Para perder peso de forma saludable hay que saber qué comer y en qué momentos. Cada alimento que comes tiene algunos nutrientes, y cuando tu cuerpo tiene todos los alimentos que necesitas, va a estar saludable y se va a poder deshacer de toda la grasa que tenga en exceso. Perderás peso, te sentirás mejor, ¡y no volverás a engordar!
Para perder peso de forma saludable hay que saber qué comer y en qué momentos. Cada alimento que comes tiene algunos nutrientes, y cuando tu cuerpo tiene todos los alimentos que necesitas, va a estar saludable y se va a poder deshacer de toda la grasa que tenga en exceso. Perderás peso, te sentirás mejor, ¡y no volverás a engordar!
Para perder peso de forma saludable hay que saber qué comer y en qué momentos. Cada alimento que comes tiene algunos nutrientes, y cuando tu cuerpo tiene todos los alimentos que necesitas, va a estar saludable y se va a poder deshacer de toda la grasa que tenga en exceso. Perderás peso, te sentirás mejor, ¡y no volverás a engordar!
Los alimentos que consumimos estn formados por una gran cantidad de sustancias, entre ellas los nutrientes. Estos nutrientes los necesitamos en distintas cantidades para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Los nutrientes que necesitamos en mayor cantidad los llamamos Macronutrientes, y son las protenas, los carbohidratos y las grasas. Los nutrientes que necesitamos en menor cantidad los llamamos Micronutrientes, y son las vitaminas y los minerales. Otros nutrientes, los Fitonutrientes, provienen exclusivamente de los alimentos de origen vegetal (plantas). Algunos de estos nutrientes son indispensables para nuestro organismo y debemos consumirlos a travs de nuestra alimentacin, pues nuestro cuerpo no es capaz de producirlos. Es el caso de las protenas, algunos tipos de grasas, los minerales y algunas vitaminas (la mayor parte). Otras sustancias tambin son necesarias para nuestro cuerpo: la fibra y el agua. Estos dos no nos proveen caloras, pero son necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo. Cuando nuestro cuerpo tiene todos los nutrientes que necesita, puede funcionar correctamente y se deshace del exceso de grasas y toxinas de forma eficiente. Cmo combinar los alimentos? En general, lo que es realmente importante es que obtengamos nuestros nutrientes de alimentos naturales no procesados. Es decir: Obtener las protenas de carnes de res, aves y pescados sin procesar, mariscos, huevos (puedes comer todos los que quieras, enteros). Obtener los carbohidratos de verduras y frutas, y en menor medida de leguminosas y granos integrales (arroz integral, avena integral, quinua). Obtener las grasas de frutas grasas (aguacate y coco), frutos secos (almendras, nueces, avellanas, pistachos, etc.), mantequilla orgnica y aceites no refinados (de oliva y de coco). Si tu alimentacin se basa principalmente en estos alimentos (digamos en un 90%), ten por seguro que comenzars de inmediato a estar ms saludable, y si tienes grasa de ms tu cuerpo comenzar a desprenderse de ella casi sin que te des cuenta. El secreto est, adems, en variar las fuentes de nutrientes: consumir distintos vegetales y distintas frutas cada da, distintos alimentos ricos en protenas, distintos frutos secos, etc. Si varas cada da tus alimentos, a lo largo de la semana tendrs un gran espectro de micronutrientes, lo cual te dar an una mejor salud. Ahora, si tu inters principal es adelgazar, mi recomendacin al combinar los alimentos es la siguiente: 1. Incluye SIEMPRE una fuente de protena en cada una de tus comidas. Adems de las carnes, las aves, los pescados y los mariscos, encontrars protenas en los huevos, los lcteos y los frutos secos. 2. Incluye SIEMPRE alguna verdura o fruta en cada una de tus comidas. Limita tu consumo de fruta (mximo dos al da) y trata de variar lo ms posible las verduras. 3. Incluye al menos dos porciones de grasas al da. De preferencia, stas deben venir de huevos (la yema), aceite de coco orgnico o aceite de oliva extra virgen (dos cucharadas), o aguacate (medio al da). En general, cuando consumas alimentos ricos en carbohidratos (granos integrales o leguminosas) trata de no agregar grasas, y viceversa. Aqu es donde se quedan por fuera todas esas cosas pecaminosas y deliciosas que nos vuelven adictos y nos engordan tanto: nutella, tartas, pasteles, bollera, bombas, empanadas fritas, pizzas, helados... todos combinaciones mortales de grasas refinadas y carbohidratos refinados. A evitar completamente. Cmo cocinar los alimentos? Las formas de coccin recomendadas para la mayora de los alimentos son las que seguramente ya te imaginas: Al vapor. A la plancha. Al horno. Salteado con aceite de oliva extra virgen, con mantequilla orgnica o con aceite de coco orgnico. Por supuesto, tambin se valen preparaciones crudas o preparaciones elaboradas (cremas, sopas, guisados). Recuerda que los vegetales hervidos pierden buena parte de sus propiedades, as que prefiere la coccin al vapor o el salteado. Las frituras, aunque no lo creas, tambin son un opcin saludable siempre y cuando las hagas con aceite de oliva extra virgen y no reses el aceite (nada de papas fritas de McDonalds, sorry). Adems, se sigue manteniendo la premisa de evitar consumir carbohidratos con grasas.
