Tesis en Zea Mays

Biblioteca Digital - Direccion de Sistemas y Comunicaciones
AS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
I
AR
UNT
CU
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PE
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
RO
“Uso y análisis de la calidad de semilla criolla Zea mays. L. en Huashgon,
AG
Santiago de Chuco, La Libertad”

DE
TESIS
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

CA
INGENIERO AGRÓNOMO
TE
AUTOR: Serrato Villavicencio, Jasmine Arlethe.

IO
ASESOR: MSc. Apolitano Urbina, César Manuel.

BL
BI
TRUJILLO – PERÚ
2022

Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-ca/2.5/pe/
DEDICATORIA
A mi amado esposo Evans y Lhia mi amada hija quienes al llegar a mi vida y formar parte
AS
de mi mundo hacen que cada día sea el mejor.
I
AR
A mi amado Padre, Segundo José Serrato Horna (mi ángel en el cielo) quien siempre me
apoyo en todo momento en mi formación profesional y personal, me dio el aliento para
CU
seguir adelante, mi motor de vida, mi héroe que ahora me cuida desde un lugar celestial.
PE
A mi amada Madre, Haydee Carlota Villavicencio Saona, por su apoyo incondicional en
RO
mi formación profesional y personal, a pesar de las infinitas dificultades, siempre confía en
mis metas y objetivos trazados, mi otra mitad de vida.
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
ii

AGRADECIMIENTO
Expresar mi infinito agradecimiento a Dios, porque es quien nos bendice cada día y nos da
AS
la fuerza para seguir adelante, en cada paso, en cada camino por recorrer, en la manera que
su voluntad desea realizar en cada uno de nosotros.
I
AR
A mi esposo Evans quien en todo momento me motivo a seguir adelante y es mi apoyo
CU
constante.
PE
Expreso mi especial agradecimiento, infinitamente a mis amados padres Villavicencio
RO
Saona Haydee Carlota y Serrato Horna Segundo José por su apoyo incondicional en mí
formación profesional, el haber luchado cada día para brindarnos lo mejor; en especial a mi
AG
luchador, guerrero, protector y mi héroe, Papá.
DE
Gracias a mi Asesor por haberme guiado en este proyecto en base a su experiencia y

sabiduría.
CA
TE
IO
BL
BI
iii

Uso y análisis de la calidad de semilla criolla Zea mays. L. en Huashgon,

Santiago de Chuco, La Libertad
TESIS
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:
AS
INGENIERO AGRÓNOMO
I
AR
Presentada por
Serrato Villavicencio, Jasmine Arlethe
CU
Asesorado por
PE
M.Sc. Apolitano Urbina, César Manuel
RO
AG
Sustentada y aprobada ante el siguiente jurado

DE
CA
Dr. Nelson Horacio Ríos Campos

TE
PRESIDENTE
IO

BL
Dr. Ángel Pedro Lujan Salvatierra Dr. Luis Antonio Ramirez Torres
BI
SECRETARIO SECRETARIO
iv

ÍNDICE
DEDICATORIA .............................................................................................................................. ii
AGRADECIMIENTO .................................................................................................................... iii
AS
ÍNDICE ............................................................................................................................................ v
INDICE DE CUADROS ............................................................................................................. vii
I
AR
INDICE DE FIGURAS ............................................................................................................... viii
PRESENTACIÓN .......................................................................................................................... ix
CU
RESUMEN ...................................................................................................................................... x
ABSTRACT .................................................................................................................................... xi
PE
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN. ................................................................................................. 1
CAPITULO II .................................................................................................................................. 7
RO
2.1 MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................................. 7
2.1.1 UBICACIÓN .......................................................................................................................... 7

AG
2.1.2 LOCALIDAD .......................................................................................................................... 7
2.1.3 INSTITUCIÓN ....................................................................................................................... 7

DE
2.2 MATERIALES .......................................................................................................................... 7
2.2.1 Material vegetal ...................................................................................................................... 7

CA
2.2.2 Materiales de escritorio campo y laboratorio ........................................................................ 7
2.3 MÉTODOS ................................................................................................................................ 9

TE
Figura 2.1 Croquis de la ubicación de las parcelas de cultivos. .................................................. 12
Cuadro N° 1.1 ................................................................................................................................ 13

IO
Formato para registrar los resultados de la evaluación plántulas emergidas y porcentaje

germinación. .................................................................................................................................. 13
BL
2.1.1. Procedimiento: .............................................................................................. 14
BI
Cuadro N 2.1 ................................................................................................................................. 15
Formato para la toma de datos de poder germinativo ................................................................. 15
Cuadro 2.2 ..................................................................................................................................... 16
Formato para el registro del coeficiente de pureza ...................................................................... 16
v

CAPÍTULO III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN: ....................................................................... 16
3. Etapa Laboratorio. ........................................................................................................ 16
3.1. Porcentaje de germinación ........................................................................................... 16
Cuadro N 3.1 ................................................................................................................................. 16
AS
Datos de poder germinativo .......................................................................................................... 16
Cuadro N 3.2 ................................................................................................................................. 17
I
AR
Porcentaje de Germinación de cada muestra en laboratorio ...................................................... 17
3.2. Determinación de pureza ...................................................................................................... 18
CU
Cuadro N° 3.3. ............................................................................................................................... 18
Registro del coeficiente de pureza................................................................................................. 18
PE
Cuadro 3.4. .................................................................................................................................... 18
Datos Porcentaje de Pureza de cada muestra en laboratorio. ..................................................... 18
4. RO
Etapa Campo. ................................................................................................................ 19
4.1. Encuestas realizadas ..................................................................................................... 19

AG
CuadroN° 4.1 ................................................................................................................................. 19
Resultados encuestas sobre el tipo y variedad de agricultura..................................................... 19

DE
Cuadro N° 4.2 ................................................................................................................................ 22
Procedencia de las semillas analizadas. ....................................................................................... 22
Figura 3.1. Procedencia de semillas empleadas........................................................................... 22

CA
Cuadro N° 4.3 ................................................................................................................................ 23
Variedad de las semillas escogidas por los agricultores. ............................................................. 23

TE
Figura 3.2 Variedad de semillas escogidas en la siembra. .......................................................... 23

IO
Cuadro N° 4.4 ................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Características antropocéntricas analizadas para la selección de semillas ................................ 24

BL
Cuadro N° 4.5 ................................................................................................................................ 25

BI
Parte seleccionada de la mazorca ................................................................................................. 25
Figura 3.3. Parte de la estructura del cultivo. ............................................................................. 25
Cuadro N° 4.6 ................................................................................................................................ 26
Datos en campo de poder germinativo y número de emergencia ................................................ 26
vi

Cuadro N° 4.7 ................................................................................................................................ 26
Resultados porcentaje de emergencia de plántulas ...................................................................... 26
Cuadro N° 4.8 ................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Porcentaje de germinación campo................................................................................................ 26
AS
CAPITULO IV. CONCLUSIONES .............................................................................................. 29
CAPITULO V. RECOMENDACIONES ...................................................................................... 30
I
AR
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................... 31
CU
INDICE DE CUADROS
PE
Cuadro N 1. Formato para la toma de datos de poder germinativo .................................. 15
Cuadro N 2. Formato para el registro del coeficiente de pureza ...................................... 16

RO
Cuadro N° 3. Formato para registrar los resultados de la evaluación plántulas
emergidas. .......................................................................................................................... 13
AG
Cuadro N° 4. Porcentaje de Germinación de cada muestra en laboratorio y campo. ...... 17
Cuadro N° 5. Porcentaje de Germinación de cada muestra en laboratorio y

DE
campo. ¡Error! Marcador no definido.
Cuadro N° 6. Resultados encuestas sobre el tipo y variedad de agricultura. ................... 19

CA
Cuadro N° 7. Resultados porcentaje de emergencia de plántulas.................................... 26
Cuadro N° 8. Procedencia de las semillas analizadas. .................................................. 22

TE
Cuadro N° 9. Variedad de las semillas escogidas por los agricultores. ........................... 23

IO
Cuadro 10. Características antropocéntricas analizadas para la selección de semillas 24

BL

BI
vii

INDICE DE FIGURAS

AS
Figura 1. Parcela de cultivos. ........................................................................................... 12
I
Figura 2. Procedencia de semillas empleadas. ................................................................ 22
AR
Figura 3. Variedad de semillas escogidas en la siembra. ................................................ 23
Figura 4. Parte de la estructura del cultivo..................................................................... 25
CU

