DOMINGO 7 TORTA DE CANELA

INGREDIENTES:

 1 y ½ taza de harina de avena

 ¼ taza de monkfruit o endulzante
 2 cucharaditas de polvo de hornear
 ¾ taza de leche de almendras o coco
 1 huevo
 ½ cucharada de vainilla
Crust:
 ½ taza de aceite de coco o mantequilla derretida
 ¾ taza de azúcar de coco
 1 cucharadita de harina de avena
 ½ cucharada de canela

PREPARACION:

 Pre calentar el horno a 180 grados centígrados

 Mezclar el huevo con la leche vegetal y la vainilla
 En otro bowl agregar todos los ingredientes secos
 Integrar ambos y mezclar solo hasta lograr una masa homogénea, no sobre mezclar
 A parte, mezclar todos los ingredientes del crust hasta formar una mezcla arenosa
 Engrasar un molde
 Llevar la mezcla a este molde y colocar por encima el crust
 Hornear por media hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio
DOMINGO 14 POSTRE DE BROWNIE

INGREDIENTES:

 1/3 taza harina de avena

 ¼ cucharadita de sal
 150 gramos de chocolate oscuro
 70 gramos de mantequilla ghee
 ¾ taza de endulzante
 1 cucharada de vainilla
 1 huevo grande

PREPARACION:

 Pre calentar el horno a 180 grados centígrados

 Derretir el chocolate y el aceite de coco
 Mezclar ambos
 En otro bowl mezclar los ingredientes secos
 Integrar el chocolate a la mezcla de secos
 Agregar el huevo y la vainilla
 Hornear por 20 minutos a 18 grados (el brownie siempre queda un poco húmedo en el
centro)
DOMINGO 21 HELADO DE COCO, PIÑA Y MANGO

INGREDIENTES:

 1 taza de piña congelada

 1 taza de mango congelado
 1 lata de leche de coco reposada
 ¼ de taza de endulzante

PREPARACION:

 Separar la parte espesa de la leche de coco

 Llevar a un procesador de alimentos o licuadora todos los ingredientes
 Colocar en moldes de helados con una paleta de madera y congelar por 12 horas
 Al sacar del congelador, dejarlos por 10 minutos fuera
 Disfrutar