UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SAN LUIS POTOSI

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

LABORATORIO DE INGENIERIA QUIMICA

OPERACIONES UNITARIAS I

PRELABORATORIO

PRACTICA # __1_____

NOMBRE DE LA PRÁCTICA _______DESTILACION DIFERENCIAL_____________________________

NOMBRE DEL ALUMNO ____________MUÑIZ REYNA LUIS ANGEL ________________________

HORARIO _____9 a 11______________ CLAVE GRUPO ______1241-02______ _______

FECHA DE ENTREGA ___10-02-2023_____________

 PRÁCTICA No. 1

DESTILACIÓN DIFERENCIAL

OBJETIVOS
a. Relacionar al estudiante con la destilación diferencial, la cual es un caso típico en la
operación de un sistema intermitente o por lotes.
b. Reafirmar los conceptos básicos de equilibrio entre fases vapor - líquido, así como las
leyes que lo rigen para comprender mejor los fundamentos de la destilación.
GUÍA DE ESTUDIOS
1. ¿A qué se llama destilación?
Se denomina destilación a un método de separación de fases, que se encuentra
entre los métodos de separación de mezclas. La destilación consiste en el uso
consecutivo y controlado de dos procesos físicos: la vaporización y la
condensación, usándolas de manera selectiva para separar los componentes de
una mezcla por lo general de tipo homogéneo, es decir, en la que no pueden
distinguirse a simple vista sus componentes. La operación unitaria de destilación es
un método que se usa para separar los componentes de una solución líquida, que
depende de la distribución de estos componentes entre una fase vapor y una fase
liquida y se aplica en los casos en que todos los componentes están presentes en
las dos fases. La fase vapor se origina de la fase líquida por vaporización al punto
de ebullición.
2. ¿Qué factores influyen en la destilación? La temperatura, la presión, la estructura, la
polaridad y la presencia de impurezas.
3. ¿Cuántos tipos de destilación hay?
Destilación Simple
Si el agua se coloca en un recipiente sellado y se deja evaporar, finalmente alcanzará un
equilibrio tal que el vapor de agua se condense tan rápido como el agua se evapora. La
presión del vapor en este equilibrio se llama presión de vapor. La presión de vapor es
diferente para diferentes sustancias y varía con la temperatura. en una mezcla de dos
líquidos con diferentes puntos de ebullición, el vapor tendrá más líquido que es más
volátil, es decir, se evapora más fácilmente. En la destilación simple, la mezcla líquida se
calienta y el vapor se eleva a través de un tubo y se recolecta y se vuelve a condensar. El
líquido recondensado tendrá una mayor concentración del componente más volátil que la
mezcla original. si los dos líquidos en la mezcla original tienen puntos de ebullición muy
diferentes, un proceso de evaporación y recondensación de un solo paso es todo lo que se
necesita. este proceso se llama destilación simple.
Destilación Fraccionada
La destilación fraccionada es similar a la destilación simple, excepto que el mismo proceso
se repite en ciclos sucesivos. Cada ciclo produce una mezcla más rica en el compuesto más
volátil que la mezcla anterior. la destilación fraccionada es necesaria cuando los puntos de
ebullición de los líquidos en la mezcla original están lo suficientemente cerca uno del otro
como para que la simple destilación no sea suficiente para purificar cualquiera de los
compuestos.
Destilacion Al Vacio
Algunos líquidos hierven a temperaturas tan altas que la destilación simple o fraccionada
mediante el proceso descrito anteriormente sería impráctica o peligrosa. La destilación al
