UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

ING. MECANICA

CÁLCULO Y DISEÑO DE SECADORA PARA LA HOJA DE COCA

Perfil de proyecto de grado

Alumno: Edson Isaías Vargas Romero

Docente: Ing. MSc. Iván Méndez Velásquez

Septiembre-2016
 1. Introducción

La coca (Erythroxylum coca)(quechua: kuka) es una especie de planta con flor

sudamericana de la familia de las eritroxiláceas, originaria de las escarpadas estribaciones
de los andes amazónicos.

La planta de coca siempre ha tenido un papel importante en las culturas andinas, tanto
para fines rituales en la relación entre los hombres y la naturaleza, como agente
psicoactivo para inducir trances ceremoniales, como energético para el trabajo, para el
trueque entre productos, como digestivo, y con fines analgésicos y curativos en
intervenciones médicas.

Durante siglos, la coca fue considerada como una planta milagrosa dotada de virtudes
extraordinarias. Hasta que los occidentales, extrajeron de la planta la cocaína. La panacea
se transformó en un arma fatal. Los intereses político-económicos se apoderaron de la
controversia y penalizaron a la planta sagrada, condenándola a desaparecer.

RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN SOBRE PROPIEDADES DE LA HOJA. Las

hojas de coca poseen varias sustancias conocidas como alcaloides en su composición
interna. La cocaína es sólo una de ellas. Como ya se describió, posee propiedades
estimulantes, anestésicas, terapéuticas y mitigadoras del apetito, la sed y el cansancio,
que se manifiestan mediante la masticación o el cocimiento. La investigación efectuada
por científicos de la Universidad de Harvard en 1975 demuestra conclusiones
sorprendentes sobre la capacidad de asimilación de la hoja de coca por el cuerpo humano.

Como alimento, la historia nos enseña 4 formas de su consumo: 1) la hoja tierna para
consumo directo en ensalada, máxima fuente antioxidante; 2) la hoja seca para el
chacchado o acullico, junto con la cal o llipta para aprovecharla mejor como fuente
energética, nutricional y sobretodo, sus benéficos alcaloides: 3) la hoja seca, tostada y
molida como fuente directa altamente asimilable de nutrientes y energía; se le puede
agregar la llipta o cal; 4) la hoja seca en infusión, el mejor digestivo, buen quema grasa y
antidepresivo (tres tazas al día recomienda el Dr. Bolo). Los antecedentes históricos de
estos usos demuestran que la hoja de coca provee de nutrientes básicos y otros que aún
desconocemos pero que son ampliamente benéficos al ser humano y nos señalan el
derrotero a seguir en la investigación.
 2. Antecedentes y descripción del problema

La Provincia del Chapare es una de las 16 provincias en que se divide el departamento de

Cochabamba (Bolivia). Se localiza en el norte del departamento. Limita al norte con el
departamento de Beni, al este con las provincias de Carrasco y Tiraque, al sur con las
provincias de Punata, Jordán y Cercado, y al oeste con las de Quillacollo y Ayopaya.
Cubre una superficie de 12.445 km² Capital: Sacaba

La coca crece adecuadamente en las tierras cálidas y húmedas de los valles

Interandinos y subtropicales, en un rango de altitud que va desde los 600 hasta los

2,000 msnm. La coca se cosecha hasta tres veces al año de manera manual. Las hojas son
arrancadas por el pecíolo y secadas al sol para su posterior venta y comercialización. Una
misma planta puede ser cosechada durante diez años, antes de su poda. Una característica
interesante es que la planta de coca se cultiva en laderas de fuertes pendientes o terrazas
de mesetas que tienen un clima tropical o subtropical. La planta crece bajo condiciones
que no se prestan para otra clase de cultivos. Constituye un cultivo de ladera, de secano
y adaptado a suelos escasamente fértiles en los que otro cultivo no podría prosperar;
además esta singular planta no requiere de los cuidados culturales que necesitan otras
especies subtropicales.

Utilización de las hojas de Coca

El uso de hojas de coca es una tradición milenaria en toda la Región Andina. La coca
desde los tiempos remotos fue planta mítica y sagrada, se usaba y se usa en rituales desde
tiempos inmemoriales.

