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ANTIINFLAMATORIO
Primero que todo quiero felicitar-
te por haber tomado el primer
paso hacia una vida más saluda-
ble. Quiero recordarte que este
es un proceso que toma tiempo,
paciencia y constancia y que no
importa cuántas veces lo rompas,
SIEMPRE lo podés volver a reto-
mar.
Para entender mejor el proce-
so, quiero explicarte que nuestro
cuerpo necesita proteínas, carbo-
hidratos y grasas. Sin embargo, no
todos los carbohidratos, proteínas
y grasas son iguales. Hay fuentes
buenas y malas de todos estos nu-
trientes.
Los carbohidratos, por ejemplo;
las frutas y verduras frescas, na-
turales y orgánicas son la mejor
fuente de carbohidratos. A menu-
do ingerimos comidas procesadas
y con pesticidas que desencade-
nan toxinas a nuestro organismo.
Estas toxinas se han relacionado
con una respuesta inflamatoria
que puede afectar el equilibrio
hormonal, incluidos los niveles de
insulina y leptina. Esto afecta el
apetito y cómo tu cuerpo procesa
y almacena el azúcar.
Las toxinas también pueden inhi-
bir la forma en que tu cuerpo des-
compone y quema grasa, lo que
también se conoce como oxida-
ción de ácidos grasos y termogé-
nesis.
Existen superalimentos poderosos
y totalmente naturales que tienen
efectos sorprendentes de limpieza.
Estos superalimentos no solo lim-
pian tu sistema de manera suave
y efectiva, sino que también ace-
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leran tu metabolismo y convier-
ten tu cuerpo en una máquina de
quemar grasa, lo que significa que
podes perder el exceso de peso
más rápido de lo que nunca pen-
saste.
Estos superalimentos y especias
tienen el poder de aumentar tus
niveles de energía y vitalidad ayu-
dándote a verte y sentirte como
hace 10, 15, incluso 20 años... ¡y
prácticamente de la noche a la
mañana! Entre ellos están:
EL CACAO
Es la forma cruda del chocolate y
se ha relacionado con la eficien-
cia metabólica y el aumento de
la energía natural, lo que puede
ayudar a respaldar la pérdida de
peso.
El cacao es rico en antioxidantes
naturales llamados flavonoides y
las investigaciones han demos-
trado que los antioxidantes pue-
den ser eficaces contra varias
enfermedades relacionadas con
la edad, así como para combatir
los radicales libres. Algunas de sus
propiedades:
• Apoya una respuesta inflama-
toria saludable.
• Promueve una presión arterial
óptima.
• Reduce el dolor de la fibromial-
gia.
• Combate los radicales libres.
• Eficaz para los desequilibrios
hormonales.
• Aumenta el conteo de glóbulos
blancos.
• Ayuda con el crecimiento y re-
paración de tejidos.
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GOJI BERRIES
Al igual que el cacao, las bayas de
Goji son un poderoso antioxidan-
te.

Contienen 21 oligoelementos que

juegan un papel vital en la piel y
la salud inmunológica. ¡Debido a
que están cargados de vitamina
C, promueven una buena visión e
incluso pueden reducir y proteger
contra los síntomas del resfriado!

En cuanto a ayudar con la pérdi-

da de peso, se ha demostrado que
las bayas de Goji ayudan a reducir
los niveles de glucosa en la san-
gre y aumentan el HDL (colesterol
bueno).
• Regula la presión arterial.
La mejor parte es que no tienen
grasa, son bajos en calorías y es- • Promueve niveles saludables de
tán repletos de fibra que ayuda a azúcar en la sangre.
la digestión, lo que los convierte
en un quemador de grasa nato. • Apoya un sistema inmunológico
saludable.
Entre sus propiedades:
• Poderosas habilidades desin- • Poderoso antioxidante (COM-
toxicantes. BATE RADICALES LIBRES).

• Mejora los niveles de colesterol. • Beneficia la salud general de la

piel.
• Contiene 15 veces la cantidad
de hierro que se encuentra en • Aumenta los niveles de energía.
las espinacas.

