ACTIVIDAD EVALUATIVA EJE 2

Especialización en Alta Gerencia

Teoría Organizacional y Habilidades Gerenciales

Docente

Dr. William Fernando León Cante

Estudiantes

Jhyany Dayan Alvarez Agray

Daniela Chamorro

Valentina Vega Pérez

Sandra Milena Camacho Llanos

Fundación Universitaria Área Andina

Noviembre 2022
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TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION...........................................................................................................3

2. LÍNEAS DEL TIEMPO..................................................................................................4

2.1. LÍNEA DE TIEMPO GRUPO BIMBO.......................................................................4

2.2. LÍNEA DE TIEMPO DE LA EMPRESA RAMO......................................................5

3. CUADRO COMPARATIVO.......................................................................................7

4. HABILIDADES GERENCIALES EMPRESA PRODUCTOS RAMO VS EMPRESA

BIMBO...................................................................................................................................8

5. ARTICULACION DE G LA TEORÍA ORGANIZACIONAL VS LAS HABILIDADES

GERENCIALES...................................................................................................................12

6. ILUSTRAR IDEAS CON REPRESENTACIONES GRÁFICAS........................16

7. CONCLUSIONES........................................................................................................19

8. BIBLIOGRAFÍA...........................................................................................................20

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 1. INTRODUCCION

A continuación se evalúa de manera objetiva la teoría organizacional y administrativa

que aplica cada una de las empresas ; el Grupo Bimbo, quien es la tercera compañía

más grande de Latinoamérica según el portal web empresarial el portal ,cuya filosofía

de basa en ser una empresa sustentable , altamente productiva y plenamente humana

, versus Ramo , empresa quien se tiene mayor posicionamiento durante los años

setenta en el mercado colombiano; quien parte de su crecimiento empresarial se deba

a su proyección en programas de televisión , a su vez se caracteriza por el respaldo de

diversas organizaciones sociales y de apoyo empresarial, como el Gremio de

Panaderos, el Club de Ejecutivos en Bogotá, el Instituto Colombiano de Administración

(INCOLDA) y la Asociación Colombiana de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas

(ACOPI). Además, se dedicaron durante años a invertir en educación.

Se esboza a grandes rasgos el surgimiento de estas dos empresas de productos de

panadería y su proyección a lo largo del tiempo, estableciendo Su visión de impactar y

penetrar en los mercados más reñidos teniendo en cuenta este gran valor de

diferencia que es el origen o cultura; validando los diferentes gustos para así llegar con

un valor agregado que marque una diferencia en el determinado segmento de

mercado.

3
 2. LÍNEAS DEL TIEMPO

2.1. LÍNEA DE TIEMPO GRUPO BIMBO

La empresa de Bimbo inicio el 02 de diciembre de 1945, con 34 trabajadores, en una

pequeña fábrica en la ciudad de México, la visión de los dueños era tener un pan

realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco. Hacerlo bien, con limpieza, con la mayor

perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegar así a todos los hogares de

México”. Los fundadores de la empresa fueron Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime

Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servi

La empresa Bimbo se ha caracterizado por la calidad de sus productos y ser la

empresa de panificación líder y más grande del mundo, actualmente cuenta con 203

panaderías y plantas, 1600 centros de ventas y esta en 33 países de América, Europa

Asia y África.

En la siguiente línea de tiempo podemos observar las diferentes etapas de crecimiento

que ha tenido la empresa Bimbo;

4
Fuente: Producción propia.

Fuente Imágenes:

2.2. LÍNEA DE TIEMPO DE LA EMPRESA RAMO

Ramo es una de las marcas con las que más se han identificado generaciones de

colombianos desde mediados del siglo XX hasta la actualidad. No sólo es un ejemplo

de emprendimiento y un caso de mercadeo digno de estudiar, sino que por encima de

todo es un ejemplo de vida, el de Rafael Molano, su fundador.

En la actualidad Ramo cuenta con gran variedad de productos entre panadería,

dulces, pasabocas, paquetes, galletas, dulce y otros.

En la siguiente línea de tiempo podemos observar las diferentes etapas de crecimiento

que ha tenido la empresa ramo, cuando se inició con la preparación de una torta

casera, cual le abriría paso en el mercado de voz a voz y así convirtiéndose en el

producto más apetecido por muchos.

