105.77/107.95)*100

= 0.9798 * 100 = 97.98
Por tanto hay un decremento del 2.02 %