CÓDIGO: F-D-017

VERSIÓN: 1
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO TERMINADO
FECHA: 03/FEB/2020
Versión 3 Fecha de aprobación de ficha técnica 2018-10-18
Documento elaborado por: OHB Revisado y aprobado por: GERENTE INNOVACIÓN Y DESARROLLO

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO

CODIFICACIÓN 679AA REFERENCIA R15518
NOMBRE GALIMAX FLAVOR V100 PWD X 1kg (D)
INGREDIENTES Vinagre o aroma natural producido por fermentación del azúcar. Tiene un sabor suave,
alta solubilidad y propiedades antimicrobianas. Recomendación Rotulado: Aroma
natural ó vinagre.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

CARACTERÍSTICAS ESPECIFICACIÓN MÉTODO

ASPECTO Polvo EO-CC-11 BASADO EN NTC 2680
COLOR APARENTE Blaco a ligeramente crema EO-CC-12 BASADO EN NTC 4604
OLOR Ligero a vinagre EO-CC-13 BASADO EN NTC 2680
SABOR Salino leve EO-CC-14 BASADO EN NTC 2680

CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS

CARACTERÍSTICAS UNIDAD ESPECIFICACIÓN MÉTODO
CONCENTRACIÓN DE
% Minimo 85 NO DISPONIBLE
SUSTANCIAS ACTIVAS
PERDIDAS POR SECADO % Máximo 15 EO-CC-19 BASADO EN NTC 529
pH (solución 5%) N/A 5,6 - 6,6 EO-CC-15 BASADO EN NTC 4592
SODIO % Máximo 22 NO DISPONIBLE
DMU= Dosis Máxima de Uso según normatividad vigente.
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Y ENTOMOLÓGICAS
CARACTERÍSTICAS UNIDAD ESPECIFICACIÓN MÉTODO
CARACTERÍSTICAS A EVALUAR
- ASPECTO.
- COLOR APARENTE.
- CONCENTRACIÓN DE SUSTANCIAS ACTIVAS.
- OLOR.
- pH (solución 5%).
CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE
1.0 kg en bolsa de polipropileno biorientado/ foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm, luego se embalan varias
Presentación comercial y material de
unidades en saco de polipropileno. Puede empacarse en otra
empaque
cantidad requerida por el cliente, en un empaque que garantice su
conservación (sujeto a negociación).
Vida útil* Este producto se debe consumir preferiblemente antes de 12 meses
* A partir de la fecha de empaque, siempre y cuando se someta a los requisitos de conservación, almacenamiento y
transporte recomendados
GESTIÓN AMBIENTAL

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 En caso de ser requerido el desecho de este producto, se debe
Disposición de residuo de producto
disponer como: residuo ordinario según la normatividad vigente
La bolsa al ser una estructura compuesta por varias clases de
plásticos se recomienda reciclar no reutilizar
Disposición de material de empaque y
El saco al ser una estructura compuesta por varias clases de
embalaje
plásticos se recomienda reciclar no reutilizar

CONSUMIDORES POTENCIALES
Industria de alimentos en general.
FORMA DE CONSUMO E INSTRUCCIONES ESPECIALES DE MANEJO
Dosis recomendada Se recomienda adicionar de 4 a 10 g/kg de masa total.
Forma de aplicación Aplicar directamente al producto.
Precauciones Evitar contacto con ojos y mucosas.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE
Debe almacenarse sobre plataformas elevadas del piso, en bodegas cubiertas, en ambiente seco, fresco y con
buena ventilación. En las bodegas de almacenamiento se debe contar con un plan integral de control de plagas,
limpieza y buenas prácticas de manufactura. Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar
inmediatamente para evitar la exposición a la humedad del ambiente. Este producto se debe transportar en
vehículos limpios, nunca sobre el piso del vehículo, no se debe transportar con sustancias tóxicas, químicos o
animales.
REQUISITOS LEGALES Y NORMAS TECNICAS APLICABLES AL PRODUCTO
No tiene normatividad asociada.
ALERGENOS
No contiene alérgenos. Este producto es reempacado en una planta donde se utilizan los siguientes productos y
sus derivados: cereales que contienen gluten, huevos, maní, soya, leche y sulfito.
TECNAS S.A. web:www.tecnas.com.co Cra 50G No. 12 Sur - 29, A.A. 51040
e-mail: servicioalcliente@tecnas.com.co Teléfonos (57)(4)2854290 - 2858290
Itagui - Colombia Fax.(57)(4) 2553809

Impreso en: 2021/01/07 09:59 AM

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