PE

RO
AG

DE

CA

TE

IO

BL

BI
viii

PRESENTACIÓN

SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO:
I AS
AR
En cumplimiento de las disposiciones vigentes contenidas en el Reglamento de Tesis
Universitaria de la Escuela Profesional de Agronomía, someto a su elevado criterio la tesis
CU
titulada “Uso y análisis de la calidad de semilla criolla Zea mays. L. en Huashgon, Santiago
de Chuco, La Libertad” con el propósito de obtener el Título Profesional de Ingeniero
PE
Agrónomo.
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI
ix

AS
Uso y análisis de la calidad de semilla criolla Zea mays. L. En Huashgon, Santiago de
Chuco, La Libertad.
I
AR
CU
AUTOR: Serrato Villavicencio Jasmine Arlethe E-mail: jasmine.sv.95@gmail.com
ASESOR: Apolitano Urbina César Manuel E-mail: capolitano@unitru.edu.pe
PE
RESUMEN

RO
El presente trabajo de investigación se ejecutó en el caserío de Huashgon, Provincia y
Distrito de Santiago de Chuco, Departamento, La Libertad, durante la campaña agrícola de
AG
maíz en el mes de marzo y abril 2020, el objetivo fue describir el uso y análisis calidad de
semilla criolla Zea mays. L. Se desarrolló en dos etapas: Laboratorio y campo. La primera
consistió en determinar la pureza física y el porcentaje de germinación, mediante la
DE
recolección de muestras de maíz de 10 agricultores de la zona, en la segunda etapa mediante

encuestas a 10 agricultores se tabuló datos y se realizó prueba de emergencia de las
CA
plántulas de maíz. Los resultados obtenidos demostraron que el porcentaje de germinación

máxima en las muestras de laboratorio alcanzó un 92%; en cuanto a la determinación de
TE
pureza alcanzó un máximo de 98.25% y en la etapa campo la forma de selección de semilla

lo realizan 100% de la parte central de la mazorca, el tipo de agricultura el 70% usa
IO
agricultura tradicional, variedad utilizada el 100% semilla criolla, la semilla utilizada 100%
es de la cosecha anterior, características antropocéntricas el 100% de los agricultores toma
BL
por criterio tamaño de la mazorca, en cuanto a tratamientos previos ningún agricultor hace
uso de tratamientos en la germinación.
BI
Palabras claves: Germinación, pureza, emergencia, variedad, encuestas, laboratorio.
x

Use and analysis of the quality of native Zea mays seed. L. In Huashgon, Santiago de
Chuco, La Libertad.
AS
AUTHOR: Serrato Villavicencio Jasmine Arlethe E-mail:
I
AR
jasmine.sv.95@gmail.com
ADVISER: Apolitano Urbina César Manuel E-mail: capolitano@unitru.edu.pe
CU
ABSTRACT

PE
The present research work was carried out in the village of Huashgon, Province and District
of Santiago de Chuco, Department, La Libertad, during the agricultural campaign of corn
RO
in the month of March and April 2020, the objective was to describe the use and quality
analysis of native seed Zea mays. L. It was developed in two stages: Laboratory and field.
AG
The first consisted of determining the physical purity and the percentage of germination,
by collecting corn samples from 10 farmers in the area, in the second stage, through surveys
of 10 farmers, data was tabulated and an emergency test of the corn seedlings was carried
DE
out. corn. The results obtained showed that the percentage of maximum germination in the
laboratory samples reached 92% in terms of the determination of purity reached a
maximum of 98.25% and in the field stage the form of seed selection is carried out by 100%
CA
of the part central of the cob, the type of agriculture 70% use traditional agriculture, variety
used 100% native seed, the seed used 100% is from the previous harvest, anthropocentric
TE
characteristics 100% of the farmers take the size of the cob as their criterion Regarding
previous treatments, no farmer makes use of germination treatments.
IO
Key words: Germination, purity, emergence, variety, surveys, laboratory.

BL
BI
xi

CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN.

La extensión agrícola en el Perú ha avanzado en tema de cultivos, destacando la papa como

unos de los primordiales cultivos precarios de la superficie agropecuaria con el 8.8%
equivalente en 367,7 miles de hectáreas, seguido del maíz amarillo duro el 6.3% ((261,6
AS
miles de ha) maíz amiláceo, con el 5,8% (240,8 miles de ha) y por último el arroz con el
4% equivalente a 167,1 miles de ha. En cultivos permanentes los principales son; el café
I
AR
en primera instancia con 10,2% de la superficie agrícola (425,2 miles de ha) y el cacao con
un 3.5% 144,2 miles de ha, en el grupo de los cereales en el 2013-2017 tuvo una baja en la
CU
producción de arroz restando el -0,1% por año y del maíz duro amarillo tuvo una
disminución del -2,2 % por año, la producción del arroz afectó negativamente en el año
PE
2017. (Plan Nacional de cultivo 2018, 2019).
RO
Los productos primordiales agrarios peruanos son; Ocupando el primer lugar el arroz con
el 19%, maíz amarillo duro (14%), la papa 13%, maíz amiláceo 10%, trigo 7.5%, cebada
AG
grano (7.4%) entre otros productos, en cuanto al valor bruto las aves y producción de
ganado llevan el 64% del de la producción pecuaria, La producción de cultivos se desenlaza
en 2.5 millones de hectáreas el 84% dedicados para cultivos temporales y el restante en
DE
frutales. (Libélula, 2011).

CA
La preocupación en el Perú por la introducción de OVM (Variedades genéticamente

modificadas) debido a impactos sobre variedades nativas, muchas de ellas únicas a nivel de
TE
todo el mundo. Para proteger nuestros linajes nativos es un importante desafío generar un
sistema de bioseguridad que sea consistente, eficaz, y límpido, para que con ello
IO
reduzcamos riesgos asociados al uso y evaluar de OVM, considerando las características

BL
ecológicas, sociales y culturales del país. (Ministerio del Ambiente, 2018).

BI
Las variedades nativas de maíz son parte de su patrimonio cultural de cada pueblo, si se
perdieran las culturas lo más posible es que desaparezcan también las razas nativas, las
variedades genéticas del maíz se dividen en razas, varios factores causan las diferentes razas
nativas, los principales son: La selección nativa (natural), para acoplar poblaciones en otros

Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No
1 Comercial-Compartir bajo la misma licencia 2.5 Perú.
ambientes, la selección humana, hibridaciones entre razas y el retiro de poblaciones.

(Ortigoza et al, 2011 p.15).
En el Perú crece la diversidad de los ambientes ecológicos que el maíz, colectivamente a la
AS
transformación; la hibridación y una selección deliberada, ha resultado en la producción de
un número alto de razas enseñando la gran diversidad genética existente” (Salhuana,
I
AR
2004).
CU
Los principales distritos y caseríos que participarían con mayor superficie sembrada de
maíz amiláceo en la provincia Santiago de Chuco, La Libertad con mayor número de
PE
hectáreas para la campaña agrícola 2018-19 serían: Santiago de chuco con 310 has,
Quiruvilca 471 has, Cachicadan con 99 has, Santa cruz de chuca con 122 has, Angasmarca
RO
con108 has, Mollebamba con 162 has., Mollepata con 186 has, Sitabamba con 127 has.
(Canchachi, 2018).
AG
Seleccionar plantas intermedias (tamaño de planta), no muy elevadas, para evitar el acame
DE
o tumbado. Eso facilita el control de mazorquero, la cosecha y se pueden asociar mejor al

frijol. El resto de las plantas son dobladas para no confundirse con las demás plantas
elegidas, esta práctica ya es utilizada entre los pequeños productores de la región, la
CA
posición de mazorcas ubicadas en la parte central de la planta. (FAO Bolivia, 2014).

