Instituto Tecnológico de Tijuana

Ingeniería Industrial

Mercadotecnia

Unidad 5
“Corn Cake”
Equipo 5
Docente: Adriana Salazar Rosales

Ceja Huerta Irvin

Flores Ramírez Valeria Del Carmen

Egaña Luquin Felix Hiram

Guerrero González Rodolfo

Hernandez Cruz Gwendolin Monserrat

Navarro Cinto Uziel Pablo

Tijuana B.C. a 05 de Junio del 2020.

1.0 ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA

Clientes

Corn Cake es un producto gastronómico que puede ser consumido por el publico en
general, mas sin embargo el enfoque de posibles clientes va de la edad de 15 años
y más, ya que se considera que a partir de esa edad los jóvenes cuentan con la
posibilidad de tener su propio dinero y ya cuentan con una toma de decisiones.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadistica y Geografia, en el municipio

(02004) Tijuana en el estado de Baja California su población en el rango de 15 años
o más es de 1,093,196 (Imagen 1).

Imagen 1 Fuente Sistema para la Consulta de Información Censal

Posibles competidores

El enfoque gastronómico al cual va dirigido el producto Corn Cake es al área de pastelería y

en base a eso se estableció que los posibles competidores serian todos los comercios de
panadería.

El municipio de Tijuana B.C. cuenta con alrededor de 20-30 empresas dedicadas a la

panadería (Imagen 2) en donde la mayor parte de estas se encuentran distribuidas en la
Zona Centro imagen 2.1.
 Imagen 2. Fuente: Google maps

Imagen 2.1 Fuente: Google maps

Posibles clientes

De acuerdo a la información previa la ubicación tentativa para implementar un

posible comercio se localiza en la colonia Zona Urbana Río Tijuana (Imagen 2.2), en
la cual viven aproximadamente 2,090 personas de las cuales 1, 890 se encuentran
dentro del rango de edad considerado como consumidores potenciales.
 Imagen 2.2 Fuente: Google maps

2.0 SEGMENTACIÓN DE MERCADO

A) Identificar los deseos actuales y potenciales de un mercado.

Toda la información se obtendrá mediante la implementación de encuestas,
entrevistas u observaciones, para así determinar a qué tipo de mercado y
consumidores nos enfrentamos.
En el mercado de alimentos saludables se encuentra con el conflicto de lidiar con la
creciente demanda de productos que son deliciosos y accesibles para todo público
que comparten el deseo de productos saludables y amigables para el cuerpo
humano. Por otro lado, también existen los clientes con el deseo por cambiar el tipo
de alimentación para sí mismo o para un grupo de personas (familia, amigos, etc.)
sin quitar el factor de lo delicioso un producto que lo distingue sobre otros. jo

B) Identificar las características que distinguen unos segmentos de otros

Las características de las personas que comparten el deseo en común por el Corn
Cake es la debilidad ante el elote, seamos sinceros, en cada esquina que volteamos
a ver hay productos de elote o deberiabados de este, desde tortillas hasta en
bebidas; en tan solo un año se producen 28 millones de toneladas de maíz en
méxico, sería muy raro no encontrar productos con este alimento.

C) Determinar el potencial de los segmentos y el grado en que se satisfacen.

● Segmentación Psicográfica: Personas con deseo de un producto de alta

calidad, fortificado con distintos nutrientes naturales y agradable a simple
vista. Estilo de vida práctico y saludable para las condiciones que se maneja
en la actualidad.

● Segmentación Conductual: La creencia de la gente influenciada, por la

excelente publicidad por medio de distintos medios que maneja Corn Cake TM
en sus productos genera que la población considere estos productos
superiores a los distintos competidores del salón.

● Segmentación Psicológica: Aquellas personas que poseen la costumbre de

desayunar, cenar o merendar con este tipo de alimento.

● Segmentación demográfica: Con precios competitivos estos productos son

accesibles para la mayoría de población en donde sus productos existen y su
variedad satisface los deseos a todos los que compren el producto.

3.0 INVESTIGACIÓN DE MERCADO PÁGINA WEB

A) Define el problema
Análisis de la causa:
● Poca oferta del producto: Aún la venta de cupcakes se da en un nicho de
mercado, no está a la disposición de todas las personas, sino sólo para cierto
sector.
● Precio poco accesible: Por la diferenciación del producto en cuanto a la forma
de venta y distribución,así como también la presentación y elaboración de
éste se generan precios queno están al alcance de todos los sectores, pero
que no es imposible.
● Promoción insuficiente: La promoción o difusión de los productos se dan más
por vía internet, pero para las personas que conocen de su existencia y que
buscan a los oferentes del producto. Lo cual no es suficiente para conocer el
producto y sus variedades.

