Servicio Nacional De Aprendizaj

Regional Distrito Capital

Centro De Servicios Financie
Coordinación Economía Financiera Y
¨Matriz de Mapas estratégicos y Cuadro de

Elaborado: Nidia Julieth Cortés Aréva

Instructora SENA CSF
Versión 3.
 Aprendizaje SENA
rito Capital
ios Financieros
Financiera Y De Gestión
y Cuadro de mando integral¨

eth Cortés Arévalo

ENA CSF
n 3.
 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO
NOMBRE DE LA EMPRESA: Industria Alimenticia y de Bienestar Curumim
DIRECCIÓN: Calle 124 a # 54 b 12
NOMBRE DEL GERENTE: Camilo Enrique Amador Acebedo
1020 procesamiento y conservación de frutas, legumbr
CODIGO CIIU:
tubérculos.

1020. Procesamiento y conservación de frutas, legumbr

ACTIVIDAD ECONÓMICA:
tubérculos. 103 Elaboración de aceites y grasas de origen

1
2
NOMBRE Y APELLIDOS COMPLETOS
3
INTEGRANTES DEL GAES:
4
5
MISIÓN

Somos una empresa sólida que elabora y comercializa productos veganos

de excelente calidad y servicio, brindando bienestar y hábitos de
alimentación saludables a las personas, así mismo, genera conciencia en
cuanto a la conservación de especies en nuestro planeta.
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Diseñar procedimientos de gestión administrativa a partir de la aplicación de instrumentos de recolección de información que contribuyan
INDUSTRIAS ALIMENTICIA Y DE BIENESTAR CURUMIM SAS ubicada en el norte de Bogotá Cundinamarca, mejore su desempeño.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Caracterizar la unidad productiva INDUSTRIAS ALIMENTICIA Y DE BIENESTAR CURUMIM SAS, teniendo en cuenta su naturaleza jur
objeto social, actividad económica y sector económico al que pertenece.

 Realizar el diagnóstico externo e interno de la unidad productiva objeto de estudio, aplicando herramientas administrativas

 Elaborar las propuestas viables para las diferentes áreas de gestión (Mercadeo, finanzas, contabilidad, talento humano, producción e in
procesos de la unidad administrativa, que contribuyan a un desarrollo eficiente de la misma.

 Establecer indicadores de gestión que contribuyan a la elaboración del mapa estratégico y Cuadro de Mando integral de la empresa IND
ALIMENTICIA Y DE BIENESTAR CURUMIM SAS
MIENTO ESTRATÉGICO
Industria Alimenticia y de Bienestar Curumim S.A.S
Calle 124 a # 54 b 12
Camilo Enrique Amador Acebedo
1020 procesamiento y conservación de frutas, legumbres hortalizas y
tubérculos.

1020. Procesamiento y conservación de frutas, legumbres, hortalizas y

tubérculos. 103 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal.

LUIS CAMILO GONZÁLEZ MARTÍNEZ

MAYRA VANESA HERNÁNDEZ MORENO
LAURA ALEJANDRA JARAMILLO RODRÍGUEZ
JENNY PAOLA JIMENEZ DAZA
LAURA CAMILA JIMENEZ PEÑA
VISIÓN

Ser líderes en la industria alimenticia de productos veganos, cumpliendo

las exigencias de todos los clientes, para que en 5 años se vea reflejado el
crecimiento a nivel nacional e internacional, innovando y creando un
mercado accesible para todo tipo de cliente
OBJETIVOS

n de instrumentos de recolección de información que contribuyan a que la empresa

a en el norte de Bogotá Cundinamarca, mejore su desempeño.

BIENESTAR CURUMIM SAS, teniendo en cuenta su naturaleza jurídica, tamaño,

.

o de estudio, aplicando herramientas administrativas

Mercadeo, finanzas, contabilidad, talento humano, producción e inventarios) y

iciente de la misma.

el mapa estratégico y Cuadro de Mando integral de la empresa INDUSTRIAS

 El direccionamiento
estratégico es la base para la
construcción del BSC y el
Mapa Estratégico. Pues
quien no conoce: ¿qué es y
hacia donde se dirige la
empresa?, dificilmente
podrá plantear propuestas
estratégicas efectivas.
 MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES EXTER
Industria Alimenticia y de Bienestar Curumim S
0.50 OPORTUNIDADES
O1 Aumento de la demanda del consumo de alimentos veganos
O2 Posibilidad de expansión a nivel local y nacional
O3 Realizar nuevas alianzas con proveedores
O4 Implementación de páginas web y redes sociales
O5 Tercerización de procesos
O6 Capacitar al personal en diferentes áreas
O7 Cuenta con una plataforma propia para la venta en línea
O8 Debido a la pandemia se reevaluaron los hábitos alimenticios
O9 Crecimiento del mercado
O10 Posicionamiento de la marca
0.50 AMENAZAS
A1 Aumenta la competencia debido a la alta demanda
A2 Incumplimiento en las entregas de los proveedores
A3 Aumento en el pago de los impuestos
A4 Problemas con la empresa de food trailer
A5 Perdida de clientes por nuevos competidores y costos
A6 Aumento en el precio de la materia prima
A7 Depende solo de un satélite de producción
A8 Paro camionero
A9 Regulación legislativa y comercial en contra de la empresa
A10 Poco desarrollo que tiene la cultura vegetariana en Colombia
TOTAL

