UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA

NUTRICIÓN APLICADA

ESTADÍSTICA BÁSICA APLICADA

REPORTE DE TRABAJO

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE

UNIDAD 1

NOMBRE DEL ALUMNO: Angela Yulissa Guevara Acevedo

MATRÍCULA: ES 221101620

FECHA DE ENTREGA: 30 Julio 2022

NÚMERO DE VERSIÓN:1
INTRODUCCIÓN

Eligí el tema “Sobrepeso y obesidad” ya que es algo con lo que sufren muchos mexicanos,
aproximadamente

el 70%, ademas de que lo observo en personas cercanas, en mi entorno y el algo con lo que me
gustaria ayudar

en el futuro y claro si me informo de manera correcta podria empezar ahora.

Es algo sobre lo que todas las personas deberian estar informadas porque es algo de suma
importancia.

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede
ser perjudicial para la salud.

El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se
utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo
el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).

En el caso de los adultos, la OMS define el sobrepeso y la obesidad como se indica a continuación:

sobrepeso: IMC igual o superior a 25. obesidad: IMC igual o superior a 30.

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías

consumidas y gastadas. A nivel mundial ha ocurrido lo siguiente: un aumento en la ingesta de
alimentos de alto contenido calórico que son ricos en grasa; y un descenso en la actividad física
debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, los nuevos modos de
transporte y la creciente urbanización.

Existen diferentes consecuiencias, las enfermedades cardiovasculares (principalmente las cardiopatías

y los accidentes cerebrovasculares), que fueron la principal causa de muertes en 2012; la diabetes;los
trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad degenerativa de las
articulaciones muy discapacitante), y algunos cánceres (endometrio, mama, ovarios, próstata, hígado,
vesícula biliar, riñones y colon).

A nivel nacional, en 2018, el porcentaje de adutos de 20 años y mas con sobrepeso y obesidad es de
75.2% (39.1% sobreeso y 36.1% obesidad), porcentaje que en 2012 fue de 71.3%.

En Jalisco sobrepeso y obesidad (IMC ≥25 kg/m2 ) fue de 75.9% en mujeres y 73.1% en hombres. Al
comparar solamente la prevalencia de obesidad, esta fue 9.7% más alta en mujeres (39.2%) que en
hombres (29.5%), mientras que la prevalencia de sobrepeso fue 6.9% mayor en hombres (43.6) que
en mujeres (36.7%).

1
DESARROLLO

¿A que se debe que Jalisco tenga un gran porcentaje en personas con sobrepeso y obesidad? Es
importante saberlo porque debemos identificar los factores que nos estan llevando a tener un gran
porcentaje y asi afrontarlos para poder beneficiar a la población a disminuir los problemas de
sobrepeso y obesidad. Haremos una encuesta en personas de mi empresa para poder conseguir
conclusiones mas precisas, ya que es un lugar en donde la gente come en horarios restringidos por lo
que se ven obligados a consumir demasiada comida rapida aunmentando su IMC. Eligi esta población
ya que la mayoria de las personas en la entidad trabajan de esta manera, tienen los horarios de
comida justos, etc. Por lo que esta muestra de 40 personas nos ayudara a tener resultados claros. La
primera fuente para nuestra investigación será la ENSANUT 2018 lo que nos permitira tener los
resultados veridicos, pero tambien utilizaremos una encuesta que se estara trabajando meniante una
aplicación que nos proporcionara un cuestionario en el que no tardaremos mas de 10 minutos
proporcionando las respuesas, como ya lo dijimos se estara encuestando a 40 personas adultas.

UNIDAD
NOMBRE DE LA CATEGORÍAS SUBCATEGORÍA
DE FUNCIÓN
VARIABLE DE VARIABLES DE VARIABLES
MEDIDA
Me ayudara para saber el
CN_ tipo de alimentos que
Cualitativa Ordinal
ALIMENTOS_ADU consumen y tener mas claro
el factor del problema.
El peso y la talla nos
ayudara para saber mas
CN_ Kg. Cm
Cuantitativa Continua sobre el numero de las
ANTROPOMETRIA IMC.
personas que tienen
sobrepeso y obseidad.
Saber sobre los alimentos
que consumen los adultos
20 años o nos ayudara a tener una
CN_ FCA_ADU Cualitativa Nominal
más. investigación mas clara
sobre los alimentos que
intervienen en el problema.
En la solución del problema
esto nos ayudara a tener
Bueno
CN_ mas claro que alimentos son
Malo Cualitativa Ordinal
CAT_ALIMENTOS buenos para mejorar la
Regular
calidad de vida y disminuir
el sobrepeso y la obesidad.

2
3
CONCLUISONES

De este proyecto espero conocer a fondo la situación del sobrepeso y obesidad en Jalisco,
principalmente en adultos, saber cual es el principal factor de este caso y que tan grave es el problema
de sobrepeso y obesidad en la entidad, conocer los numeros, las principlaes localidades con alto
porcentaje, conocer a profundidad el tema, empaparme para asi hacer una investigación completa y
veridica, que mas adelante o desde ahora me sirva para buscar encontrr soluciones y dar a conocer el
tema de manera clara, para poder ayudar a la población y que esta se interese en mejorar su calidad
de vida.

La información obtenida va a ayudar mucho a la entidad, ya que muchas personas no estan realmente
informadas, por lo que no tiene una importancia del tema y no saben lo grave que puede llegar a ser.

La estadistica me ayudara a explorar los datos de manera mas clara, en examinar los valores, ya que
la estadistica es fundamental en el desarrollo de la nutrición, ayuda en estudios o investigacioes,
desde saber las cantidades de alimentos que proporcionan nutrientes necesarios, para asi ayudar a
que las personas coman de manera mas adecuada, mejoren su calidad de vida y con ello disminuir los
porcentajes de sobrepeso y obesidad

REFERENCIAS

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición.2018.ENSANUT.Estructura de la base de datos.

ENSANUT2018(informe final)

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición.2018.ENSANUT.Presentación de resultados.

https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight (9 de junio de 2021)