B) Establece los objetivos de la investigación

 Objetivos generales
● Conocer la situación actual del mercado y la demanda para los
cupcakes a fin de detectar y establecer sus posibilidades, medios y
recurso para asegurar su incorporación plena en el mercado.
● Familiarizar a la población de la meta con los cupcakes e incentivarlos
para que consuman nuestro producto, de esta manera apoyando
nuestra micro empresa para consolidarnos como una de las mejores
empresas en el sector.
Objetivos específicos
● Ser una micro empresa con mejore ventas del sector y obtener
mejores ingresos para generar una gran rentabilidad en nuestra
empresa.
Objetivos de marketing
● Al emprender en este tipo de negocios queremos lograr la adaptación
de nuestro proyecto en mercado para satisfacer las necesidades de
personas que consumen únicamente este tipo de comidas.

C) Identifica al público correcto

� Tamaño de la muestra: 30
� https://es.surveymonkey.com/r/SJYQWT5

D) Delimita tu margen de error

El margen de error se refiere a la cantidad de error de muestreo aleatorio
resultado de la elaboración de una encuesta. Es un término importante dentro
de la investigación de mercados ya que define el nivel de confianza de los
resultados obtenidos en la encuesta o investigación. A mayor margen de
error existe un menor grado de confianza en la investigación y viceversa.
Antes de iniciar una investigación debemos definir a nuestra población. El
margen de error puede ser significativo si una población no se define en la
forma correcta, o si los procedimientos de selección no se siguen en la forma
apropiada.
� Podemos determinar que nuestra población es de 100, nuestro nivel de
confianza es del 95% y nuestra muestra es de 30 entrevistados, por lo que
nuestro margen de error es del 15.05%, por lo que nuestros resultados de las
encuestas son altamente confiables. (Imagen de referencia 2.3)
 Imagen 2.3
E) Usa recursos y herramientas como ayuda
La herramienta principal es el estudio de mercado es ya que esto nos permite
un mercadeo y facilita la obtención de datos, resultados que de una u otra
forma serán analizados, procesados mediante herramientas estadísticas y así
obtener como resultados la aceptación o no y sus complicaciones de un
producto dentro del mercado.
F) Usa las herramientas adecuadas para empezar a recopilar y analizar
datos
En este proyecto utilizaremos diversas herramientas para recopilar de
manera adecuada y ordenada los datos, los cuales nos ayudarán a
profundizar en nuestra investigación del mercado en el que estamos
emprendiendo.
● Encuestas: Es uno de los métodos más utilizados para obtener información y
puede llevarse a cabo de forma manual o en línea. La encuesta es una
herramienta con la cual puede recabarse mucha información en poco tiempo,
no requiere de personal especializado para su aplicación, es fácil de realizar.
● Entrevistas: La entrevista es una herramienta para recolectar información
que puede realizarse por vía telefónica, cara a cara o correo electrónico. Con
la entrevista es posible recabar información de forma confiable y sin riesgo de
manipulación. Sin embargo, es un método que requiere de más recursos
económicos, tiempo y personal.
● Evaluaciones: También conocida como la prueba de mercado, consiste en
procurar conocer de forma directa la apreciación de una persona hacia un
producto, servicio, idea. Una evaluación o prueba de mercado generalmente
es llevada a cabo antes del lanzamiento de un nuevo producto, con la
principal finalidad de evaluar su aceptación y disminuir los riesgos. Esta
 herramienta es de gran utilidad ya que te permite conocer qué piensan las
personas sobre tu producto.
● Observaciones: Es una herramienta muy tradicional de investigación de
mercados que resulta muy exacto y económico. Puede llevarse a cabo de
dos formas: por medio de la observación directa en el sitio, o también a
través de dispositivos diseñados como, por ejemplo, un contador de tráfico.

4.0 Estrategia de la elección de producto

Una estrategia es el patrón de los movimientos de la organización y de los enfoques
de la dirección que se usa para lograr los objetivos organizativos y para luchar por la
misión de la organización.
 ESTRATEGIA

De atributos Son de ser elaborados con ingredientes

saludables enfocándonos en mantener
una vida saludable.

