INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE

COATZACOALCOS

INGENIERÍA QUÍMICA

5 semestre “A”
Balance de momentum, calor y masa
Ing. María de Jesús navarro

Síntesis de instrucción a los principios

de ingeniería y sus unidades

Morales Rivera Maria del Rocio

18081247
 Introducción a los principios de

I N G E N I E R I A

Y sus unidades
Clasificación de las operaciones unitarias

Transferencia de evaporación
Flujo de solidos
calor

Estudia los principios que Esta operación unitaria Éste es un caso especial de
transferencia de calor, que
determinan el flujo y concierne a los principios que
estudia la evaporación de un
transporte de cualquier fluido gobiernan la acumulación y
disolvente volátil (como el
de un punto a otro. transferencia de calor y de
agua), de un soluto no volátil
energía de un lugar a otro.
como la sal o cualquier otro
tipo de material en solución.

secado destilación absorción

Separación de los
Separación de líquidos En este proceso se separa un
componentes de una
volátiles casi siempre agua componente gaseoso de una
mezcla líquida por
de los materiales sólidos. corriente por tratamiento
medio de la ebullición
con un líquido.
basada en las diferencias
de presión de vapor.
Normal mente estas son
utilizadas para purificar
o separar hidrocarburos
o bebidas en la industria
 Separación de Extracción cristalización
membrana liquido-liquido

Este proceso implica separar En este caso, el soluto de Se refiere a la extracción de

un soluto de un fluido una solución líquida se un soluto, como la sal, de una
mediante la difusión de este separa poniéndolo en solución por precipitación de
soluto de un líquido o gas, a contacto con otro dicho soluto.
través de la barrera de una disolvente líquido que es
membrana semipermeable, a relativamente inmiscible
otro fluido. Existen diferentes en la solución.
tipos de membranas para cada
acción que se desee

Existen tres procesos fundamentales de transporte, los cuales son:

La transferencia de momento lineal, transferencia de calor y transferencia de masa. Estos se basan

en el flujo de fluido, sedimentación y mezclado. Y las transferencias de calor se utilizan en las
destilaciones, secado y evaporaciones.

Los sistemas de unidades son importantes y existen sistemas fundamentales o básicas de unidades las
cuales son metro(m), kilogramo(kg) y segundo(s). estas pertenecen al sistema internacional.

También se utilizan las del sistema ingles las cuales son: pie(ft), libra(lb), segundo(s).

Los métodos para expresar temperaturas y composiciones son los siguientes: existen dos escalas
comunes que son utilizadas en las industrias, Fahrenheit (OF) y Celsius (°C).

Leyes de los gases y presión de vapor

Existen muchas formas para expresar la presión ejercida por un fluido o un sistema . Una presión
absoluta de 1.00 atm es equivalente a 760 mm de Hg a 0 “C, 29.921 pulg de Hg, 0.760 m de Hg,
14.696 Ib fuerza por pulgada cuadrada (lb/pulg2 abs), o 33.90 pies de agua a 4 “C. La presión
manométrica es la presión por encima de la presión absoluta. De esta manera, una presión
manométrica de 2 1.5 Ib por pulgada cuadrada (Zb/puZg2 ) es igual a 2 1.5 + 14.7 (redondeando)
o 36.2 lb/pulg2 abs. En unidades SI, 1 lb/pulg2 abs = 6.89476 x lo3 pascales (Pa) = 6.89476 x lo3
newtons/m’. Además, 1 atm = 1.01325 x lo5 Pa.
Un gas ideal se define como aquel que obedece a leyes simples. Además, las moléculas gaseosas de
un gas ideal se consideran como esferas rígidas que no ocupan volumen por sí mismas y que no se
afectan mutuamente. Ningún gas real obedece estas leyes con exactitud, pero a temperaturas y
presiones normales de pocas atmósferas, la ley de los gases ideales proporciona respuestas con
bastante aproximación.

La ley de los gases ideales de Boyle indica que el volumen de un gas es directamente proporcional
a la temperatura absoluta e inversamente proporcional a la presión absoluta. Esto se expresa como

pV = nRT

La ley de Dalton para mezclas de gases ideales enuncia que la presión total de una mezcla de gases
es igual a la suma de las presiones parciales individuales:

P = PA f PB + PC + . . .

donde P es la presión total y PA , PB , pc , . . . son las presiones parciales de los componentes A,

B,

C, . . . de la mezcla.

