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  • Dap Moldeo, Tapado y Envasado

    Cargado por

    Hugo Castro Duran
    10 vistas18 páginas
    El documento presenta un diagrama de flujo comparando el método actual y propuesto para el proceso de moldeo de chocolate y maní. El método actual involucra 12 operaciones, 58 metros de distancia de transporte y 294 minutos de tiempo total. El método propuesto reduce la distancia de transporte a 15 metros y mantiene el mismo tiempo total de 294 minutos a través de 3 operaciones de transporte.

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    Dap Moldeo, Tapado y Envasado

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    El documento presenta un diagrama de flujo comparando el método actual y propuesto para el proceso de moldeo de chocolate y maní. El método actual involucra 12 operaciones, 58 metros de distancia de transporte y 294 minutos de tiempo total. El método propuesto reduce la distancia de transporte a 15 metros y mantiene el mismo tiempo total de 294 minutos a través de 3 operaciones de transporte.

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    de 18

    DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

    OPERACION: PREPARADO POR:

    METODO ACTUAL METODO PROPUESTO

    RESUMEN OPERACION TRANSPORTE ALMACENAJE


    CANT. TOTAL
    DIST. TOTAL
    TIEMPO TOTAL

    EVENTO SIMBOLO TIEMPO


    O

    RETARDO INSPECCION

    DISTANCIA NOTAS
    ANALISIS
    DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

    OPERACION: MOLDEO DE CHOCOLATE Y MANI PREPARADO POR:

    METODO ANTERIOR

    RESUMEN OPERACION TRANSPORTE ALMACENAJE


    CANT. TOTAL 12 6 1
    DIST. TOTAL 58 0
    TIEMPO TOTAL 294 122 0

    EVENTO SIMBOLO TIEMPO

    Verificación viscosidad 30

    Bombeo pasta chocolate 30

    Verificación tanque 30

    Calentamiento tuberias 60

    Recirculación pasta 30

    Atemperado pasta 60

    Bombeo de pasta mani bins 60

    Transporte bins 2do piso 30

    Bombeo pasta a tanque pulmon 40

    Atemperado mani 60

    Calentamiento de tolvas 15

    Dosificacion pasta atemperada a tolva 10

    Dosificación a moldes 5

    Espera de traslado mani 20

    Dosificacion mani a tolva 10

    Dosificacion mani a moldes 5


    Vibracion 5

    Enfriamiento 40

    Desmoldado 3

    Recepcion 2

    Envasado 1

    Traslado a almacen 10

    Inspeccion unidades 30

    Almacenamiento 0
    DANIEL FLORES

    RETARDO INSPECCION
    2 3
    0 0
    80 90 1.5 m Transporte

    DISTANCIA Observacion

    Area de Calidad

    Tuberias

    20

    3 Manual ( baldes)

    20
    5

    10 Montarga
    DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO

    OPERACION: MOLDEO DE CHOCOLATE Y MANI PREPARADO POR:

    METODO PROPUESTO

    RESUMEN OPERACION TRANSPORTE ALMACENAJE


    CANT. TOTAL 12 3 1
    DIST. TOTAL 0 15 0
    TIEMPO TOTAL 294 42 0

    EVENTO SIMBOLO TIEMPO

    Verificación viscosidad 30

    Bombeo pasta chocolate 30

    Calentamiento tuberias 60

    Recirculación pasta 30

    Atemperado pasta 60

    Atemperado mani 60

    Calentamiento de tolvas 15

    Dosificacion pasta atemperada a tolva 10

    Dosificación a moldes 5

    Dosificacion mani a moldes 5

    Vibracion 5

    Enfriamiento 40

    Desmoldado 3

    Recepcion 2

    Envasado 1

    Traslado a almacen 10
    Inspeccion unidades 30

    Almacenamiento 0

    396
    DANIEL FLORES

    RETARDO INSPECCION
    0 2
    0 0
    0 60 1.5 m Transporte

    DISTANCIA Observacion

    Area de Calidad

    Tuberias

    10 Montarga

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