Cmo y cundo comer las frutas? Hay muchos rumores en cuanto al consumo de frutas. Hay quienes recomiendan tomarlas enteras o en zumo (jugo), hay quienes dicen que hay que comerlas solas y nunca de postre o mezcladas con otros alimentos, hay quienes dicen que slo se deben comer ctricos y que se deben evitar frutas dulces como la banana o la sanda, y hay quienes recomiendan evitarlas completamente.
No pertenezco a ninguna de las tres corrientes, y esto es lo que yo recomiendo: Evita los jugos, estn llenos de azcar (y t ni siquiera sabes cunta, es mucha ms de la que te imaginas). Cuando comas fruta, cmela al natural. Come un mximo de 2 frutas al da. Come la fruta que quieras y cmela a cualquier hora, la verdad no hace mucha diferencia y no vale la pena preocuparse por ello. Si notas que comer la fruta de postre o acompaada de otros alimentos te cae mal (te produce gases, acidez, y/o malestar estomacal), entonces no la comas mezclada con otros alimentos. Para la mayora de la gente no implica ningn problema comer la fruta de postre o acompaada con un yogurt, un trozo de queso o unos frutos secos. Cmo aprovechar mejor los nutrientes de los alimentos? Finalmente, hago una pequea nota a propsito de ciertas combinaciones de alimentos que debemos cuidar para asegurarnos de obtener la mayor cantidad de nutrientes de los mismos.
Resulta que algunos micronutrientes interactan entre s, facilitando o impidiendo que nuestro cuerpo los absorba: Para absorber el calcio se necesita Vitamina D. Recuerda que sta la obtienes del sol, as que si tienes deficiencia en Vitamina D, no importa cunta leche tomes, no absorbers bien el calcio. Adems de los lcteos, hay calcio en los frutos secos, las legumbres, los cereales integrales y algunas hortalizas, en especial de la familia de las coles. La vitamina D se puede obtener de la dieta (sobre todo de pescados grasos o alimentos enriquecidos), pero en muy pequeas cantidades. La mejor fuente de Vitamina D es la exposicin de la piel al sol. Para mantener un buen equilibrio en la cantida de sodio en el cuerpo no necesitas dejar de comer sal, lo que necesitas es tomar bastante agua y consumir suficiente potasio. El potasio est presente en la mayora de alimentos, sobre todo en frutas y hortalizas. La vitamina B12 contribuye a la absorcin del cido flico. Los alimentos ms ricos en cido flico son los vegetales de hoja verde y las legumbres. La vitamina B12 solo se encuentra en los alimentos de origen animal (carne, pescado, lcteos y huevos). Las personas que no consumen este tipo de alimentos deben asegurar el aporte a travs de suplementos o alimentos enriquecidos. El hierro de origen vegetal se absorbe mejor en presencia de Vitamina C. Se recomienda consumir los alimentos vegetales ricos en hierro (legumbres, frutos secos, algunas verduras), junto con otros que contengan vitamina C (pimiento, bayas, ctricos, kiwi, fresas, coles). Todo esto es bien importante, pero djame asegurarte: si tu alimentacin se basa en consumir alimentos naturales no procesados, y si los varas suficientemente a diario, lo ms probable es que no tendrs ningn problema y que tu cuerpo absorber en general todos los nutrientes necesarios. Qu hacer ahora? Lo que te va a ayudar a adelgazar y estar saludable no es seguir dietas raras con reglas estrictas ni incomprensibles. Lo que realmente te servir es consumir alimentos naturales no procesados, variados y en cantidad suficiente, preparados adecuadamente, como lo enseo a los Miembros de mi Programa Tu Nuevo Cuerpo (TNC). Si ya no soportas cmo te sientes y cmo te ves, date la oportunidad que te mereces de vivir una vida ms feliz en un cuerpo ms sano y delgado. Comienza hoy con nosotros en el Programa TNC Primeros Pasos y descubre cmo t tambin puedes lograr cambiar tu vida. Descubre cmo el Programa TNC Primeros Pasos puede ayudarte: http://www.tunuevocuerpo.com
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Impulsión A Fibra: El Programa De Salud Intestinal Basado En Plantas Para Perder Peso, Restaurar Tu Salud Y Optimizar Tu Microbioma de Will Bulsiewicz Md: Conversaciones Escritas