TE
Los pequeños agricultores manejan como semilla el propio “material de siembra”, que
IO
obtienen en sus parcelas de elaboración de grano, las formas utilizadas por el sembrador
BL
muchas veces no es la correcta para la siembra consecuencia de ello las producción

disminuyen, por ello es importante darles a conocer, las técnicas de siembra para la
BI
obtención de semillas de buena calidad, en la producción de las parcelas de los agricultores,

cuando los cultivadores utilizan variedades mejoradas o de su propia semilla de cosecha
almacenada, al no realizar las prácticas apropiadas y elección adecuada en la producción
de semilla, la calidad genética o pureza varietal se va perdiendo ciclo a ciclo, por este factor
de deterioro genético es el primordial principio de la pérdida en la productividad del cultivo,

características agronómicas, sanidad y desadaptación de las variedades. Por ello si los

procedimientos o prácticas adecuadas se desconocen para control de la calidad en las
parcelas de producción de la semilla, se pierde o daña la sanidad, germinación y vigor
(calidad fisiológica) en las semillas. (Roger, 2017).
AS
El maíz (Zea mays), es considerado el tercer cultivo más significativo del mundo, después
I
AR
del trigo y el arroz, su viable adaptabilidad a diversas condiciones ecológicas y edáficas,
cultivado alrededor de todo el mundo, por sus componentes nutritivos se considera alimento
CU
básico para millones de personas en el mundo, especialmente en América Latina, es uno de
los cultivos más producidos por las familias a nivel nacional, el incremento de la
producción por área de superficie es una necesidad inminente, por ello se debe realizar
PE
nuevas prácticas agronómicas, el cultivo de maíz tiene enorme importancia en los sistemas
de producción de pequeños lotes agrarios, a medida que va aumentado la población genera
RO
más oportunidades de trabajo en el país incentivando el solvencia de las familias
campesinas. (JICA, 2019).
AG
Los orígenes del maíz se dieron en México luego se expandió a otros lugares más
DE
desarrollados de América, ya no hay dudas que el umbral del maíz es americano, con el
descubrimiento de América por Cristóbal Colon el 12 de octubre de 1492, quien lo vio en
isla de Cuba por primera vez, alrededor de los años 8 000 y 600 A.C. En Mesoamérica
CA
(México y Guatemala), posiblemente a lo extenso del acantilado occidental de México

Central o del Sur, a 500 km de la Ciudad de México. (IICA, 2009 p.9).
TE
IO
Los principales productores de maíz son Estados Unidos, China y Brasil, el cultivo de maíz
BL
debido a su productividad y su adaptabilidad se ha extendido alrededor de todo el planeta

después que los españoles y otros europeos exportaran la planta de maíz desde América
BI
durante los siglos XVI y XVII, a nivel mundial el maíz es considerado en la actualidad el
tercer cereal en cosecha más importante después del trigo y el arroz. (Asturias, 2004 p.10).

Para una buena cosecha y alta producción del cultivo de maíz tiene mucha importancia los
factores del suelo y ambientales, como por ejemplo la buena preparación del terreno para
su fácil adaptabilidad de la semilla, y en los riegos para la oportuna germinación de la
semilla, adecuada fertilización o abonos, control de competencia (malezas), plagas y
enfermedades, en cuanto al momento de recolección (cosecha), el secado y almacenamiento
AS
apropiado, también es importante considerar los cambios climáticos, por el calentamiento
global, a causa de ello se incrementa riesgos en la disminución de la producción en la
I
AR
cosecha, pérdidas por heladas, granizadas, vientos y períodos de sequía en épocas no
usuales así como la mayor incidencia de plagas y enfermedades. (Jara, 2012).
CU
La producción de semilla artesanal busca en principio resguardar, mantener y darle valor a
PE
la semilla tradicional o criolla, así como también las variedades mejoradas que tiene buenos
resultados, la semilla artesanal permite obtener semillas de buena calidad utilizando algunas
RO
técnicas como la selección positiva (selección de mejores plantas de maíz) o selección
negativa (descarte de plantas de maíz no deseadas) (FAO, 2014).
AG
Los cultivadores en su gran mayoría realizan la selección de la semilla (luego de limpiar

DE
las mazorcas) posterior a la cosecha (91%), otros agricultores prefieren antes de la cosecha
(4%), la selección realizadas a través de los siglos por el hombre hizo posible las semillas
de maíz actuales, en general la selección de semilla después de la recolección en la cosecha
CA
tiene la desventaja no se sabe si las características seleccionadas se deben al ambiente en

donde se desarrolló, si la planta de donde se obtuvo la semilla tenía competencia o si la
TE
mazorca de donde se obtuvo se debe al genotipo de la variedad, debido a caracteres como

sanidad, altura de planta, precocidad y productividad, entre otros (Revista cielo, 2016).
IO
BL
La agricultura actual implica semilla de alta calidad, las características que debe cumplir
BI
dentro de ellos deben ser la calidad genética, fisiológica, sanitaria y física, en la evaluación
de la calidad de semilla, las pruebas de germinación y viabilidad son utilizadas
extensamente, en cuanto a la calidad fisiológica se determina por mecanismos internos de
la semilla, determinando así la capacidad para su germinación, la emergencia de las
plántulas y el desarrollo de las demás estructuras esenciales, en los últimos años se ha dado

importancia a la medición de otros parámetros por ejemplo vigor y otras. (García et al,
2017).
La semilla y su calidad fisiológica engloban el total de las propiedades o características, las
AS
cuales establecen el nivel potencial del comportamiento de las semillas y el crecimiento del
cultivo, Los componentes de la calidad de la semilla contienen los aspectos genéticos,
I
AR
físicos, fisiológicos y sanitarios (microorganismos e insectos). (Velázquez, 2014).
CU
Una de las zonas productoras de maíz en la Provincia de Santiago de Chuco, es el caserío
de Huashgon, los agricultores utilizan semillas de su propia producción, el uso de la semilla
PE
está asociado al sistema agrícola tradicional, en la selección de semilla, no todas son de
calidad, por la incidencia de plagas y enfermedades que el cultivo es afectado, y por el
RO
manejo agronómico del cultivo por parte del agricultor, existiendo esta problemática se
busca mantener contacto con el agricultor para que nos puedan brindar información de
AG
cómo es el manejo en la selección de su semilla (antes y después de la cosecha) a en el

caserío de Huashgon, obtenida está información, se busca aportar en la mejora de selección
de semilla y mejor uso para que sus rendimientos sean efectivos y las pérdidas seas en
DE
menor cantidad.
CA
En la provincia de Santiago de Chuco, se conserva la agricultura tradicional, con tracción

animal y un porcentaje menor utiliza en sus campos maquinaria, los agricultores
TE
generación tras generación utilizan técnicas tradicionales de siembra como el uso del
“arado”, recolectan sus propias semillas y las utilizan posteriormente para sembrarlas, en
IO
la Provincia y alrededores (caseríos) la gran mayoría utiliza semillas propias (de su

BL
cosecha), sin aplicación de tratamientos previos, la variedad utilizada es criolla en cuanto

al rendimiento es menor, debido a factores determinantes como enfermedades, factores
BI
edafológicos, selección de semilla o de sanidad, entre otros. La preocupación de la

población productora es que se está perdiendo parte de biodiversidad nativa de semillas,
utilizadas durante el tiempo en muchos caseríos productores de maíz, trigo, papa y cebada.

El objetivo de la presente investigación fue describir el uso y análisis de la calidad de

semilla criolla Zea mays. L. En Huashgon, Santiago de Chuco, La Libertad.
I AS
AR
CU
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI

CAPITULO II MATERIALES Y MÉTODOS

2.1. UBICACIÓN
AS
EL presente trabajo se llevó a cabo en el caserío de Huashgon, en la Provincia de Santiago
de Chuco, Departamento, La Libertad.
I
AR
2.1.1. LOCALIDAD
Superficie : 2 658,96 kilómetros cuadrados.
CU
Altitud : 3105 m.s.n.m.
Departamento : La libertad.
PE
Provincia : Santiago de Chuco
Distrito : Santiago de Chuco

RO
AG
Caserío : Huashgon
Las instalaciones de las semillas están ubicadas en el caserío de Huashgon a 60 min

DE
aproximadamente de la ciudad.
CA
2.1.2. INSTITUCIÓN
Laboratorio de la Universidad Nacional de Trujillo Sede Santiago de Chuco.

