INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN

Desarrollo de un caso. Etapa 1

Fecha: 09/ENE/2021
Profesora:
C.P. MIRIAM ARELI MIRANDDA MOTANFUR
Alumno:
SERGIO SILVEIRA MARTINEZ
Grupo: 1FX4

Licenciatura en Contaduría y Finanzas Públicas

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GRUPO BIMBO
 HISTORIA
La compañía Bimbo que hoy conocemos tiene sus orígenes en México. Bimbo España fue una
réplica de un primer Bimbo fundado en la Ciudad de México, que comenzó sus actividades en el país
latinoamericano en diciembre de 1945, pocos meses después de terminar la II Guerra Mundial.

La empresa se fundó en 1945 por Don Lorenzo y Don Roberto Servitje, Jaime Jorba, Alfonso
Velasco, Jaime Sendra y José T. Mata. El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta
de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito
Federal. Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de
producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían
manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía.

Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan
tostado, salieron a las 15 horas de ese 2 de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta
enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panqués. Para su distribución
en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que
surtían únicamente al Distrito Federal.

Ante la necesidad de establecer alianzas para aumentar su competitividad, en 1971 Bimbo se

asoció con la compañía norteamericana de panificación Campbell Taggart Inc., la segunda de su
sector en Estados Unidos. En 1978 vende el resto de las acciones y, a partir de entonces, ambas
compañías, Bimbo México y Bimbo España siguen caminos paralelos pero completamente
independientes. En 2011 la compañía mexicana Grupo Bimbo, la mayor panadera del mundo, adquirió
Bimbo España y Portugal integrándola bajo la denominación BIMBO IBERIA.

Grupo Bimbo es hoy en día una de las empresas de planificación más importantes del mundo por
posicionamiento de marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su
ramo en México y Latinoamérica. Con presencia en 17 países de América y Asia, cuenta con cerca de
7,000 productos y con más de 150 marcas de reconocido prestigio. Desde 1980, Grupo Bimbo es una
empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores y está formada por seis organizaciones y
un corporativo, los cuales operan empresas de la industria de la panificación y de alimentos en
general.

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 Misión
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo. Buscamos ser una empresa altamente productiva
y plenamente humana.

 Visión
Ser una empresa con marcas líderes y confiables para nuestros consumidores. Una empresa
innovadora que mira hacia el futuro, una empresa financieramente sólida y pretendiendo ser el
proveedor preferido de nuestros clientes.

El objetivo del análisis FODA es determinar las ventajas competitivas de la empresa bajo análisis y
la estrategia genérica a emplear por la misma que más le convenga en función de sus características
propias y de las del mercado en que se mueve.

Fortalezas
 A nivel región es una empresa líder con
mayores ingresos económicos.
 El personaje fue adoptado
inmediatamente por su atractivo imagen y
eso es algo que le llama mucho la
atención a los niños.
 Se distingue de sus competidores por la
calidad del envasado en todos sus
productos así como en su distribución.
 La empresa es bien conocida por sus
habilidades de los trabajadores por la
excelencia operativa, y su
comercialización.
 Excelente marketing.
 Marca posicionada como socialmente
responsable.
Debilidades
 Altos costos de transportes.
 Altos precios en comparación con el pan
artesanal.
 Caducidad corta de sus productos.
 Altos costos de maquinarias.
 Desgaste físico y mental de los
trabajadores (estrés, fatiga, rutina).
 Mal trato de los trabajadores a los
consumidores.
Oportunidades
 Pocos competidores equiparables al
tamaño de grupo Bimbo.
 Diversificación del consumo masivo a
nivel regional.
 Oportunidades de crecimiento en el
ámbito laboral para el personal.
 Obtener mayores ingresos económicos
mediante desempeño laboral.
 Buena localización.
 Infraestructura amplia.
Amenazas
 Cambios de hábitos de consumo.
 Tendencia a la comida saludable.
 Disminución de la producción de trigo y
sus altos costos.
 Disminución de ventas en el mercado
escolar por considerarse comida no sana.
 Bloqueos carreteros que impiden la
distribución del producto.
 Conflictos políticos.
 Desastres naturales.
 Deslealtad a la empresa.

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 FINES DEL GRUPO BIMBO

ECONÓMICO SOCIAL
INTERNO EXTRENO

Satisfacer las necesidades de la sociedad,

Contribuir a la superación y desarrollo de la
proporcionándole bienes o servicios de
comunidad, a su bien ser social.
calidad.

Generar una utilidad con el que todos los

integrantes de la empresa puedan conseguir Contribuir a la superación y el desarrollo de sus
lo necesario para su bienestar y progreso: integrantes a su bien ser.
sueldos, prestaciones, seguridad, dividendos.

