Plan de Investigación Desarrollo de Productos | 2014

Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Centro Universitario Regional del Centro
UNAH-CURC

PLAN DE
INVESTIGACIÓN
DESARROLLO DE
PRODUCTOS

Comayagua, Comayagua 27 de Octubre

Del 2014

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 Plan de Investigación Desarrollo de Productos | 2014

Asignatura:
Desarrollo de Productos
Agroindustriales

Sección:
16:01
Catedrática:
MAE. Nora Alcántara
Presentado por:

Vivian Lizeth Lazzaroni

20111900121
Reyna Susana Manzanares

20111900502
Greisy Nazaret Bardales

20041900110

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Cindy Jahel Varela

20091902030

Anyie Josely Bueso

20101900229

Elder Ivan Oviedo

20081902032

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INTRODUCCION

El plan de investigación es el instrumento en donde se debe detallar cuáles serán las fuentes de datos, los métodos de
investigación que se utilizarán para recopilar la información, estos instrumentos de investigación se diseñarán
en función de la información que se necesite, el plan de muestreo y los métodos de contacto que posibilitaran
recabar la información.

El presente plan será útil en la orientación y búsqueda de la información, para posteriormente realizar el proceso
de análisis y síntesis de la misma, con lo cual se determinara el diseño del nuevo producto en base a las necesidades
de los consumidores.

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PLAN DE INVESTIGACION

PROBLEMA DE INVESTIGACION

 Inexistencia de un producto que contenga ingredientes extras que faciliten la

elaboración de diversas comidas y que a la vez que satisfaga los diferentes gustos y
preferencias de los consumidores.
INEXISTENCIA DE INFORMACION NECESARIA PARA LA CREACION DE UN PRODUCTO NUEVO
DIRIGIDA AL MERCADO LOCAL Y A LARGO PLAZO MERCADO INTERNACIONAL

OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERAL
LLEVAR A CABO UNA INVESTIGACION DE MERCADO QUE PERMITA RECOPILAR
INFORMACION NECESARIA PARA LA TOMA DE DECISIONES EN EL DESARROLLO
DE UN PRODUCTO NUEVO: DEL GENERO DE LAS MARGARINAS SABORIZADAS

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 IDENTIFICAR LOS GUSTOS Y PREFERENCIAS de los consumidores ACTUALES

DE MARGARINAS Y ADEREZOS O DIPS .
 Identificar LOS INGRESOS DE LOS CONSUMIDORES ACTUALES DE
MARGARINA.
 Obtener información sobre variedades, presentaciones y diseño de acuerdo a las
preferencias y gustos de los consumidores.
 IDENTIFICAR QUIEN TOMA LA DECISION DE COMPRA

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NECESIDADES DE INFORMACION

 Tamaño del mercado o número de clientes REALES.

 Características demográficas de los clientes REALES: Nivel económico, PROFESION U OFICIO
 Preferencias: Disponibilidad de pago.
 DEFICIENCIAS DE LOS PRODUCTOS ACTUALES.
 Personas influyentes en la compra del producto.
 Motivación de la compra del producto
 Frecuencia y cantidad de compra del producto.
 Competencia
 canales de distribución y puntos de venta DONDE COMPRAN LOS CONSUMIDORES.
 QUE NECESIDADES INSATIFECHAS EXISTEN EN LOS CONSUMIDORES ACTUALES
 CUA ES EL ELEMETO DETERMINANTE AL MOMENTO DE COMPRAR
 EN QUE MEDIOS DE COMUNICACIÓN VEN LOS ANUNCIOS DE LOS PRODUCTOS QUE
DECIDEN COMPRAR
 EN QUE PRESENTACIONES PREFIEREN COMPRAR
 A QUE PRECIOS COMPRAN
 QUE MARCAS SON LAS MAS PREFERIDAS
 PROCEDENCIA DE LOS ENCUESTADOS

FUENTES DE DATOS

Las fuentes de datos que utilizaremos para la realización de la investigación de demanda serán
datos primario y secundario tanto internos como externos, así como la información
proporcionada por los encuestados.

FUENTES PRIMARIAS

 Encuestados
 Material recopilado de la clase de Desarrollo de Productos por la MAE Nora Alcántara
 Libro de Investigación de Mercados de Naresh K. Malhotra

FUENTES SECUNDARIAS

 Entrevista con expertos: Asesoría de la catedrática que imparte la clase de Desarrollo de

productos e ingenieros del departamento de Técnico en Alimentos
 Internet

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MÉTODO DE CONTACTO
Para la realización de este proyecto, de investigación será necesario la aplicación de encuesta
personal a los potenciales consumidores del área urbana de la ciudad de Comayagua; con el fin
de obtener toda la información necesaria para la solución del problema de investigación

SELECCIÓN DE LA MUESTRA

La muestra incluirá el total de personas que habitan en el Área Urbana de la ciudad de

Comayagua, son 53367 habitantes. El tamaño de la muestra de estudio será determinado de la
siguiente manera:

N: población = 53367

P: probabilidad de ocurrencia = 93%

Se: error estándar = 2%

V²: varianza de la población V² = (Se)² =0.00004

S²: varianza de la muestra S²= P (1-P) =0.0651

nᵖ: muestra provisional nᵖ=S²/V² =162.75

n: muestra real

nᵖ
n= = 162

1+( nᵖ/N)
INSTRUMENTO DE MEDICIÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL CENTRO
CURC/UNAH

Los estudiantes de la carrera de la Licenciatura en Comercio Internacional Con Orientación en la Agro-

industria, de la Asignatura Desarrollo de Productos Agroindustriales, estamos aplicando la presente

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encuesta con el objetivo de identificar las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores de
margarina saborizada.

Instrucciones: Marque con una x la respuesta que usted considere correcta.

1. Sexo: Femenino Masculino

2. Edad:
20-30 años 31-40 años 41 años en adelante
3. ¿Con que frecuencia consume margarina?
a. Una vez por semana
b. Cada 15 días
c. Una vez al mes
d. Otras especifique_____________________
4. ¿Cuáles son las marcas de margarina que consume?
a. Suli
b. Mrs. Pickford´s
c. Clover
d. Doral
e. Mazola
f. Issima
g. Otras especifique__________________________
5. ¿Cómo considera la calidad y el sabor de la margarina que Usted consume?
a. Excelente b. Buena c. Regular d. Mala e. Muy Mala
6. ¿En qué presentaciones compra usted la margarina?
a. Caja de 5 barras b. Embutida c. Envase Plástico

7. ¿Qué razones le motivan para comprar la margarina que consume?

a. Precio b. Calidad c. Presentación d. Sabor e. Textura
8. ¿A qué precios obtiene usted la margarina que consume?
a. Lps. 21-25
b. Lps.26-31
c. Más de Lps.32
9. ¿Ha probado usted ALGUNA VEZ margarinas saborizadas?
a. Si ¿Qué le pareció?___________________________________

b. No ¿porque?_________________________________________
10. ¿SI EXISTIESE UNA NUEVA MARGARINA SABORIZADA Estaría dispuestO a
comprarla?
a. Si b. No

Gracias por su colaboración!!

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CRONOGRAMA