Planeamiento Estratégico

Profesor: David Tirado Echegaray

Ciclo VI-G6AC

Integrantes:
Lavalle Erazo Felipe
Llontop de la Cruz Elizabeth
Urbai Gómez Carmen
Vidal Garay Shannon
Watson Salas Carlos

2022
Introducción

CAPITULO I MARCO GENERAL

1.1. Información de la empresa
1.2. Descripción de la situación actual de la empresa
1.3. Diagnóstico SEPTE
1.4. Misión, visión, valores, objetivos organizacionales (SMART)
1.5. Análisis SEPTE
1.6. Análisis Fuerzas de Porter
1.7. Matriz Estratégica DAFO

CAPITULO II MARCO APLICATIVO

2.1 Matriz de evaluación de los factores externos – MEFE
2.2 Análisis de la cadena de Valor
2.3 Matriz de evaluación de los factores internos – MEFI
2.4 Matriz MPC
2.5 Matriz BCG
2.6 Formulación de estrategias
2.7 Matriz Eisenhower
2.8 Matriz Interna – Externa
2.9 Elección de estrategia – Matriz MCPE

Recomendaciones
Glosario
Bibliografía
Anexos
 Introducción

Protecsa es una empresa de servicios dedicada a la Limpieza y Mantenimiento

Industrial de los diferentes Sistemas de Extracción de Grasas de Empresas,
Restaurantes y Pollerías. Además, este negocio se generó por la necesidad que tienen
los restaurantes de contar con un servicio de limpieza y mantenimiento general del
sistema de extracción de grasas, ya que este tipo de negocios tienen que mantener
ciertos estándares de seguridad exigidos por los centros comerciales y defensa civil.
Esto es por un tema de seguridad para evitar incendios y acumulación de grasas.

La idea de negocio que se implementa en esta innovadora empresa es el servicio de

limpieza, mantenimiento de sistemas de extracción de grasas, hornos, motores,
turbinas, cocinas, parrillas y equipos para restaurantes, industrias y residencias,
reparación venta y afines. Donde, los principales servicios son: La limpieza y
Mantenimiento General del Sistema de Extracción de Grasas (Hornos, Parrillas,
Freidoras); fabricación, Mantenimiento y Reparación de Hornos para Pollos a la Brasa
en General; fabricación, Mantenimiento y Reparación de Ductos, Campanas y
Extractores, mantenimiento y Reparación de Freidoras de Papa; Mantenimiento y
Reparación de Cocinas Industriales. También, se destaca y diferencia nuestros servicios
a las otras ofertas del mercado ya que nos preocupamos y presentamos responsabilidad
con el medio ambiente, esto al hacer uso de insumos biodegradables, también por
presentar alta tecnología por la “lavadora a presión de inyección química “, un equipo
tecnología y eficiente que aún no se aplica en el mercado peruano. Nuestro servicio
vendría a ser uno de los mejores, de alta calidad y que garantice una excelente limpieza.
También, gracias a una limpieza de calidad se reduciría, considerablemente, las
posibilidades de generarse un incendio y no habría contaminación en los alimentos.

En conclusión, se verifica que este proyecto es totalmente viable y establece los

parámetros de una empresa emprendedora e innovadora por su modelo de negocio.
Además, el plan de negocio es realista y aterrizable.
 CAPITULO I MARCO GENERAL

1.1. Información de la empresa

Proteccion y Saneamiento S.A.C.

 RUC: 20601768349
 Razón Social: PROTECCION Y SANEAMIENTO S.A.C.
 Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 20 / Febrero / 2017
 Actividades Comerciales:
o Actividades Limpieza de Edificios

 CIIU: 74930
 Dirección Legal: Mza. D Lote. 1
 Urbanizacion: Villa Horizonte de San D (Alt. Cdra. 11 San Diego de Alcala)
 Distrito / Ciudad: San Martin de Porres
 Departamento: Lima, Perú
1.2 Descripción de la situación actual de la empresa

Protección y Saneamiento S.A.C.

Este negocio se generó por la necesidad que tienen los restaurantes de contar con un
servicio de limpieza y mantenimiento general del sistema de extracción de grasas, ya
que este tipo de negocios tienen que mantener ciertos estándares de seguridad exigidos
por los centros comerciales y defensa civil. Esto es por un tema de seguridad para evitar
incendios y acumulación de grasas.

