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Transferencia de Masa

Un sistema con dos o ms


constituyentes (mezclas) cuyas
concentraciones varan de un
punto a otro presentan una
tendencia natural a transferir
materia haciendo mnimas las
diferencias de concentracin
dentro del sistema.
La transferencia de masa:

No necesariamente implica
reacciones qumicas.
Transfiere una sustancia a travs de
otra a escala molecular.
.
Tipos de transferencia de materia
Conduccin de calor
Conveccin
Ley de Fick
El proceso de transferencia molecular de masa, al igual que la
transferencia de calor y de momento estn caracterizados por el mismo
tipo general de ecuacin.
J = N/a = - D * (dC/dy)

VELOCIDAD
CONCENTRACIN
FLUJO
Ecuacin.
Esquema 1.1 clasificacin de transferencia de masa.
Slido - Gas

Es una evaporacin parcial del
slido sin pasar por el estado
lquido
Sistemas Gas Slido

Sublimacin
Adsorcin (Desorcin secado)
CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES
DE TRANSFERENCIA DE MASA
Parte de las partculas de un solido tienen energa suficiente
para pasar a gas:

Por encima de la temperatura critica, al no existir estado
liquido, un solido sublima y un gas deposiciona. La presin del
vapor del solido dependen de la entalpia y entropa de
subliminacin y temperatura.

Ecuacin equilibrio slido-gas
La temperatura
de subliminacin
es el equivalente
de la ebullicin.
Adsorcin.
La adsorcin es un proceso donde un slido
se utiliza para eliminar una sustancia soluble
del agua.

Desorcin.
operacin unitaria en la cual se pone
en contacto una corriente lquida con
una corriente gaseosa, con el fin de
realizar la transferencia de uno de los
componentes de la corriente lquida a
la corriente gaseosa.
Secado
Operacin unitaria de transferencia de
materia que consiste en poner un gas en
contacto con un lquido, a fin de disolver de
manera selectiva uno o mas componentes
del gas y obtener una solucin de stos en el
lquido.
EJEMPLOS:


Ocurre este fenmeno, cuando se coloca azcar en el caf o
se destapa un frasco de perfume en una habitacin.

La remocin de materiales contaminantes de las corrientes de
descarga de los gases y aguas contaminadas.

La difusin de neutrones dentro de los reactores nucleares, la
difusin de sustancias al interior de poros de carbn activado.

La rapidez de las reacciones qumicas catalizadas Y biolgicas
as como el acondicionamiento del aire.
APLICACIN GAS-SLIDO
Una aplicacin muy comn de este tipo es el secado. El secado consiste
en la eliminacin total o parcial del contenido de humedad de un slido.
Generalmente se emplea aire o gases calientes, tanto como suministro de
energa como medio de rompimiento del equilibrio.
QU PASA CON LA HUMEDAD?
La humedad contenida en un slido ejerce una presin de vapor que depende
de la temperatura, de la naturaleza del slido y de las condiciones que ligan al
agua con el slido. Cuando la humedad esta libre, tiene una presin de vapor
igual a la del agua sola.


Sin embargo, cuando est estrechamente ligada con el slido, su presin de
vapor depende de la naturaleza de liga entre el aire y slido hmedo.

El equilibrio se logra cuando la presin parcial del vapor de agua en el aire es
igual a la presin efectiva de vapor lquido en el slido, es decir si Pv es igual a
la presin de vapor efectiva del agua en el slido, no habr transferencia de
agua del slido al aire.
PARA QUE OCURRA EL PROCESO DE
SECADO SE REQUIERE QUE LA PRESIN DE
VAPOR EFECTIVA DEL AGUA EN EL SLIDO
SEA MAYOR QUE LA PRESIN PARCIAL DEL
VAPOR DEL AIRE.
Un ejemplo de la aplicacin de la grfica seria la siguiente: Suponga que se quiere
secar papel 0.1 a 0.05 humedad (base seca). Si se emplea aire de 76% de
humedad relativa no habra proceso de secado, puesto que se tendra una
situacin de equilibrio. En cambio si se utilizara aire con 36% de humedad relativa,
si habr secado y, si el tiempo de contacto lo permitiera, el sistema tendera hacia
el equilibrio y la humedad final del papel sera 0.05
En operaciones de secado es frecuente tratar la humedad
en trminos de base seca, es decir, expresndola como la
relacin de masa de slidos presentes
Ventajas:
La rapidez de mezcla de los slidos permite un control muy bueno y eficaz de
las condiciones isotermas del sistema.

Adems, dada la buena mezcla de slidos, el sistema reacciona lentamente
a cambios bruscos en las condiciones de trabajo, lo que permite mantener el
sistema estable ante perturbaciones exteriores.

Las velocidades de transporte de calor y materia entre el fluido y la partcula
son mayores que con otros tipos de mtodos de contacto.
Desventajas:
Los slidos se van erosionando por rozamiento a lo largo del tiempo.

La rpida mezcla de slidos en el lecho lleva a que haya partculas de distintos
tiempos de residencia.

Para sistemas en continuo, esto da un producto no uniforme, especialmente
para niveles de elevada conversin.
GRACIAS
REFERENCIAS.-
Kunii, D y Levenspiel, O. "Fluidization Engineering" Ed. Butterworth-Heinemann, 2
ed., Boston (1991).

J. M. Coulson y J.F. Richarson. Chemical Engineering. Vol. II. Pergamon Press.
Oxford. 1978.

Patio Olivares Armando (2005) Introduccin a la Ingeniera Qumica ( Balances de
Masa y Energa) Universidad Iberoamericana. Tomo I

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