INGREDIENTES

 125 gr de mantequilla, blanda

 1 taza de azúcar flor
 1 huevo
 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
 1 taza de harina
 1 1/3 taza de avena tradicional
 1 cucharadita de Polvos de Hornear
 1/3 taza de Coco Rallado
 ½ taza de nueces picadas

PREPARACIÓN
Calentar el horno a 180°C.

Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta tener una mezcla cremosa y pálida. Agregar
el huevo y batir hasta homogenizar. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta
tener una mezcla integrada.

Formar pelotitas de unos 2 cm de diámetro y luego poner en una lata de horno con lámina
de silicona o papel mantequilla. Hornear por 10 a 12 minutos o hasta que hayan crecido y
estén levemente doradas.

Sacar del horno, dejar reposar por 5 minutos. Sacarlas de la lata y enfriar sobre una
rejilla.

Guardar en un envase hermético.