Desayunos bajos en carbohidaros

Opción 1:omelete con tomate y queso

2-3 huevos Acompañar con 1 tostada de arroz

o galletas de avena o 2 galletas
3 cucharadasde leche normales.

1 tomate pequeño cortado en trozos Bebida: café negro sin leche,

aromatica sin azúcar.
50gr de queso fresco,no maduro

Mantequilla

PREPARACION

Batir los huevos con la leche, sobre una sarten precalentada untar la mantequilla, no mas de
media cucharada, poner en la sarten la mezcla de de huevo con leche y tapar, esperar unos
minutos a que el huevo se cocine un poco y encima poner la mezcla de tomate y queso,
doblar la tortilla y esperar que termine de dorar.

Opción 2: huevos revueltos con verduras

2 huevos
Servir con una porción de arepa o 2
2 cucharadas de espinaca finamente picada galletas o 2 torticas de avena.

Medio tomate en cuadritos

Media cebolla de huevo picada

1 cucharada de Aceite de oliva

PREPARACION

Poner el aceite en una sarten y sofreír las verduras, cuando estén transparentes,batir los
huevos y ponerlos encima de las verduras sin dejar de revolver.
Opción 3: huevos tibios

2 huevos tibios duros

1 loncha de jamón

Opción 4: omelete queso espinaca

2-3 huevos

3 cucharadas de leche

3 cucharadas de espinaca picada

50 gr queso

Mantequilla

PREPARACION

Batir los huevos con la leche, sobre una sarten precalentada untar la mantequilla, no más de
media cucharada, poner en la sarten la mezcla de de huevo con leche y tapar, esperar unos
minutos a que el huevo se cocine un poco y encima poner la mezcla de espinaca y queso,
doblar la tortilla y esperar que termine de dorar.

Opción 5 tortilla rellena

2 tortillas pequeñas

1 chorizo cortado en rodajas frito en freidora

100 gr queso rallado

4 cucharadas deespinaca

Medio tomate en cubos

Rellenar las tortillas con todo, si deseas usa una salsa baja en calorías, aceite de oliva,
aguacate natural o yogurt griego.
 Almuerzos

Opción 1:

150 gr pollo cortado en cuadros

2 cucharadas de pimentón en cuadros

2 cucharadas de cebolla de huevo

2 cucharadas de mango maduro en cuadros.

Bebida: agua

Saltear todo empezando por las verduras más duras en 2 cucharadas de aceite de oliva,
cuando todo esté seco ycaramelizado servir con ensalada y 100 gr de arroz o una papa
salada o plátano asado.

Opción 2:

150 gr de cerdo, asado en aceite de oliva

Verduras al gusto cortadas en laminas y saltear en 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva,

Ensalada

Bebida : agua

Opción 3:

Sudado de pollo normal, se acompaña de 1 papa o arroz o yuca. 1 sola harina

Bebida: agua

Opción 4:

ZOODLES DE POLLO CON AJO Y LIMÓN

Zoodles de pollo con ajo y limón                                                                                            
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Ingredientes
4 porciones

6 calabacines
500 gr de pechuga cortadas en cubos de 1 pulgada
4 cucharadas de perejil fresco, picado
1 taza de tomates cherry, en cuartos
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
Jugo de 1 limón
1 cucharadita de sal de grano fino
Pimienta negra molida al gusto
Queso parmesano rallado (opcional)
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones

Con un espiralizador, cree espaguetis de calabacín (siempre lea las instrucciones, ya que
varían según la marca; yo uso este espiralizador ). tiras finas de calabacín. Esto formará un
"fideo" más ancho a partir del calabacín, como fettuccini.
Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez
caliente, agregue los fideos de calabacín y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos,
hasta que los fideos de calabacín estén tiernos pero aún conserven algo de crujido.
Deja reposar los fideos durante unos 3 minutos para que suelten toda la
humedad. Transfiera los fideos a un colador y drene el exceso de agua de la sartén.
Limpie la sartén y caliente una cucharada de aceite de oliva, cuando esté chisporroteando
agregue los cubos de pollo y cocine hasta que estén dorados por todos lados,
aproximadamente 8 minutos.
Agregue los tomates y el perejil, baje a fuego lento y cocine por 5 minutos, o hasta que los
tomates comiencen a descomponerse y suelten parte de su jugo.
Mientras tanto, en un tazón pequeño combine el jugo de limón, la cucharada restante de
aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
Agregue zoodles a la sartén junto con la mezcla de jugo de limón.
Revuelva hasta que todo esté combinado y caliente. ¡Espolvorea con queso parmesano y
hojuelas de pimiento rojo (si se usa) y sirve!

Información nutricional

Una porción produce 270 calorías, 12 gramos de grasa, 3 gramos de carbohidratos y 29

gramos de proteína.

Opción 5:

Porción de frijoles con carne asada o costillitas de cerdo sin grasa asada en freidora de 100
a 150 gr, acompañar con ensalada y agua.

Opción 6: pasta ensalsa bolognesa

Hacer la salsa con tomates frescos y con pasta de tomate no con salsa de tomate, la porción
por persona de pasta oscila entre los 80 y 100gr de pasta

COMIDAS

Opcion 1: tacos de lechuga

100 gr de carne en trozos salteada en poco aceite.

Espinaca fresca

Maíz tierno 2 cucharadas

Medio tomate

Queso fresco rallado 50 gr

Mezclar todo con vinagre balsámico y/o aceite de oliva, sal y pimienta y servir en lechuga
como tacos.

Opción 2: pechuga a la plancha con ensalada de lechuga y tomate

150 gr de pechuga abierta bien asada.

Acompañada de ensalada al gusto inferior a 100 calorias

Opción 3: ensalada de atun

Lechuga, tomate, maicitos, aguacate, limón y atún

Opción 4: tortilla de zanahoria y avena

Batir 2 huevos, ponerle 3 cucharadas de avena, 2 cucharadas de zanahoria y 2 cucharadas

de leche, poner en una sartén a fuego lento y dorar por ambos lados.

Opción 5: ensalada deverduras con pollo.

Mezclar verduras frescas con pollo cocido desmechado, poner vinagre balsámico o aceite
de oliva.

Entre comidas siempre se debe comer algo. La comida no debe sobrepasar las 150 calorías

1 galletas de soda con café

1 porción de granola con yogurt natural o griego, sin azúcar.

1 fruta =mandarina, naranja, porción de fresas, mango, melón, papaya, kiwi, durazno.

Torticas de avena con banano, mezclar 1 huevo, media taza de avena, medio o 1 banano, 3
cucharadas de leche, canela en polvo. Revolver hasta tener una mezcla homogénea, calentar
una sarten y poner una cucharada de aceite de oliva, luego poner por cucharadas la mezcla
y hacer torticas pequeñas, dorar por lado y lado.