constituyentes (mezclas) cuyas concentraciones varan de un punto a otro presentan una tendencia natural a transferir materia haciendo mnimas las diferencias de concentracin dentro del sistema. La transferencia de masa:
No necesariamente implica reacciones qumicas. Transfiere una sustancia a travs de otra a escala molecular. . Tipos de transferencia de materia Conduccin de calor Conveccin Ley de Fick El proceso de transferencia molecular de masa, al igual que la transferencia de calor y de momento estn caracterizados por el mismo tipo general de ecuacin. J = N/a = - D * (dC/dy)
VELOCIDAD CONCENTRACIN FLUJO Ecuacin. Esquema 1.1 clasificacin de transferencia de masa. Slido - Gas
Es una evaporacin parcial del slido sin pasar por el estado lquido Sistemas Gas Slido
Sublimacin Adsorcin (Desorcin secado) CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA Parte de las partculas de un solido tienen energa suficiente para pasar a gas:
Por encima de la temperatura critica, al no existir estado liquido, un solido sublima y un gas deposiciona. La presin del vapor del solido dependen de la entalpia y entropa de subliminacin y temperatura.
Ecuacin equilibrio slido-gas La temperatura de subliminacin es el equivalente de la ebullicin. Adsorcin. La adsorcin es un proceso donde un slido se utiliza para eliminar una sustancia soluble del agua.
Desorcin. operacin unitaria en la cual se pone en contacto una corriente lquida con una corriente gaseosa, con el fin de realizar la transferencia de uno de los componentes de la corriente lquida a la corriente gaseosa. Secado Operacin unitaria de transferencia de materia que consiste en poner un gas en contacto con un lquido, a fin de disolver de manera selectiva uno o mas componentes del gas y obtener una solucin de stos en el lquido. EJEMPLOS:
Ocurre este fenmeno, cuando se coloca azcar en el caf o se destapa un frasco de perfume en una habitacin.
La remocin de materiales contaminantes de las corrientes de descarga de los gases y aguas contaminadas.
La difusin de neutrones dentro de los reactores nucleares, la difusin de sustancias al interior de poros de carbn activado.
La rapidez de las reacciones qumicas catalizadas Y biolgicas as como el acondicionamiento del aire. APLICACIN GAS-SLIDO Una aplicacin muy comn de este tipo es el secado. El secado consiste en la eliminacin total o parcial del contenido de humedad de un slido. Generalmente se emplea aire o gases calientes, tanto como suministro de energa como medio de rompimiento del equilibrio. QU PASA CON LA HUMEDAD? La humedad contenida en un slido ejerce una presin de vapor que depende de la temperatura, de la naturaleza del slido y de las condiciones que ligan al agua con el slido. Cuando la humedad esta libre, tiene una presin de vapor igual a la del agua sola.
Sin embargo, cuando est estrechamente ligada con el slido, su presin de vapor depende de la naturaleza de liga entre el aire y slido hmedo.
El equilibrio se logra cuando la presin parcial del vapor de agua en el aire es igual a la presin efectiva de vapor lquido en el slido, es decir si Pv es igual a la presin de vapor efectiva del agua en el slido, no habr transferencia de agua del slido al aire. PARA QUE OCURRA EL PROCESO DE SECADO SE REQUIERE QUE LA PRESIN DE VAPOR EFECTIVA DEL AGUA EN EL SLIDO SEA MAYOR QUE LA PRESIN PARCIAL DEL VAPOR DEL AIRE. Un ejemplo de la aplicacin de la grfica seria la siguiente: Suponga que se quiere secar papel 0.1 a 0.05 humedad (base seca). Si se emplea aire de 76% de humedad relativa no habra proceso de secado, puesto que se tendra una situacin de equilibrio. En cambio si se utilizara aire con 36% de humedad relativa, si habr secado y, si el tiempo de contacto lo permitiera, el sistema tendera hacia el equilibrio y la humedad final del papel sera 0.05 En operaciones de secado es frecuente tratar la humedad en trminos de base seca, es decir, expresndola como la relacin de masa de slidos presentes Ventajas: La rapidez de mezcla de los slidos permite un control muy bueno y eficaz de las condiciones isotermas del sistema.
Adems, dada la buena mezcla de slidos, el sistema reacciona lentamente a cambios bruscos en las condiciones de trabajo, lo que permite mantener el sistema estable ante perturbaciones exteriores.
Las velocidades de transporte de calor y materia entre el fluido y la partcula son mayores que con otros tipos de mtodos de contacto. Desventajas: Los slidos se van erosionando por rozamiento a lo largo del tiempo.
La rpida mezcla de slidos en el lecho lleva a que haya partculas de distintos tiempos de residencia.
Para sistemas en continuo, esto da un producto no uniforme, especialmente para niveles de elevada conversin. GRACIAS REFERENCIAS.- Kunii, D y Levenspiel, O. "Fluidization Engineering" Ed. Butterworth-Heinemann, 2 ed., Boston (1991).
J. M. Coulson y J.F. Richarson. Chemical Engineering. Vol. II. Pergamon Press. Oxford. 1978.
Patio Olivares Armando (2005) Introduccin a la Ingeniera Qumica ( Balances de Masa y Energa) Universidad Iberoamericana. Tomo I