Es una planta medicinal de gran importancia, su valor curativo es apreciable. En

combinación con otras plantas medicinales la coca se utiliza para curar gran cantidad de
enfermedades, desde el dolor de cabeza hasta el reumatismo. Con excelentes resultados
se usa para hacer gárgaras, aliviar el dolor de garganta y ronquera. En forma de emplastos
sirve como analgésico, cicatrizante y antiséptico en casos de heridas o quemaduras. Estas
propiedades importantes de esta hoja ya han sido introducidas al mercado a través de
diversas industrias y específicamente por ENACO que comercializa la hoja de la coca en
combinación con las propiedades medicinales de otras plantas aromáticas.
La recolección de las hojas de Coca se realiza 3 a 4 veces por año. La hoja de coca
contiene un promedio de 0.5 a 1.5% de alcaloides, aunque hay varios factores que
influyen en el contenido de éstos, como las condiciones atmosféricas, la edad y condición
de la planta, la calidad del suelo, la época del cultivo, la cosecha, etc. El proceso de secado
de las hojas de Coca, es muy importante y toma aproximadamente de 3 a 4 horas al sol.
Durante este proceso, las hojas tienen que darse vueltas para un secado parejo. En el
proceso de secado la hoja pierde más del 75% de su peso original. Una vez que las hojas
están secas, se prensan y se embalan en paquetes de una arroba (11.5 Kg.) para su
comercialización.

Actualmente el proceso de secado de la coca es mediante el aporte de calor solar, se

prepara una superficie plana en el suelo sobre ella se tiende una capa puede ser plástico o
mantel y sobre esta capa se procede con el tendido de la hoja de coca para que pueda ser
secado por el sol pero se debe remover cada cierto tiempo para que pueda secar
uniformemente caso contrario secara por desigual. Pero como chapare es un lugar tropical
hay repentinos cambios en el clima, que no se puede garantizar el secado correcto porque
de un momento a otro puede empezar a llover esto dificulta el secado.

Deficiencia en el secado de la hoja de coca por los repentinos cambios climáticos en el

lugar (chapare)

El tiempo se secado de la hoja de coca demora de 3 a 4 expuestas al sol radiante y demora

más tiempo cuando se empieza a nublar cambios climáticos típicos en el trópico esto
dificulta al productor en entregar el producto al comerciante para su posterior
comercialización de esta manera afectando al productor en su economía por demorar con
la entrega del producto seco.

Para dar solución a este problema que se presenta para el secado de la hoja de coca, se
propone calcular y diseñar una secadora para el proceso de secado de la hoja de coca de
esta manera brindarle al productor un equipo que sea capaz de satisfacer su necesidad de
no perder la comercialización de su producto.
3. Objetivo general

Calcular y diseñar secadora para la hoja de coca

4. Objetivos específicos
1. Analizar capacidad de producción de secado de la hoja de coca.
2. Analizar un balance de energías para la secadora.
3. Analizar el tipo de secadora para su posterior diseño.
4. Calcular y diseñar la secadora de hoja de coca para una capacidad de 40 Kg/Hr.
5. Calcular y seleccionar los elementos mecánicos necesarios que serán utilizados
para el diseño de la secadora de hoja de coca.
6. Elaborar planos de fabricación.
7. Elaborar planilla de costos de la secadora
 5. Justificación

El presente proyecto consiste en calcular y diseñar una secadora para la hoja de coca, para
solucionar las demoras de secado por los repentinos cambios climáticos que se dan en la
región, con la secadora de hoja de coca los cambios climáticos ya no será un problema
puesto que este equipo será diseñado para dar fin a sus preocupaciones.

Los productores de la coca en el chapare actualmente desde la plantación hasta la cosecha

realzan de manera manual esto debido a que la planta de coca es un poco delicado para
usar maquinaria u otros aparatos que puedan ayudar y lo mismo pasa con el secado se lo
realiza con la radiación solar es el único medio para secar la hoja de coca y demora como
3 a 4 horas al sol.

Con la implementación de la secadora de hoja de coca el productor se beneficiara en

reducir el tiempo de secado y también los cambios climáticos ya no serán un problema
puesto que el equipo secador se puede instalar en un ambiente y ahí realizar el secado de
su producto para su posterior comercialización.

Los beneficios de la secadora será brindarles a los productores de coca un equipo que
sea capaz de cumplir con sus necesidades a la hora de realizar el secado de su producto
en menor tiempo que lo que es actualmente el secado se realiza con el calor del sol.
 6. TEMARIO

