UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

Dinámica

Entorno Cultural en los Negocios Internacionales

SESIÓN 2

CURSO: International Business

SECCIÓN: NX31
DOCENTE: Losa Morales, Jorge Enrique
GRUPO: 06

INTEGRANTES

- Mendoza Licito, Gianella Shantal - U202219922

- Montalvo Diaz, Raúl Nahun - U20211D818
- Quincho Vergara, Jahaira Claribel - U201921594
- Reaño Revilla, Valeria - U20201C458

2022 - 02

1
 I) Lee atentamente la noticia y contesta las preguntas planteadas:

En 2017, McDonald's se asoció con la compañía sueca de alimentos Orkla para crear
un nuevo tipo de hamburguesa. Allí, dentro de una pequeña cocina de acero en la
ciudad sureña de Malmö, el equipo comenzó a buscar formas de crear la hamburguesa
perfecta. "Cuando se tiene carne como base, la carne en sí tiene sabor", dice Karl-
Johan Freelander, desarrollador de productos de Orkla. "Pero cuando se trata de
proteína de soja, el poco sabor que tiene ... no es muy agradable, para ser honesto",
admite.

Para solucionar el problema de la insipidez, Freelander prensó la proteína de soja junto

con sabrosas cebollas, pimientos y polvo de tomate, dándole un color rojo único. Pero,
Freelander dice que el secreto del buen sabor de la hamburguesa McVegan es algo
llamado umami. "Umami es lo que a menudo se conoce como el quinto sabor", dice. "Es
el sabor de lo sabroso". En lugar de carne de verdad, Friedlander logró imitar la
sensación que provoca el gusto del umami, con ingredientes como el polvo de
champiñones. Asegurar una hamburguesa que fuera sabrosa a partir del uso de
ingredientes naturales fue su principal prioridad al crear la McVegan, asegura
Friedlander. El objetivo era dar a los clientes la satisfacción que da comer un pedazo de
carne real sin involucrar a ningún animal en el proceso. El resultado, dice, es una
solución ampliamente exitosa en Suecia.

Según la organización Derechos de los Animales de Suecia, uno de cada 10 suecos

ahora es vegetariano o vegano. Y entre aquellos menores de 30 años, la proporción es
aún mayor: uno de cada cinco. Según estas cifras, Suecia tiene aproximadamente el
doble de vegetarianos y veganos que Reino Unido, por ejemplo. "Al mismo tiempo, la
venta de productos veganos se ha disparado, pues el interés en estos alimentos crece
cada vez más", escribe Camilla Björkbom, de la Asociación de Derechos de los
Animales. "Es una tendencia que favorece mucho a los animales. Podemos ver que
cada vez más personas eligen productos 'vego' más o menos regularmente, aunque sin
necesariamente definirse a sí mismos como vegetarianos o veganos".

Tomado de: https://www.bbc.com/mundo/vert-cap-45672690

Preguntas:

1.- ¿Por qué es importante la comida vegetariana y vegana para la población de

Suecia? ¿Qué implicaría no tener este tipo de comida en la carta?, ¿Cómo es el
entorno cultural en este país?

La comida vegetariana y vegana es importante en Suecia, ya que, la organización de Derechos

de los Animales de Suecia anuncia que en la población uno de cada diez suecos de 31 años a
más se ha vuelto vegano. Esta cifra cambia entre los jóvenes menores de 30 años, siendo uno
de cada cinco. Esto indica que la mayor parte de los suecos no consume animales. Al no tener
comida dirigida solo al público vegano desfavorece a McDonald's, porque podría disminuir
sus ventas, porque no cubren con las necesidades del cliente, haciendo que este lugar de
comida rápida no sea opción para ellos. Suecia es un país que valora mucho a sus animales,
generando que las personas prefieran cuidarlos para no ser usados por la industria ganadera.