La idea de negocio es el servicio de limpieza, mantenimiento de sistemas de extracción

de grasas, hornos, motores, turbinas, cocinas, parrillas y equipos para restaurantes,

industrias y residencias, reparación venta y afines.

Protecsa es una empresa de servicios dedicada a la Limpieza y Mantenimiento

Industrial de los diferentes Sistemas de Extracción de Grasas de Empresas,
Restaurantes y Pollerías.

Experiencia y Seguridad. Contamos con personal altamente capacitado y con amplia

experiencia. Trabajamos con los protocolos Covid 19 y tenemos los permisos del
Minsa y Produce.

Servicio elegido

- Limpieza y Mantenimiento General del Sistema de Extracción de Grasas :

● Hornos
● Parrillas
● Freidoras
● Cocinas
● Ductos
● Turbinas
● Parrillas
● Freidoras
● Campanas
-Características Técnica : Nuestros insumos son potentes desengrasantes
biodegradables que no afectan las trampas de grasa, ni el medio ambiente.
Principales Clientes, Tenemos entre nuestros principales clientes:

● Pollerías Norky's

● El Pijuayo de Minka.

● Sara Sara

● Vane Vane de Minka

● La Reserva de Real

● Plaza de Villa María

● Hikari

● Minka

● Chifa Hong Zing

● , Corporación Reyes Canales

● Cevicherías

● Pollerías.
- Facturación y Certificación. Somos emisores electrónicos.

Emitimos Certificados por los servicios realizados.

-SERVICIO 1: LIMPIEZA DE CAMPANAS

● Descripción del Trabajo :

Consiste en realizar preliminarmente un raspado con las espátulas del hollín y grasas

impregnadas en el interior de la campana de acero inoxidable o de plancha galvanizada

y en la primera porción del ducto vertical. Una vez raspado el hollín y las grasas se

verifica que las áreas trabajadas estén completamente limpias de tal forma que no

permitan ser fuentes de incendio u obstrucción. De verificarse que aún hay residuos de

hollín y grasas que no pudieron ser removidas con las espátulas, se procede al lavado

con desengrasante Remueve Fácil diluido en agua caliente. Una vez terminado el

trabajo interno, se procede a realizar la limpieza externa de la campana con él Remueve

Fácil, Agua y Trapo industrial para retirar las grasas impregnadas en su exterior.

Terminado el trabajo en esta fase, se procede a realizar una inspección sobre el estado

físico de la campana y su funcionamiento. De encontrarse anomalías, se comunica a la

administración del local y se dan las recomendaciones de solución.

Se realiza limpieza y mantenimiento general de las campanas extractoras de grasas de

restaurantes y pollerías en general.

Realizamos la limpieza de filtros de campanas extractoras.

1.3 Diagnóstico SEPTE

POLÍTICO

AYUDA EMPRESARIAL MEDIANTE EL FAE-MYPE, el FAE- Mype fue presentado en

el año 2020, por la ex ministra de economía; María Antonieta Alva; el cual consiste en
facilitar a los emprendedores a acceder de una manera menos compleja a créditos
financieros, los cuales permiten alcanzar un crédito de hasta 30,000 soles y poder
realizar el pago en cuotas no mayores a 36 meses. Esto es positivo para la empresa
porque nos ayudaría a acceder a un crédito de una manera más sencilla y poder
invertirlo en nuestra organización.
● CAMBIO DE GOBIERNO, en el presente año este cambio de gobierno presenta
incertidumbre ante lo político y lo económico, pero no solo por el nuevo mandato
a entrar a gobernar, también lo es por el partido izquierdista que representa y
cómo ha afectado los precios de los productos comercializados. y el gobierno
actual se encuentra en una incertidumbre política por un conflicto entre el
ejecutivo y legislativo y esto no genera un ambiente favorable a la economía y
las empresas (pollerías).

● POSIBLES CAMBIOS EN LOS TLC, el nuevo presidente electo para los

próximos 5 años anunció en su campaña política que los acuerdos con los países
vecinos y con los otros continentes iban a ser observados y si fuese necesarios
serán cancelados y esto afectará los precios de los insumos químicos debido a
los incrementos del tipo cambio.