ANÁLISIS DE LA MATR
El peso ponderado total de las oportunidades es de 1.77 y el de las amenazas es 0.76, lo cual establec
No obstante, el valor total es de 2.53, lo que indica que la empresa tiene una posición externa media en
La empresa cuenta con mayores oportunidades lo cual les permite un mayor aprovechamiento del entor
son muy frecuentes ya que no repercuten de sobremanera en la empresa.
El peso ponderado total de las oportunidades es de 1.77 y el de las amenazas es 0.76, lo cual establec
No obstante, el valor total es de 2.53, lo que indica que la empresa tiene una posición externa media en
La empresa cuenta con mayores oportunidades lo cual les permite un mayor aprovechamiento del entor
son muy frecuentes ya que no repercuten de sobremanera en la empresa.
ACTORES EXTERNOS - MEFE
nestar Curumim S.A.S
PONDERACIÓN CALIFICACIÓN PRODUCTO
0.05 4 0.2
0.06 4 0.24
0.05 3 0.15
0.05 4 0.2
0.04 3 0.12
0.05 4 0.2
0.05 3 0.15
0.06 4 0.24
0.04 3 0.12
0.05 3 0.15 1.77
PONDERACIÓN CALIFICACIÓN PRODUCTO
0.06 2 0.12
0.05 1 0.05
0.05 2 0.1
0.05 1 0.05
0.05 1 0.05
0.05 1 0.05
0.05 2 0.1
0.04 2 0.08
0.04 1 0.04
0.06 2 0.12 0.76
1.00 2.53

NÁLISIS DE LA MATRIZ MEFE

0.76, lo cual establece que el ambiente externo es favorable a la organización.
ión externa media en su conjunto.
vechamiento del entorno, lo que conlleva a un mayor crecimiento de la empresa, las amenazas existentes no
 0.76, lo cual establece que el ambiente externo es favorable a la organización.
ión externa media en su conjunto.
vechamiento del entorno, lo que conlleva a un mayor crecimiento de la empresa, las amenazas existentes no
 PONDERACIÓN
ASIGNE UNA PONDERACIÓN A LAS
OPORTUNIDADES Y AMENAZAS, EL
TOTAL DEBE DAR 1.0, LO QUE
SIGNIFICA QUE SE DEBE DISTRIBUIR
EQUITATIVAMENTE EL 0,50 A CADA
FACTOR
CALIFICACIÓN
1. AMENAZA IMPORTANTE
2. AMENAZA MENOR
3. OPORTUNIDAD MENOR
TOTAL OPORTUNIDADES 4. OPORTUNIDAD IMPORTANTE
PRODUCTO

ES EL RESULTADO DE MULTIPLICAR
LA PONDERACIÓN Y LA CALIFICACIÓN

TOTAL AMENAZAS

ación.

presa, las amenazas existentes no

ación.

presa, las amenazas existentes no

 MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES INTER
Industria Alimenticia y de Bienestar Curumim S
0.50 FORTALEZAS
F1 Gran diversidad de productos
F2 Productos con excelente calidad
F3 Cuenta con pagina web
F4 Diversificación de otras líneas de productos
F5 Posee clientes fijos
F6 Legalmente constituida la empresa
F7 Se cuenta con una buena administración y liderazgo por parte del gerente
F8 Cuenta con marca registrada
F9 Cuenta con disponibilidad de los productos
F10 Cuenta con diferentes medios de pago
0.50 DEBILIDADES
D1 Falta de publicidad
D2 Personal insuficiente para la logística y entrega de productos
D3 No cuenta con un control de inventarios
D4 No se capacita el personal
D5 No se regulan procesos de contratación
D6 No tiene plan de mercadeo ni de incentivos
D7 Carencias de estructura organización y perfil de cargos
D8 No cuenta con un HSEQ
D9 No cuenta con infrastrutura adeacueda
D10 Falta de iniciativa para nuevas alianzas
TOTAL

ANÁLISIS DE LA MAT
El peso ponderado total de las fortalezas es de 1.82 y el de las debilidades es 0.73, lo cual establece qu
No obstante, el valor total es de 2.55, lo que indica que la empresa tiene una posición interna media en
La empresa cuenta con mayores fortalezas lo cual les permite un mayor aprovechamiento del entorno, l
muy frecuentes y se pueden arreglar y fortalecer.
El peso ponderado total de las fortalezas es de 1.82 y el de las debilidades es 0.73, lo cual establece qu
No obstante, el valor total es de 2.55, lo que indica que la empresa tiene una posición interna media en
La empresa cuenta con mayores fortalezas lo cual les permite un mayor aprovechamiento del entorno, l
muy frecuentes y se pueden arreglar y fortalecer.
ACTORES INTERNOS - MEFI
nestar Curumim S.A.S
PONDERACIÓN CALIFICACIÓN PRODUCTO
0.06 4 0.24
0.05 4 0.2
0.05 3 0.15
0.04 3 0.12
0.05 3 0.15
0.05 4 0.2
0.04 3 0.12
0.05 4 0.2
0.05 4 0.2
0.06 4 0.24 1.82
PONDERACIÓN CALIFICACIÓN PRODUCTO
0.05 2 0.1
0.06 1 0.06
0.04 2 0.08
0.05 1 0.05
0.05 2 0.1
0.06 1 0.06
0.05 1 0.05
0.04 2 0.08
0.05 1 0.05
0.05 2 0.1 0.73
1.00 2.55

