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Torta arena blanca

Ingredientes:

1 taza de azcar

1 y 1/3 taza de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

2/3 taza de leche caliente

2 claras batidas a nieve

Preparacin:
Precalienta el horno a temperatura media, engrasa con mantequilla y
enharina un molde de chimenea. En un recipiente amplio coloca todos
los ingredientes secos y agrega la leche caliente, mezcla bien.
Agrega las claras batidas, debes hacerlo en dos veces y con
movimientos envolventes. Coloca la preparacin en el molde
previamente preparado y hornea hasta que comience a dorarse y al
pinchar con un palito de brocheta salga limpio.
Retira del horno, deja que enfre un poco y desmolda.
Esta torta es una especie de hbrido entre torta y bizcochuelo, tiene ese
lado esponjoso que le dan las claras a nieve y la parte de miga hmeda
que aporta la leche. Y lo mejor de todo es que no lleva yemas, as que es
ideal para aquellas personas que no pueden consumirlas por motivos de
salud.