Estos dos enunciados afectan de manera negativa a la empresa causar

incertidumbre y generar un alza en el dólar norteamericano lo cual provoca un
mayor costo en las importaciones y afecta el precio de los insumos y productos
necesarios para ofrecer nuestro servicio.

ECONÓMICO
● CAMBIOS EN LA NORMATIVA FISCAL, con la llegada de la pandemia generada
por el coronavirus muchas pollerías se vieron afectadas en sus ventas por los
protocolos de atención y el aforo; por lo tanto, esto afectó el servicio de
mantenimiento de las campanas.

● INFLACIÓN, en el presente año el porcentaje de inflación se encuentra en 2.82%

al cuarto mes del año. Sin embargo, en los meses de mayo 2021 y abril 2022
es una variable anualizada de 7.96%. Los precios por el lado de las pollerías se
vieron afectados por el incremento del aceite, los tubérculos, las hortalizas y los
condimentos; por lo tanto, vieron afectada su rentabilidad.
 SOCIO-CULTURAL

● CAMBIOS EN LOS HÁBITOS DE CONSUMO, por la pandemia y el cierre de los

negocios gran cantidad de la ciudadanía a mejorado la toma de sus decisiones
a la hora de consumir alimentos; ya sea por delivery o por su consumo en el local
del negocio; ahora no solo se preocupan por cómo se ve su plato de comida, en
la actualidad también les importa cómo fue preparado, los insumos y si el lugar,
los utensilios fueron aptos.

● TENDENCIA A UNA VIDA SALUDABLE, afecta de manera negativa siendo una

tendencia enfocada en comidas no procesadas y que está conformada por más
vegetales ya que no suelen ser altos en grasa como lo son en los negocios que
podemos ofrecer nuestros servicios de mantenimiento y limpieza.

TECNOLÓGICO

● ACCESO A NUEVAS TECNOLOGÍAS, mediante la globalización que fue

expandiéndose cada año hemos ido alcanzando con mayor facilidad tecnología
que no solo no está en nuestro país, sino que no se encuentra en nuestro
continente y gracias a esto podemos importar y mejorar nuestro servicio, esto al
ofrecer la mejor tecnología en limpieza de ductos con la “Lavadora a presión de
inyección química” y mejorar los resultados en nuestro servicio de limpieza.

● AUMENTO DEL USO DE LAS PLATAFORMAS DE PAGO DIGITAL, fue

incrementándose debido a la pandemia por el alto alcance que presentó el virus.

● FUERTE INVERSIÓN TECNOLÓGICA, si bien el acceso a nuevas tecnologías

es de gran beneficio, el lado negativo viene a ser la gran inversión que conlleva,
al importar una de las máquinas más importante para nuestro servicio se genera
una inversión mayor a 5,000 soles.

ECOLÓGICO

● CONCIENCIA SOCIAL ECOLÓGICA, en los últimos años ha ido en aumento la

preocupación por el medio ambiente como también la responsabilidad de cómo
poder ayudar y tratar de revertir los daños ocasionados.

● MAYOR COSTO EN LOS INSUMOS, nos adecuamos a ofrecer un buen servicio

al cliente, pero mantenemos una conciencia ecológica por lo cual el insumo
empleado es de mayor presupuesto a diferencia de un desengrasante común, lo
cual nos afecta de manera negativa al elevar el precio final de nuestro servicio,
pero el cual es respaldado por un excelente servicio.
1.4 Misión, visión, valores, objetivos
organizacionales(SMART)

Misión

PROTECSA tiene como objetivo transformar en fácil la limpieza más

difícil, mediante un modelo de negocio rentable para nuestros clientes, que
cumpla y mejore sus expectativas, apoyándonos siempre en la mejora continua y la
innovación.

Visión

Pretendemos ser la solución de referencia, para las necesidades de

limpieza técnica de nuestros clientes, cuando no encuentren alternativas
en el mercado para resolver su problema.

Asimismo, PROTECSA tiene el compromiso con la prevención de la contaminación, la

mejora permanente de nuestro rendimiento ambiental y el respeto a la legislación que
aplica a nuestros productos y actividades.