NÁLISIS DE LA MATRIZ MEFI

3, lo cual establece que el ambiente interno es favorable a la organización.
ión interna media en su conjunto.
amiento del entorno, lo que conlleva a un mayor crecimiento de la empresa, las debilidades existentes no son
3, lo cual establece que el ambiente interno es favorable a la organización.
ión interna media en su conjunto.
amiento del entorno, lo que conlleva a un mayor crecimiento de la empresa, las debilidades existentes no son
 PONDERACIÓN
ASIGNE UNA PONDERACIÓN A LAS
FORTALEZAS Y DEBILIDADES, EL
TOTAL DEBE DAR 1.0, LO QUE
SIGNIFICA QUE SE DEBE DISTRIBUIR
EQUITATIVAMENTE EL 0,50 A CADA
FACTOR
CALIFICACIÓN
1. DEBILIDAD IMPORTANTE
2. DEBILIDAD MENOR
3. FORTALEZA MENOR
TOTAL FORTALEZAS 4. FORTALEZA IMPORTANTE
PRODUCTO

ES EL RESULTADO DE MULTIPLICAR
LA PONDERACIÓN Y LA CALIFICACIÓN

TOTAL DEBILIDADES

a, las debilidades existentes no son

.

a, las debilidades existentes no son

 MATRIZ D.O.F.A.
O1
Industria Alimenticia y de Bienestar Curumim S.A.S
O2
O3
O4
O5
O6
O7
O8
O9
O10
FORTALEZAS
F1 Gran diversidad de productos
F2 Productos con excelente calidad
F1,F8,F5,O1,O9
F3 Cuenta con pagina web
F4 Diversificación de otras líneas de productos
F5 Posee clientes fijos
F6 Legalmente constituida la empresa F4,O2 Tener pu
F7 Se cuenta con una buena administración y liderazgo por parte del gerente
F8 Cuenta con marca registrada
F7,O6 Capacita
F9 Cuenta con disponibilidad de los productos
areas de la emp
F10 Cuenta con diferentes medios de pago
DEBILIDADES
D1 Falta de publicidad
D2 Personal insuficiente para la logística y entrega de productos D2,O1,O7 Crea
D3 No cuenta con un control de inventarios alta demanda.

D4 No se capacita el personal
D5 No se regulan procesos de contratación
D6 No tiene plan de mercadeo ni de incentivos D1,O4,O7 Imple
 D1,O4,O7 Imple
D7 Carencias de estructura organización y perfil de cargos
D8 No cuenta con un HSEQ
D1,O4,O7 Imple
D9 No cuenta con infrastrutura adeacueda
y redes sociales
D10 Falta de iniciativa para nuevas alianzas
 OPORTUNIDADES
Aumento de la demanda del consumo de alimentos veganos A1
Posibilidad de expansión a nivel local y nacional A2
Realizar nuevas alianzas con proveedores A3
Implementación de páginas web y redes sociales A4
Tercerización de procesos A5
Capacitar al personal en diferentes áreas A6
Cuenta con una plataforma propia para la venta en línea A7
Debido a la pandemia se reevaluaron los hábitos alimenticios A8
Crecimiento del mercado A9
Posicionamiento de la marca A10
ESTRATEGIAS FO

F7,A4 Hacer nuevas ali

F1,F8,F5,O1,O9,O10 Afianzar la credibilidad de los clientes a la marca
pedidos.

F3-F5-A5 Ofrecer benfi

F4,O2 Tener punto de venta fisico con el fin de atraer nueva clientela. Financiero
y atraer nuevos clientes

F7,O6 Capacitación del personal por medio de entidades externas para fortalecer las
F8,A7 Buscar nuevos s
areas de la empresa y a su vez generar cambios positivos aprendizaje

ESTRATEGIAS DO

D2,O1,O7 Crear un proceso de contratacion de personal suficiente para cumplir con la D1,A10 Generar un imp
alta demanda. sus beneficios.

D1,O4,O7 Implementación de un sorfware de inventarios para un adecuado control. D6 A5 Realizar un plan

D1,O4,O7 Implementación de un sorfware de inventarios para un adecuado control. D6 A5 Realizar un plan

D1,O4,O7 Implementar un programa de fidelizacion de clientes, atraves de pagina web D5,D7,A9 Creacion de
y redes sociales. legalización de los mism
 AMENAZAS
Aumenta la competencia debido a la alta demanda
Incumplimiento en las entregas de los proveedores
Aumento en el pago de los impuestos
Problemas con la empresa de food trailer
Perdida de clientes por nuevos competidores y costos
Aumento en el precio de la materia prima
Depende solo de un satélite de producción
Paro camionero
Regulación legislativa y comercial en contra de la empresa
Poco desarrollo que tiene la cultura vegetariana en Colombia
ESTRATEGIAS FA

F7,A4 Hacer nuevas alianzas estrategias que permitan la eficacia en la entrega de los
pedidos.

F3-F5-A5 Ofrecer benficios, bonos y descuentos para mantener los clientes existentes
y atraer nuevos clientes..