TE
2.2 MATERIALES
IO

BL
2.2.1 Material vegetal
Compuesta por semillas de cultivos de maíz criollo (Zea mays L.) obtenidas de cada
BI
agricultor.
2.2.2 Materiales de escritorio campo y laboratorio
Materiales de escritorio:

Libreta de campo.
 Lápiz
 Borrador
 Cámara digital
 Laptop
AS
 Fotocopia
 Movilidad
I
AR
 web
 Impreso
 CD
CU
PE
Materiales de campo:
 Wincha
 Picota RO
 Manguera
 Rastrillo
AG
 Estacas
DE
Materiales de laboratorio
 Balanza analítica
CA
 Placa Petri
 Agua destilada
TE
 Piseta
IO
BL
Población
 La población correspondió a 10 agricultores del caserío de Huashgon localizado en

BI
el distrito y provincia de Santiago de chuco.
Muestra
 La muestra de estudio; constituida por 10 agricultores que más producen maíz en el

caserío de Huashgon.

2.3 MÉTODOS

El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en dos etapas:
1. Etapa de campo:
AS
 Aplicación de encuestas en campo de agricultores para conocer variables de estudio
relacionadas con el uso de semilla criolla.
I
 Análisis de la calidad de la semilla que utilizan los agricultores
AR
 Las variables estudiadas como el porcentaje de germinación y uniformidad en la
emergencia se realizaron tanto a nivel de campo y laboratorio.
CU
2. Etapa de laboratorio:
PE
Con las muestras de las semillas colectadas, los cuales fueron proporcionados por
los propios agricultores, se realizó el analisis del poder germinativo (Atributo
RO
fisiológico), pureza física (Atributo fisiológico), y presencia de hongos o insectos
(Atributo sanitario).
AG
MATERIAL VEGETATIVO
DE
Las muestras de semillas para realizar el análisis de la calidad de semillas estuvieron

compuestas por las semillas procedentes de la cosecha anterior almacenadas por los
agricultores para realizar la siembra de la próxima campaña agrícola.
CA
2.3.1. ETAPA CAMPO.
Consistió en; 1) Encuestas; En esta etapa se tabuló los datos con las encuestas ejecutadas a
TE
los 10 cultivadores de la zona y 2) Prueba de emergencia de las plántulas de maíz, en

porcentaje se obtuvo de las plántulas emergidas.
IO
BL
A. Encuestas
Recolección de datos:
BI
Mediante la encuesta en el caserío de Huashgon, se realizó la encuesta a 10 agricultores

mediante encuestas que constaron de 8 preguntas, mediante el diálogo con el agricultor,
se logró el objetivo de interactuar obteniendo la información de las variables más

destacadas para el trabajo de investigación y recolección de datos, visitando cada

vivienda de los agricultores de la zona.
B. Tabulación de datos:
Para la tabulación de los datos, con la indagación sobre el Uso de semilla de calidad en
AS
maíz criollo (Zea maíz L.) en Huashgon, Santiago de Chuco, La Libertad, se realizó la
aplicación de la estadística descriptiva en base a proporciones expresadas en porcentaje
I
AR
utilizando tablas y figuras de tablas.
CU
Variables evaluadas en campo
Las distintas variables que se consideraron en la encuesta fueron:
PE
 Tipo de Agricultura.
RO
Se determino si la agricultura que caracteriza a los agricultores corresponden a :
Tradiconal, emprearial(dónde se utliza maquinaria, pesticidas, fertilizantes, etc.) ,
AG
campesina y tradicional, la cual corresponde a la utilizaciòn de arado con ganado en

la siembra; campesina, que se transmite de generación en generación a las familias y
que generalmente es para alimentación solo del hogar y empresarial
DE
 Variedad.
CA
Se determinó que la semilla que los agricultores utilizan para su siembra correspondió
a; criolla, a del mismo lugar, variedad foránea, adquirida de otro agricultor
TE
perteneciente a otra comunidad en otras épocas recientes, y comercial, a la semilla que

proviene de una variedad mejorada.
IO
BL
 Semilla que usa.

Se determinó los aspectos que corresponden la semilla utilizada por los agricultores
BI
como: Origen (Propia u obtenida de otros agricultores de la comunidad, adquirida de

establecimientos comerciales agrícolas), motivos de selección del tipo de semilla
utilizada, tratamientos de la semilla (Remojo, impregnación con fungicidas,
insecticidas, hormonas), criterios de selección de la semilla utilizada.

 Criterios de selección.
Se realizo en base a como el agricultor selecciona la semilla si es de la parte basal,
central o de la parte superior de la mazorca, en base al criterio de cada agricultor.
AS
 Características antropogénicas.
Se realizo en base a los criterios que tiene en cuenta cada agricultor relacionados con:
I
AR
Clasificacion de la semilla en base al tamaño de la mazorca, sanidad de la mazorca
(relacionada con cobertura y lo compacto de las brácteas, coronta (elote) delgado,
CU
número de hileras, peso de la mazorca, número de granos, color de grano, hileras
uniformes y forma de la mazorca.
PE
 Motivos de selección.
Se describio en base a que aspectos el agricultor tiene en cuentra para seleccionar la
RO
semilla, como; Identificar mejores mazorcas, condiciones ambientales, tiempo y
disponibildad de mano de obra.
AG
 Parte de la mazorca.
DE
Se determino que parte de la mazorca es elegido por los agricultores para el proceso
de selección, parte central, basal, superior o toda la semilla de la mazorca.
 Tratamientos previos.
CA
Se describio los tramientos previos que someten las semillas antes de la siembra por
parte de los agricultores como: remojo, utilización de fertilozantes, etc, o si no utiliza
TE
ningún tratamiento.
IO
BL
 Prueba de emergencia de plántulas y porcentaje de germinación:

BI
i. Colecta de semilla
De cada muestra que cada agricultor proporcionó, se tomó como muestra un lote de
40 semillas, para que sea sembrada en la pequeña parcela demostrativa.

ii. Área de Parcela:

En una pequeña parcela, ubicada en el campo experimental de la Universidad
Nacional de Trujillo-Sede Santiago de Chuco, se preparó terreno, para ejecutar la
prueba de emergencia, área de parcela.
I AS
AR
CU
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
Figura 2.1 Croquis de la ubicación de las parcelas de cultivos.

BL
1. Procedimiento:
BI
Instalada la pequeña parcela, con un pico se preparó el terreno de forma

superificial, permitiendo afinarlo, nivelarlo y controlar las malas hierbas,
descompactar la capa más dura y homogeneizar la capa más superficial del
suelo, con ayuda del rastillo se niveló el terreno, se procedió a sembrar las

semillas de maíz de cada muestra que constó de 40 semillas por cada

repetición, en los pequeños surcos, con una distancia de 2 cm de cada
semilla, en total por surco fueron 10 semillas, la distancia entre los 4 surcos
pequeños; de 10 cm, y distancia entre surcos de 4 cm, se denominó: A1, A2,
A3, A4, A5, A6, A7, A8, A9 y A10, en total semillas utilizadas fueron; 400
AS
semillas en todo el terreno preparado, terminada la siembra, con ayuda de
una manguera se regó la pequeña parcela, para determinar el porcentaje de
I
AR
emergencia, dìas evaluados: 10 días.
CU
2. Toma de datos:
Se contabilizó de cada surco y se anotó en el cuaderno de campo, cuántas
plántulas de maíz emergieron, así para los demás surcos, con estos datos se
PE
logró plasmar en proporciones, expresadas en %, haciendo uso de cuadros.
Cuadro N° 1.1
RO
Formato para registrar los resultados de la evaluación plántulas
AG
emergidas y porcentaje germinación.
Días A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 A8 A9 A10
DE
1
2
CA
3
4
TE
5
6
IO
7
Total
BL
2.3.2. ETAPA LABORATORIO

A. Prueba de poder germinativo:
BI
Las pruebas de germinación se desarrollaron en el laboratorio de la Universidad,

cabe resaltar que los ensayos se realizaron a temperatura ambiente, hubo una
primera prueba la que se instaló debidamente en las placas Petri, se colocó una placa
adicional para poder cubrir la superficie y conserve la humedad, al momento en que

se instaló dicha placa, se produjo un aumento de humedad, permitiendo que hongos

se apoderen de la superficie de la semilla, en la siguiente prueba instalada se
humedeció el papel cada día, logrando la germinación para toma de datos, por las
tardes durante 7 días.
El poder germinativo, llámese así a la cantidad de semillas capaces de germinar
AS
(Carlos R. 1940).
Para determinar el poder germinativo se tomó 40 semillas de maíz de cada muestra
I
AR
recolectada de los 10 agricultores, como lote total fueron 400 semillas.
i. Procedimiento:
CU
Método del papel germinativo:
Esta técnica es una de las más prácticas para evaluar la germinación de las semillas.
PE
De las muestras colectadas se seleccionó las mejores semillas (sin daños mecánicos,
separado de material inerte, semillas de otras variedades y semillas de malezas).
RO
Una vez seleccionadas las 40 semillas, en la placa Petri se adhirió papel higiénico
(de forma uniforme), humedeciendo con la piseta, una vez húmedo se colocó de
forma ordenada las 40 semillas en cada placa, en total 10 placas con su respectivo
AG
ticket denominados (A1, A2, A3, A4, A5, A6, A7, A8, A9), donde A (Agricultor
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 y 10), se mantuvo el papel húmedo, durante 7 días se evaluó
DE
cuantas semillas han germinado, según semillas germinadas se evaluó el porcentaje

de germinación.
CA
ii. Germinación de semillas

Los resultados de la evaluación del poder germinativo de las muestras de semillas
TE
de los agricultores serán registrados en formato (Cuadro 2.1).

