FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO TERMINADO

Versión 12 Fecha de aprobación de ficha técnica 2020-08-20

Documento elaborado por: DER Revisado y aprobado por: GERENTE INNOVACIÓN Y DESARROLLO

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

CODIFICACIÓN 1803AF REFERENCIA A-406
NOMBRE HUMO POLY C-8.5 X 4kg
INGREDIENTES Sabor natural (humo). Coadyuvante de fabricación: emulsionante (polisorbato 80 433).
Recomendación rotulado: Sabor natural (humo)
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

CARACTERÍSTICAS ESPECIFICACIÓN MÉTODO

ASPECTO Líquido M-Q-011 BASADO EN NTC 2680
COLOR APARENTE Café claro M-Q-012 BASADO EN NTC 4604
OLOR Característico a humo natural M-Q-013 BASADO EN NTC 2680
SABOR Amargo M-Q-014 BASADO EN NTC 2680

CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS

CARACTERÍSTICAS UNIDAD ESPECIFICACIÓN MÉTODO
ACIDEZ (Como acido acético) % 9,50 - 10,50 M-Q-016 BASADO EN NTC 440
GRAVEDAD ESPECÍFICA N/A 1,0300 - 1,0700 M-Q-021 BASADO EN NTC 66
pH DIRECTO N/A 2,00 - 3,20 M-Q-015 BASADO EN NTC 4592
DMU= Dosis Máxima de Uso según normatividad vigente.
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Y ENTOMOLÓGICAS
CARACTERÍSTICAS UNIDAD ESPECIFICACIÓN MÉTODO
CARACTERÍSTICAS A EVALUAR
- ACIDEZ (Como acido acético).
- ASPECTO.
- GRAVEDAD ESPECÍFICA.
- OLOR.
- pH DIRECTO.
- SABOR.
CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE
4,0 kg en envase de polietileno de alta densidad, luego se embalan
Presentación comercial y material de varias unidades en caja de cartón. Puede empacarse en otra
empaque cantidad requerida por el cliente, en un empaque que garantice su
conservación (sujeto a negociación)
Vida útil* Este producto se debe consumir preferiblemente antes de 12 meses
* A partir de la fecha de empaque, siempre y cuando se someta a los requisitos de conservación, almacenamiento y
transporte recomendados
GESTIÓN AMBIENTAL
En caso de ser requerido el desecho de este producto, se debe
Disposición de residuo de producto
disponer como: residuo ordinario según la normatividad vigente

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 El envase por su contenido se recomienda reciclar no reutilizar.
Disposición de material de empaque y
La caja de cartón se recomienda reutilizar.
embalaje

CONSUMIDORES POTENCIALES
Industria de alimentos en general.
FORMA DE CONSUMO E INSTRUCCIONES ESPECIALES DE MANEJO
Dosis recomendada Se recomienda utilizar entre 1,0 - 5,0 g/kg de masa total.
Forma de aplicación En masa y color externo por medio de inmersión.
Precauciones Puede ser irritante, evitar contacto con ojos, mucosas y piel.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Debe almacenarse sobre plataformas elevadas del piso, en bodegas cubiertas, en ambientes frescos y secos, con
buena ventilación y a temperatura entre 7 - 24 °C. En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan
integral de control de plagas, limpieza y buenas prácticas de manufactura. Una vez se abra el empaque, para
emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la pérdida de aromas. Este producto se debe
transportar en vehículos limpios, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas,
químicos o animales.
REQUISITOS LEGALES Y NORMAS TECNICAS APLICABLES AL PRODUCTO
No tiene normatividad asociada.
ALERGENOS
No contiene alérgenos.

Impreso en: 2021/05/28 07:37 AM

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