F8,A7 Buscar nuevos satelites para la producción de los productos.

ESTRATEGIAS DA

D1,A10 Generar un impacto social, donde se permita dar a conocer los productos y
sus beneficios.

D6 A5 Realizar un plan de mercadeo, para atraer nuevos clientes

D6 A5 Realizar un plan de mercadeo, para atraer nuevos clientes

D5,D7,A9 Creacion de perfil de cargos para establecer tipos de contratos y

legalización de los mismos.
 MATRIZ DE LA POSICIÓN ESTRATÉGIC
Industria Alimenticia y d

FF
6.0

5.0
Cuadrante II

Cuadrante I
4.0

3.0

2.0

1.0

0.0
VC -6.0 -5.0 -4.0 -3.0 -2.0 -1.0 0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 FI
-1.0

-2.0

Cuadrante IV
Cuadrante III

-3.0

-4.0

-5.0

-6.0
EA
FORTALEZA INDUSTRIAL (EXTERNO) PONDERACIÓN CALIFICACIÓN

FI 1 Potencial de crecimiento 0.18 4

FI 2 Conocimiento tecnológico 0.20 2

FI 3 Potencial de utilidades 0.15 3

FI 4 Estabilidad financiera 0.05 2

FI 5 Capacidad de oferta de soluciones 0.20 2

FI 6 Intensidad de capital 0.12 3

FI 7 Alta productividad del personal 0.10 2

TOTAL 1.00 PROM POND

 FORTALEZA FINANCIERA (INTERNO) PONDERACIÓN CALIFICACIÓN

FF 1 Flujo de caja 0.18 2

FF 2 Respaldo financiero 0.08 1

FF 3 Liquidez 0.12 3

FF 4 Capital de trabajo 0.20 3

FF 5 Sostenibilidad financiera 0.10 2

FF 6 Facilidad para salir del mercado 0.20 2

FF 7 Riesgo involucrado en el negocio 0.12 2

TOTAL 1.00 PROM POND

OSICIÓN ESTRATÉGICA Y EVALUACIÓN DE LA ACCIÓN - PEYEA
dustria Alimenticia y de Bienestar Curumim S.A.S

Estrategias por cuadrante que debe ser coherente con el

cuadrante elegido de la MFODA Factor Prom Pond

Cuadrante I Estrategia Agresiva FI 2.63

Desarrollo interno VC -2.30
Integración FF 2.24
Intensivas EA -1.85
Diversificación
Cuadrante II Estrategia Conservadora
Desarrollo interno Estrategias de Integració
Intensivas Integración hacia adelante
Diversificación relacionada Integración hacia atrás
Diferenciación / Enfoque de diferenciación Integración horizontal
Cuadrante III Estrategia Defensiva
Desarrollo interno Estrategias Intensivas
Recorte de gastos Penetración en el mercado
Desinversión Desarrollo de mercado
Liquidación Desarrollo de producto
Liderazgo de costos / Enfoque de costos
Cuadrante IV Estrategia Competitiva Estrategias de Diversificaci
Desarrollo interno Diversificación concéntrica (relacionada)
Integración Diversificación horizontal (no relacionada)
Intensivas Diversificación de conglomerados

PRODUCTO VENTAJA COMPETITIVA (INTERNO) PONDERACIÓN

0.72 VC 1 Participación en el mercado nacional 0.20

0.40 VC 2 Calidad del servicio en el mercado 0.20

0.45 VC 3 Reconocimiento de marca 0.10

0.10 VC 4 Flexibilidad en el desarrollo de proyectos 0.10

0.40 VC 5 Ubicación geográfica cercana al cliente 0.15

0.36 VC 6 Aplicaciones propias especializadas 0.15

0.20 VC 7 Control sobre proveedores y distribuidores 0.10

2.63 TOTAL 1.00

PRODUCTO ESTABILIDAD AMBIENTAL (EXTERNO) PONDERACIÓN

0.36 EA 1 Cambios tecnológicos 0.20

0.08 EA 2 Crecimiento económico del país 0.10

0.36 EA 3 Cambios políticos y Ley de garantías 0.10

0.60 EA 4 Presión competitiva 0.15

0.20 EA 5 Ética en los negocios 0.20

0.40 EA 6 Variación de la demanda 0.20

0.24 EA 7 Comportamiento de la TRM 0.05

2.24 TOTAL 1.00

 Coordenada Origen

X X
4.9 0.0
Y Y
4.1 0.0

Estrategias de Integración

Estrategias Intensivas

trategias de Diversificación
ntrica (relacionada)
ntal (no relacionada)
nglomerados

CALIFICACIÓN PRODUCTO PONDERACIÓN

-1 -0.20 ASIGNE UNA PONDERACIÓN A LOS
FACTORES INTERNOS:FORTALEZA
-1 -0.20 FINANCIERA (FF) Y VENTAJA
COMPETITIVA (VC) Y A LOS FACTORES
-3 -0.30 EXTERNOS: FORTALEZA INDUSTRIAL
(FI) Y ESTABILIDAD AMBIENTAL (EA),
-6 -0.60
CADA FACTOR DEBE DAR 1.0 EN EL
-3 -0.45 TOTAL

