Caso McDonald's

¿Qué cambios culturales dieron lugar a los problemas en el modelo de negocio

clásico de McDonald's?
En Estados Unidos, a mediados de la década de 1990, más de las tres cuartas partes
de las ventas de la empresa procedían de clientes con sobrepeso, en su mayoría
hombres. Algunos países, como el Reino Unido, incluso han gravado productos con
mayor aporte calórico, teniendo en cuenta que las personas con problemas de
sobrepeso pueden realizar mayores aportes al sistema de salud. Grupos de "activistas
de la salud" comenzaron a impulsar demandas contra los establecimientos de venta de
(comida rápida), similares a las presentadas contra las tabacaleras años antes. Ante
este proceso, muchos consumidores de comida rápida no pueden evitar preguntarse:
¿Mi estómago es del Estado?
Así, en el último trimestre de 2002, McDonald's registró pérdidas por primera vez en su
historia.
Sobre todo, en Europa, por diversas causas como:
Solicitud de mejoras de las condiciones laborales de los trabajadores en general.
Preocupación por el maltrato animal (su modelo causaba problemas en las
condiciones de vida de los animales).
Creciente preocupación por el medioambiente (sus envases causaban problemas
medioambientales).
Creciente preocupación por la salud y la estética, ya que el marketing de hoy en día
promueve llevar a cabo un estilo de vida saludable. La compañía, para terminar o al
menos reducir esos comentarios, introdujo la campaña (i'm lovin' it-que traducido al
español es “Me encanta”) desplegado en la Internet, espacio donde se originaban
las críticas. Esta transformación ha pasado por ajustes en su oferta de productos
incluyendo más vegetales (ensaladas), menos bebidas gaseosas (ofrecen jugos) y
reemplazos de complementos (papas fritas por manzanas), y también en la
descripción de las cargas calóricas de sus comidas, no ha sido suficiente para
algunas personas.
La difícil adaptación que le supone a McDonald’s el hecho de que en determinados
países sus religiones o tradiciones prohíban el consumo de alguno de sus productos.
No es un secreto que la fórmula de McDonald's no encaje en India como en China. El
primer local en el país donde las vacas son sagradas lo abrió en 1996. Probó con el
cordero, pero tuvo que abandonarlo porque el producto no era de la consistencia
esperada. Lo cambió por el pollo y lo combinó con una serie de productos
vegetarianos. La franquicia cuenta ahora con 271 locales.
Proceso de compra:
Reconocimiento de la necesidad de carácter fisiológico (alimentación). 
Búsqueda de información, mediante el conocimiento de sus (recetas, menús,
ofertas, ingredientes).
Evaluación de alternativas, en cuanto a comida rápida se refiere puede estar
McDonald’s, Burger King y demás competidores que ofertan este producto en
particular.
Decisión de compra, se inclinan principalmente por las delicias que
McDonald’s. promete.
Comportamiento post compra, luego del consumo, se logra deducir la
satisfacción de una necesidad básica, experiencia de consumir un sabor
diferente y atractivo al paladar, servicio con atención asertiva.