De esta forma ramo se lanza al mercado con muchas expectativas y logrando ubicarse

en el mercado como empresa de productos de excelente calidad y poco a poco fue

5
creando otros productos que han tenido muy aceptación por el público y ha generado

más de 1.000 empleos.

6
 3. CUADRO COMPARATIVO

EMPRESA BIMBO RAMO

TEORÍA * Siempre ha caracterizado por * Se han preocupado por

ORGANIZACIONAL producir productos frescos, producir productos saludables y
nutritivos, sabrosos y de de buena calidad, logrando la
excelente calidad. satisfacción de los clientes.

* Bimbo ha ofrecido alrededor * Ramo tiene contratados

de los 133.000 empleos y ha alrededor de 3.000 personas en
hecho parte del progreso de la todo el país.
economía local, nacional y
global.
* Capacita a sus colaboradores * La capacitación constante de
en temas organizacionales, las personas que trabajan en
clima organizacional, Ramo, permitiendo ampliar los
administrativo y motivacional, conocimientos y tener buenos
permitiendo que crezca resultados en el rol que tiene
profesional dentro de la dentro de la empresa.
empresa.
Accionistas, consumidores,
etcétera).
* Bimbo siempre ha estado en * Ramo se caracteriza por la
continuo cambio, innovando producción de productos de
sus productos y el proceso de panadería ha optado por
producción haciendo usos de realizar grandes cambios en su
las nuevas tecnologías y marca, incluso un cambio de
expandiendo a diferentes imagen, agregando distintos
lugares. mensajes en sus empaques,
buscando simpatizar con la
situación que viven muchos
consumidores en la época
actual. Así mismo, ha buscado
hacerse presente en la mayor
cantidad de canales digitales,
no solo buscando una mayor
visibilidad, sino también
involucrando sus ventas.

TEORÍA * La empresa de Bimbo ha  * El creador de la empresa

ADMINISTRATIVA empleado el proceso Ramo, inicio vendiendo las
administrativo, logrando así tortas que elaboraba su esposa
trazar los objetivos estratégicos en sus trabajo y fue así que
y operativos para llegar a la tuvo tan buena acogida que
meta. empezó a ofrecer en las
Bimbo es una empresa tiendas y poco a poco fue
multinacional que hace creciendo. Fue así que empezó
presencial en varios países y a planear el crecimiento de la

7
 tiene aproximadamente más de empresa y lograr tener una
90 marcas de los productos empresa solida y con productos
que maneja. de calidad.
Se ha caracterizado por la Ramo se ha caracterizado por
frescura y calidad de sus hacer las cosas con amor y ha
productos, siempre manejando sido el lema en sus
variedad en los empaque, trabajadores, tiene
permitiendo de esta manera aproximadamente 3.000 de
tomar decisiones estratégicas y empleados y hace presencial
con el análisis de DOFA, ha en varios departamentos del
logrado fortalecer las territorio colombiano.
habilidades y neutralizar alguna
amenaza o riesgo.

4. HABILIDADES GERENCIALES EMPRESA PRODUCTOS RAMO VS

EMPRESA BIMBO.

Las habilidades gerenciales, que se tienen en cuenta para el análisis de las dos

empresas tanto empresa Bimbo como Productos Ramo son el liderazgo, capacidad

para la toma de decisiones y asertividad, son destrezas necesarias para orientar a la

empresa. Actualmente los procesos de comunicación y el desarrollo organizacional de

las empresas constantemente tienen cambios repentinos.

LIDERAZGO

las dos empresas son sectores productivos en la industria colombiana, cada una con

estrategia de marketing, Good Will, ventas, mano de obra y productividad.

Enmarcadas en diferentes estilos de liderazgo generando modelos de aprendizaje y de

emprendimiento. Ramo conservando su liderazgo tradicional, vanguardista pero

también teniendo en cuenta la superioridad de los socios trabajando en conjunto para

sacar adelante los objetivos planteados a corto, mediano y largo plazo, si embargo

bimbo maneja un liderazgo mas competitivo generando mas estrategias de

publicidad, redes social de industrialización manejando los recursos que fueron

8
empleados desde el inicio de la empresa también se puede analizar los estándares de

calidad y la responsabilidad social que han adquirido por ser una empresa

multinacional, Daniel Servitetje tiene a capacidad de modificar la escala de valores

considerándose un líder de transformación a creencias negativas en positivas.