IO
BL
BI

Cuadro 2.1
Formato para la toma de datos de poder germinativo

AS
1
2
I
AR
3
4
5
CU
6
7
PE
Total
B. Determinación de pureza.
RO
Para llevar a cabo esta prueba se pesó cada muestra de maíz, en un papel bond, con
AG
la ayuda de la balanza analítica, se taró la balanza, así no es necesario pesar en cada

muestra, de la muestra de maíz se procedió a separar impurezas, tales como;
DE
piedrecitas, pajas, daños mecánicos, semillas de otras variedades, polvo, semillas

de malezas, etc. Cada muestra con diferente peso un promedio de 23 gramos por
muestra, ya limpias las semillas se volvieron a pesar y la diferencia de estos dos dio
CA
el peso de las impurezas aplicando la siguiente fórmula por (Carlos R. 1940);

TE

Coeficiente de pureza =
P: Peso de muestra.
IO
p: Peso impurezas.
BL
BI

Cuadro 2.2
Formato para el registro del coeficiente de pureza
Muestra Pt (g) Pi (g) Cp. (%)

A1
AS
A2
A3
I
A4
AR
A5
A6
CU
A7
A8
PE
A9
A10
RO
AG
CAPÍTULO III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

3.1 Etapa Laboratorio.
DE
3.1.1. Porcentaje de germinación

Cuadro 3.1 Datos de poder germinativo
CA
1 - - - - - - - - - -
TE
2 - - - - - - - - - -
3 19 16 20 18 17 15 13 15 14 16
IO
4 2 3 8 4 3 2 5 4 8 7
5 3 3 2 5 4 6 3 5 4 3
BL
6 3 5 3 2 6 3 5 4 3 5
7 6 3 4 3 4 7 6 3 5 2
BI
Total 33 30 35 32 34 33 32 31 34 33

Cuadro 3.2 Porcentaje de Germinación de cada muestra en laboratorio

Muestra G (%)
A1 82.5
A2 75
A3 87.5
AS
A4 80
A5 85
I
AR
A6 82.5
A7 80
CU
A8 77.5
A9 85
A10 82.5
PE
RO
En el cuadro 3.2 podemos observar que el porcentaje de germinación estuvo en valores
entre 75% y 87.5% con un promedio de 81.75%. El porcentaje de poder germinativo en las
AG
pruebas no llegaron al 100%, debido a factores externos que las semillas en muestra
presentaron y que están expuestas en el almacenamiento que los agricultores realizan; como
plagas en las semillas recolectadas de cada agricultor, en la mayoría de las semillas se
DE
encontró “gorgojo de maíz” Sitophilus zeamais. Otro factor que se observó es la cantidad
de impurezas que las muestras tenían, semillas de malezas, los agricultores de la zona
CA
almacenan la semilla hasta la próxima cosecha y no se percatan de las plagas que se

presentan durante el almacenamiento.
TE
IO
BL
BI

3.1.2. Determinación de pureza
Cuadro 3.3. Registro del coeficiente de pureza
Muestra Pt (g) Pi (g) Cp. (%)

A1 23.47 0.55 97.82
AS
A2 23.53 0.7 97.03
A3 23.43 3.03 87.07
I
A4 23.92 1.05 95.61
AR
A5 23.03 0.52 97.74
A6 23.19 2.6 88.78
CU
A7 23.48 0.41 98.25
A8 23.62 0.56 97.62
PE
A9 23.51 1.57 93.23
A10 23.3 0.26 98.88
RO
AG
Cuadro 3.4. Datos Porcentaje de Pureza de cada

muestra en laboratorio.
DE
Cp. (%)
A1 97.82
A2 97.03
CA
A3 87.07
A4 95.61
TE
A5 97.74
A6 88.78
IO
A7 98.25
BL
A8 97.62
A9 93.23
BI
A10 98.88

En el cuadro 3.4 se puede observar que el porcentaje de pureza comprendido entre valores
de 87.07 y 98.88 con promedio de 95.20% estos resultados se pueden deber a la presencia
de impurezas debido a que durante la selección no se realiza una adecuada limpieza por
parte de los agricultores, por lo cual la semilla contiene impurezas, tales como; piedrecitas,
pajas, daños mecánicos, semillas de otras variedades, polvo, semillas de malezas de hojas
AS
tallos, semillas de malezas y material inerte como partícula de tierra y otros como lo
manifiesta (Roger, 2017) Por ello si los procedimientos o prácticas adecuadas se
I
AR
desconocen para control de la calidad en las parcelas de producción de la semilla, se pierde
o daña la sanidad, germinación y vigor (calidad fisiológica) en las semillas.
CU
3.2. Etapa Campo.
3.2.1 Encuestas realizadas
PE
Las encuetas se llevaron a cabo por la mañana, algunos agricultores se encontraban
sembrado, utilizando método tradicional de agricultura con “Yunta y arado”, detuvieron
RO
sus labores para poder realizar la encuesta, se obtuvo los siguientes resultados:
AG
Cuadro 4.1 Resultados encuestas sobre el tipo y variedad de agricultura.

DE

CA

TE

IO

BL
At= Agricultura tradicional Ca = Cosecha anterior
BI
Ac = Agricultura Campesina Dc =Después de la cosecha
Ae = Agricultura empresarial Mm = Mejores mazorcas

a. Empezando por el tipo de siembra, 7 de cada 10 agricultores, utilizan en su mayoría la

siembra con tracción animal, el 70%, un 20% campesina y solo un 10% utiliza siembra
con maquinaria, fertilización, control químico .
b. En cuanto a los resultados obtenidos la variedad que los agricultores en un 100 %
AS
utiliza; es criolla, este lote de semillas es producidas en la misma localidad por muchos
años, de esta manera conservan la biodiversidad de semillas nativas, para los
I
AR
agricultores utilizar las semillas de su propia producción es una tradición que por años
han conservado. Que coincide con (Roger, 2012) “que manifiesta que los pequeños
CU
cultivadores manejan como semilla el propio “material de siembra” que alcanzan en su
lote de producción de grano”.
PE
c. La semilla que el agricultor utiliza en un 100%, es propia, (de su cosecha anterior), la
RO
almacena, luego la selecciona, para posteriormente sembrarla, utilizar la semilla de su
propia producción es rentable para el agricultor, no tiene que buscar de otra localidad
AG
nueva semilla, pero la semilla es el principal limitante en el rendimiento, si el agricultor
no mejora la semilla o semilla certificada en la producción siempre existirá perdidas en
alto porcentaje, utilizando métodos de selección de semilla y mejoramiento en ellas,
DE
reduciría la pérdida en la cosecha.
d. En el momento de la selección, los agricultores ostentan que se realiza después de la

