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Los que optaron por reunir animales y apacentarlos se encontraron con que tenían
que viajar de un sitio a otro en busca de pastos, lo que les llevó a abandonar los
poblados y convertirse en pueblos nómadas. Por el contrario, los agricultores
debían permanecer junto a sus tierras, las cuales requerían toda clase de trabajos
y cuidados. Formaron poblados más firmes y numerosos, pues, por una parte, la
tierra trabajada proporcionaba alimento para más personas y, por otra,
necesitaban defenderse de las fieras y de otros pueblos nómadas que no tenían
escrúpulos de llegar y llevarse sin esfuerzo el fruto del trabajo ajeno.
Por esta época empieza a aparecer también la agricultura en algunas zonas del
actual México.
Hasta entonces, las aldeas pequeñas tenían una estructura tribal, formadas por
unas pocas familias que obedecían a algún patriarca, pero las grandes ciudades
requerían una organización que no descansara en vínculos familiares. Así, las
ciudades mesopotámicas se fueron convirtiendo en ciudades-estado. Cada ciudad
dominaba y cultivaba las tierras de su entorno y era gobernada por un rey. La
administración corría a cargo de los sacerdotes. Éstos ejercían de tesoreros y
recaudadores de impuestos y, en la medida en que su autoridad residía en su
papel de intermediarios con los dioses, la religión se fue sofisticando más y más.
El templo era el centro de cada ciudad. Además de la clase sacerdotal, surgió una
aristocracia y una burguesía que originó una demanda de adornos, tejidos y obras
de arte. El modo de vida de la Baja Mesopotamia fue imitado rápidamente por el
resto de la media luna fértil, que mantuvo una cultura similar.
En la península del Sinaí se descubrió la fundición del cobre, y el sistema se
extendió rápidamente tanto hacia Mesopotamia como hacia Egipto. En torno
al 4500 el sur de Canaán fue invadido por un pueblo que conocía la fundición del
cobre. Por la misma época aparecen los primeros poblados neolíticos en Egipto,
junto al lago Moeris, algo al oeste del curso del Nilo. Las inmediaciones del Nilo
hubieran requerido un sistema de canales similar al de Mesopotamia para ser
aprovechadas adecuadamente, por lo que las zonas cercanas (pero
prudencialmente alejadas de las súbitas crecidas del río) eran más adecuadas para
una población que acababa de descubrir la agricultura y la ganadería.