Valores
 Compromiso. Todo nuestro equipo está orientado hacia el cliente, a
nivel de desarrollo, atención y servicio.
 Respeto por el entorno. Porque queremos un lugar mejor para
nuestros hijos.
 Trabajo en Equipo. Sabemos que los grandes retos, solo se
consiguen con un equipo unido, enfocado hacia la misma dirección. Se
promueve que las personas propongan ideas de mejora y estas deben
ser valoradas para su ejecución por sus directos responsables.
 Innovación. Creemos que lo que hacemos hoy no servirá mañana, por
eso sabemos que debemos anticiparnos y diseñar las soluciones del
futuro en limpieza técnica, mirando a la sociedad y caminando junto
ella.
 Visión Global. Ofrecemos un abanico completo de soluciones para
orientar y dar un servicio total a nuestros clientes. Cada miembro del
equipo realiza sus funciones individuales teniendo en cuenta unos
objetivos globales, tanto de la empresa como de nuestros clientes.
  Objetivo principal:

La finalidad de la limpieza y mantenimiento industrial General del Sistema de

Extracción de Grasas (Hornos, Parrillas, Freidoras; etc.). Es mantener operable el
equipo e instalación y restablecer el equipo a las condiciones de funcionamiento
predeterminado; con eficiencia y eficacia para obtener la máxima productividad de las
maquinarias.

Por lo tanto, se requiere de una investigación cuantitativa en el cual consiste en

recolectar y analizar datos numéricos. Este método es ideal para identificar tendencias
y promedios, realizar predicciones, comprobar relaciones y obtener resultados
generales de poblaciones grandes.

 Objetivos específicos:

 . Garantizar la disponibilidad y la confiabilidad de los

equipos e instalaciones.

 Satisfacer los requisitos del sistema de calidad de la

empresa.

 Cumplir todas las normas de seguridad y medio ambiente.

 Maximizar la productividad y eficiencia.

 Descubrir tecnología para tus necesidades de

desinfección en cualquier ámbito.

 Mejor continua.

 Equilibrar los costes derivados del mantenimiento según

corresponda con respecto al lucro cesante. Se procura en
todo momento garantizar un correcto funcionamiento a
costes mínimos, con el fin de conseguir los mayores
beneficios.
Específico: Aumentar o maximizar la disponibilidad de maquinarias y equipo
de producción de la planta para así mejorar la gestión de mantenimiento
garantizando el servicio ofrecido al cliente, mediante la calidad del servicio y
mantener un correcto funcionamiento en los equipos alargando su vida útil y
llegar a conseguir las metas de forma económica y a largo plazo llegando a
generar utilidades en la empresa.

Medibles:PROTECSA tiene como objetivo realizar encuestas para recolectar

información para nuestro negocio. Dirigidas a dueños de restaurantes y
pollerías. Con la finalidad de conocer las mejores herramientas para brindar un
servicio de limpieza y mantenimiento de extracción de grasa.

Alcanzables:Tenemos una idea aterrizable, ya que la empresa se solidifica por

productos de limpieza para un mantenimiento a las parrillas, campanas,
hornos, estos comprenden parte del servicio que se tiene. Además,
determinamos estrategias viables para tener rentabilidad y sustentabilidad en el
tiempo. También, nuestros objetivos establecidos nos ayudan a seguir
creciendo, ya que son medibles y alcanzables gracias al estudio de mercado
podemos aterrizar cada objetivo.

Relevantes:Tenemos como proyecto empresarial, generar más ingresos, esto

comprende a nuestra meta mensual que va de la mano de manera paralela con
nuestros objetivos. Puesto que, al incrementar nuestras ventas de servicio,
podemos generar más participación en el mercado de limpieza industrial y
obtener un aumento de rentabilidad del 15% anual al 35%. también, aumentar
la maquinaria e implementar nuevos protocolos de servicios.

TEMPORAL:Nuestros objetivos al ser aterrizables, tienen un tiempo

determinado para cumplirse cada trismestre de año. Debido a la inflacion,
tenemos que tener el punto de equilibrio establecido para generar los nuevos
parametros de la empresa gracias al lucro sesante de este mismo. el
cumplimiento de nuestros objetivos nos proporciona ganancias y actividades
culminadas para el progreso de la empresa. ademas, un seguimiento constante
en los estados de resultados contables.
1.5 Análisis SEPTE

 POLÍTICO: Los enunciados afectan de manera negativa a la empresa ya que

puede causar incertidumbre y generar un alza en el dólar norteamericano lo cual
provoca un mayor costo en las importaciones y afecta el precio de los insumos
y productos necesarios para ofrecer nuestro servicio.