CA
cosecha, el 100% realiza esta selección, de acuerdo con la encuesta, seleccionan las
mazorcas, con mayor tamaño para que después de toda la cosecha empiece la labor de
TE
selección de semilla, la parte elegida es la parte central. Que coincide con la (Revista
Cielo, 2016) que manifiesta que los cultivadores en su gran mayoría realizan la
IO
selección de la semilla (luego de limpiar las mazorcas) posterior a la cosecha (91%),

otros agricultores prefieren antes de la cosecha (4%), la selección realizada a través de
BL
los siglos por el hombre hizo posible las semillas de maíz actuales.
BI
e. Las características antropocéntricas, el 90% respondió que se guían por el tamaño de la

mazorca y el otro 10% por el tamaño de elote, el motivo que manifestaron los
agricultores es porque las semillas son más vigorosas y según su criterio es buena

semilla, porque es más grande el grano, pero al momento de la selección no se percatan

que algunos granos no son viables para germinación. Que coincide con (FAO, 2014),
que manifiesta que la semilla artesanal permite obtener semillas de buena calidad
utilizando algunas técnicas como la selección positiva (selección de mejores plantas de
maíz) o selección negativa (descarte de plantas de maíz no deseadas).
AS
f. El motivo de selección según lo manifestado por los Agricultores el 100% respondió
I
AR
que la mejor mazorca, es elegida para la semilla, tiene relación con las características
antropocéntricas, por el tamaño de la semilla. Que coincide con la Revista Cielo, 2016,
CU
que manifiesta que si la planta si la planta de donde se obtuvo la semilla tenía
competencia o si la mazorca de donde se obtuvo se debe al genotipo de la variedad. Los
campesinos en su mayoría realizan la elección de la semilla (después de limpiar las
PE
mazorcas) posterior a la cosecha (91 %); otros la prefieren antes (4 %). La selección
realizada por el hombre a través de los siglos hizo posible tener los maíces actuales.
RO
AG
g. En la selección de semilla, parte de la mazorca que los Agricultores eligen,
respondieron en un 100% que eligen solo la parte central de la mazorca, mencionaron,
que la mejor parte es la ideal, es de la parte céntrica ya que tiene mejores granos, son
DE
más voluminosos, más vigorosos. Pero al momento de lo que ellos tienen determinado
como selección. la mazorca más grande, el agricultor no se cerciora que en las semillas
han almacenado semillas con una probabilidad mínima de germinar, no utilizan un
CA
método de selección antes de la siembra, para que las semillas sean viables en el
momento de tener contacto con el terreno preparado, el otro factor son las plagas en las
TE
semillas, que coincide con (FAO Bolivia, 2014) que manifiesta que esta práctica ya es
utilizada entre los pequeños productores de la región, la posición de la mazorca
IO
seleccionar mazorcas ubicadas en la parte media de la planta.

BL
h. En los tratamientos previos los Agricultores respondieron en un 100% que no realizan

BI
tratamientos a la semilla, si los agricultores de la zona utilizaran tratamientos previos

como; remojar la semilla se estaría logrando con este método descartar las semillas que
flotan y no son viables para la siembra, habría una mayor uniformidad en la producción
del cultivo, a continuación, los resultados de las encuestas que coincide con (Louette y
Smale, 1966) manifiesta que. Es preciso mencionar que dichos procesos, a pesar de ser

una técnica de limpieza y control de pureza, al ser en un sentido autóctona no es 100%

confiable, generando que semillas de baja calidad o débiles a padecer distintos tipos de
plagas, pueden llegar al proceso de siembra, generando cultivos enfermos, frutos
débiles y por tal pérdida económica en agricultores, por lo que ciertas estrategias
tecnológicas o aspectos agroquímicos para el control de malezas, son necesarias.
AS
Cuadro 4.2
I
Procedencia de las semillas analizadas.
AR
Procedencia F %
CU
Cosechas pasadas 10 100%
Compra de semillas 0 0
PE
Mezclas de las mismas 0 0
TOTAL 10 100%
RO
AG
Procedencia de semillas
0%
DE
CA
TE
100%
IO
Cosechas pasadas Compra de semillas Mezclas de las mismas

BL
Figura 3.1. Procedencia de semillas empleadas.

BI
En la tabla 4.2 y figura 3.1 se puede observar que el tipo de procedencia escogida por parte de los
agricultores evaluados seleccionan sus semillas a partir de producciones pasadas, rechazando así
aspectos como la compra o mezcla de semillas de certificación en su misma calidad, por lo que
este proceso es desarrollo por sí mismos, coincidiendo con FAO, 2014, manifiesta que, por

ejemplo. La producción de semilla artesanal busca en principio resguardar, mantener y darle valor
a la semilla tradicional o criolla, así como también las variedades mejoradas que tiene buenos
resultados.
Cuadro 4.3 Variedad de las semillas escogidas por los agricultores.
AS
Variedades F %
Variedad Criolla 10 100%
I
AR
Variedad Foránea 0 0%
Variedad Comercial 0 0%
CU
10 100%
PE
Variedad de semillas
0%
RO
AG
100%
DE
Variedad Criolla Variedad Foránea Variedad Comercial
Figura 3.2 Variedad de semillas escogidas en la siembra.

CA

TE
En el cuadro 4.3 y figura 3.2 se puede observar que el 100% de los agricultores
encuestados siembra la variedad de maíz criolla, debido principalmente debido a estos
IO
genotipos se han adaptados a las condiciones adversas propios de la zona temperatura,

humedad relativa, régimen pluviométrico, sistema de siembra , teniendo mayor adaptación
BL
y menores rendimientos , además la disponibilidad de la semillas por el propio agricultor

en las zonas, debido a la falta de semillas de variedades mejoradas en la obtención de altos
BI
rendimientos para cada zona agroecológica lo cual coincide con lo manifestado por
Fernández y Suárez et al., 2013 En las áreas de régimen de lluvia (temporal) y donde éstas
son escasas o erráticas, los maíces criollos o nativos siguen siendo de gran utilidad para los
productores rurales, ya que estos materiales están adaptados a condiciones ambientales

específicas y conservan sus características genéticas haciendo de la planta de maíz una de

las más eficientes en la producción de grano.
Cuadro 4.4 Características antropocéntricas analizadas para la selección de semillas
AS
Característica antropocéntrica F %
Tamaño de la mazorca. 9 90%
I
AR
Sanidad de la mazorca (relacionada con 1 0%
cobertura y lo compacto de las brácteas.
CU
Coronta (elote) delgado. 0 0%
PE
Número de hileras 0 0%
Peso de mazorca. 0 0%
Número de granos.
RO 0 0%
Color de grano. 0 0%
AG
Hileras uniformes. 0 0%
Forma de mazorca. 0 0%
DE
TOTAL 10 00%
CA
En el cuadro 4.4 se puede apreciar que Los agricultores entrevistados seleccionan las
TE
semillas según tamaño de la mazorca (90%), por otra parte, evalúan la sanidad de la
mazorca (10%) Como lo que coincide con la Revista cielo, 2016. Los campesinos en su
IO
mayoría realizan la elección de la semilla (después de limpiar las mazorcas) posterior a la

cosecha (91 %); otros la prefieren antes (4 %). La selección realizada por el hombre a través
BL
de los siglos hizo posible tener los maíces actuales. En general, se caracteriza por un grado
variable de heterogeneidad al interior de la población, relativo a caracteres como sanidad,
BI
altura de planta, precocidad y productividad, entre otros.

Cuadro 4.5 Parte seleccionada de la mazorca

Estructura de la mazorca F %
Parte central 10 100%
Parte inicial 0 0%
AS
Parte basal 0 0%
I
10 100%
AR
CU
Estructura de la mazorca
0%
PE
RO
100%
AG
Parte Central Parte Inicial Parte Basal

DE
Figura 3.3. Parte de la estructura de la mazorca

CA
En el cuadro 4.5 y figura 3.3 se observa que el 100 % de agricultores encuestados

seleccionan las semillas de la parte central de la mazorca por un tema más físico por el
TE
mayor tamaño de la semilla como lo coincide con FAO Bolivia, 2014 Seleccionar plantas
intermedias (tamaño de planta), no muy elevadas, para evitar el acame o tumbado. Eso
IO
facilita el control de mazorquero, la cosecha y se pueden asociar mejor al frijol. El resto de

las plantas son dobladas para no confundirse con las demás plantas elegidas, esta práctica
BL
ya es utilizada entre los pequeños productores de la región, la posición de mazorcas

ubicadas en la parte central de la planta.
BI

Cuadro 4.6 Datos en campo de poder germinativo

y número de emergencia
1 - - - - - - - - - -
AS
2 - - - - - - - - - -
3 17 14 18 16 17 15 14 15 15 15
I
4 3 4 5 6 3 2 4 4 8 7
AR
5 3 6 4 5 4 6 3 5 4 4
6 4 5 3 5 6 3 5 5 3 5
CU
7 6 3 4 3 3 9 6 4 5 3
Total 34 32 34 35 33 35 32 33 35 32
PE
Cuadro 4.7Resultados porcentaje de emergencia de plántulas

