RECETA FÁCIL:

PASTEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
1 3/4 tazas de harina de trigo
1/2 taza de cocoa
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de azúcar blanca
1/2 taza de mantequilla, suavizada
2 huevos
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de leche

INSTRUCCIONES
1. Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF).
Engrasa y enharina un molde de 23×33
centímetros.
2. En un recipiente, cierne juntos la harina,
cocoa, bicarbonato y sal. Reserva a un lado.
3. Bate el azúcar y mantequilla en un tazón
mediano hasta acremar. Sin dejar de batir,
agrega los huevos y la vainilla.
4. Incorpora poco a poco los ingredientes
secos, alternando con la leche. Bate la
mezcla a velocidad alta durante 2 o 3
minutos más. Vierte dentro del molde
engrasado.
5. Hornea entre 30 y 35 minutos
aproximadamente o hasta que pase la
prueba del palillo.
6. Opcional: Deja enfriar el pastel, desmolda y
decora a tu gusto, puedes utilizar betún,
chocolate o frutas.
 Receta sencilla:
Cochinita pibil típica de Yucatán
Ingredientes:
75gr de achiote
3/4 taza jugo de naranja
1/4 taza manteca de cerdo
1kg lomo de cerdo
4 hojas de plátano
2 chiles habaneros
4 limones
2 tazas de agua
Especias al gusto
1. Licúa el achiote con el jugo de naranja, el
agua y la manteca de cerdo. Agrega sal,
pimienta y especias al gusto.
2. Marina la carne de cerdo en la mezcla.
Refrigera por 3 horas.
3. Coloca las hojas de plátano sobre un
recipiente para hornear, sobre ellas coloca la
carne y cubre con más hojas de plátano.
4. Hornea por dos horas a 180ºC.
5. Deshebra la carne y cocina en un sartén
hasta que la salsa se haga espesa.
6. Sirve con cebolla morada, jugo de limón y
tortillas para hacer tacos.
7. ¡Disfruta!