 ECONÓMICO: al tener una economía estable hay mayor competencia por la

rentabilidad y posibilidades que puede generar el éxito de PROTECSA, lo cual
puede reducir el número de clientes afectando de manera negativa a nuestra
empresa. Se han identificado competidores que están tratando de imitar
nuestros procesos.

● SOCIO – CULTURAL: Esto afecta de manera positiva a la industria en la que se

encuentra nuestra empresa porque aumenta los negocios que desean una
excelente limpieza para poder mejorar su oferta ante el consumidor.

● TECNOLÓGICO: Esto afecta de manera positiva siendo un medio menos

riesgoso porque no se tiene contacto con los billetes y nuestros colaboradores
pueden ser menos propensos a contagiarse.

● ECOLÓGICO: Protecsa no es ajeno a este movimiento de conciencia ecológica

por eso el producto seleccionado para realizar nuestras limpiezas es un
desengrasante biodegradable amigable con el planeta.
1.6 Análisis Fuerzas de Porter

Se presentan las 5 fuerzas de Porter que fueron analizadas por Protecsa . Los sectores
de servicios de limpieza de ductos se encuentran dirigidos a varios segmentos como
industrial, administrativo, hospitalario, de hogar, etc. lo que nos incentiva a mejorar e
innovar a través de la calidad de servicio y nuestro capital humano.
● Rivalidades entre competidores existentes:

Diversidad de competidores: la competencia en el sector de servicios es formal e

informal.
Diferenciación del producto: Los productos de la industria de servicios no tienen
diferencias notables, lo más resaltante Costos fijos y valor agregado: las empresas
dentro de este sector no requieren de inversión elevada en costos fijos, el valor
agregado se encuentra principalmente en el precio y la calidad del servicio ofrecido.
● Poder de negociación con los clientes:

∙ Concentración de compradores: Los clientes dentro del sector servicios no están

organizados, lo cual no les permite ejercer presión sobre las empresas de la industria
de servicios.
∙ Información de los compradores: los clientes de este sector si cuentan con información
disponible para poder tomar decisiones al momento de la compra.
● Productos Sustitutos:

No existen productos sustitutos disponibles en este sector, la alternativa más próxima

es que el cliente desarrolle la actividad para satisfacer la necesidad.
∙ Sensibilidad al precio: los clientes de este sector son sensibles al precio del servicio,
puesto que ya disponen de un presupuesto asignado para esta necesidad, no incurren
en costos altos para buscar otra cambiar de proveedor de servicio. Los clientes ejercen
presión sobre las empresas para conseguir productos y servicio de calidad, ya que
cuentan con información disponible, son sensibles a cambios en el precio.
● Poder de negociación con los proveedores:

∙ Existe amenaza de integración por parte de los competidores.

∙ Los costos de proveedores bajo, por lo que sus insumos pueden ser comprados a la
competencia sin afectar la cadena de valor y el proceso productivo.
∙ Poder de negociación de proveedores bajo, es decir, que no pueden negociar un
incremento los costes de sus productos, porque pueden ser adquiridos fácilmente entre
sus competidores.
∙ Los proveedores suministran componentes necesarios para el negocio, ya que son
esos insumos esenciales para realizar las labores de limpieza.
Identidad de Marca:
No hay una empresa líder en este sector que tenga alta participación de mercado o una
marca posicionada.
∙ No existen barreras gubernamentales
∙ Requerimientos de capital: los costos de ingreso a esta industria son bajos, no se
requiere de costo fijo elevado.
∙ Curva de aprendizaje o conocimientos especializados: las empresas que deseen a este
sector no requieren de conocimiento técnico y el aprendizaje del negocio no es
complejo.
∙ Políticas Gubernamentales: No existen políticas gubernamentales que impidan el
ingreso de nuevos competidores y los costos asociados a trámites son bajos. Se
considera que existen barreras bajas de entradas, ya que existe mano de obra
disponible para este sector, también las políticas gubernamentales o conocimiento del
negocio no es complejo, por ello las amenazas de ingreso nuevos competidores es alta.