Puesto que el número de moles de un componente es proporcional a su presión parcial, la fracción

mol de un componente es.,dL

P Pa+Pp+Pc+ ...
Presión de vapor y punto de ebullición de los líquidos

Cuando un líquido se introduce en un recipiente cerrado, las moléculas de dicho líquido se evaporan
en el espacio por encima de él y lo llenan por completo. Después de un tiempo se establece un
equilibrio. Este vapor ejerce una presión al igual que un gas y a esta presión se le puede llamar
presión de vapor del líquido. El valor de la presión de vapor es independiente de la cantidad de
líquido en el recipiente siempre y cuando haya algo de líquido presente.

El punto de ebullición de un líquido se define como la temperatura a la cual la presión de vapor

del líquido es igual a la presión total. Por lo tanto, si la presión atmosférica total es de 760 mm
de Hg, el agua hierve a 100 “C. En la cumbre de una montaña alta, donde la presión es
considerablemente más baja, el agua hierve a temperaturas inferiores a 100 °C.
 CONSERVACIÓN DE LA MASA Y BALANCES DE MATERIA

Una de las leyes básicas de física es la ley de la conservación de la masa.

esta ley explica que la masa no puede crearse ni destruirse y que el total de todos los materiales
que entren en un proceso debe de ser igual a los materiales que salen.

Entradas=salida+ acumulación

En la mayoría de los casos no se presenta acumulación de materiales en el proceso, por lo que las
entradas son iguales a las salidas. Expresado en otras palabras, “lo que entra debe salir”. A este
tipo de sistema se le llama proceso en estado estacionario.

Entrada= salida (estado estacionario)

Balances simples de materia

1.Trácese un diagrama simple del proceso. Este puede ser un diagrama de bloques que muestre
simplemente la corriente de entrada con una flecha apuntando hacia dentro y la corriente de
salida con una flecha apuntando hacia fuera. Inclúyanse en cada flecha composiciones, cantidades,
temperaturas y otros detalles de la corriente. Todos los datos pertinentes deben quedar incluidos
en este diagrama.

2. Escríbanse las ecuaciones químicas involucradas (si las hay).

3. Selecciónese una base para el cálculo. En la mayoría de los casos, el problema concierne a la
cantidad específica de una de las corrientes del proceso, que es la que se selecciona como base.

4. Procédase al balance de materia. Las flechas hacia dentro del proceso significarán entradas y
las que van hacia fuera, salidas. El balance puede ser un balance total de material, o un balance
de cada componente presente (cuando no se verifican reacciones químicas).

Los procesos típicos en los que no hay una reacción química son, entre otros, secado, evaporación,
dilución de soluciones, destilación, extracción, y pueden manejarse por medio de balances de
materia con incógnitas y resolviendo posteriormente las ecuaciones para despejar dichas incógnitas.
 Balance de materia y recirculación

En algunas ocasiones se presentan casos en los que hay una recirculación o retroalimentación de parte
del producto a la corriente de alimentación. Por ejemplo, en una planta de tratamiento de aguas, parte
de los lodos activados de un tanque de sedimentación se recirculan al tanque de aireación donde se
trata el líquido. En algunas operaciones de secado de alimentos, la humedad del aire de entrada se
controla recirculando parte del aire húmedo y caliente que sale del secador. En las reacciones químicas,
el material que no reaccionó en el reactor puede separarse del producto final y volver a alimentarse al
reactor.

Capacidad calorífica

La capacidad calorífica de una sustancia se define como la cantidad de calor necesaria para aumentar
su temperatura un grado. Puede expresarse para 1 g, 1 Ib, 1 g mol , 1 kg mol o 1 Ib mol de sustancia.

Las capacidades caloríficas de los gases (también conocidas como calores específicos a presión constante,
cp, están en función de la temperatura y, para cálculos de ingeniería puede suponerse que son
‘independientes de la presión cuando se trata de pocas atmósferas.

Calor latente y tablas de vapor

Cuando una sustancia cambia de fase se producen cambios de calor relativamente considerables a
temperatura constante. Por ejemplo, el hielo a 0 °C y 1 atm de presión puede absorber 6014.4 kJ/
kg mol. A este cambio de entalpía se le llama calor latente de fusión. Los valores similares para otros
compuestos pueden encontrarse en manuales (Pl, Wl).