Universidad autónoma del Estado de México

Facultad de Turismo y Gastronomía

Mercadotecnia de alimentos y bebidas

MICY

Plan de investigación de mercado

Contreras Mulia Ilse

Gómez Arismendi Marycarmen
Hernandez Calva Yoshua Enrique
San vez Hernandez María Cecilia

7° Semestre
Grupo 48
Periodo 2022B
Identificación de la causa de investigación

El motivo de la investigación es identificar el perfil de cliente teniendo como base que nuestro
segmento de mercado son jóvenes estudiante, de ingresos medios en su mayoría, los cuales no
tiene una buena alimentación. De esta manera es importante recalcar que el objetivo de
nuestra empresa es quitar el estigma de que las ensaladas son de alto costo, no son bonitas, ni
de buen sabor y, hacerlas llegar a un bajo costo y mejor vista.

Otro de los motivos es tener un mejor enfoque del menú que se deseen los clientes para tener
un mejor costo del producto y facilitar el procesos de venta.

Definición de la información necesaria

Buscamos tener en nuestros datos primarios, datos enfocados en el consumidor para la

creación de un perfil más preciso de los clientes y de esta forma satisfacer sus necesidades, así
mismo se necesitan sus preferencias, en tanto al producto, de esta forma saber cómo enfocar
las tendencias al comportamiento de nuestros clientes y brindarles los productos de la mejor
calidad y precio.

Prueba piloto

1. Edad
2. Ocupación
3. ¿Son de su agrado las ensaladas?
4. En el caso de no ¿Por qué?
5. ¿Con que frecuencia consumes ensaladas?
6. ¿En qué momento del día consumes ensaladas?
7. ¿A recomendado el consumo de ensaladas?
8. ¿Qué elemento de la ensalada es más de su agrado?
9. ¿Conoces algún establecimiento de venta de ensaladas?
10. En caso de ser así, ¿Cómo se llama el establecimiento?
11. ¿Cuánto estarías dispuesto a gastar por una ensalada?

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfelsOYh1f12a4lj_l4Zkht0yLhq0F-
D6pnY7QVqmTxtqBxqQ/viewform

Especificación de proceso de muestreo y tamaño de la muestra

Por el tamaño actual de la empresa se enfoco el tamaño de la muestra en 40 de esta manera

será posible realizar una entrevista a profundidad con cada uno de los consumidores.