De ventajas Puede anunciarse como el producto que

proviene de una empresa que se
preocupa por la Alimentación y salud de
la familia y la comunidad

De uso y aplicación Se puede posicionarse para los

consumidores que deseen tener un
servicio de calidad e higiénico

De usuario Anunciarse como un producto de alta

calidad.

De competidores Existen pocas empresas que hace un

producto de tales características

De categoría de producto Se puede posicionarse no como similar

a un producto y servicio común
colocándose por tanto en una clase
distinta de producto que la que se
espera

De calidad y precio Posicionarse como el “mejor valor”

(mejor producto) por un precio
aceptable (precio promedio del
mercado).

4.1 objetivos

Objetivos generales

● Elaborar un producto de calidad que satisfaga la demanda del consumo de

los cupcakes mediante procesos de innovación.
● Elaborar y un método de distribución, eficiente y eficaz
● Planear la publicidad adecuada para todo el público general.
Objetivos específicos:

● Preparar cupcakes de alta calidad, que contengan variedad en sabores y

diseños.
● Crear productos que beneficien la salud del cliente, por su alto contenido en
vitaminas y proteínas.
● Manejar diferente publicidad, con la que se logre el reconocimiento de los
productos y de la empresa.
● Facilitar y otorgar la distribución de nuestros productos por distintos medios.

Objetivos estratégicos:

● Brindar a los usuarios productos secos de pastelería a costos bajos para

satisfacer sus necesidades y expectativas.
● Difundir en el mercado local los beneficios que genera la empresa, a través
de una publicidad continua, para atraer un mayor número de usuarios y así
aumentar el volumen de usuarios.
● Diseñar una estructura organizacional que se ajuste a la naturaleza y a las
necesidades del servicio para lograr la optimización de recursos.
● Recuperar la inversión en el menor tiempo posible para, posteriormente,
obtener una rentabilidad en beneficio de la empresa.

4.1.1 nombre del producto

El nombre de cualquier producto es un elemento básico de identidad y es un

aspecto donde los clientes se van diferenciar entre otros productos. Para la
elaboración del nombre de la compañía Corn Cake se analizó factores de la
brevedad, eufonía, pronunciabilidad, recordabilidad, y efecto positivo que tenía el
nombre en el mercado en general. Por ejemplo, Coca-Cola analiza todos los
factores antes mencionados, con el fin de ser recordado en cada esquina de la
tierra. A continuación se muestra el desglose de los factores que intervienen en
Corncake:

● Brevedad: Se demostrado científicamente que el ser humano suele utilizar

palabras y números con caracteres de no más de nueve letras o número y, si
es posible, la mayor parte de las palabras de nuestros vocabularios no
superan a las nueve letras. Por ejemplo, el número telefónico de cada
persona se limita por nueve números con la finalidad de evitar el cansancio
mental al recordar los números. El nombre Corncake, aunque roza los límites
de letras, se hace breve al decir por su entonación en inglés.

● Eufonía: Por lo general, todas las compañías hacen un esfuerzo para qué al
decir el nombre de la marca se escuche complaciente y satisfactorio, sin la
 necesidad de caer el el hartazgo. La palabra CornCake suena agradable y
elegante al entonar, puesto a que se utiliza el idioma inglés para que esto
suceda.

● Pronunciabilidad: Ninguna compañía busca que el nombre del producto sea

impronunciable, sino todo lo contrario. Se ha demostrado por medio de
estudios que equivocarse al intentar pronunciar marcas extranjeras muestran
dos efectos: son los rechazadas por el público o reciben más atención; sin
embargo, la línea que los separa ambos efectos es bastante delgada. La
pronunciabilidad de la marca Corncake es bastante simpática para todo el
público, puesto a que es la conjugación de dos palabras Corn (Elote) y Cake
(Pastel) son de la vida diaria para zona en donde vamos a vender.

● Recordabilidad: Como ya se mencionó en el factor Brevedad, las personas

solo recordamos palabras y números con no más de nueve caracteres, esto
es un hecho científico y social.

● Efecto positivo: Se ha dicho que las palabras tienen un efecto en nuestras

vidas, las marcas y corporaciones suelen utilizar palabras que tengan un
efecto positivo como lo son: Carl´s Jr, Wendy´s, etc. En el efecto positivo que
tiene CornCake es potencializado por medio de su logo.