-3 -0.45 CALIFICACIÓN
-1 -0.10 ASIGNE UN VALOR NUMERICO EN LA
ESCALA QUE DESEE TENIENDO EN
PROM POND -2.30 CUENTA LA SIGUIENTE PUNTUACIÓN :
FF y FI (1)MAS BAJA (6) MAS ALTA
CALIFICACIÓN PRODUCTO VC y EA (-1) MAS ALTA (-6) MAS BAJA
-1 -0.20 PRODUCTO
-3 -0.30 ES EL RESULTADO DE MULTIPLICAR LA
-3 -0.30 PONDERACIÓN Y LA CALIFICACIÓN

-3 -0.45

-1 -0.20

-1 -0.20

-4 -0.20

PROM POND -1.85

X 4.9 0
Y 4.1 0
 MATRÍZ DE PERFIL COMP
Industria Alimenticia

FACTOR CLAVE ÉXITO EMPRESARIAL PONDERACIÓN

C1 Captacion y fidelizacion de clientes 0.05

C2 Alianzas estrategicas para el crecimiento economico 0.15
C3 Experiencia en el mercado 0.15
C4 Posición financiera 0.05
C5 Participacion en el mercado extranjero 0.03
C6 Liderazgo en el mercado 0.10
C7 Calidad en servicio y producto 0.15
C8 Variedad y disponibilidad 0.17
C9 Publicidad y mercadeo 0.05
C10 Precios competitivos 0.10
TOTAL 1.00

ANÁLIS

Realizando la matriz de perfil competitivo y posición competitiva se evidencia que la empresa Alimento S
Industrias Alimenticias Curumim S.A.S con una puntuacion de 3,44. las empresas Benatur y Canela Del
TRÍZ DE PERFIL COMPETITIVO Y POSICIÓN COMPETITIVA
Industria Alimenticia y de Bienestar Curumim S.A.S
Curumim S.A.S Alimento Sesamo Benatur
CALIFICACIÓN PRODUCTO CALIFICACIÓN PRODUCTO CALIFICACIÓN
2 0.10 3 0.15 3
4 0.60 3 0.45 4
4 0.60 4 0.60 4
1 0.05 2 0.10 3
2 0.06 2 0.06 2
3 0.30 3 0.30 3
4 0.60 3 0.45 4
4 0.68 4 0.68 4
1 0.05 2 0.10 3
4 0.40 4 0.40 4
3.44 3.29

ANÁLISIS DE RESULTADOS

a que la empresa Alimento Sesamo cuenta con el perfil mas bajo ya que tiene una calificacion deñ 3,29, seguida de
resas Benatur y Canela Delicias Veganas cuentan un posicionamiento estandar.
 Benatur Canela Delicias Veganas ESCRIBA EL NOMBRE DE LA COMPETENC
PRODUCTO CALIFICACIÓN PRODUCTO
0.15 3 0.15 PONDERACIÓN
0.60 4 0.60 ASIGNE UNA PONDERACIÓN A CADA
0.60 4 0.60 FACTOR, EL TOTAL DEBE DAR 1.0,

0.15 2 0.10 CALIFICACIÓN

0.06 2 0.06 1. DEBILIDAD IMPORTANTE
0.30 3 0.30 2. DEBILIDAD MENOR
0.60 4 0.60 3. FORTALEZA MENOR
0.68 4 0.68 4. FORTALEZA IMPORTANTE
0.15 3 0.15 PRODUCTO
0.40 4 0.40 ES EL RESULTADO DE MULTIPLICAR
3.69 3.64 LA PONDERACIÓN Y LA CALIFICACIÓN

ficacion deñ 3,29, seguida de nuestra unidad productiva

 DE LA COMPETENCIA

ACIÓN A CADA
EBE DAR 1.0,

E MULTIPLICAR
A CALIFICACIÓN
 MAPA MATRICIAL DIA
Industria Alimenticia y de Biene
FACTORES EXTERNOS
PERSPECTIVA
OPORTUNIDADES
Posibilidad de expansión a nivel
local y nacional

Crecimiento del mercado

FINANCIERA

Aumento de la demanda del

consumo de alimentos veganos
Realizar nuevas alianzas con
proveedores

Posicionamiento de la marca
MERCADO Y CLIENTE

Implementación de páginas web y

redes sociales

Tercerización de procesos

Cuenta con una plataforma propia

para la venta en línea

PROCESOS INTERNOS
 Capacitar al personal en diferentes
áreas
APRENDIZAJE
ORGANIZACIONAL Debido a la pandemia se
reevaluaron los hábitos alimenticios
 MAPA MATRICIAL DIAGNÓSTICO
ustria Alimenticia y de Bienestar Curumim S.A.S
CTORES EXTERNOS FACTORES INTERNOS
AMENAZAS FORTALEZAS
Aumento en el pago de los Cuenta con diferentes medios de
impuestos pago
Aumento en el precio de la materia
prima

Paro camionero

Regulación legislativa y comercial en

contra de la empresa
Aumenta la competencia debido a la
Gran diversidad de productos
alta demanda
Perdida de clientes por nuevos
Productos con excelente calidad
competidores y costos
Diversificación de otras líneas de
productos

Posee clientes fijos

Cuenta con marca registrada

Cuenta con disponibilidad de los

productos
Incumplimiento en las entregas de
Cuenta con pagina web
los proveedores
Problemas con la empresa de food
Legalmente constituida la empresa
trailer
Se cuenta con una buena
Depende solo de un satélite de
administración y liderazgo por parte
producción
del gerente
Poco desarrollo que tiene la cultura
vegetariana en Colombia
CTORES INTERNOS
DEBILIDADES

Falta de publicidad
En éste lugar se
deben clasificar las
oportunidades,
amenazas. Fortalezas
y Debilidades acorde
a la perspectiva.

