ESCUELA DE POSTGRADO

MAESTRÍA EN GERENCIA DE OPERACIONES Y

LOGÍSTICA
TÍTULO

GESTIÓN DE ALMACENES E INVENTARIOS DE LA EMPRESA

AVOCADO PACKING COMPANY S.A.C.

AUTOR

Ing. Flores Chininin Saul Homero

Ing. Vargas Lopez Franklin

Ing. Palacios Suarez Victor

DOCENTE

Msc. Angel Torres Flores

CURSO

Gestión de Almacenes e Inventarios

Trujillo – Perú

2021
1. Identificar los equipos, sistemas y demás elementos tecnológicos con los
que cuentan los almacenes de la empresa seleccionada para el trabajo
integrador.

Los equipos y tecnologías que se una en los almacenes de producto terminado en

la empresa Avocado Packing Company SAC son los siguientes:

 Montacargas: El área de almacenes de producto terminado cuenta con 10

montacargas marca Crown eléctricos con capacidad de levantamiento de 2.5
toneladas a 6.5 metros de altura, estos equipos son utilizados para la recepción
de pallets de producto terminado, almacenamiento en las cámaras con racks,
picking de mercadería y carga de contenedores en los despachos.
 Traspaletas eléctricas: También de marca Crown con capacidad de 2
toneladas, se usan para el llenado de túneles de enfriamiento de producto
terminado en la etapa de recepción y en la carga de Thermocking para
despachos aéreas.
 Scanner de largo Alcance: Este equipo permite lecturar en código QR en las
tres etapas del proceso asociado a una Tablet con el sistema SAP EWM en
aplicativos.
 Tablets: Equipo portátil A4 que también se usa en las 3 etapas del proceso asociada
al Scanner pata hacer todas las transacciones o movimiento SAP EWM en tiempo real.
 Racks de tipo Push Back: Estos racks son muy amigables para el
montacarguista debido que solo consiste en poner el primer pallet y el resto de
los pallets solo se empujan uno tras otro, y cuando estos se van a retirar en el
momento de preparación de carga mediante el Picking solo basta con retirar los
pallets de la misma ubicación porque regresan uno tras otro. Actualmente se
cuenta con 4500 posiciones (3 niveles de altura) todos del mismo sistema Push
Back que fácil podemos almacenar 225 contenedores.

2. Analice qué tecnología de las discutidas en clase podría ser una buena

incorporación al ecosistema tecnológico de la empresa elegida.

La tecnología que podemos Aplicar en la empresa elegida sería la de Voice

Picking por que es compatible con el sistema SAP EWM en aplicativos móviles, si
 bien es cierto la empresa no es de distribución Retail, pero mueve gran número de
contenedores al día (todos paletizados) 50 a 55 contenedores / día en 20 bultos;
Dentro de los almacenes se hacen más de 3500 movimientos en el sistema SAP
EWM (20 personas con aplicativos móviles), todos ellos en las actividades de
almacenamiento de producto terminado, Picking de mercadería de acuerdo a
Orden de perdió, reubicaciones y armado de cargas a zona de despacho.

Galería de Equipos

Tablet y Scanner de Largo Alcance Tablet y Scanner Instalada en montacarga

Montacargas Eléctricos Crown Traspaletas Eléctricos Crown

 Sistema de Almacenes Push Back

Códigos QR en Cámaras de Almacenamiento de producto terminado