TOMA DE DECISIONES

Es importante para cada una de estas empresas tener un liderazgo de

emprendimiento sino de estar a la vanguardia para la toma de decisiones que se

tiene con el paso del tiempo; el mundo a cambiado no solo económicamente sino en

diferentes aspectos, sociales, culturales entre otros, por lo cual etas compañía tiene

que generan planeación y estrategias para poder generar un impacto en la posición

de mercado para cada uno de sus productos, cada unas de ellas manejando sus

nichos de mercado y de innovación, en ramo se conserva la marca tradicional pero

con impacto en productos nutricionales para seguir liderando el mercado de

panadería y pastelería. para llegar a este punto es importante tener un punto de

equilibrio tomando decisiones agresivas, pero posicionándose en el mercado como

una marca antigua, casera, manteniendo vigentes pese a grandes competidores.

ASERTIVIDAD

La asertividad no solo es un tipo de comunicación, es el cual permite dialogar con

calma y respeto expresando ideas y estrategias de manera oportuna y correcta, en

este caso es importante destacar que las dos empresas cumplen esta habilidad ya

que piensan en su equipo humano, productividad de producción y en cada una de las

personas que intervienen en los procesos para sacar un producto, el clima y la

cultura organizacional es importante para garantizar estabilidad y asertividad en lo

que se quiere vender ya sea a un mercado local, nacional e internacional.

9
Generando mecanismos de confianza, de gratitud y tecnología con la finalidad de

obtener un resultado positivo.

Cada una de ellas cuidando su filosofía innovadora, receptiva, tecnología

construyendo metas y objetivos claros para obtener resultados, manteniendo

estándares de calidad, responsabilidad y social y conservación del medio ambiente.

A continuación, relación algunas definiciones de habilidades gerencias que tiene cada

una de las empresas en mención, Productos Ramos, y Bimbo.

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 EMPRESA BIMBO VS EMPRESA RAMO
BIMBO
HABILIDADES GERENCIAS
1.liderazgo: Empresa multinacional Mexicana Es la
capacidad que una persona tiene para
motivar,incentivar, crear, evolucionar y llevar acabo
acciones para lograr un objetivo en comun en este
caso la empresa Bimbo,cuenta con un equipo de
trabajo y/o colaboradores que trabajen de manera
asertiva,efectiva tanto individualmente como grupal,
ser lider no es facil pero hay ciertas caracteristicas
que hacen que una persona se convierta en lider en
una compañia,Bimbo motiva a sus trabajadores
para que tengan ideas claras, estrategias que
impulsen nuevos productos para que todo el
mundo adquiera la marca no solo por su calidad
sino por las estrategias de marketing que utilizan
para impulsar nuevos productos,Bimbo adquiriendo
resultados positivos elevando su excelencia y
competitividad.
2.toma de decisiones:
La multinacional Bimbo llevo con mucha
competitividad y vision de posicionarse en el
mercado colombiano, llegando con estrategias de
negocios en cuanto a distribucion intensiva que le
permitio tener presencia en la mayor parte del
territorio nacional, Esta empresa de origen mexicano
logró replicar el modelo de distribución que tenía en
su país de origen, con el cual
asegura la frescura de sus productos para el
consumidor final, al implementar la visita
diaria a los diferentes puntos de venta.
3.Asertividad: Para la empresa su fórmula perfecta
es poder HACER ágil para generar valor a la misma,
clientes y consumidores y SER ágiles para impactar
en el día a día de los colaboradores. Así empieza un
nuevo reto, poder traducir la agilidad en un concepto
común y útil para todos, brindándoles herramientas,
métodos y prácticas que se pueden ajustar día a día.
Es un desafío que trabajamos a diario, pues al ser
una empresa tan grande contamos con estructuras
y procesos definidos que constantemente
desafiamos para experimentar y aprender de forma
constante y asertiva
RAMO
HABILIDADES GERENCIAS
1.Liderazgo:En este caso la empresa productos Ramo
S.A.S es local, lider en el sector de pasteleria y
panaderia con especial enfasis en
Bogota,colombia.conserva sus productos tradiconales
generando estrategias de competencia e innovacion
en los productos asi lo comprobaron en 2021 el
producto estrella de la empresa colombiana,Los
factores del éxito de Ramo se encuentran
fundamentados por los pilares de la organización los
cuales se fundamentan en valores tales como el
respeto, tratando con dignidad a todas las personas en
cuanto a sus intereses y necesidades. Igualmente se
encuentran valores como la solidaridad, equidad,
confiabilidad y compromiso, sumándole a los factores
claves como la innovación lo que se orienta a la
creación de nuevas ideas permitiendo adaptarse a los
cambios en el entorno y enfrentar la competencia de la
manera más eficaz y eficiente.
2.Toma de decisiones
Es importante ya que se ven obligados a tener su
propia fuente de recursos de produccion, la necesidad
de mantener abastecimiento de materias primas tal es
el caso de la harina,los huevos y el chocloate que
sean producido por la misma
empresa.actualmentecontinuan ampliando su portafolio
lanzando al mercado productos nuevos y dandole a
estos una nueva imagen mas atractivos e
innovadores.
3.Asertividad: .La empresa Productos Ramo es de
caracter familiar la cual garantice una buena
gobernaza. Productos Ramo está conformado por tres
entes: Primero hay un consejo de familia, donde están
los socios. Segundo hay una junta directiva, quienes
sus miembros son independientes y tercero, hay un
presidente que también es independiente. El objetivo
principal es trabajar en equipo y sacar a la compañía
adelante.generando heraamientas y estrategias que
justifiquen el funciomaineto lineal de la
empresa,teniendo en cuenta la tradicon de la marca y
generando un entorno social y cultural y de fidelizacion
con el producto.
11
 5. ARTICULACION DE G LA TEORÍA ORGANIZACIONAL VS LAS