4.1.2 Nombre del servicio

En la compañía Corn Cake tiene como como alcance de servicios el cuidado

personal en ofrecer un producto amigable para el cuerpo humano, 100% natural y
bajo en calorías; y, al mismo tiempo, tendremos como enfoque primario de comercio
puesto a que compraremos productos primordiales para la elaboración del producto
y el resultado de esto se venderán para tener un margen de ganancia, como todo
compañía lo hace hoy en día.

Características de los servicios involucrados en Corn Cake

● Perecedero: Los servicios que presta CornCake (Venta de muffins y atención

al cliente) no se pueden guardar, devolver o ser revendidos una vez que han
sido utilizados. Una vez prestado el servicio al cliente, se consume
completamente y no se puede entregar a otro cliente. Por ejemplo, si un
cliente está insatisfecho con los servicios de CornCake no puede devolver el
servicio de atención que se le ha prestado. A lo mucho no volverá a comprar
en la sucursal.
 ● Inseparabilidad: Se refiere al hecho de que los servicios son generados en
Corncake (muffins de pan de elote) y consumidos durante el mismo período
de tiempo. Por ejemplo, a la hora de que cliente compra un Corn Cake este
tiene que consumirlo en un tiempo no tan prolongado.

4.2 Significado del nombre

Es una mezcla de dos palabras con origen americano “Corn” que traducido al
español es maíz y “Cake” que significa pastel.
4.3 Descripción del producto
● 240 gramos de harina.
● 1 1/2 tazas de Harina Para Hot Cakes.
● 500 gramos de elote en grano
● 350 gramos de aceite.
● 1/3 latas de leche evaporada
● 1 lata de leche condensada
● 4 cucharaditas de polvo para hornear.
● 3 huevos
● 3 cucharaditas de extracto de vainilla.
● 1 barra de queso crema philadelphia.
4.4 Características del producto
● Esponjoso por dentro
● Comerlo a temperatura ambiente
● Tamaño normal
● Granos de elote en el pan
● Dorado por fuera
4.5 Diseño del producto
4.6 Logotipo

4.7 Slogan
“Si somos lo que comemos, somos una delicia.”

4.8 Marca
1) Realizar el trámite de registro de tu o tus marcas presentando una
solicitud de registro de marca en el Instituto Mexicano de la Propiedad
Industrial (IMPI) que es el organismo gubernamental encargado de
conferir los derechos de propiedad sobre las marcas en México. La
marca pueden solicitarla una o varias personas físicas o morales,
nacionales o extranjeras, cuyas actividades se encuentren dentro de
los campos de la manufactura, el comercio, la industria o la prestación
de servicios.
2) Analizar, dentro de tu estrategia de negocio, qué tipo de marca
requieres: un logo o diseño – marca innominada - , un nombre o
palabra – marca nominativa - , o la forma tridimensional de un
empaque, envase u objeto que se pueda distinguir su origen, – marca
 tridimensional - , o una combinación de los tres – marca mixta-. Esto te
será muy útil para cuando realices el trámite de registro de tu o tus
marcas ante el IMPI.
3) Definir cuál es el giro de tu negocio. Es muy importante definirlo, ya
que de acuerdo con el Arreglo de Niza relativo a la Clasificación
Internacional de Productos y Servicios para el Registro de las Marcas
se tiene un Clasificador que comprende 45 clases o categorías en
donde están clasificados los productos y servicios para los que se
registran las marcas. Por ejemplo, si tus productos incluyen prendas
de vestir, calzado y artículos de sombrerería, les corresponde la clase
25.
4) Buscar si hay marcas similares o idénticas previamente registradas.La
búsqueda de antecedentes registrales es una acción opcional. El
objetivo de esta búsqueda es encontrar marcas similares o idénticas
en nombre, imagen o fonética, a la que tú quieres registrar y que se
encuentren en la misma clase o clases antes de que lleves a cabo el
trámite de registro de tu marca. No está considerada como parte del
trámite de registro de la marca. Sin embargo, esta búsqueda ha
probado ser muy útil para obtener información de si hay marcas
parecidas o idénticas a la que se pretende registrar y así ahorrar
gastos innecesarios. También se previene el hecho de infringir
derechos ya concedidos a otras personas.
5) Presentar la solicitud de registro de marca ante el IMPI. Una vez
definidos los puntos anteriores, estás listo para iniciar el trámite de
registro de marca ante la dirección Divisional de Marcas del IMPI.
6) Renovación de la marca. Una vez que se tiene el título de la marca, se
tiene una vigencia de 10 años que puede renovarse por otros 10 años.
Para renovar la marca se requiere presentar una Solicitud de
Renovación de Signos Distintivos para conservar los derechos de la
marca. No existe un límite de renovación del plazo de vigencia. Esto
confiere al titular o dueño de los derechos de la marca el mantener
vigente la protección legal y reforzar el valor de la marca en el
mercado.Consideraciones importantes.
 4.9 Empaque
El empaque de nuestros producto estará fabricado de cartón delgado
color café, enfocandonos en un diseño sencillo y minimalista para que
atraiga al consumidor de manera instantánea.
El empaque contará con 2 cupcakes por caja, con las siguientes
dimensiones.
Dimensiones:

4.10 Envase
A diferencia con el empaque, el envase tiene objetivo contener o guardar un
producto líquido, sólido, cremoso y/o en polvo. Además de protegerlo y estar en
contacto directo, facilita su transporte y su comercialización. Una de las tantas
características es que en su mayoría son de plástico o intermediarios de estos. Las
siguientes imágenes son opciones dependiendo de la cantidad del producto
comprado.
 Envase de plástico está hecho de Tereftalato de
Polietileno (PETE o PET) usado para hacer botellas de
zumos, agua u otras bebidas, enjuagues bucales, bebidas
deportivas, etc (No toxico).

Imagen 4.2-1

Envase cuadrado de cartón (Sin reciclar) con ventanas

de plástico de Tereftalato de Polietileno (PETE o PET)
refinado con 1mm de espesor, especializado para
transportar por diferentes medios.

Imagen 4.2-2 Envase

Envase rectangular de cartón (1er uso, sin

reciclar) con ventana de plástico de
Tereftalato de Polietileno sin dobles. Uso
especializado para transportar en bolsos o
mochilas.

Imagen 4.2-3

4.11 Embalaje y etiqueta 288

Embalaje
A diferencia del empaque y envase, la única función que tiene el embalaje es la de
almacenar, proteger, conservar y transportar varias unidades del mismo producto en
grandes cantidades. Sería, pues, la caja externa o envoltura que protege las cajas
de galletas / botellas de cerveza para su transporte, manejo, carga o descarga. La
siguiente imagen representa el único modelo para embalaje:

Embalaje tipo cerrado com medidas Medidas: 30,5

x 10,2 cm. Origen: Mercado Libre.

Imagen 4.2-3

Etiqueta

Etiqueta de marca compuesto de material adhesivo

no tóxico a prueba de agua y con revestimiento
mate y brillo duradero , su funcionalidad radica en
sellar los envases y empaques

Imagen 4.2-4 Etiqueta de

4.12 Calidad
La calidad de nuestro producto es esencial para su éxito, y para lograr
este punto hemos hecho una exhaustiva investigación acerca de los
diferentes tipos de marcas que existen para cada ingrediente que se
utilizó para la creación de nuestro Corn Cake y comparando su calidad y
referencias que tenían hemos seleccionado los adecuados, de igual forma
 para el ingrediente principal que es el elote hicimos la elección
personalmente de esta forma nos aseguramos agarrar lo de mejor
condición y calidad y a la hora de cocerlo probamos diferentes formas
hasta conseguir la que mas rico dejará el elote.
Como es bien sabido un producto de calidad la mayoría de las veces está
por encima de los demás, es por eso que para nosotros es muy
importante lograr una presentación excelente, pero sobre todo un
exquisito sabor que haga a nuestros clientes inclinarse por nuestro
cupcake en lugar de otros que venden en diferentes panaderías.
4.13 Costos estimados (lista del super)

Ingredientes Precio
Harina $13.90

Harina Para Hot Cakes. $28.90

Elotes $50.00

Aceite. $36.90

Leche evaporada $15.40

Leche condensada $18.90

Polvo para hornear. $13.00

Huevos $27.00

Extracto de vainilla. $60.00

Queso crema philadelphia. $27.00

Capacillos $24.00

Mano de obra $0.00

Luz $100.00

Gas $11.23

Total $426.23

5.0 Estrategia de elección de precio

 5.1.1 objetivos
Desglosar cada uno de los costes y gastos del producto determinando el costo
unitario del producto para posteriormente asignar el precio de venta.