CAPITULO 1: INTRODUCCION

1.1 Introducción
1.2 Antecedentes
1.3 Objetivo general
1.4 Objetivo especifico
1.5 Justificación

CAPITULO 2: MARCO TEORICO

2.1 La coca

2.1.1 Modo de recolección de las hojas

2.1.2 Secado

2.1.3 Importancia del secado

2.2 Introducción a secadores

CAPITULO 3: ANALISIS DE LA CAPACIDAD

3.1 Análisis de capacidad de producción

3.2 Análisis de balance de energías

3.3 Análisis de condiciones de diseño

3.4 Cálculo de los parámetros de diseño

3.4.1 Determinación de la capacidad

3.4.2 Determinación del tiempo de secado
3.4.3 Determinación de la temperatura de diseño
3.4.4 Geometría del secador

3.5 Balance térmico

CAPITULO 4: CÁLCULO DE LA CAMARA DE SECADO

4.1 Cálculo de calor requerido

4.2 Cálculo del coeficiente integral de transferencia de calor

4.3 Determinación de las dimensiones de la cámara

4.4 Cálculo, Diseño y especificaciones de la cámara de secado

4.5 Calculo, dimensionamiento y especificaciones del espesor del aislante.

CAPITULO 5: CÁLCULO, DISEÑO DE LA PLATAFORMA Y ESTRUCTURA

5.1 Diseño de la plataforma rotativa

5.2 Diseño de los elementos mecánicos

5.3 Diseño del eje

5.3.1 Diagrama de fuerzas y momentos

5.3.2 Momento torsor
5.3.3 Considerar cargas dinámicas
5.3.4 Factores de corrección en el diseño

5.4 Diseño del mecanismo de transmisión

5.5 Diseño de la estructura

5.6 Elaboración de planos de fabricación

CAPITULO 6: CÁLCULO Y SELECCIÓN DE ELEMENTOS

6.1 Cálculo y Selección del quemador

6.2 Cálculo y selección de los elementos de sujeción

6.2.1 Bridas
6.2.2 Pernos
6.2.3 Tuercas
7.2.4 Soldadura

6.3 Cálculo y selección de los elementos de transmisión

6.3.1 Rodamientos
6.3.2 Correa
6.3.3 Reductor

6.4 Cálculo de la potencia necesaria del motor

6.5 Selección del motor

CAPITULO 7: COSTOS

7.1 Elaboración de costos

7.2 Conceptos fundamentales en análisis de costos

7.3 Costos directos

7.4 Costos indirectos

7.5 Costo del material

7.6 Costo de equipo y herramienta

7.7 Costo total de un proyecto

CAPITULO 8: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 7. Explicación del temario

CAP 1

En este capítulo se procederá a lo que es la información del tema central tomando en

cuenta los antecedentes del tema en general, los objetivos general y específico, una
introducción detallada sobre la secadora.

CAP 2

La coca en es una planta que crece en lugares cálidos y con bastante humedad como el
chapare y los yungas, la recolección es manual y después se hace secar para comercializar
y posterior uso.

CAP 3

El análisis más importante que se debe hacer es el de la capacidad de producción para

ellos se deben tomar varios factores que influyen como el análisis de balance de energías,
tipo de diseño, el análisis térmico y otros factores como las propiedades de la hoja de
coca.

CAP 4

La cámara de secado tendrá forma cilíndrica que rotara en el centro de la estructura con
el contenido de la hoja de coca para el secado uniforme, el diseño y calculo será en función
a la capacidad requerida.

CAP 5

Para diseñar la plataforma y estructura, elementos mecánicos, diseño del eje se tiene que
tomar en cuenta las normas de diseño, y las cargas respectivas para proceder con el
dimensionamiento.

CAP 6

Para seleccionar los elementos mecánicos primero se procederá a realizar el respectivo

cálculo de las fuerzas a los que estarán sometidos en base a los resultados de cálculo se
procederá a seleccionar los elementos usando textos y manuales.
CAP 7

Para la elaboración de la hoja de costos se tomaran en cuenta los siguientes parámetros.

Costos directos, cotos indirectos, costo del material, costo de equipo y herramientas, costo
de la mano de obra y el costo total de un proyecto.

8. Cronograma

CAPITULO MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5

Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Capítulo 1

Capítulo 2

Capítulo 3

Capítulo 4

Capítulo 5

Capítulo 6

Capítulo 7

Capítulo 8
 9. Bibliografía

Richard G. Budynas y J.keith Diseño en ingeniería mecánica de shygley octava

Nisbett 2OO8 edición

INCROPERA, F. Fundamentos de Transferencia de Calor y

Masa 4ta Edición
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S.KALPAKJIAN S. Manufacture ingeniería y tecnología 5ta edición

R.SCHMID

2008

H. Y. WONG Manual de fórmulas y datos esenciales transferencia

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OCÓN Y TOJO Manual del ingeniero químico vol. 1

2012

MUNIER, NOLBERTO Preparación técnica Evaluación

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www.revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/25661/39183

www.m.monografias.com/trabajos16/metodos-evaluacion-economica.shtml