vacío, sin embargo, ofrece otra alternativa. El punto de ebullición de un líquido cae
cuando se reduce la presión. el punto de ebullición del agua, por ejemplo, es más bajo a
gran altura que al nivel del mar. Al reducir la presión en el recipiente, el punto de
ebullición de los líquidos en la mezcla se puede reducir y la mezcla se destila a una
temperatura más baja. Esta técnica se llama destilación al vacío.
Destilación Azeotrópica
Debido a las atracciones intermoleculares entre las moléculas en la mezcla, las mezclas
pueden tener un punto de ebullición más alto o más bajo que cualquiera de sus
componentes. Una mezcla de este tipo se llama azeótropo. cuando los líquidos en el
azeótropo se evaporan, el vapor tiene la misma composición que la mezcla, por lo que los
azeótropos no pueden destilarse utilizando las técnicas descritas anteriormente. Sin
embargo, aún se pueden destilar, pero solo a través de uno de varios otros métodos.
En la destilación extractiva, se agrega a la mezcla un solvente que se mezcla libremente
con un componente, pero no con el otro. La nueva mezcla se puede separar por
destilación. En la destilación reactiva, en contraste, se agrega una sustancia química que
reaccionará con un agente, pero no con el otro, creando una nueva mezcla que se puede
separar por destilación. finalmente, la adición de sales iónicas puede alterar las
volatilidades de los compuestos en la mezcla de tal manera que se puedan destilar. estas
tres técnicas se denominan colectivamente destilación azeotrópica.
4. ¿En qué consiste la destilación simple y de cuantas maneras se puede llevar a cabo?
La destilación simple consiste en la producción de un vapor por ebullición de la mezcla
líquida que se va a separar en una sola etapa, para recuperar y condensar los vapores.
Eneste método no se permite que el líquido regrese al destilador de una sola etapa y se
ponga en contacto con los vapores que se desprenden.
-Destilación en equilibrio o instantánea (flash): En este proceso, que se verifica en una sola
etapa, la mezcla líquida se vaporiza parcialmente. Se permite que el vapor establezca un
equilibrio con el líquido, y entonces se separan las fases de vapor y de líquido.
-Destilación simple por lotes o diferencial: Se introduce líquido en un recipiente de
calentamiento. La carga líquida se hierve lentamente y los vapores se extraen con la
misma rapidez con que se forman, enviándolos a un condensador donde se recolecta el
vapor condensado (destilado).
-Destilación simple con arrastre de vapor: Se usa para separar un componente de alto
punto de ebullición de cantidades pequeñas de impurezas no volátiles. Tiene la desventaja
de requerir de grandes cantidades de calor para evaporar simultáneamente el agua y el
compuesto de alto punto de ebullición.
5. Enunciar y explicar la regla de las fases.
La regla de las fases de Gibbs define la siguiente ecuación, que permite calcular las fases,
grados libertad o componentes de un sistema, para que coexista equilibrio en nuestro
sistema material. F+P=C+2.
F = número de grados de libertad. P = número de fases presentes. C = número de
componentes (A/B, etc.)
6. Enunciar y explicar las leyes de Raoult y Henry.
La ley de Rauolt señala que la presión parcial de vapor ejercida por un componente o
solvente volátil de la mezcla gaseosa, encima de la solución, está relacionada con la
presión de vapor ejercida por el componente o solvente volátil puro, y sus respectivas
fracciones molares.