Personal insuficiente para la logística

y entrega de productos

No cuenta con un control de

inventarios

No se regulan procesos de
contratación
No tiene plan de mercadeo ni de
incentivos
Carencias de estructura
organización y perfil de cargos

No cuenta con un HSEQ

No cuenta con infrastrutura

adeacueda
Falta de iniciativa para nuevas
alianzas
No se capacita el personal
las
alezas
orde
 MATRIZ DE RELACIÓN ENTRE LA ESTRAT

Industria Alimenticia y de Biene

PERSPECTIVA OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

FINANCIERA Incrementar los ingresos

Reconocer y posicionar de la marca

MERCADO Y CLIENTE

Atraer y captar nuevos clientes

Garantizar el cumplimiento ante entregas del

producto

PROCESOS INTERNOS
PROCESOS INTERNOS
Implementar una estructura organizacional

Implementar el proceso de inventarios

APRENDIZAJE Capacitar al personal

ORGANIZACIONAL
TRE LA ESTRATEGIA-OBJETIVOS-INICIATIVAS

nticia y de Bienestar Curumim S.A.S

ESTRATEGIAS RELACIONADAS AL
OBJETIVO (DO, DA, FO, FA)

Tener punto de venta físico con el fin de atraer

nuevos clientes

Afianzar la credibilidad de los clientes a la marca

Hacer nuevas alianzas estrategias que permitan

la eficacia en la entrega de los pedidos.

Generar un impacto social, donde se permita dar

a conocer los productos y sus beneficios.

Realizar un plan de mercadeo, para atraer

nuevos clientes

Ofrecer beneficios, bonos y descuentos para

mantener los clientes existentes y atraer nuevos
clientes.

Implementar un programa de fidelizacion de

clientes, atraves de pagina web y redes sociales.

Buscar nuevos satelites para la producción de los

productos

Crear un proceso de contratacion de personal

suficiente para cumplir con la alta demanda
Creacion de perfil de cargos para establecer tipos
de contratos y legalización de los mismos

Implementación de un software de inventarios

para un adecuado control

Capacitación del personal por medio de

entidades externas para fortalecer las areas de la
empresa y a su vez generar cambios positivos.
ATIVAS

INICIATIVAS O PROPUESTAS
REALIZADAS

Empezar con la busqueda de un local, que se Tome los objetivos

ajuste a las necesidades del cliente y del estrategias y relac
empleador perspectivas.
En iniciativas , se
objetivo y la estrat
Referidos por parte de los clientes y aumento de sugerir una solució
publicidad por parte de las plataformas digitales empresario. Ej. Un
funciones. Un form
nómina. etc.. Recu
sugerencia debe pr
Realizar un plan piloto que permita mejor del proyecto.
respuesta a la entrega de pedidos

Adquirir el software que mejor se moldee a las

necesidades de la empresa

Campañas, concursos, promociones, premios y

recompensas para los clientes en plataformas y
redes sociales

Contacto con nuevas alternativas de proveedores

que mejoren los procesos y la entrega final para
el cliente

Realizar procesos de selección y contratación

para encontrar personal idoneo para dichas
funciones
Establecer un organigrama que permita conocer
la jerarquización de los cargos

Adquirir el software que mejor se moldee a las

necesidades de la empresa

Buscar mecanismos de capacitación que

permitan desarrollar habilidades en los
empleados
Tome los objetivos empresariales y las
estrategias y relacionelas con las
perspectivas.
En iniciativas , se debe leer el
objetivo y la estrategia para poder
sugerir una solución viable al
empresario. Ej. Un manual de
funciones. Un formato formulado de
nómina. etc.. Recuerde que ésta
sugerencia debe presentarse dentro
del proyecto.
 ELEMENTOS
NOMBRE DEL
INDICADOR
INDICADORES FINANCIEROS

OBJETIVO DEL
INDICADOR

FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA

PERIODICIDAD

FUENTE DE LOS DATOS

PARA EL INDICADOR

RESPONSABLE DE LA
MEDICIÓN

ELEMENTOS
NOMBRE DEL
INDICADORES MERCADOS Y

INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
FORMULA DEL
CLIENTES

INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD

FUENTE DE LOS DATOS

PARA EL INDICADOR

RESPONSABLE DE LA
MEDICIÓN

ELEMENTOS
TARIOS Y
E
INDICADORES INVENTARIOS Y
NOMBRE DEL
INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
ALMACENAJE

FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD

FUENTE DE LOS DATOS

PARA EL INDICADOR

RESPONSABLE DE LA
MEDICIÓN

ELEMENTOS
NOMBRE DEL
INDICADORES DE TALENTO

INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
FORMULA DEL
HUMANO

INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD

FUENTE DE LOS DATOS

PARA EL INDICADOR

RESPONSABLE DE LA
MEDICIÓN
 HOJA DE VIDA DE LO

EXPLICACIÓN

Margen bruto de utilidad

Incrementar los ingresos

utilidad bruta/ ventas netas *100

Porcentaje

Mensual

Estado de resultados

Gerente general y contador

% de clientes satisfechos

Reconocimiento y confianza de la marca

# de clientes satisfechos / # de clientes encuestados * 100

Porcentaje
Mensual

Datos arrojados en encuestas de servicio al cliente

Auxiliar administrativa

EXPLICACIÓN
Rendimiento de producción

Garantizar el cumplimiento ante entregas del producto

Cantidad de productos terminados/productos esperados*100

Porcentaje
Mensual

Base de datos de software contable

Auxiliar Administrativa

EXPLICACIÓN
% cumplimiento del plan de capacitacion

Capacitar al personal

No. de capacitaciones realizadas / No. de capacitaciones

programadas en el Plan de Capacitaciones*100

Porcentaje
Trimestral

Informes de capacitaciones reportadas, certificados de

asistencia a capacitaciones

Auxiliar administrativa
 HOJA DE VIDA DE LOS INDICADORES POR ÁREA

ELEMENTOS EXPLICACIÓN
NOMBRE DEL
INDICADOR

OBJETIVO DEL
INDICADOR

FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA

PERIODICIDAD

FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR

RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS EXPLICACIÓN
NOMBRE DEL
Índice de participación en el mercado
INDICADOR
OBJETIVO DEL
Atraer y captar nuevos clientes
INDICADOR
FORMULA DEL
# de ventas realizadas/ # de ventas propuestas *100%
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA Porcentaje

PERIODICIDAD Mensual
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL Estado de resultados
INDICADOR
RESPONSABLE DE
Gerente general y contador
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS EXPLICACIÓN
NOMBRE DEL
Contratación de personal
INDICADOR
OBJETIVO DEL
Garantizar el cumplimiento ante entregas del producto
INDICADOR
FORMULA DEL
Personas contratadas/personas que se van a contratar*100
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA Porcentaje

PERIODICIDAD Trimestral
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL Reporte de talento humano de estado de personal activo
INDICADOR
RESPONSABLE DE
Auxiliar administrativa
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS EXPLICACIÓN
NOMBRE DEL
INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR
RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN
 ELEMENTOS
NOMBRE DEL
INDICADOR

OBJETIVO DEL
INDICADOR

FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA

PERIODICIDAD

FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR

RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS
NOMBRE DEL
INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR
RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS
NOMBRE DEL
INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR
RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS
NOMBRE DEL
INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR
RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN
EXPLICACIÓN

EXPLICACIÓN

EXPLICACIÓN
Cantidad promedio de empleados

Implementar una estructura organizacional

Número de facturas realizadas reales en el mes/Cantidad de

clientes*100

Porcentaje
Mensual

Base de datos de software contable

Auxiliar administrativa

EXPLICACIÓN
 ELEMENTOS EXPLICACIÓN
NOMBRE DEL
INDICADOR

OBJETIVO DEL
INDICADOR

FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA

PERIODICIDAD

FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR

RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS EXPLICACIÓN
NOMBRE DEL
INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR
RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS EXPLICACIÓN
NOMBRE DEL
Tasa de retorno
INDICADOR
OBJETIVO DEL
Implementar el proceso de inventarios
INDICADOR
FORMULA DEL Total de productos devueltos/ total de productos
INDICADOR vendidos* 100

UNIDAD DE MEDIDA Porcentaje

PERIODICIDAD Mensual
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL Balance general
INDICADOR
RESPONSABLE DE
Gerente general y contador
LA MEDICIÓN

ELEMENTOS EXPLICACIÓN
NOMBRE DEL
INDICADOR
OBJETIVO DEL
INDICADOR
FORMULA DEL
INDICADOR

UNIDAD DE MEDIDA
PERIODICIDAD
FUENTE DE LOS
DATOS PARA EL
INDICADOR
RESPONSABLE DE
LA MEDICIÓN
 MAPA DE ESTRATEGICO
Industria Alimenticia y de Bienestar Curumim S

Incrementar los ingresos

Finanzas
Clientes

Reconocer y posicionar de la marca

Procesos
Internos

Implementar una estructura

Garantizar el cumplimiento ante organizacional
entregas del producto
Aprendizaje

Capacitar al personal
ESTRATEGICO
de Bienestar Curumim S.A.S

Incrementar los ingresos

Atraer y captar nuevos clientes

plementar una estructura

organizacional Implementar el proceso de inventarios

Capacitar al personal
 MAPA ESTRATEGICO

PERSPECTIVA
FINANCIERA
MERCADO Y CLIENTE
 APRENDIZAJE
PROCESOS INTERNOS
ORGANIZACIONAL
 MAPA ESTRATEGICO

MAPA ESTRATEGICO

Incrementar los ingresos

Reconocer y posicionar de la
marca Atraer y captar nuevos clientes
Garantizar el cumplimiento Implementar una estructura Implementar el proceso
ante entregas del producto organizacional inventarios

Capacitar al personal
 Industria

INDICADORES
OBJETIVOS ESTRATEGIA (VARIABLES
ESTRATEGICOS RELACIONADA CUANTITATIVAS Y
CUALITATIVAS)