2
 2.- ¿Por qué consideras que una marca multinacional como McDonald ha
considerado la incorporación de un McVegan especial para Suecia? (considera
conceptos vistos en clase) ¿Qué beneficios crees que tendrá McDonald y para los
usuarios que lo consumen?

McDonald’s consideró la nueva incorporación gracias a la inserción y adaptación. Evaluó el

comportamiento de sus consumidores y decidió lanzar algo nuevo para su público específico.
Esto benefició a la empresa, porque puede generar más ventas para ellos y reconocimiento y para
los usuarios porque saben que tienen una opción más saludable y apta para ellos, cosa que antes
no había.

3.- Señala otros países con los mismos hábitos alimenticios y qué otro tipo de
comida se puede agregar a la carta para ellos.

Suecia no es el único país con tendencia al veganismo. Entre ellos también está: India, gracias a
sus creencias religiosas. Se estima que una cuarta parte de su población es vegetariana.
Tailandia, por su población budista y como último ejemplo; Israel, este país tiene el mayor
número per cápita del mundo, además en 2014 fue el anfitrión del mayor festival vegano
Vegan-Friendly. Teniendo estos ejemplos en cuenta, podemos ver que cada vez más personas
toman conciencia de su salud y la crueldad animal, lo que los lleva a un estilo de vida distinto.
McDonald’s es conocido por sus Nuggets de pollo, este lo pueden llevar a una versión vegana
basado en nuggets de proteína de soya o también agregando ensaladas con aliño vegano y
milanesas veganas, y a sus Megan agregar un extra de chorizo vegano.

4.- ¿Qué debería hacer la industria gastronómica peruana considerando este tipo
de aspectos? ¿Qué ventajas no están siendo aprovechadas y qué tipo de
necesidades existen en otros mercados, como el sueco?

Actualmente, gracias al geomundo, las noticias globales llegan hasta nuestro país. La
gastronomía peruana es una de las mejores en el mundo. Considerando que cada vez más
de nuestros compatriotas optan por este estilo de vida, es momento de que tomen este tema
más en serio y lo vuelvan una ventaja. Debido a nuestra diversidad en vegetales y
legumbres, podemos tomarlas para realizar platos veganos y vegetarianos. Así ser los
mejores en la gastronomía no solo para el público carnívoro, sino también para los
veganos, cambiando nuestros platos típicos a una opción sin derivado de animal como lo
hizo McDonald’s con su hamburguesa.

5.- Busca otras noticias o casos donde una empresa haya tenido que crear o
tropicalizar un producto o servicio considerando la fuerza cultural.

Los japoneses prefieren sus bebidas y snacks más naturales, sin tanto azúcar. Fue por esta
problemática que Coca Cola decidió cambiar su fórmula por una más natural. En 1992 se lanzó
Coca Cola clear, esta es una bebida espumosa, con un sabor a limón, sin calorías, con más
edulcorante y cafeína, esta es vendida solamente en Japón, la cual sigue en testeo, ya que esta
no es la primera vez que sacan bebidas de este tipo
Fuente: https://elcomercio.pe/economia/negocios/coca-cola-lanzara-japon-version-transparente-
gaseosa-noticia-525495-noticia/
II) CASOS SOBRE ORIENTACIONES DE LAS EMPRESAS

3
1.- Según los enunciados indique si la empresa analizada en cada caso tiene
Orientación en la administración: etnocentrista, policentrista o geocentrista.