La siguiente ecuación resumen lo anterior dicho:

Psv = Psvº · Xsv

Donde Psv es la presión parcial del solvente volátil en la mezcla gaseosa, Psvº la presión del
solvente volátil puro, y Xsv la fracción molar en la solución del solvente volátil.

La Ley de Henry es la relación que describe el efecto de la presión sobre la solubilidad de

los gases. Esta ley establece que la solubilidad de un gas en contacto con la superficie de
un líquido a una temperatura determinada es directamente proporcional a la presión
parcial de dicho gas sobre el líquido.
Esto quiere decir que, mientras mayor sea la presión del gas sobre un líquido, mayor será
la cantidad total del gas que se podrá disolver en el mismo, obteniéndose así una mayor
concentración (es decir, mayor será la solubilidad).

La Ley de Henry la vemos en acción cada vez que destapamos una bebida gaseosa. Al estar
cerrada, la alta presión dentro de la botella mantiene al gas carbónico disuelto. Pero al
destaparla, la presión del gas disminuye, lo que reduce su solubilidad y se escapa
formando burbujas y efervescencia.

La fórmula de la Ley de Henry

En forma matemática, la Ley de Henry se expresa como una ley de proporcionalidad:

Esta ley de proporcionalidad se transforma en:

Donde C se refiere a la concentración máxima del gas en el líquido, es decir, su

solubilidad; Pgas es la presión parcial del gas en contacto con el líquido y kH es una
constante de proporcionalidad denominada constante de la Ley de Henry.

La constante kH describe las interacciones entre un gas y un solvente. Mientras más

fuertes sean estas interacciones, mayor será la constante y, por ende, mayor será la
solubilidad del gas en el solvente a una determinada temperatura y presión.
7. ¿Cómo se calculan los datos para construir un diagrama de punto de ebullición y una
curva de equilibrio?
En un diagrama de temperatura contra composición, la temperatura se representa en el
eje de las ordenadas y las composiciones o fracciones molares en el eje de las abscisas. El
diagrama consta de dos curvas una superior que nos representa la línea de temperaturas
de roció y la inferior la línea de temperaturas de burbuja en cierta composición o fracción
molar de liquido o vapor.

8. ¿Porque hay desviaciones de la idealidad y cuándo se llama desviación positiva y

cuándo negativa?
Esta desviación es debida a que las fuerzas intermoleculares son mayores en la disolución
que en los componentes puros.

9. ¿Qué es una mezcla azeotrópica?

Una mezcla azeotrópica, también denominada azeótropo, es una mezcla líquida que
contiene 2 o más compuestos, que a la vez se comporta como una mezcla de un solo
componente, ya que llega a condiciones en las que presenta la misma composición de
líquido y vapor en equilibrio.
10. ¿A qué se le llama volatilidad relativa?

11. Deducir la ecuación de Rayleigh.

En un destilador simple, la operación se inicia introduciendo en el destilador una carga de
𝐿0 moles de componentes A y B con una composición x de A (el más volátil). La cantidad
de vapor formado en un espacio de tiempo infinitamente pequeño sería una diferencial
del líquido dL de composición y. Al transformarse cierta cantidad del líquido a vapor,
quedará una cierta cantidad de líquido residual igual a (L - dL), con una concentración
igual a (x - dx). Un balance de materia entre ambos estados aplicado al componente más
volátil:
La integración de la ecuación de Rayleigh se puede llevar a cabo por medios gráficos,
graficando l/(y - x) en función de x y determinando el área bajo la curva entre xL0 y xL. Por
lo tanto, es posible conocer así la cantidad de líquido L que ha de quedar en el destilador
como residuo para que su composición en el componente más volátil se reduzca a xL.
12. ¿Cómo se obtiene teóricamente la composición promedio del destilado?

13. ¿Cómo se podría conocer experimentalmente la composición del destilado y del

residuo?
Al realizar el procedimiento:
1. Pesar la mezcla e introducirla al calderín.
2. Tomar una muestra de la mezcla y llevarla a ebullición para determinar la composición
inicial.
3. Alimentar la mezcla al destilador.
4. Alinear válvulas para hacer pasar agua por el condensador.
5. Continuar la destilación hasta alcanzar las condiciones finales indicadas. Pesar el
destilado.
6. Pesar el residuo.
7. Tomar una muestra del destilado y llevarla a ebullición para determinar la composición
del destilado.
Aunque también se podría conocer la composición empleando algún método analítico;
cromatografía de gases o de líquidos para resultados más exactos.

BIBLIOGRAFIA
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https://cienciadehoy.com/tipos-de-destilacion/
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https://www.lifeder.com/ley-raoult/
https://www.lifeder.com/ley-de-henry/
Geankoplis, C. J. “Procesos de transporte y operaciones unitarias” Editorial Marín, México,
3ª Edición, 1998.
McCabe, W. L., Smith, J. C., & Harriot, P. (2007). Operaciones unitarias en ingeniería
química. McGraw Hill, México, 7a Edición.
Universidad Autónoma de San Luis Potosí. (s.f.). Práctica 1 Destilación Diferencial. Manual
de Prácticas. Operaciones Unitarias I.