RO
Muestra E (%)
AG
A1 85
A2 80
DE
A3 85
A4 87.5
A5 82.5
CA
A6 87.5
A7 80
TE
A8 82.5
A9 87.5
IO
A10 80
.
BL
Promedio 83.75
BI

Cuadro 4.8 Porcentaje de germinación campo
Muestra G (%)
A1 85
A2 80
A3 85
AS
A4 87.5
A5 82.5
I
AR
A6 87.5
A7 80
CU
A8 82.5
A9 87.5
A10 80
PE
Promedio 83.75
RO
AG
En el cuadro 4.6, cuadro 4.7 y cuadro 4.8 se puede observar que se obtuvo como resultado
en porcentaje un promedio de 83.75% de germinación y uniformidad de emergencia, para
ambas variables las semillas utilizadas por los agricultores tienen el mismo promedio puede
DE
deberse a que no se aplica tratamiento previo a la siembra ni utilización de abono o

fertilizante.
CA
En la parcela hubo complicaciones a diferencia en las condiciones de laboratorio, se

preparó el pequeño terreno, se procedió a la siembra, el clima era seco, no ayudo mucho en
TE
la humedad del terreno, por ello se regaba continuo, a partir del día 3 se empezó a tomar
los datos, los porcentajes de emergencia y los de laboratorio son diferentes ya que en
IO
laboratorio se dio las condiciones para que la semilla pueda germinar, en campo los factores
edafológicos, clima y otros influyeron en la germinación de semilla, mucha humedad la
BL
semilla puede descomponerse, al momento de la siembra la semilla puede estar expuesta

en la superficie, o estar muy profunda, son varios los, factores, es por ello que la producción
BI
disminuye, por factores externos e internos, que coincide por ejemplo con (Roger, 2012)
que manifiesta que los pequeños agricultores manejan como semilla el propio “material de
siembra”, que obtienen en sus parcelas de elaboración de grano, las formas utilizadas por
el sembrador muchas veces no es la correcta para la siembra consecuencia de ello las

producción disminuyen, por ello es importante darles a conocer, las técnicas de siembra
para la obtención de semillas de buena calidad, en la producción de las parcelas de los
agricultores, cuando los cultivadores utilizan variedades mejoradas o de su propia semilla
de cosecha almacenada, al no realizar las prácticas apropiadas y elección adecuada en la
producción de semilla.
I AS
AR
CU
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI

CAPITULO IV. CONCLUSIONES

 El 100% de los agricultores en Huashgon utilizan la semilla de la cosecha anterior,

obtienen la semilla de la parte media de la mazorca, no utilizan tratamientos previos
AS
a la semilla antes de la siembra, el 90% de los agricultores tienen como criterios de
selección el tamaño de la mazorca y en un 10% en base a la sanidad
I
AR
 La semilla de maíz que utilizan los agricultores para la siembra presenta en
promedio un 95.2% de pureza física y un 81.7% de poder germinativo.
CU
PE
RO
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI

CAPITULO V. RECOMENDACIONES

 Realizar el análisis básico de sus semillas antes de la siembra, como pruebas de germinación
sencillas, en la germinación y calidad de plántulas.
AS
 Realizar tratamientos para la semilla en caso de aparición de hongos, del suelo antes de la
I
siembra y después de la siembra evitando la aparición del llamado gorgojo del maíz, en el
AR
producto almacenado, reduciendo así perdidas en la germinación de la nueva siembra.
CU
 Seleccionar las mazorcas para obtención de semilla en base al peso, número de hileras y
tamaño del grano.
PE
 Incentivar a que los agricultores puedan asociarse y establecer en conjunto campos de
RO
producción obteniendo así semillas de calidad en las mejores parcelas.
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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por una América latina libre de transgénicos Quito, Ecuador. Pág. 10. Consultado 01
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CA
de semilla de la variedad de maíz JAGUAN. Tesis de Maestría Profesional, especialidad

en Granos y Semillas. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Saltillo, Coahuila.
13 p.
TE
IO
BL
BI

I AS
AR
CU
PE
RO
AG
ANEXOS
DE
CA
TE
IO
BL
BI

I AS
AR
CU
Figura 7.1. Encuesta a agricultor Figura 7.2. Colecta de muestra de
semilla para el análisis de calidad
PE
RO
AG
DE
CA
Figura 7.3. Toma de datos laboratorio. Figura 7.4. Prueba de germinación.

TE

IO
BL
BI

Figura 7.5. Analisis de la pureza de la Figura 7.6. Plaga encontrada en las
semilla de agricultores semillas muestreadas

I AS
AR
CU
PE
Figura 7.7. Parcela para evaluar Figura 7.8. Emergencia
porcentaje de germinación en
condiciones de campo
RO plántulas en campo
AG
DE
CA
TE
IO
BL
BI

ANEXO 1
ENCUESTA SOBRE EL USO DE SEMILLA DE CALIDAD EN Zea Mays L.
A LOS AGRICULTORES DEL CASERIO DE HUASHGON, SANTIAGO DE

CHUCO, LA LIBERTAD.
AS
Nombre del agricultor:
……………………………………………………………....................................................
I
AR
Zona: …………………………….........................
1. Tipo de agricultura que realiza o practica
CU
A. Agricultura tradicional (Base de conocimientos indígenas que han sido
transferidos a través del tiempo).
PE
B. Campesina (Se desarrolla en condiciones limitantes a la producción
agrícola (zonas de fuertes pendientes, continuos afloramientos de roca
RO
ígnea y temporal aleatorio; roza-tumba y quema en suelos pedregosos
de roca caliza, en clima aleatorio; terrenos agrícolas arenosos bajo
AG
efecto constante de movimientos eólicos, etc.).
C. Empresarial (Hace uso de capital, maquinaría agrícola, semillas

DE
mejoradas, fertilizantes e insecticidas, control de plagas, tierras de

riego y/o de buen temporal arrendadas ó propias y asistencia técnica y
organizativa).
CA
TE
2. Tipo de variedad utilizada

A. Variedad criolla (Lote de semilla reproducida en la misma localidad
IO
desde hace por lo menos 30 años).
B. Variedad foránea (Variedad criolla que es adquirida con otro

BL
agricultor de otra comunidad en otras épocas recientes.

BI
C. Variedad comercial (Semilla que proviene de una variedad

mejorada).

3. Semilla que utiliza

A. Propia.
B. De la cosecha anterior.
AS
C. Adquirido de agricultores de la misma comunidad.
I
AR
4. Criterios de la selección de su propia semilla (Momento de selección).
CU
A. Antes de la cosecha.
B. Después de la cosecha.
PE
5. Caracteristicas antropocentricas más utilizadas por los agricultores para
seleccionar su propia semilla
RO
A. Tamaño de la mazorca.
AG
B. Sanidad de la mazorca(Relacionada con cobertura y lo compacto de

las bracteas).
DE
C. Coronta(Elote) delgado.
D. Número de Hileras.
CA
TE
Otros caracteres
A. Peso de mazorca.
IO
B. Número de granos.
BL
C. Color de grano.
D. Hileras uniformes.
BI
E. Forma de mazorca.

6. Motivos de la selección
A. Identificar las mejores mazorcas.
D. Condiciones ambientales.
I AS
7. Parte de la mazorca que obtienen las semillas
AR
A. Parte central de la mazorca.
CU
B. Motivos por lo que utiliza de la parte central.
C. No contar con suficiente cantidad de semillas.
PE
D. Parte basal de la mazorca.
E. Toda de la semilla de la mazorca.