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CHLORELLA
La Chlorella es otro súper alimen-
to, que a diferencia de la Spiruli-
na, que también es un alga, tiene
un mayor contenido de grasas
omega-3. Se ha demostrado que
ayuda a combatir el aumento de
peso, al apoyar el proceso de des-
intoxicación del cuerpo, así como
reducir la respuesta inflamatoria.
Entre sus propiedades;
• Mejora la salud gastrointestinal
• Disminuye los gases y estreñi-
miento
• Regula la presión arterial
• Combate los radicales libres
• Ayuda en el balance hormonal
• Ayuda con la desinflamación y
reparación de tejidos.
Agregar éstos superalimentos a tu
Plan Nutricional desinflamatorio,
una o dos veces al día te ayudará
a sacar los mejores beneficios, sin
aumentar las calorías.

• Promueven la defensa natural

del organismo

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Boost Metabolico y
PROCESO DESINFLAMATORIO
Antes de comenzar tu Plan,
vamos a preparar tu cuerpo y
ayudar a darle un impulso a tu
metabolismo, para así eliminar la
grasa, las toxinas y las impurezas,
que lo inflaman y aletargan.
Éstos alimentos especiales,
pueden provocar una combustión
celular para quemar grasa, reducir
la inflamación y crear energía
natural y sostenible.
Una adición corporal efectiva y
sostenible es aquella que involucra
alimentos frescos, orgánicos e
integrales que promueven la salud
y el bienestar.
¿Estás lista para darle a tu cuerpo
el Boost que necesita?
Tan pronto te despertes en la
mañana, vas a preparar tu mente,
repitiendo: “Yo tengo el poder de
crear cambios”. Y así lo harás.
¡Ahora empezarás tu día con tu
Boost metabólico de 24 horas!
Elixir de la mañana
INGREDIENTES
3 onzas. agua tibia
1 cucharada de miel
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita jengibre (molido
o fresco) 1 pizca de pimienta de
cayena
1 pizca de canela
PROCEDIMIENTO
Combinar todos los ingredientes
y disfrutar inmediatamente. Si
prefieres tomarlo frío, podes
agregar cubos de hielo una vez se
disuelvan todos los ingredientes.
30 MINUTOS DESPUÉS DE
TU TÉ DE LA MAÑANA
Purple Smoothie
INGREDIENTES
½ taza de jugo de apio
2 puñados de espinacas
1⁄2 taza de arándanos (frescos o
congelados)
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¼ taza de cerezas (frescas o
congeladas)
½ banano (congelado o fresco)
1 cucharada. yogur griego natural
sin grasa
½ cda. la semilla de chía
1 scoop de colágeno o proteína
vegetal
PROCEDIMIENTO
Combinar todos los ingredientes
y disfrutar inmediatamente. Si
prefieres tomarlo frío, podes
agregar cubos de hielo una vez se
disuelvan todos los ingredientes.
Este smoothie te ayudará a
sentirte satisfecha y creará una
reacción junto con el té para
acelerar tu metabolismo.
Si es posible, intenta almorzar
entre las 11 a. m. y la 1 p. m., el
horario es importante, ya que si
esperas demasiado tiempo, tu
cuerpo no estará aprovechando
el “momentum” o impulso que se
genera a partir de los nutrientes
que estás consumiendo. También
es más probable que tengas
hambre y que te sintás tentada
a consumir calorías vacías. Para
obtener los mejores resultados,
debes de tener en cuenta los
horarios de comida.
ALMUERZO
INGREDIENTES
2 tazas de espinacas o lechugas
mixtas
½ taza de brócoli al vapor
¼ manzana (partida encima de la
ensalada)
½ tomate
3 - 4 oz de salmón a la parrilla, ó
3 - 4 oz carne blanca ó magra al
horno/a la parrilla
Aderezo: vinagre balsámico o de
vino tinto y limón
SNACK
(entre 2-3 pm)
INGREDIENTES
½ taza de arándanos
¼ taza de almendras
1 onza de chocolate amargo con
70% o más de cacaco (aprox. 1
cuadrado pequeño)
Si es posible, antes de la cena,
incorpora una caminata de 20
minutos.
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Dinner Smoothie
½ taza de leche de almendras o
de coco sin azúcar
Un puñado de espinacas
3 cucharadas yogur griego natural
sin grasa
½ taza de mango (congelado o
fresco)
1 cdta. canela
1 scoop de colágeno o proteína
vegetal
¡Licuar y disfrutar!

Bedtime infusion
3 onzas. agua tibia
1 cucharada. miel
½ cucharadita jengibre (molido o
fresco)
1 cucharadita jugo de limon
2 hojas de menta (opcional) O 1
cdta. canela (molida o fresca)
Combinar y beber.