5.1.2 determinar los costos totales

Descripción cantidad Unidad costo

Costos fijos Harina 240 gr $ 0.67

Harina para Hot Cakes 400 gr $14.45

Elotes 500 gr $4.25

Aceite 350 ml $3.49

Leche Evaporada 118 ml $5.35

Leche Condensada 354 ml $18.9

Polvo para hornear 20 gr $1.13

Huevos 4 pzas $9.00
Extracto de Vainilla 15 ml $7.50

Costos variables Capacillos 10 pzas $1.00

Queso Crema 500 gr $13.5

Philadelphia
Gastos directos
Gastos Luz $100

indirectos Gas 13 Lt Lt $11.23

Costo total $190.47

5.1.3 FÓRMULA PARA DETERMINACIÓN DEL PRECIO

Costos Totales Precio

$64.67 $32.33
 $14.5 $7.25

$111.23 $70.61

$190.4 $110.19

Precio de venta

Costo del producto: $8.50

Porcentaje de utilidad: 45%
Apliquemos la fórmula:
■ Precio  = 8.50* (100/100-45)
■ Precio  = 8.50* (100/55)
■ Precio  = 8.50 * 1.81
■ Precio  = 15.38 m.n.
El precio al que debemos vender este producto de comida sería un valor entre 15 y
16 pesos mexicanos.

PERFIL DEL CONSUMIDOR Y SEGMENTO DE MERCADO

6.0 Elección de la estrategia de plaza

6.1 OBJETIVO

Objetivos generales
● Posicionarse en el mercado local en la ciudad de Tijuana, Baja California.
● Lograr una aceptación del público.
Objetivos específicos
● Crear diferentes sucursales para poder incrementar nuestras ganancias.
● Brindar una atención al cliente personalizada, con instalaciones amplias,
confortables y de fácil acceso.
● Innovar de acuerdo a las tendencias del mercado y a las exigencias de cada
cliente.

6.2 Estrategias
- Ubicación
La ubicación que se seleccionó para establecer nuestro negocio será en Plaza Rio,
elegimos un centro comercial por el flujo de gente y el potencial que tiene esta plaza
por ser el centro comercial más visitado en nuestra ciudad.

Mapa con vista amplia:

Mapa interno del centro comercial:

 - Distribución
La distribución debe de considerar la entrega correcta del producto, en el lugar
adecuado y en el momento oportuno, con el menor costo posible. Crea valor para
clientes, socios y proveedores que se expresa en tiempo y lugar. Su importancia se
debe a: Costos, ayuda a evitar la disminución de los márgenes de utilidad. Líneas
de distribución y aprovisionamiento. Penetración de mercados, incrementar la
participación y las utilidades. Para los factores del tamaño de la orden, nivel de
inventario y tiempo de entrega, la logística tiene un papel decisivo. Tiene los
siguientes objetivos:
1. Suministrar la cantidad de productos que se demandan a los puntos de venta
adecuados en el momento exacto y al menor costo posible.
2. Decidir sobre aspectos clave en la distribución física:
- Transporte y abastecimiento a los puntos de venta.
- Almacenamiento, embalaje y manejo de materiales.
- Administración de compras.
- Administración y control de inventarios.
- Decisiones sobre el servicio y tiempos de espera para prestación del mismo.

- Venta (Venta Personal)

Es un método donde un determinado vendedor ofrece, promociona o vende un
producto o servicio a un determinado consumidor individual de manera directa o
personal (“cara a cara”).

Se basa en una comunicación personal ya que va de una persona (el vendedor) a

otra persona (el cliente potencial o comprador), a diferencia de por ejemplo la
publicidad, que utiliza medios impersonales ya que va dirigida a varios
consumidores a la vez.
 - Canales de Distribución
Ruta por la que circula el flujo de productos desde su creación en el origen hasta
llegar a su consumo o uso en el destino final. Está constituido por todo aquel
conjunto de personas u organizaciones que facilitan la circulación del producto
elaborado hasta llegar a manos del consumidor o usuario.

6.3 Acciones
Las acciones de la estrategia de marketing que rigen este proyecto serán divididos
de la siguiente manera:

Acciones para la elaboración del producto: Como todo producto que está en el
mercado, existe una serie de acciones que se deben de realizar antes de ofrecerlo
al consumidor, estas son las siguientes:

● Comprar los ingredientes para su elaboración (Elote, huevos, harina, etc.).

