LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

GESTIONADO CON MODALIDAD A DISTANCIA

Asignatura Fisiología I
1. Introducción a la fisiología humana:
Unidad didáctica
enfoque global. Organización corporal

Autora Ana Bedoya

Introducción

A fin de que puedas repasar lo estudiado en la unidad didáctica 1, en el presente material destacaremos de
manera sintética y esquemática los siguientes contenidos:

• Fisiología: generalidades.

• Niveles de organización.

• Homeostasis.

Fisiología I I Ud 1: Introducción a la fisiología humana: enfoque global. Organización corporal

Fisiología: generalidades

• La fisiología es la ciencia que estudia las funciones del organismo vivo y de sus partes.

• La unidad fundamental de organización de todo ser vivo es la célula.

• Teoría celular: todos los seres vivos están formados por al menos una célula. En la actualidad, toda célula
proviene de otra preexistente. (Schleiden y Schwann, 1839).

• Existe una gran variedad de células, con distintos tamaños, formas y funciones. Sin embargo, todas las células
presentan similitudes entre sí.

Fisiología I I Ud 1: Introducción a la fisiología humana: enfoque global. Organización corporal

Niveles de organización de la materia viviente
En los organismos vivos, la materia que los compone se encuentra organizada en distintos niveles de complejidad:

Cada nivel involucra no solo la suma de propiedades del nivel inferior, sino también características propias.

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Organización corporal y homeostasis
El alto grado de organización alcanzado por el organismo se mantiene solo si ciertas condiciones internas permanecen
“invariables”.
La capacidad de todos los seres vivos de mantener constante las condiciones físicas y químicas de su medio interno se
denomina homeostasis.
Son ejemplos de homeostasis: la regulación de la temperatura, el nivel de dióxido de carbono en sangre, la concentración
de glucosa en sangre, etc.

Mecanismos de control homeostático

Para mantener o restablecer las condiciones internas, los organismos poseen mecanismos de regulación:

• Retroalimentación negativa: se produce una acción “opuesta” al cambio de condiciones. Es un mecanismo inhibidor
de las modificaciones, que tiende a reestablecer el equilibrio.
• Retroalimentación positiva: amplía o refuerza el cambio producido. Es un mecanismo estimulador. Se produce solo
ante ciertas situaciones muy específicas como, por ejemplo, el parto.

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