Tener punto de venta

Incrementar los ingresos físico con el fin de atraer Margen bruto de utilidad
nuevos clientes

Afianzar la credibilidad de
los clientes a la marca

Hacer nuevas alianzas

estrategias que permitan
Reconocer y posicionar de la eficacia en la entrega
de los pedidos. % de clientes satisfechos
la marca

Generar un impacto
social, donde se permita
dar a conocer los
productos y sus
beneficios.
Realizar un plan de
mercadeo, para atraer
nuevos clientes
Ofrecer beneficios, bonos
y descuentos para
mantener los clientes
Atraer y captar nuevos existentes y atraer Índice de participación en
clientes nuevos clientes. el mercado

Implementar un programa
de fidelizacion de
clientes, atraves de
pagina web y redes
sociales.
 Buscar nuevos satélites
para la producción de los Rendimiento de producción
productos
Garantizar el cumplimiento
ante entregas del producto Crear un proceso de
contratacion de personal
Contratación de personal
suficiente para cumplir
con la alta demanda

Creacion de perfil de
cargos para establecer
Implementar una estructura Cantidad promedio de
tipos de contratos y
organizacional empleados
legalización de los
mismos

Implementación de un
Implementar el proceso de
software de inventarios Tasa de retorno
inventarios
para un adecuado control

Capacitación del personal

por medio de entidades
externas para fortalecer % cumplimiento del plan de
Capacitar al personal
las areas de la empresa y capacitacion
a su vez generar cambios
positivos.
 Industria Alimenticia y de Bienestar Curumim S.A.S

CUADRO DE MANDO INTEGRAL

ÍNDICES (UNIDAD DE
MEDIDA DEL TIPO DE UNIDAD DE
PERIODICIDAD
DESEMPEÑO DE LAS INDICADOR MEDIDA
VARIABLES)

utilidad bruta/ ventas netas

Eficiencia Porcentaje Mensual
*100

# de clientes satisfechos /
# de clientes encuestados Eficiencia Porcentaje Mensual
* 100

# de ventas realizadas/ #
de ventas propuestas Desempeño Porcentaje Mensual
*100%
 Cantidad de productos
terminados/productos Eficiencia Porcentaje Mensual
esperados*100

Personas
contratadas/personas que Eficiencia Porcentaje Trimestral
se van a contratar*100

Número de facturas
realizadas reales en el
Eficiencia Porcentaje Mensual
mes/Cantidad de
clientes*100

Total de productos
devueltos/ total de Eficiencia Porcentaje Mensual
productos vendidos* 100

No. de capacitaciones
realizadas / No. de
capacitaciones Desempeño Porcentaje Trimestral
programadas en el Plan de
Capacitaciones*100
A.S

NTEGRAL

RESPONSABLE DE LA
FUENTE
MEDICIÓN

Gerente general y
Estado de resultados
contador

Datos arrojados en encuestas de servicio al

Auxiliar administrativa
cliente

Gerente general y
Estado de resultados
contador
 Base de datos de software contable Auxiliar administrativa

Reporte de talento humano de estado de personal

Auxiliar administrativa
activo

Base de datos de software contable Auxiliar administrativa

Gerente general y
Balance general
contador

Informes de capacitaciones reportadas,

Auxiliar administrativa
certificados de asistencia a capacitaciones
PARÁMETROS posición RANGO
META lograda (SEMÁFORO)

(80 a 100)
(40 a 79) 30 30
(10 a 39)

(80 a 100)
(40 a 79) 75 75
(10 a 39)

(80 a 100)
(40 a 79) 78 78
(10 a 39)
(80 a 100)
(40 a 79) 75 75
(10 a 39)

(80 a 100)
(40 a 79) 67 67
(10 a 39)

(80 a 100)
(40 a 79) 22 22
(10 a 39)

(80 a 100)
(40 a 79) 10 10
(10 a 39)

(80 a 100)
(40 a 79) 23 23
(10 a 39)
 PLAN DE ACCIÓN

INICIATIVA RECURSOS NECESARIOS

Empezar con la búsqueda de un local, que se

ajuste a las necesidades del cliente y del Recurso humano y financiero
empleador

Referidos por parte de los clientes y aumento

de publicidad por parte de las plataformas
digitales

Realizar un plan piloto que permita mejor

respuesta a la entrega de pedidos Recursos tecnológicos,
humano y financiero

Adquirir el software que mejor se moldee a las

necesidades de la empresa

Campañas, concursos, promociones, premios

Recursos tecnológicos,
y recompensas para los clientes en
financieros
plataformas y redes sociales
 Contacto con nuevas alternativas de
Recursos tecnológicos y
proveedores que mejoren los procesos y la
financieros
entrega final para el cliente

Realizar procesos de selección y contratación

para encontrar personal idoneo para dichas Recurso humano y financiero
funciones

Establecer un organigrama que permita

Recurso humano
conocer la jerarquización de los cargos

Adquirir el software que mejor se moldee a las Recursos tecnológicos,

necesidades de la empresa humano y financieros

Buscar mecanismos de capacitación que

Recursos tecnológicos,
permitan desarrollar habilidades en los
humano y financieros
empleados
PRESUPUESTO

$ 3,000,000

$ 3,500,000

$ 1,000,000
$ 1,000,000

$ 500,000

$0

$ 1,000,000

$ 1,500,000