● Comprar el empaque y/o embalaje (citados en este documento).
● Elaborar la presentación del lugar donde se va a vender el producto.

Acciones para la publicidad: Las acciones tomadas en este proyecto van a ser de
bajo impacto en comparación con las grandes empresas; sin embargo, van a ser de
directas y concisas buscado la mayor persuasión para la aprobación del cliente. Las
acciones que se van a tomar en este apartado son:

● Anuncios por medio de redes sociales (Facebook,Twitter, Instagram, etc.)

● Anuncios Impresos
● Volantes y Carteles

Acciones mediante marketing directo: Aunque suene algo rebuscado, las

información directa sobre las propiedades del producto le ha servido a las industrias
de giro nutricional (como lo pueden ser Subway, Kellogg´s, etc.). La acciones son
las siguientes:

● Mensajes por correo electrónico las características del productos y

especificaciones del lugar de venta.
● Enviando promociones mediante código QR

6.4 Presupuesto

Actividad Acciones Costo Observaciones

Publicidad en Pagar por $5000 Mensual
internet publicidad

Compra de Lista del super $426 Cada que se

ingredientes termine el
inventario

Transporte Gasolina $1000 Semanal

Local Comprar mesas $1500 Una única vez

para instalarnos

Total $7926

7.0 Elección de la estrategia de promoción

● Venta personal: esto se debe a que nuestro producto es nuevo en el mercado

y nuestro local se ubicará en un centro comercial donde el flujo de gente es
abundante, por lo que nuestro cliente interactúa de manera personal con
nuestro producto.
● Publicidad: al ser un producto nuevo en el mercado el método para dar a
conocer nuestro producto será mediante las redes sociales como facebook e
instagram, aplicando descuentos a nuestros clientes.

7.1 Objetivo

● Crear diversas estrategias (promociones) para captar la atención del cliente.

● Realizar promociones para estudiantes y mayores de edad ( 50 o más años).
● Realizar un buen marketing.
● Ofrecer al consumidor un incentivo para la compra o adquisición de nuestro
producto.

7.2 Estrategia

Después de una investigación de mercado y un target definido CORN CAKE abre

sus puertas a los clientes para cubrir las necesidades del dia a dia, teniendo como
objetivos el prestar nuestros servicios en el 90 por ciento de los días hábiles. así
mismo. No solo contamos con una sucursal efectiva que cubre la demanda del
cliente especial, es decir que nuestros servicios van más allá de un local establecido
pues contamos con planes para cualquier eventualidad o eventos especiales,
teniendo en cuenta que junto con ellos va conjunto a una buena estructuración en el
tiempo empleado y en la mano de obra que se llegara ocupar, siempre con objetivo
de cubrir en el máximo sentido del gusto del cliente como así mismo las
necesidades de adquirir una mejora económica para la empresa.
Promoción

Las estrategias de promoción son uno de los recursos de marketing más

importantes. Con ellas podrás dar a conocer tus productos, crear la necesidad de
ellos en el mercado, incluso conseguir un buen posicionamiento de tu marca.
● Redes sociales
● Una imagen o un enlace no vende
● Información
● Sé amable
● Canales de calidad
● Concursos
● Campañas por correo
● Buzoneo
● Regalos y obsequios

Venta Personal

Las ventas personales constituyen una comunicación directa de información, a

diferencia de la comunicación indirecta e impersonal de la publicidad, de las
promociones de ventas y de otras herramientas promocionales.
En las situaciones comerciales, hay dos tipos de ventas personales.
● Venta interior: cuando los clientes acuden a los vendedores; y consiste
sobre todo de transacciones al detalle.
● Venta exterior: los vendedores visitan al cliente.
En el caso de la empresa de CORN CAKE el tipo de venta personal que maneja es
el de venta interior ya que los clientes acuden al comercio a buscar y el producto.
Publicidad
Relaciones Públicas

Las relaciones públicas son una herramienta de administración destinada a influir

favorablemente en las actitudes hacia la organización, sus productos y sus políticas.

Las actividades de relaciones públicas están diseñadas para fomentar o mantener

una imagen favorable de la organización ante sus diversos públicos: clientes,
candidatos, accionistas, empleados, sindicatos, la comunidad local y el gobierno.