HABILIDADES GERENCIALES

Las teorías que actualmente está aplicando la empresa Ramo S.A. son la teoría

estructuralista, teoría de la administración Científica y Teoría del comportamiento

administrativo, La aplicación de los principios de la teoría de administración

Científica ha ayudado al crecimiento y expansión de la empresa Ramo S.A. Vemos

como con una sola pequeña idea de su fundador Rafael Molano junto al de su esposa,

fueron convirtiendo a Ramo S.A en una de las principales empresas panificadoras del

mercado actualmente, A esto le agregamos que el posicionamiento de la marca Ramo

S.A. ha sido el resultado de una buena toma de decisiones acertadas que deberán

tener continuidad en el tiempo a través de la formulación y ejecución de estrategias

que el mercado considere como exitosas, también es bueno recalcar que con

aplicación de la teoría estructuralista (autoridad, comunicación, estructura

de comportamiento y formalización) en los principios expuestos por Chester Barnard y

Amitai, ha ayudado a sobrellevar exitosamente las crisis o situaciones adversas, tanto

en aspectos internos o factores externos que ha enfrentado la empresa en estos

últimas décadas.

Son varios los factores claves de éxito que Ramo ha tenido a través de su trayectoria

en el mercado con la aplicación de estas teorías. Se enmarcan en los parámetros que

rigen el trabajo de todos. Para la organización estos factores han sido definidos como

“Lo sagrado”, porque en ellos se encuentran los pilares de la filosofía organizacional

que orienta la labor diaria. Se destacan valores fundamentales como:

 El respeto: todas las personas, sus intereses y necesidades deben ser

valoradas y tratadas con dignidad, justicia y respeto, sin importar su condición

o responsabilidad. Sobresalen en la práctica otros valores como la solidaridad y

12
 la equidad, la confiabilidad, el compromiso, sumados a la idoneidad y

conocimiento para desarrollar las competencias que exige cada labor.

 La innovación: Con el convencimiento que es posible generar nuevas ideas,

estar abiertos al cambio, como parte de un proceso creativo.

 El bienestar de su fuerza de trabajo: Mejorar la calidad de vida de los

empleados y sus familias, es parte de la responsabilidad social de la empresa.

El modelo de negocio de RAMO se basa en identificarse como una empresa de

Tradición colombiana con los mejores sabores de ponqués en el mercado. Ante esto,

RAMO ha logrado posicionarse en el mercado con productos accesibles a un costo

bajo. entender al mercado y al consumidor para lograr que una empresa se desarrolle

y sea estable durante el tiempo. El mercado percibe a Ramo como un producto

tradicional, mientras que a Bimbo lo perciben como una multinacional sin ninguna

receta sobresaliente el éxito de Ramo se puede explica cómo pasan a ser una

empresa familiar a una organizaciónde alto nivel, es la tradición de su producto y lo

identificados que se sienten los colombianos cuando prueban uno; los productos

Ramo tiene la capacidad de tener cobertura a nivel internacional gracias a sus

deliciosos productos. La empresa debe invertir en publicidad y nuevas estrategias de

mercadeo en los destinos internacionales para darse a conocer.