a. Carbonell es una empresa española dedicada, principalmente, a la producción de

aceite de oliva, un producto reconocido mundialmente que no sufre ninguna
variación para venderse fuera de España. Etnocentrista

b. El restaurante de comida rápida de Kevin en México incluye platos mexicanos

nativos junto a conocidos elementos americanos. También es muy común
encontrar platos especiales con nombres temáticos, como “The American Twister”.
La Orientación de la empresa en su administración es: Policentrista o
Geocentrista

c. Sandra tiene una empresa multinacional de comunicaciones y tecnología con sede

en España. Esta empresa al ser una gran corporación ha realizado IED en
diferentes países y contrata a personas de diferentes partes del mundo. Para
manejar esta diversidad cultural en sus trabajadores, la empresa decidió seguir con
las prácticas empresariales de su propio país España. Geocentrista

d. The point es una corporación americana cuyo modelo de negocio se centra de

ofertas y descuentos para llegar a todos los segmentos. Sin embargo, en Japón
fracasó porque los consumidores japoneses perciben a los precios bajos como un
producto de baja calidad. La Orientación de la empresa en su administración es:
Etnocentrista

e. Apple es una empresa estadounidense que produce equipos electrónicos y

software. El producto está destinado a un mercado global y a un individuo
estándar, independientemente de su lugar de residencia, creencias y/o costumbres
culturales. Etnocentrista

f. Coca-cola Company está en casi todas partes del mundo y adapta su

administración del mercado a las condiciones de este, según la ubicación que esto
fomenta el sentido de respeto de la ideología, creencias, cultura, valores y leyes de
un país o región. Por ello, ha creado una reputación no solo en la calidad del
producto que ofrecen sino también calidad en cuanto a presencia e integridad
como empresa. Geocentrista

g. La empresa argentina “Bellmont” posee jefes de finanzas en el mundo que son de

esa nacionalidad y manejan la contabilidad de la casa matriz porque desean
conservar una cultura empresarial unificada y no encuentran recursos humanos en
otros países. Etnocentrista

h. La empresa Aylin opera en casi todos los países del mundo y sus gerentes no solo
manejan una contabilidad acorde con el país donde estén, sino que hacen
corresponder sus productos al mercado donde operan, por eso en partes de
Europa venden productos que no se encuentran en Estados Unidos y
Latinoamérica. Geocentrista

4
i. La empresa de telecomunicaciones Cablered eliminó las divisiones geográficas
entre su casa matriz de Madrid y sus compañías telefónicas dispersas.
Actualmente, la compañía está organizada por líneas comerciales, cada una de las
cuales maneja un solo servicio en todos los países en donde opera. Etnocentrista

j. Salud Global es una compañía farmacéutica de Miami que cambió su empresa de

consumo para hacerse más enérgica en las ventas internacionales y creó una
posición directiva encargada de las medicinas de consumo en todo el mundo.
Geocentrista

k. Telred es una de las empresas de tecnología con mayor éxito en el mundo. Su

política de expansión implica mantener el modelo de gestión y producción de su
casa matriz, ya que asume que esta es mejor en su país de origen que en el
extranjero. Por otro lado, al vender tecnología los gerentes no consideran
importante realizar modificaciones para cubrir los gustos y preferencias de los
consumidores. Etnocentrista

l. McDonalds se encuentra presente en casi todos los países del mundo. Mantiene
una estrategia de administración abierta que recibe una muy fuerte influencia del
mercado en el que se encuentra. Adapta su administración a las condiciones de
este y fomenta el respeto por las ideologías, culturas, creencias, valores y leyes del
país. Policentrista

2.- Si Ud. tuviera una empresa de comunicaciones, la cual va a abrir sucursales

en China, Turquía y Qatar, qué estrategia utilizaría en cuanto al personal
directivo y gerencial en cada uno de los siguientes casos:
• China: Para poder ejercer una empresa la estrategia sería Geocentrista y
Policéntrica para que de esta manera tendría a un personal variado para poder
manejar la diversidad del país con la influencia cultural del país.

• Turquía: El personal que elegiría en este país vendría a ser del mismo país,
optando por una estrategia Policentrista ajustando a mis empleados y gerentes a
la cultura y leyes que se dan.

• Qatar: En este país, las estrategias que utilizará vendrían a ser Policentrista,
porque es un país estricto con sus costumbres, dejaría que mi sucursal, cumpla
con la expectativa y comodidades del país, evitando problemas con los clientes y
las leyes.