● Amenaza de Productos Sustitutos:

∙ Innovación y tecnologías: Existe una industria proveedora para el sector de servicios

de limpieza doméstico. Una opción son los robots, pero también contamos con la opción
más próxima que es el desarrollo de la actividad por el mismo cliente.
∙ Costos bajos en cambio del servicio: Los clientes para obtener un producto sustituto
tienen no incurren en un costo por cambio, solo tienen que elegir a un nuevo proveedor
del servicio y así logran satisfacer la necesidad por completo.
∙ Considerando la amenaza baja, ya que actualmente en Lima no contamos con
tecnologías como robots, máquinas inteligentes que puedan reemplazar actividades
domésticas diarias.
 1.7 Matriz Estratégica DAFO
Factores
internos
Factores
Externos
Amenazas
1) Interpelación del primer
ministro.
2) Ingreso de 2 competidores:
cleanmax y clean total.
3) Tenemos un competidor
informal:
● Limpiomax.SAC.
● Ductos Industriales LM.
4) Nueva cuarentena o
restricciones por pandemias
5)Contagios
Oportunidades
1) Mercado en crecimiento
2)Calidad y confiabilidad del
servicio
3)Mayor calificación
personal a contratar
4)Proveedores con experiencia
5)Mecanización de la limpieza
con maquinaria moderna
robot de cepillado -tegras
Fortalezas
1)Equipo de colaboradores
profesionales capacitados y
altamente calificados.
2) Precios competitivos
3)Excelente atención y servicio
al cliente.
FA
1)Centrarse en la experiencia
que brindan respecto a la
calidad de sus servicios para
competir y diferenciarse de sus
competidores.
2)Capacitar a los
colaboradores sobre
las medidas de seguridad
sanitaria,
para evitar contagios dentro y
fuera de
FO
1)Atención especializada y
personalizada según el tipo de
estructura.
de
2)Aprovechar el crecimiento
para ampliar la línea de
servicios logrando mayor
cobertura de clientes .
Debilidades
1)Área de mantenimiento
insuficiente.
2)Nivel de marketing bajo.
3)Desorganización interna
entre áreas.
DA
1)Crear alianzas con
proveedores para captar
cartera de clientes.
2)Capacitar al personal para
mejorar la comunicación
interna entre áreas e
incrementar la productividad.
DO
1)Realizar publicidad agresiva
para dar a conocer el servicio
que ofrecen a clientes
potenciales.
2)Mantenimiento y revisión de
las máquinas.
 CAPITULO II MARCO APLICATIVO

2.1 Matriz de evaluación de los factores externos –MEFE

MATRIZ MEFE
AMENAZAS Peso Calificación Peso Ponderado
Competidores Informales 0.11 1 0.11
Desastres naturales 0.08 1 0.08
Pandemias mundiales 0.13 1 0.13
Inestabilidad económica 0.15 2 0.3
Impuestos municipales 0.09 1 0.09
Fiscalización constante 0.14 1 0.14
OPORTUNIDADES
Mercado en crecimiento. 0.07 3 0.21
Mayor calificación del personal 0.06 2 0.12
Nuevas maquinarias y equipos 0.06 3 0.18
Importación de Maquinarias 0.06 2 0.12
Nuevo sistema de software 0.05 2 0.1
1 Total 1.58
2.2 Análisis de la cadena de valor
En el análisis de las actividades de apoyo que observa que los inversionistas juegan
un papel fundamental en la organización, además que las relaciones con los
proveedores son muy sólidas, de igual manera el recurso humano(colaboradores) es
primordial, ya que se busca dar una constante capacitación
En el análisis de las actividades primarias podemos observar que eslabón horizontal
se da entre la interrelación de logística interna y externa, el primero que lleva los
insumos de limpieza al local y el segundo que se encarga de realizar el servicio
requerido y oportuno.
En el caso de Marketing de ventas se preocupan mucho por la satisfacción del cliente
y que el servicio haya sido óptimo.