Esta infusión te ayudará a

relajar tu cuerpo y tu mente y así
fomentar un sueño reparador.

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Proceso
DESINFLAMATORIO
La “dieta del primer mundo” llena
de contaminantes, alimentos
genéticamente modificados,
pesticidas, azúcares refinados,
conservantes dañinos y químicos
tóxicos, han creado una población
plagada de enfermedades y
nos ha llevado a una epidemia
de” Inflamación crónica”, que
es la causa subyacente de
enfermedades como obesidad,
cáncer, enfermedades del corazón,
alergias, asma, artritis, diabetes y
alzhéimer.
DIA 1 DE DESINFLAMACIÓN
Ginger Shot
INGREDIENTES
½ cucharada. jengibre fresco,
picado
½ a 1 cucharadita pimienta de
cayena (varía según la tolerancia del
paladar)
2 onzas agua de coco
2 onzas jugo de naranja fresco

Aunque la inflamación, es también DESAYUNO

parte de la defensa del cuerpo
contra
bacterias y virus, ¡ya es hora de
combatir el problema desde la
raíz!
Para lo que vamos a continuar
con 3 días de desinflamación,
¡comencemos!
Green Smoothie
½ taza de arándanos, congelados
o frescos
1 taza de espinacas tiernas
1 banano
½ mango o piña fresca o
congelada
1 cda. mantequilla de almendras
1 taza de agua fría o jugo de apio
1 scoop de colageno o proteína
vegetal

Licuar y servir.

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SNACK
¾ taza de uvas, 3 nueces de Brasil
(se pueden sustituir por almendras,
semillas de marañón o pistachos)
Ensalada de Kale tropical
INGREDIENTES
1 taza de kale
¼ mango, cortado en cubitos
½ taza de garbanzos
½ taza de lechuga romana
¼ taza de zanahorias picadas
¼ taza de apio picado
¼ taza de rábanos picados
¼ taza de cebolla verde picada
1 huevo duro, picado (¡con yema!)
o aguacate
¼ taza de lentejas
¼ taza de pasas
¼ taza de vinagre (balsámico o de
vino tinto)
1 cucharada. Mostaza
1 cdta. sal de ajo
PREPARACIÓN
Mezcle los ingredientes picados de
la ensalada y agregar el aderezo.
Pollo a la parrilla y verduras
picantes
4 oz pechuga de pollo (sin hueso y
sin piel)
½ zucchini en rodajas
4 oz brócoli, picado en trozos
grandes
4 onzas. coliflor
2 tazas de espinacas tiernas
1 cdta. paprika
1 cdta. sal
1 cdta. pimienta
1 cda. de chile en hojuelas
PREPARACIÓN
1. Condimentar la pechuga con
paprika, sal y pimienta.
2. Asar a la parrilla o cocinar a la
plancha de 3 a 4 minutos por
lado.
3. En una olla mediana, combinar
todas las verduras excepto las
espinacas.
4. Deje cocinar por 2 minutos,
asegurándose de revolver.
5. Agregue 1 onza de agua y tapar
(para cocinar verduras al vapor
por 2 minutos).
6. Retirar la tapa y agregar las
espinacas y el chile.
7. Cocine por otros 2 minutos
más, revolviendo.
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DIA 2 DE DESINFLAMACIÓN Snack
1 taza de melón en cuadritos
Ginger Shot ¼ tza pasas