3.- Si Ud. tuviera una empresa de moda con algodón nacional, en qué país podría
actuar y con qué estrategias:
En Dinamarca, puesto que en una de sus regiones como Groenlandia, está cubierto de
hielo y nieve una buena parte del año, y el frío es muy fuerte y los inviernos son muy
largas, esta sería la mejor oportunidad para aplicar la moda con algodón nacional, ya
que las prendas son las indicadas para soportar el frío en esos tiempos y así disfrutar
las largas épocas del invierno .

5
4.- Escoge una empresa de comida rápida peruana. Ahora, imagina que se
internacionaliza a un país distinto al suyo (señala el país).

Señala que cambios debería aplicar en su modelo de negocio en caso tenga una
orientación policentrista, etnocentrista o geocentrista.

• Empresa de comida rápida: Bembos

• País de destino: Estados Unidos

Orientación Cambios que tendría que realizar

Policentrista - No dejar atrás o al olvido sus

orígenes, las hamburguesas al estilo
Peruano.

Etnocentrista - Deberíamos variar en tanto los

sabores, añadir sabores que
normalmente se comerían en el país
destinado que es EE.UU.

Geocentrista - No solo tener el mismo mercado,

diferenciar en ese sentido.

III) CASOS SOBRE DIMENSIONES CULTURALES DE HOFSTEDE

1.- Es importante hacer lo que tus impulsos quieren que hagas, es bueno. Los amigos
son importantes y la vida tiene sentido. En una cultura contraria a esta, la sensación
es que la vida es dura, y el deber, no la libertad, es el estado normal del ser.
• Dimensión cultural de Hofstede:
Indulgencia vs Restricción

• Justifique su respuesta:

La dimensión cultural de Hofstede es la indulgencia, pues se trata de la

medida en que cada persona busca controlar sus deseos o impulsos, donde
se valora el comportamiento libre, el optimismo, el tiempo libre y los amigos. A
diferencia de la restricción, donde existe comportamientos suprimidos,
reservado, pesimismo, y se le brinda mas importancia a lo material.

2.- Valeria ganó la lotería y la han citado al día siguiente para que vaya a recoger su
premio valorizado en 1 millón de soles. Con ese dinero podría construir la casa de sus
sueños, pero una amiga la aconseja ahorrarlo o invertirlo en una empresa que a futuro
le permita tener un ingreso estable.
• Dimensión cultural de Hofstede:
Orientación a Largo Plazo vs Corto Plazo

6
 • Justifique su respuesta:
La dimensión cultural de Hofstede que presenta el caso es el Largo plazo vs
corto plazo, debido a que muestran a Valeria queriendo obtener en los
resultados inmediatos y ganancias de su esfuerzo. Por otro lado, la amiga
representa el largo plazo, pues la inversión y el ahorro, brinda mejores
resultados a mayor tiempo.

3.- Carola le cuenta a una amiga que hace una semana viajó a Uruguay para liderar
una empresa transnacional. En su trabajo siente que siempre tiene que resolver los
problemas de la empresa y el de los empleados. Los jefes, en lugar de solucionar sus
diferencias y los problemas que se les presentan, le piden consejos y quieren que ella
tome las decisiones por ellos. Carola les ha dejado en claro que espera que sean
capaces de manejar sus problemas y asumir sus responsabilidades por sí mismos, sin
necesidad de acudir a ella en cada momento. Sin embargo, hasta ahora las cosas no
han cambiado.
• Dimensión cultural de Hofstede:
Distancia de poder

• Justifique su respuesta:
La dimensión cultural de Hofstede que presenta el caso es distancia de poder,
pues se evidencia que existe un alto grado de distancia de poder, pues hay
cierta desigualdad entre el jefe y sus subordinados, quienes presentan un
mayor privilegio, y en donde el cambio ocurre con revoluciones, pues su voz no
es escuchada. Esto se ve presentado en el excesivo trabajo que debe llevar
Carola, aun cuando no está dentro de sus funciones.

