Enzimas más importantes del metabolismo de

glucógeno
Glucógenofosforilasa
Glucógenosintetasa
METABOLSIMO DE GLUCÓGENO
§ El glucógeno es un polisacárido formado por glucosas en enlace a 1,4 y a 1,6
§ También está formado por un glucógeno primer
§ Comemos y el glucógeno crece, dejamos de comer y el glucógeno se corta, sin llegar
nunca al glucógeno primer
§ Principal almacén de glucosa
§ Glucógeno hepático. Mantiene los niveles de glucosa en sangre
§ Glucógeno muscular. Mantiene los niveles de glucosa en los músculos
§ Glucógeno primer. Glucógeno a partir del cual se extienden las hebras del glucógeno

Voy en un desierto y me pierdo por varios días. Tengo 10 glucógenos y cada glucógeno
tiene un glucógeno primer. Debido a que no haz comido, se corta el glucógeno y se quedan
los 10 glucógenos primer. Si sigues perdido y se empiezan a destruir los glucógenos primer
y después te salvan, sólo se van a expandir los glucógenos de los glucógenos primer que
no se perdieron
EL GLUCÓGENO PRIMER NO VUELVE, Y SIN ESTE, EL GLUCÓGENO NO SE VUELVE A
EXPANDIR

§ Los pacientes con anorexia no pueden reestablecer su glucógeno porque ya no tienen

sus glucógenos primer
§ El número de glucógenos que tenemos es dependiendo del cuerpo de cada persona
§ Pacientes con alteraciones de glucógeno tienen números bajos de moléculas de
glucógeno primer

§ El órgano con mayor cantidad de glucógeno (en porcentaje) es el hígado, con 4%

§ El órgano o tejido con mayor cantidad de glucógeno (en cantidad) es el músculo
§ Al músculo le llega 20 mmHg en reposo, y 5 mmHg haciendo ejercicio
§ El metabolismo del glucógeno está formado por la glucogénesis (creación del
glucógeno a partir de glucosa) y glucogenólisis (ruptura del glucógeno en glucosa)
§ 4 horas después de desayunar la glucosa baja y para reestablecerla se usa el
glucógeno hepático en un 90% (glucogenólisis) y 10% gluconeogénesis (formación
de carbohidratos a partir de compuestos que no son carbohidratos: lípidos y
proteínas)
§ 8 horas: la glucosa baja y ahora es 70% glucogenólisis y 30% gluconeogénesis
§ 12 horas: 50% glucogenólisis y 50% gluconeogénesis
§ Así sucesivamente
§ A medida que pasa el tiempo se deja de usar el glucógeno hepático para no llegar a
consumir el glucógeno primer
§ CADA 4 HORAS LOS NIVELES DE GLUCOSA DISMINUYEN
§ Cuando tenemos niveles elevados de AMPc se sobreactiva la glucógenofosforilasa y
se inhibe la glucógenosintetasa. Es decir, se estimula la glucogenólisis y se reprime
la glucogénesis
Activador alostérico. Reconoce el Sitio alostérico. Sitio diferente al Sitio catalítico. Sitio original en el
sitio alostérico de la enzima y sitio catalítico de una enzima que trabaja una enzima
hace que trabaje más rápido

§ Hay dos enzimas relacionadas con el AMPc: adenilatociclasa (forma AMPc) y la

fosfodiesterasa (lo rompe)
§ El AMPc es un activador alostérico (por eso es por lo que sobreactiva a la
glucógenofosforilasa)
§ El sitio alostérico sólo lo tienen algunas enzimas

Glucogénesis (lado izquierdo)

§ Es una ruta anabólica que tiene como función sintetizar glucógeno a partir de
glucosa
§ Se lleva principalmente en el hígado y en el músculo en menor cantidad
§ La insulina la estimula
§ El glucagon la reprime
§ Son las mismas primeras tres reacciones para glucogénesis, ácidos glucurónicos y
síntesis de lactosa

Enzimas
§ Glucocinasa
§ Fosfoglucomutasa
§ Glucosa UDP pirofosforilasa

Proceso
 Hay 3 tipos de proteínas chaperonas:
§ Protección
§ Plegamiento
1 De glucosa a glucosa 6-fosfato
§ Guía
§ Glucosa adquiere un P en la posición 6
§ Interviene la hexocinasa

2 De glucosa 6-fosfato a glucosa 1-fosfato

§ El P cambia del C 6 al C 1
§ Actúa la fosfoglucomutasa

3 De glucosa 1- fosfato a glucosa UDP

§ Participa la glucosa UDP pirofosforilasa

4 De glucosa UDP a glucógeno

§ Glucosa UDP tiene tres opciones: irse a glucógeno, ácidos glucurónicos o síntesis de
lactosa (EN ESTE CASO SE VA A GLUCÓGENO)
§ Entra la proteína chaperona glicogenina
§ La glicogenina toma al glucógeno primer y a la glucosa UDP y se los lleva a la
glucógeno sintetasa
§ Esta enzima rompe el UDP de la glucosa, y con la energía que se liberó pega a la
glucosa al glucógeno primer en enlace α 1,4
§ Después de tener la cantidad suficiente de enlaces α 1,4, la enzima ramificante
corta uno de los enlaces y le pega uno α 1,6
§ Glucógeno hepático dura entre 12 y 18 horas

Glucogenólisis (se activa cuando tenemos niveles bajos de glucosa y tenemos glucógeno)
§ Reacción catabólica
§ Se lleva a cabo en el citosol
§ Se rompe el glucógeno para generar glucosa
Hebra de enlaces α 1,4
Enlaces α 1,4

Enlace α 1,6

§ El glucógeno interacciona con la glucógenofosforilasa.

§ Lo que hace esta enzima es cortar la última glucosa de cada hebra y le pega un
P, así, sale como glucosa 1-fosfato

§ Cuando faltan 4 o 5 monosacáridos de glucosa para llegar a la Y la enzima se

detiene.
§ Entonces aparece la glicanotransferasa.
§ Esta enzima quita todos los enlaces que estén en α 1,4 dejando solo al enlace α
1,6 y los pasa a otra hebra en α 1,4
§ La glucosa que quedó en a 1,6, interacciona con la enzima desramificante y es
cortada por esta para salir como glucosa normal (esto porque la enzima no es
fosforilasa). Esta glucosa sólo tiene una opción, fosforilarse en la posición 6
§ Al final queda solo una hebra en a 1,4
§ Después de aquí la glucógenofosforilasa va cortando la hebra de una en una y va
saliendo como glucosa 1-fosfato. Esto lo hace hasta que se acaba
§ Después de convertirse en glucosa 1-fosfato se convierte en glucosa 6-fosfato y se
va a la ruta que se requiera
§ Cuando hay mucha azúcar en sangre, glucosa 1-fosfato vuelve a dar la vuelta del
glucógeno

• La presencia de glucagon sobreactiva a la adenilatociclasa y reprime a la

fosfodiesterasa (igual que la epinefrina)
• La insulina si tiene acción sobre las enzimas que forman y cortan el AMPc,
sobreactiva la fosfodiesterasa y reprime la adenilatociclasa, pero en cuanto a
las enzimas del metabolismo del glucógeno, sólo quita el represor de la
sintetasa, pero no sobreactiva a la fosforilasa
• La ausencia de AMPc le quita el represor a la sintetasa, ES LO ÚNICO QUE
HACE. No la sobreactiva y tampoco inhibe a la fosforilasa
• Un aumento en los niveles celulares de glucosa llevan a la glucogénesis

VALINA. Aminoácido no polar

HISTIDINA. Aminoácido positivo