2.3 Matriz de evaluación de los factores internos – MEFI

MATRIZ MEFI

FORTALEZAS Peso Calificación Peso Ponderado

Posicionamiento en el mercado 0.08 3 0.24

Contamos con profesionales 0.09 2 0.18

Personal Administrativo capacitado 0.13 2 0.26

Proyecciones de mantenimiento en 3D 0.13 1 0.13

Garantía por los trabajos realizados 0.09 2 0.18

Trabajos de calidad 0.1 3 0.30

Precios a corte de mercado 0.07 3 0.21

DEBILIDADES

Equipos desgastados por el tiempo de uso 0.13 2 0.26

Nivel de marketing bajo 0.06 1 0.06

Áreas de mantenimiento con insuficiencia 0.06 2 0.12

Alta rotación de personal 0.06 2 0.12

1.00 Total 2.06

22
2.4 Matriz MPC

MATRIZ MPC
Ductos Limpiomax
PROTECSA Industriales s.a.c
Factores Críticos
para el éxito Pes Califica
Peso
Califica
Peso
Califica
Peso
Ponder Ponderad Ponder
o ción ción ción
ado o ado

0.1
Participación en el Mercado 3 4 0.52 2 0.26 2 0.26

0.1
Competitividad de precios 4 3 0.42 3 0.42 3 0.42

0.0
Calidad de servicio 9 3 0.27 3 0.27 3 0.27

0.0
Variedad de productos 7 3 0.21 4 0.28 3 0.21

0.0
Variedad de medios de pago 4 4 0.16 4 0.16 4 0.16

0.0
Fidelizacion del Consumidor 8 3 0.24 3 0.24 2 0.16

Innovación de productos y 0.0

servicios 2 3 0.06 2 0.04 2 0.04

Poder de negociación con 0.0

proveedores 6 3 0.18 4 0.24 3 0.18

0.0
Prestigio de la Marca 7 3 0.21 4 0.28 3 0.21

Distribución Geográfica 0.3 4 1.2 3 0.9 2 0.6

1.0
Total 0 3.47 3.09 2.51

23
2.5 MATRIZ BCG:
La matriz BCG permite analizar qué productos o servicios son los más rentables para
una compañía y definir así la estrategia de marketing más adecuada para cumplir un
objetivo.
La matriz BCG o matriz crecimiento-participación es una herramienta clave para el
marketing estratégico que desarrollan las empresas. Esta matriz de crecimiento sirve
para analizar qué productos son los más rentables para una compañía y determinar
las mejores estrategias de venta.
Para Protecsa, se propone analizarlo desde dos puntos de vista: Tasa de crecimiento
del mercado y tasa de participación del mercado, a través de la presente matriz BCG,
donde se representa en cada cuadrante un producto, ilustrado con una figura: una
estrella, una vaca, un perro y una interrogación.

 Cuadrante vaca:

En este cuadrante se encuentra la limpieza y mantenimiento de campanas extractoras

de grasas, debido a la alta demanda y necesidad de los restaurantes de cumplir los
estándares de seguridad exigidos por los centros comerciales. Tienen una alta
participación en el mercado con un crecimiento bajo.

 Cuadrante estrella

La categoría estrella de esta empresa es el servicio de reparación de ductos aéreos y

ductos interiores del local, ya que se caracteriza por el rápido crecimiento y alta
participación en el mercado.

 Cuadrante interrogante

Podría considerarse como interrogante el servicio de fabricación y venta de

lavamanos, por ser un mercado reciente en el cual incursionó la empresa. Tiene baja
participación en el mercado, alta tasa de crecimiento.

 Cuadrante perro

La categoría que podría ubicarse en el cuadrante perro es la elaboración de cocinas

industriales y la fabricación de campanas ya que genera pocas ganancias y presenta
baja participación en el mercado.

24
25
2.6 Formulación de estrategias
 Estrategia Genérica- Enfoque: Esta estrategia se ajusta a lo que PROTECSA
busca en ofrecer algo muy concreto para un público también muy concreto en
este caso Pollerías y restaurantes, un nicho de mercado amplio, pero con
pocas empresas dedicadas al servicio de limpieza de ductos.
 Estrategia de Diversificación-Concéntrica: PROTECSA actualmente ha
integrado nuevos productos o servicios a lo que realizamos actualmente, por
ejemplo:

La idea de negocio es el servicio de limpieza, mantenimiento de sistemas de

extracción de grasas, pero también hacemos limpieza y mantenimiento de hornos,

motores, turbinas, cocinas, parrillas y equipos para restaurantes.

 Estrategias intensivas-El desarrollo del producto: Las estrategia que tenemos

en PROTECSA para el desarrollo del producto, es poder incrementar la

cantidad de clientes mediante una modificación o mejoría del servicio.