La empresa bimbo se estructura con la aplicación de Teoría de la administración

científica la cual postula la selección científica de los trabajadores y un programa de

adiestramiento¸ quien cuenta con el equipo de selección de personal dependiendo de

su idoneidad para el cargo; manifestando su orientación empresarial como una

empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana, que reconoce en

sus colaboradores su mayor fortaleza.  La teoría también explica la implementación de

la división del trabajo y la responsabilidad entre la dirección y los trabajadores, la

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supervisión y especialización de los trabajadores; se evidencia que su distribución de

áreas de aplicación se divide según el perfil profesional o técnico así:

 Agroindustrias

 Asuntos Corporativos

 Atracción de Talento

 Bienes Raíces

 Compensación

 Compras

 Comunicación

 Contraloría

 Cultura y Liderazgo

 Despacho

 Finanzas

 Fiscal

 Fusiones y Adquisiciones

 Ingeniería Industrial

 Investigación y Desarrollo

 Jurídico

 Logística

 Mantenimiento

 Manufactura

 Mejora Continua

 Relaciones Laborales

 Relaciones Institucionales

 Seguridad en Alimentos y Calidad

 Seguridad y Bienestar

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  Servicios Electrónicos

 Servicios Globales

 Sustentabilidad

 Talento y Desarrollo

 Tesorería

 Transportes

 Vehículos

 Ventas

Por último, planteó hacer labor de convencimiento para que los trabajadores trabajaran

cordialmente y llevar a cabo el control, para asegurarse de que todo el trabajo se

hiciera de acuerdo con los principios de la ciencia. Se podría decir que la teoría de la

administración científica sólo atiende aspectos técnicos. Como puede apreciarse en

Barba (2013), quien se refiere a dichos postulados como procesos y técnicas para

lograr la eficiencia de la producción. También Ballina (2006), quien menciona que el

propósito básico de la obra de Taylor era incrementar la productividad organizacional a

través de sistematizar los procesos. Barba (2010) define al taylorismo como

movimientos eficientes y la reducción de pérdida de tiempo en las actividades,

principios que regulan los procesos, menor responsabilidad para los trabajadores y

sobre todo garantía en que en todo momento se hagan las cosas conforme las

normas.

15
6. ILUSTRAR IDEAS CON REPRESENTACIONES GRÁFICAS

16
17
18
 7. CONCLUSIONES

Para el desarrollo óptimo de una organización es de vital importancia la aplicación de

las habilidades gerenciales con el fin de poder dirigir a la empresa de manera correcta

según los cambios del mercado, es por esto que las empresas analizadas han sido

perdurables en el tiempo, por su capacidad de adaptación.

También conocer el tipo de teoría administrativa que aplican permiten determinar el

enfoque que tiene la empresa, es decir, si su importancia se centra en el proceso

productivo o si se enfoca en mayor proporción en las relaciones humanas, sin que sea

una mejor que la otra o se tenga preferencia por alguna, esta se determina según el

sector y lo mejor para la compañía.

19
 8. BIBLIOGRAFÍA.

1. Münch, L. (s.f.). Administración. Obtenido de

https://www.biblionline.pearson.com/Pages/BookDetail.aspx?b=1524.

2. Robbins, S. P. (s.f.). Fundamentos de Administración. Obtenido de Conceptos

esenciales y aplicaciones:

https://www.biblionline.pearson.com/Pages/BookDetail.aspx?b=166.

3. Rosenberg, J. M. (s.f.). Diccionario de Administración y Finanzas. Obtenido de

http://oceanodigital.oceano.com.loginbiblio.poligran.edu.co:2048/Empresa/

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4. Isaza, J. J. (2015, enero 8). Breve historia de las marcas: Ramo. Bien Pensado.

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5. Diaz, J. (s/f). La historia de RAMO, la empresa que construyó un imperio

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6. (Productos Ramo figura entre 500 firmas que más vendieron el año pasado, s/f)

Productos Ramo figura entre 500 firmas que más vendieron el año pasado.

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que-mas-vendieron-el-ano-pasado-2158926

7. (Nosotros, s/f)

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20
8. (Nuestra historia, s/f)

Nuestra historia. (s/f). Grupobimbo.com. Recuperado el 12 de noviembre de

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q=imagenes+de+bimbo+cuando+inicio&tbm=isch&ved=2ahUKEwj6jPawlqn7Ah

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