Tamal en salsa de mole

INGREDIENTES:

¼ de carne de cerdo

1 diente de ajo

¼ cebolla

3 hojas de laurel

Pimienta

3 chiles guajillos

½ manteca

Masa

Sal

Polvo para hornear

PROCEDIMIENTO

Cocinar la carne con ajo, cebolla, hojas de laurel, pimienta y sal

Luego, licuar el ajo con el chile y la cebolla y con el caldo de la carne, colar la
salsa y sofreírla con manteca y con la carne de puerco desebrada.

Revolver la masa con manteca, sal, caldo de la carne, polvo para hornear y la
salsa, sin que se peque la masa en la mano
 FLAN DEL CAFÉ

INGREDIENTES

1 Leche Condensada La Lechera

1 Leche evaporada

5 pzas Huevo entero

8 g Café Nescafé" Clásico

30g Azúcar

PROCEDIMIENTO

1. En una cacerola pequeña fundir el azúcar hasta formar el caramelo

2 Agregar el caramelo en el fondo de un molde

3. En una licuadora mezclar la leche condensada La Lechera", leche evaporada

Carnation Clavel, los huevos y café Nescafé Clásico"

4. Agregar la mezcla al molde preparado con caramelo

5. Llevar a hornear a baño Maria a 150°c durante 50 minutos o hasta que quede
completamente cocido.

6. Retirar del horno y llevar a enfriar minimo 3 horas. Desmoldar y servir.