INGREDIENTES Lunch Smoothie

½ cucharada. jengibre fresco,
picado
½ a 1 cucharadita pimienta de
cayena (varía según la tolerancia del
paladar)
2 onzas agua de coco
2 onzas jugo de naranja fresco
DESAYUNO
Green Smoothie
½ taza de cerezas, congeladas o
frescas
½ taza de duraznos, frescos o
congelados
½ banano, fresco o congelado
¼ taza de almendras crudas
1 dátil
1 taza de espinacas o kale
1 taza de jugo de apio o agua fría
1 scoop de colágeno o proteína
vegetal
Licuar y ¡disfrutar! Podes
agregarle unos cubos de hielo
para mejor consistencia.
½ taza de piña, fresca o
congelada
½ taza de mango, fresco o
congelado
½ taza de arándanos, frescos o
congelados
½ banano
1 taza de kale
1 cda. mantequilla de almendras
1 dátil (sin semilla)
½ taza de agua fría
1 scoop de colágeno o proteína
vegetal
CENA
Salmón al horno
4 - 6 oz salmón fresco
1 taza de kale fresco
4 oz zanahorias, picadas
4 oz zucchini
¼ taza de cebolla morada
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Precaliente el horno a 375°F.
2. Colocar las verduras en una
bandeja para hornear.
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3. Hornea las verduras durante 15
minutos.
4. Agregue el salmón a la
bandeja.
5. Hornee por otros 15-20
minutos o hasta obtener la
textura deseada. Agregar sal y
pimienta al gusto.
6. Servir el salmón con las
verduras.
DIA 3 DE DESINFLAMACIÓN
Ginger Shot (opcional)
INGREDIENTES
½ cucharada. jengibre fresco o
picado
2 cdtas. cúrcuma, molida
2 cda. vinagre de sidra de
manzana
2 onzas agua
Green Smoothie
½ taza de arándanos, congelados
o frescos
¼ taza de cerezas, frescas o
congeladas
½ banano
1 taza de espinacas tiernas
½ taza de lechuga romana
1 cdta. espirulina
2 dátiles (sin semilla)
1 cucharada. bayas de Goji
1 cda. mantequilla de almendras
½ taza de agua fría
1 scoop de proteína vegetal o
colágeno
SNACK
1 manzana
¼ tza de pasas
3 brazil nuts
ALMUERZO
Chopped Chicken Salad
INGREDIENTES
4 onzas. pechuga de pollo sin piel
horneada
¼ taza de tomates secos, cortados
en cubitos
¼ taza de uvas picadas
8 oz lechuga romana, picada
¼ taza de apio
¼ taza de pepino fresco cortado
en cubitos
¼ taza de garbanzos, escurridos
2 oz cebolla roja, picada
1 cucharada. vinagre de vino tinto
¼ cdta. chile en polvo o en
hojuelas
¼ cdta. pimienta cayena
¼ oz pico de pájaro (pine nuts)
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PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 400°F.
2. Condimentar la pechuga de
pollo con sal y pimienta.
3. Hornear por 10 minutos, dar
vuelta y cocinar por 15 minutos,
hasta que ya no esté rosado en
el centro. Partir en cuadritos
4. Coloque la lechuga, el pollo y
los demás ingredientes en un
plato hondo. Agregar
½ banano
¼ taza de pasas
1 cda. mantequilla de almendras
½ cucharada. semillas de chía
¼ taza de agua de coco
(refrigerada)
¼ taza de agua fría
1 scoop de colágeno o proteína
vegetal
PREPARACIÓN
Licuar y ¡disfrutar!

Ginger Shot (opcional)

INGREDIENTES
½ cucharada. jengibre fresco o
picado
2 cdtas. cúrcuma, molida
2 cda. vinagre de sidra de
manzana
2 onzas agua

CENA

Green Smoothie

INGREDIENTES
1 taza de espinacas tiernas (se
puede sustituir por col rizada)
¼ taza de fresas
¼ taza de moras
¼ taza de frambuesas
¼ taza de arándanos
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Además de los pasos anteriores,
es importante mantener tu cuerpo
hidratado y en movimiento.

Éstas son algunas de mis reco-

mendaciones para aprovechar
al máximo tu Boost Metabólico y
Proceso Desinflamatorio:

• Hidratarte: Tomar 6-8, 8oz. Va-

sos de agua fría durante todo el
día. También podes agregarle
limón en rodajas, para darle
sabor y agregar vitamina C.

• Relajación: Acostarte antes de

las 11 de la noche, te ayudará a
dormir de 7 a 8 horas. (Un anti-
faz te ayudará a dormir profun-
damente.) • Bajas calorías / Altos nutrien-
tes: Aunque las calorías que
• Desconéctate: Apagar tu te- consumiste éstos días fueron
léfono celular y computadora bajas, los nutrientes fueron al-
al menos 30 minutos antes de tos, así que sentite feliz y segura
acostarte. Según Sleep.org, la de que crearon cambios en tu
luz azul emitida por las panta- cuerpo.
llas de los teléfonos celulares,
computadoras, iPads e incluso
televisores restringe la produc-
ción de melatonina (la hormona
que controla el ciclo de sueño/
vigilia o el ritmo circadiano). Y
reducir la melatonina hace que
sea más difícil conciliar el sueño
y permanecer dormido.

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redistribuir cualquier parte de este documento sin el consentimiento previo por escrito de Sonia Marcela López. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS.