UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA DE AGRONOMÍA

AGROECOLOGÍA

PRIMER SEMESTRE 2022-D1 GRUPO

N° 4

TEMA: Práctica de campo presencial en áreas de la Facultad de

Ciencias Agropecuarias.

ELABORACIÓN DE COMPOST CON RESIDUOS ORGÁNICOS

EN LA GRANJA SANTA INÉS-FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS

DOCENTE: ING. HIPÓLITO PÉREZ

OCTAVO “B”

INTEGRANTES:
ALBERTO BLACK
JERRY ARREAGA
EDGAR OCHOA
ROCÍO SÁNCHEZ
DEIVID VELASCO

FECHA DE PRÁCTICA: 01/04/2022.

MACHALA – ECUADOR
Fundamentación teórica
La seguridad alimentaria de la población es fundamental par a que las personas puedan
crecer y desarrollarse a plenitud, por tanto, la producción de alimentos de origen agrícola es
de suma importancia, para lo cual mantener o elevar la fertilidad del suelo resulta
totalmente necesario.

La elaboración de compost utilizando residuos agrícolas que se originan en las fincas es

totalmente posible, generalmente por desconocimiento los productores no elaboran compost
u otro tipo de abono orgánico.

Con la realización de esta práctica los estudiantes de agronomía, estarán en condiciones de

orientar y capacitar a los productores del área en que se encuentren trabajando en el futuro,
sobre los beneficios que aporta la producción de compost y la factibilidad de su
elaboración.

Objetivo: Elaborar compost utilizando residuos orgánicos que se originan en la propia

finca.
Objetivos específicos.

- Identificar las diferentes fases del proceso de compostaje.

- Demostrar la factibilidad de producir compost con residuos orgánicos de la propia
finca.

Materiales y métodos

Esta práctica se realizó el 02/06/2022 en la facultad de ciencias agropecuarias, granja Santa

Inés. Misma que fue de forma presencial por grupos de 11h30 a 16h00 am.

Materiales:
Pala.
Pico.
Azadón.
Machete.
Flexómetro.
Manta plástica de color negro.
Regadera.
Termómetro.
Residuos orgánicos.
Madera para trocear los residuos orgánicos.
Carretilla.
Rastrillo.
Papel de tornasol para medir el pH
Preparación del compost
Paso 1. Se construyó una pila de 3m x 1.50m y de altura 1.50 m.
Fecha: 02/06/2022

Figura 1. Imágenes del área y su preparación.

Paso 2. Se aplicó capas de residuo vegetal en verde a 6 cm de troceado.

Figura 2. Imágenes de la elaboración y aplicación de residuos vegetales troceados

Paso 3: Se colocó estiércol vacuno.
 Figura 3. Imágenes de la aplicación de estiércol semi-húmedo.
Paso 4. Se aplicó capas de residuo vegetal en seco a 6 cm de troceado.

Figura 4. Imágenes de la aplicación de residuos vegetales troceados en seco.

 Figura 5. Imágenes tomadas el día de la práctica presencial con el docente y la respectiva
foto actual con la etiqueta del grupo.

REMOCIÓN DEL COMPOST

Se construyó una pila de 3m x 1.50m y de altura 1.50 m. A las 2 semanas de inicio de
elaboración de compost fue removido para tener una mejor consistencia y degradación de
materia orgánica.
Fecha: 17/06/2022

Figura 6 y 7. Se procedió a dar la vuelta a la pila, con lampas haciendola a un lado para
mover lo aún no descompuesto.
 Figura 8. Remoción de la pila de compost a las 2 semanas de inicio.

TOMA DE DATOS DEL COMPOST (Temperatura, p H, Humedad)

Por medio de esta práctica de toma de datos de la pila de compost, se podrá verificar y
observar en qué Fase el compost está. Tomando en cuenta la (T°, p H, y su Humedad) para
así realizar una conclusión del avance de nuestro compost después de 8 semanas.

FECHA: 07/ 06/ 22

Una vez a la semana voltear la pila de residuos con pala, para evitar que la temperatura se
eleve demasiado y humedecer.

Figura 9 y 10. Toma de T° en 5 diferentes puntos de la pila de compost, se hacía la revisión

y se anotaba los valores.
Luego de la toma de T°, del mismo hoyo donde se introdujo el termómetro se retiraba dos
cucharadas de residuos de la pila para hacer la toma de p H.

Para la toma del dato de p H, se utilizó agua destilada para así colocarla en una probeta y
llenarla hasta los 20ml.

Figura 11. Colocación del agua destilada en la probeta a 20ml.

Se vaciaba los 20ml en un vaso plástico pequeño y se colocaba las dos cucharadas de los
residuos de la pila.

Figura 12 y 13. Llenado del vaso con 20ml de agua destilada y los residuos de la pila para
la medición del p H.
A partir de ahí, se dejaba reposar el vaso y se colocaba las tiras del papel tornasol, para así,
por medio del cambio de color verificar el p H de los 5 diferentes puntos donde se sacó las
cucharadas.

Figura 14. Colocación del papel tornasol para la medición del p H.

Después de la toma de datos de estos ambos parámetros se realizó la remoción de la pila, y
así se observó que en el centro de la pila aún estaba seco.

El dato de la Humedad de la Pila estaba muy bajo, así que luego de la remoción se procedió
a ponerle agua.

Figura 15. Remoción de la pila para voltear los residuos que aún no se han descompuesto.
Luego de colocar el agua a la pila, finalizamos con la práctica de campo de ese día, y con
los datos recolectados y observados se pudo hacer una conclusión del avance de nuestro
compost.

Figura 16. Fotos actuales de la pila de compost.

Para finalizar, se procedió a la conclusión grupal con ayuda del docente y verificar en qué
Fase del compost nos presentábamos.

Figura 17. Fotos de la conclusión dictada por el docente.

En esta conclusión del avance del compost en estas semanas, se pudo afirmar que nos
encontrábamos en la Fase 1 o Fase mesófila (pre-fermentación). En la cual ya que no existía
presencia de hongos y solo agentes microbianos y degradadores como “lombrices”.

Es la primera fase del proceso, comienza bajo el impacto de bacterias mesófilos a

temperatura ambiente. Posteriormente, la temperatura aumenta rápidamente hasta los 45ºC
y debido a la actividad microbiana, comienza el proceso de biodegradación.
TOMA DE DATOS DEL COMPOST (Temperatura, p H, Humedad)
Por medio de esta práctica de toma de datos de la pila de compost, se podrá verificar y
observar en qué Fase está el compost. Tomando en cuenta la (T°, p H, y su Humedad) para
así realizar una conclusión del avance de nuestro compost después de 8 semanas.

FECHA: 04/ 08/ 22

Voltear en su totalidad los residuos en descomposición con pala, desde la base hasta la punta
de la pila, para evitar que la temperatura se eleve demasiado.
 Figura 18. Volteo de residuos en descomposición en su totalidad.

Toma de temperatura

Se anotó como primer dato la temperatura ambiente que fue de 25° C, se evaluó cinco tomas
de temperatura que dieron un promedio de 26.6° C.
 Figura 19. Toma de temperaturas.
Luego de la toma de T°, del mismo hoyo donde se introdujo el termómetro se retiraba dos
cucharadas de residuos de la pila para hacer la toma de p H.
Para la toma del dato de p H, se utilizó agua destilada para así colocarla en una probeta y
llenarla hasta los 20ml
 Figura 20. Toma de cinco muestras de pH
Todas las muestras de pH, mostraron un color azul-verdoso equivalente a 8.5 lo cual
determina que el suelo se encuentra ligeramente alcalino, según la escala de pH para suelos.
FECHA: 01/ 09/ 22

Todas las muestras de pH, mostraron un color amarillo-verdoso equivalente de 7 a 8.5 lo cual
determina que el suelo se encuentra ligeramente alcalino, según la escala de pH para suelos.
 Se tomo también la temperatura en 5 puntos alrededor del compost y en total se
mantuvo con un promedio de 26°C.

RECONOCIMIENTO DE FASE DEL COMPOST.

 Después de 3 a 4 meses de realizado el compost se pudo apreciar que en la ultima
toma de datos que este se encontraba en Fase de maduración, ya que esta fase nos
indica que la mayor parte del material vegetal ya ha sido descompuesta por los
microorganismos luego de haber pasado por las fases primeras ahora esta en un
periodo de enfriamiento.
Conclusión

Se encontró residuos de materia orgánica sin descomponer en su totalidad, partículas de

mayor tamaño, semi-húmedo, en la base de la pila estaba con aire caliente y no había mucha
presencia de gases.
Por las condiciones de enfriamiento la pila de compost se encuentra en la tercera fase
conocida como: mesófila II: La temperatura comienza a disminuir hasta los 45ºC de nuevo,
por lo que el proceso de biodegradación se desarrolla más despacio y las emisiones de gases
también disminuyen.
En general, no hay necesidad de aireación o humedecimiento durante esta fase, pero si puede
ser conveniente continuar la mezcla y el movimiento del material para obtener un producto
homogéneo e higiénico. Esta fase requiere de varias semanas