26
Se trata de implementar maquinaria y tecnología para la mejora del proceso de

limpieza, para que sea más rápido, efectivo y genere reducción de costos.

Principalmente, se plantea importar una maquina en específico, que es el TEGRAS

FORTE (Maquina de limpieza de conductos de extracción).

2.7 Matriz Eisenhower

La matriz de Eisenhower es una herramienta de gestión de tareas que ayuda a
distinguir entre las tareas urgentes e importantes para que puedas organizar tu flujo de
trabajo de manera eficiente.
De este modo, se trata de un modelo de cuatro cuadrantes que permitirá clasificar las
diferentes tareas de acuerdo con cuatro aspectos:

 Urgentes e importantes.
 Urgentes, pero no importantes.
 No urgentes pero importantes
 No urgentes y no importantes.

27
2.8 Matriz Interna – Externa

VI: ESTRATEGIA DEFENSIVA PARA PODER MANTENER LA EMPRESA, ESTRATEGIA

PARA SOLIDIFICAR LOS PRODUCTOS/SERVICIOS MÁS VENDIDOS.

28
2.9 Elección de estrategia – Matriz MCPE

LA MATRIZ CUANTITATIVA DE LA PLANIFICACION

ESTRATEGIAS ALTERNATIVAS
ESTRATEGICA (MCPE)
PENETRACION DE PRECIOS ACORDE
FACTORES CRITICOS PARA EL ÉXITO
PESO MERCADO AL MERCADO
OPORTUNIDADES CA TCA CA TCA
Mercado en crecimiento. 0.07 4 0.28 4 0.28
Mayor calificación del personal 0.06 3 0.18 3 0.18
Nuevas maquinarias y equipos 0.06 3 0.18 2 0.12
Importación de Maquinarias 0.06 2 0.12 1 0.06
Nuevo sistema de software 0.05 3 0.15 2 0.1
AMENAZAS 0 0
Competidores Informales 0.11 1 0.11 1 0.11
Desastres naturales 0.08 3 0.24 2 0.16
Pandemias mundiales 0.13 1 0.13 1 0.13
Inestabilidad económica 0.15 1 0.15 1 0.15
Impuestos municipales 0.09 2 0.18 2 0.18
Fiscalización constante 0.14 2 0.28 2 0.28
FORTALEZAS 0 0
Posicionamiento en el mercado 0.08 4 0.32 3 0.24
Contamos con profesionales 0.09 3 0.27 2 0.18
Personal Administrativo capacitado 0.13 3 0.39 2 0.26
Proyecciones de mantenimiento 0.13 2 0.26 1 0.13
Garantía por los trabajos realizados 0.09 4 0.36 4 0.36
Trabajos de calidad 0.1 3 0.3 3 0.3
Precios a corte de mercado 0.07 4 0.28 4 0.28
DEBILIDADES 0 0
Equipos desgastados por el tiempo de uso 0.13 1 0.13 1 0.13
Nivel de marketing bajo 0.06 2 0.12 1 0.06
Áreas de mantenimiento con insuficiencia 0.06 2 0.12 2 0.12
Alta rotación de personal 0.06 3 0.18 3 0.18
TOTAL 4.73 3.99

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2. Conclusiones y Recomendaciones

Conclusiones

 Protecsa continuará en el proceso de adaptarse a los cambios que se generen

en el mercado nacional y mantendrá la innovación en el servicio que se ofrece

mediante la atención, el trabajo de limpieza realizado y en la tecnología

aplicada.

 Se estima un incremento continuo de la empresa gracias al buen servicio que

se brinda de la mano con inversión continua tanto en el marketing como en la

optimización de los procesos y maquinarias.

Recomendaciones

 El cambio que se recomienda en el aspecto de reingeniería está orientado a

reforzar la estructura horizontal; sobre todo, por la forma como se viene

administrando el recurso humano.

 Los cambios que deben darse no son de tipo radical, sino de

reordenamiento de las funciones de los colaboradores sin descuidar la

motivación ni el entusiasmo y que no perciban que están dejando de ser

importantes para la organización.

 Se recomienda que se ponga mayor interés en elaborar los protocolos de

bioseguridad que le van a ser exigidos para que se realice más trabajos

de mantenimiento y limpieza.

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4. Anexos

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