RO
AG
8. Tratamientos previos de las semillas
Remojo de la semilla.
DE
Si No
CA
TE
IO
BL
BI

Escuela Profesional de Agronomía
DECLARACIÓN JURADA
Los AUTORES suscritos en el presente documento DECLARAMOS BAJO JURAMENTO que

somos los responsables legales de la calidad y originalidad del contenido del Proyecto de
AS
Investigación Científica, así como, del Informe de la Investigación Científica realizado.
TITULO:
I
AR
“Uso y análisis de la calidad de semilla criolla Zea mays. L. en Huashgon, Santiago de
Chuco, La Libertad”
CU
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN INFORME FINAL DE INVESTIGACION
CIENTIFICA
CIENTIFICA
PE
PROY DE TRABAJO DE INVESTIGACION TRABAJO DE INVESTIGACIÓN (PREGRADO)
( ) ( )
(PREGRADO)
PROVECTO DE TESIS PREGRADO TESIS PREGRADO

(X) (X)
PROVECTO DE TESIS MAESTRIA
RO ( ) TESIS MAESTRÍA
( )
PROVECTO DE TESIS DOCTORADO TESIS DOCTORADO
( ) ( )
AG
Equipo Investigador Integrado por:
Código Docente Autor

Categoría Asesor
Departamento
N° Apellidos y Nombres Facultad Docente Coautor
DE
Académico
Asesor Número Matrícula del
Estudiante asesor
01 Serrato Villavicencio Jasmine Ciencias Bachiller 64129007 Autor

Arlethe Agropecuarias
CA
02 MSc. Apolitano Urbina, Cesar Ciencias Agron. Auxiliar 5575 Asesor

Manuel Agropecuarias
y Zoot.
TE
Trujillo, 19 de Octubre del 2022
IO

......................................................................................... 70488994
FIRMA DNI
BL
......................................................................................... ......................................................... ..........................
BI
FIRMA DNI

Este formato debe ser llenado, firmado, adjuntado al final del documento del PlC, del Informe de Tesis, Trabajo de
Investigación respectivamente.

Av. Juan Pablo II S/N – Trujillo – Perú. e‐mail: agroindustrial@unitru.edu.pe
www.unitru.edu.pe


Escuela Profesional de Agronomía

CARTA DE AUTORIZACIÓN DE PUBLICACIÓN DE TRABAJO DE
INVESTIGACION EN REPOSITORIO DIGITAL RENATI-SUNEDU
AS
Trujillo, 19 de Octubre del 2022
Los autores suscritos del INFORME FINAL DE INVESTIGACIÓN CIENTIFICA
I
AR
Titulado:
“Uso y análisis de la calidad de semilla criolla Zea mays. L. en Huashgon, Santiago de

Chuco, La Libertad”
CU
AUTORIZAMOS SU PUBLICACIÓN EN EL REPOSITORIO DIGITAL INSTITUCIONAL,
REPOSITORIO RENATI-SUNEDU, ALICIA-CONCYTEC, CON EL SIGUIENTE TIPO DE
PE
ACCESO:
A. Acceso Abierto:
B. Acceso Restringido (datos del autor y resumen del trabajo)
C. No autorizo su Publicación
Si eligió la opción restringido o NO autoriza su publicación sírvase

RO
justificar_________________________________________________
___________________________________________________________________________________
AG
____
ESTUDIANTES DE PREGRADO: TRABAJO DE INVESTIGACIÓN TESIS

ESTUDIANTES DE POSTGRADO: TESIS MAESTRIA TESIS DOCTORADO
DOCENTES: INFORME DE INVESTIGACION OTROS
DE
El equipo investigador Integrado por:

CONDICIÓN Autor
Código Docente
CA
N° Apellidos y Nombres Facultad (NOMBRADO, Coautor

Número Matrícula del
CONTRATADO, EMÉRITO,
Estudiante
estudiante, OTROS) asesor
01 Serrato Villavicencio Ciencias Bachiller 64129007

TE
Jasmine Arlethe Agropecuarias
MSc. Apolitano Urbina, Ciencias

IO
02 Nombrado 5575 Asesor

Cesar Manuel Agropecuarias
BL

......................................................................................... 70488994
FIRMA DNI
BI
......................................................................................... ......................................................... ..........................
FIRMA DNI
Este formato debe ser llenado, firmado y adjuntado en el Informe de Tesis y/o Trabajo de Investigación respectivamente
'Este formato en el caso de Informe de investigación científica docente debe ser llenado, firmado, scaneado y adjuntado
en el sistema de www.picfedu.unitru.edu.pe
Av. Juan Pablo II S/N – Trujillo – Perú. e‐mail: agroindustrial@unitru.edu.pe
www.unitru.edu.pe

Tesis en Zea Mays

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Santiago de Chuco, La Libertad”

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

AUTOR: Serrato Villavicencio, Jasmine Arlethe.

ASESOR: MSc. Apolitano Urbina, César Manuel.

Gracias a mi Asesor por haberme guiado en este proyecto en base a su experiencia y

Uso y análisis de la calidad de semilla criolla Zea mays. L. en Huashgon,

Sustentada y aprobada ante el siguiente jurado

Dr. Nelson Horacio Ríos Campos

DEDICATORIA .............................................................................................................................. ii

AGRADECIMIENTO .................................................................................................................... iii

INDICE DE CUADROS ............................................................................................................. vii

PRESENTACIÓN .......................................................................................................................... ix

ABSTRACT .................................................................................................................................... xi

2.1.1 UBICACIÓN .......................................................................................................................... 7

2.1.2 LOCALIDAD .......................................................................................................................... 7

2.1.3 INSTITUCIÓN ....................................................................................................................... 7

2.2 MATERIALES .......................................................................................................................... 7

2.2.1 Material vegetal ...................................................................................................................... 7

2.2.2 Materiales de escritorio campo y laboratorio ........................................................................ 7

2.3 MÉTODOS ................................................................................................................................ 9

Figura 2.1 Croquis de la ubicación de las parcelas de cultivos. .................................................. 12

Cuadro N° 1.1 ................................................................................................................................ 13

Formato para registrar los resultados de la evaluación plántulas emergidas y porcentaje

Cuadro N 2.1 ................................................................................................................................. 15

Formato para la toma de datos de poder germinativo ................................................................. 15

Cuadro 2.2 ..................................................................................................................................... 16

Formato para el registro del coeficiente de pureza ...................................................................... 16

CAPÍTULO III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN: ....................................................................... 16

3. Etapa Laboratorio. ........................................................................................................ 16

3.1. Porcentaje de germinación ........................................................................................... 16

Cuadro N 3.1 ................................................................................................................................. 16

Cuadro N 3.2 ................................................................................................................................. 17

3.2. Determinación de pureza ...................................................................................................... 18

Registro del coeficiente de pureza................................................................................................. 18

Datos Porcentaje de Pureza de cada muestra en laboratorio. ..................................................... 18

4.1. Encuestas realizadas ..................................................................................................... 19

CuadroN° 4.1 ................................................................................................................................. 19

Resultados encuestas sobre el tipo y variedad de agricultura..................................................... 19

Cuadro N° 4.2 ................................................................................................................................ 22

Procedencia de las semillas analizadas. ....................................................................................... 22

Figura 3.1. Procedencia de semillas empleadas........................................................................... 22

Cuadro N° 4.3 ................................................................................................................................ 23

Variedad de las semillas escogidas por los agricultores. ............................................................. 23

Figura 3.2 Variedad de semillas escogidas en la siembra. .......................................................... 23

Cuadro N° 4.4 ................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

Características antropocéntricas analizadas para la selección de semillas ................................ 24

Cuadro N° 4.5 ................................................................................................................................ 25

Parte seleccionada de la mazorca ................................................................................................. 25

Figura 3.3. Parte de la estructura del cultivo. ............................................................................. 25

Cuadro N° 4.6 ................................................................................................................................ 26

Datos en campo de poder germinativo y número de emergencia ................................................ 26

Cuadro N° 4.7 ................................................................................................................................ 26

Resultados porcentaje de emergencia de plántulas ...................................................................... 26

Cuadro N° 4.8 ................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

Porcentaje de germinación campo................................................................................................ 26

CAPITULO V. RECOMENDACIONES ...................................................................................... 30

Cuadro N 2. Formato para el registro del coeficiente de pureza ...................................... 16

Cuadro N° 4. Porcentaje de Germinación de cada muestra en laboratorio y campo. ...... 17

Cuadro N° 5. Porcentaje de Germinación de cada muestra en laboratorio y

campo. ¡Error! Marcador no definido.

Cuadro N° 6. Resultados encuestas sobre el tipo y variedad de agricultura. ................... 19

Cuadro N° 7. Resultados porcentaje de emergencia de plántulas.................................... 26