4.- Un grupo de licenciados en Administración están intentando abrir un Restaurante

en Qatar, aprovechando que uno de ellos estaría viviendo en dicho país el próximo
año. Ellos al querer saber un poco más de las costumbres y el comportamiento en ese
país, recuerdan que un familiar, Víctor, vivía desde hace muchos años ahí y que
trabajaba en una transnacional americana y que seguramente podía darles algunas
recomendaciones. Victor les comentó, entre otras muchas cosas, lo siguiente: “… que
en la mayoría de las empresas, todo el personal es masculino. Y es que, aunque el
gobierno ratificó hace muchos años un Tratado Internacional para eliminar la
discriminación contra las mujeres, las normas locales que dictan lo que las mujeres
pueden y no pueden hacer y siguen siendo muy rígidas (en especial cuando hay
hombres presentes)”. Les comenta además que, en los restaurantes, los hombres que
van sin acompañante femenina deben usar una entrada distinta y sentarse en la planta
alta, fuera de la vista de las familias y grupos de mujeres que ocupan la planta baja. Y
que este tipo de separación ocurre en todos los establecimientos comerciales
sauditas.
• Dimensión cultural de Hofstede:
Masculinidad vs feminidad

• Justifique su respuesta:
La dimensión cultural de Hofstede que presenta el caso es masculinidad vs
feminidad, ya que se evidencia el alto grado de masculinidad que existe en la
cultura de Qatar, la cual posee una cultura patriarcal, y donde aún existen

7
 ciertas diferencias de género. Por lo que, muchas empresas solo cuentan con
personal masculino.

5.- TiniRecords es una empresa que recién ha abierto su página web, pese a operar
por más de 50 años. Pero, aún se sigue dedicando a lo mismo con lo que empezaron,
composición de música a mano.
• Dimensión cultural de Hofstede:
Aversión a la Incertidumbre

• Justifique su respuesta:
La dimensión cultural de Hofstede que presenta el caso es la aversión a la
incertidumbre, pues pese a que TiniRecords lleva 50 años en el rubro, se tardó
en adaptarse a lo digital, por lo que, se puede inferir que se resiste a asumir
nuevos desafíos. Por otro lado, sigue manteniendo la composición de su música
a mano, tal acto demuestra que existe un miedo a cambio.

6.- Las leyes de los países occidentales hacen énfasis en los derechos y las libertades
individuales. Esto le ha otorgado a la población un amplio respeto de la vida privada,
las opiniones de los demás y la igualdad humana en todo sentido. Luchan y defienden
los beneficios propios y personales, más que los grupos.
• Dimensión cultural de Hofstede:
Individualismo vs Colectivismo

• Justifique su respuesta:

La dimensión cultural de Hofstede que presenta el caso es individualismo y

colectivismo, ya que habla acerca del grado de existencia de interdependencia
entre las personas en una sociedad. Por lo que, se puede evidenciar, que en
los países occidentales, existe un alto grado de individualismo, pues poseen
un mayor enfoque a los derechos y libertades individuales. Aquí se resaltan las
metas y éxitos propios.

7.- En los países de Oriente existe la preferencia de que la descendencia sea de

hombres en vez de mujeres, por ello los fetos femeninos han sido abortados. Según la
web Satista, se calcula que al año son cerca de 8 millones.
• Dimensión cultural de Hofstede:
Masculinidad vs Feminidad

• Justifique su respuesta:
La dimensión cultural de Hofstede que presenta el caso es masculinidad y
feminidad, pues se muestra un alto grado de masculinidad, ya que existe una
mayor preferencia por el género masculino que el femenino, lo cual genera la
existencia de abortos si es el feto llega a ser femenino.