 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN
Al realizar la matriz FODA en el grupo BIMBO ubicado en Carretera Transistmica colonia el
Granadillo Salina Cruz, Oaxaca nos damos a la tarea de buscar estrategias de mejora tanto en el
ambiente interior como exterior.

Acciones estratégicas para el mejoramiento de la empresa:

 Que exista comunicación y compromiso entre el personal no importando los niveles jerárquicos.
 Mejoramiento del clima de trabajo.
 Área de esparcimiento a los trabajadores para no caer en el estrés y cansancio.
 Brindarles apoyos alimenticios para ayudarlos en su economía.
 Se necesita más personal para aumentar la eficiencia y rapidez así como el ahorro del tiempo.
 Gestión de maquinaria y equipo para optimizar el trabajo y reducir fatiga corporal.
 Se necesitan de equipos ergonómicos para ejercer el trabajo con mayor comodidad.
 Ordenar las áreas de trabajo.
 Gestión de maquinaria.
 Gestionar productos balanceados para los consumidores.
 Contar con suficiente transporte y personal para su distribución.
 Buscar puntos estratégicos para su comercialización.
 Transportes muy equipados para no dañar el producto.
 Que las propiedades de elaboración sean más duraderos para el producto.
 Facilitar la adquisición del producto al consumidor.

 FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS
El grupo BIMBO, como algunas empresas de nuestro país ha utilizado técnicas de la
administración moderna como lo es el Empowerment que es proceso estratégico que busca una
relación de socios entre la organización y su gente, aumentar la confianza, responsabilidad, autoridad
y compromiso para servir mejor al cliente.

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En el grupo BIMBO se hicieron grupos de trabajo con empleados responsables de un producto,

servicio el que comparten el liderazgo colaboran en el mejoramiento del proceso del trabajo, planean y
toman decisiones relacionadas con el método de trabajo.

Estas son algunas de las características de equipos con empowerment.

 Se comparten el liderazgo y las tareas administrativas.

 Los miembros tienen facultad para evaluar y mejorar la calidad del desempeño y el proceso de
información.
 El equipo proporciona ideas para la estrategia de negocios.
 Son comprometidos, flexibles y creativos.
 Coordina e intercambian con otros equipos y organizaciones.
 Se mejora la honestidad, las relaciones con los demás y la confianza.
 Tienen una actitud positiva y entusiasta.

La estructura de involucración del personal en el grupo BIMBO crea un mayor compromiso y está
en forma de círculo o de red porque puede verse como un conjunto de grupos o equipos coordinados
trabajando en función de un mismo objetivo.

Formulación de estrategias
o Implementar políticas de puertas abiertas o de “derecho a ser escuchado”.

o Foros abiertos entre directores y colaboradores.

o Formar comités organizacionales.  Buzón de sugerencia.

o Reconocimiento a las mejores ideas o innovación.

Es fundamental recordar que estas iniciativas serán exitosas siempre y cuando se cuente con
el compromiso y el apoyo por parte de la Alta Dirección y de los líderes de las organizaciones. Por otra
parte es importante implantar las iniciativas de acuerdo a las principales necesidades detectadas en
los colaboradores, darle un adecuado seguimiento a cada una de ellas y comunicar los resultados al
personal.

Por otra parte, también existen beneficios a nivel organizacional. Al fomentar este
involucramiento, se desarrollan diversas actitudes hacia la organización, como es el sentido de
pertenencia, lealtad, flexibilidad, cooperación y compromiso hacia ella. Desde el punto de vista de la
organización, permite que los colaboradores estén mejor informados y tengan un mayor entendimiento
de las acciones determinadas por los líderes. Esto hace que se abran los canales de comunicación,
que a su vez genera una mayor aceptación de los colaboradores hacia acciones organizacionales,
ayuda a reducir conflictos internos y se mejora la aceptación al cambio

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 FUENTES CONSULTADAS

 Grupo BIMBO. (Sin año). Ser una empresa altamente productiva y plenamente humana. Recuperado, del
Sitio web: http://www.mzweb.com.br/grupobimbo/web/arquivos/Bimbo_Historia_20070409_Esp.pdf

 Grupo BIMBO. (2012). Sembrando juntos un futuro responsable. Recuperado, del Sitio web:
https://grupobimbo.com/sites/default/files/2012%20Grupo%20Bimbo%20ESP.pdf

 Delepiani Alejandro. (2014). Modelo de Diagnóstico Organizacional. Recuperado, del Sitio web:
https://es.scribd.com/doc/60931976/Modelo-de-Diagnostico-Organizacional

 G. L. Lugo. (2014). FODA. Recuperado, del Sitio web:

https://www.monografias.com/trabajos10/foda/foda.shtml

 Rincón del vago. (2014). Análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas).
Recuperado, del Sitio web: https://html.rincondelvago.com/analisis-foda.html?url=analisis-foda

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