UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAÉN

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA FORESTAL Y

AMBIENTAL

CURSO:

DISEÑOS DE SISTEMAS REGENERATIVOS AMBIENTALES.

DOCENTE:

LUPO VARAS PONCE.

CICLO:

SEMANA:

N°10

PRESENTADO POR:

 Bautista Fernández Talia Yohani

 Campos Carranza Yanaly del Pilar

 Fernández Becerra Lesli Sarita

 Flores Carranza Navia Melisa

Jaén 09 de julio del 2022

I. INTRODUCCIÓN

Los residuos son uno de los mayores problemas ambientales y sociales de las
comunidades más desarrolladas. Este hecho deriva del excesivo consumo de productos
que en la mayoría de los casos generan multitud de residuos diferentes, con frecuencia
tóxicos o de difícil recuperación. Pautas como el sobre envasado, la proliferación de
productos de usar y tirar, los cambios de modas agravan esta situación.

Los residuos orgánicos que generamos a diario constituyen el 40% del total de residuos,
que podemos separarlo en el hogar (reciclaje), para elaborar compost o vermicompost,
reduciendo de esta manera la cantidad de basura que puede llegar al vertedero o
incineradora. Este vermicompost puede ser útil para nuestras plantas de jardín o terraza .

El compost es el resultado que se obtiene del fenómeno natural de la descomposición de

materia orgánica que llevan a cabo una serie de microorganismos en presencia de aire y
de humedad. Durante el compostaje, una gran variedad de microorganismos se
alimentan del nitrógeno y del carbono que contiene cualquier materia orgánica y como
consecuencia van reduciendo el tamaño de aquello que se comen al tiempo que
cambiando las propiedades originales de color textura y composición, hasta conseguir un
producto de color oscuro con la textura similar al mantillo de jardinería y con la
capacidad de alimentar a las plantas. Además de ser un alimento para los vegetales, el
compost es capaz mejorar la textura del suelo, la aireación del mismo y de mantener la
vida microbiana. Es pues un producto con propiedades intermedias entre el estiércol y el
propio suelo. Al igual que el estiércol, aporta nutrientes. Pero a diferencia del mismo no
es una fuente potencial de exceso de nitrógeno. Asimismo, es cuidadoso con las plantas
delicadas y permite que crezcan directamente en él tal y como lo hacen en el suelo.
II. REVISIÓN LITERARIA

Para reforzar el aprendizaje, en esta actividad deberá:

1. ¿Qué es el compostaje? (4 puntos)

El compostaje es el proceso de transformación que convierte la materia orgánica en

fertilizantes naturales. Esta práctica cobra mucha importancia considerando que los
desechos diarios que se generan en el hogar contienen un 50% de materia orgánica. El
reciclaje de desechos orgánicos ayuda a mitigar el cambio climático al reducir los
desechos enviados a los vertederos.

2. ¿Cuál es el procedimiento para realizar compostaje? (4puntos)

Pasos para hacer compostaje:

1. Construir un espacio para el compost.
Puedes excavar un hoyo en la tierra,
construir un envase con cuatro costados, o
usar un balde hondo de plástico con
agujeros pequeños por todas partes para
que entre el aire.

2. Haz la primera capa dentro de tu

compostera: la capa debe tener 25
centímetros de ramitas y hojas secas para
asegurarte que el compost este bien
ventilado por debajo.

3. Empieza a acumular desechos de la cocina

como las frutas y vegetales. Encima de la
capa marrón échale esta segunda capa.
 4. Cubre el nitrógeno con la capa negra:
Hecharle una capa dejadita de compost ya
hecho o de tierra rica.

5. Agrega la cuarta capa que consiste en

regarlo con un poco de agua, lo suficiente
para que este siempre húmedo.

3. ¿Realizar una compostera y enviar su video? (4 puntos)

4. ¿Qué tipo de lombrices se producen en el vermicompost? (4 puntos)

Las lombrices que se utilizan para estas técnicas de tratamiento de residuos son las del
género Eisenia, sobre todo la llama- da lombriz roja californiana (Eisenia foetida y
Eisenia Andrei) es la especie de mayor popularidad para la técnica de
lombricomposteo, debido a su habilidad para digerir residuos orgánicos.
6. ¿Explique la figura 5, fases: Mesófila, Termofílica, Mesofílica, Maduración? (4

Ilustración 1. Temperatura, Oxígeno y pH en el proceso de compostaje

puntos)

Fase Mesófila.

En esta fase podemos observar que el material de partida es decir los desechos
orgánicos comienza el proceso de compostaje, con la degradación de azucares,
interviniendo las bacterias y se da un grado de acidificación, la frecuencia de
temperatura que interviene, es una temperatura baja, es decir temperatura ambiente,
pero en los días aumentara a 45° C. podemos decir que el aumento de temperatura
empieza por la actividad microbiana, los días que comprende esta fase son de 2 a 5
días. Asimismo, cabe mencionar que la descomposición de compuestos solubles, como
azúcares, produce ácidos orgánicos y, por tanto, el pH puede bajar (hasta cerca de 4.0 o
4.5). En la imagen de su aspecto de los desechos orgánicos podemos ver que están aún
frescos empezando recién la descomposición. En esta fase notamos que el O2 se
encuentra en promedio del 5% aproximadamente.

Fase Termófila o de Higienización.

Podemos observar que en esta fase la frecuencia de temperatura aumenta con respecto
a la fase anterior, esta temperatura se encuentra a grados mayores que 45°C, en esa fase
los microorganismos que intervienen son las bacterias termófilas y hongos, que actúan
facilitando la degradación de fuentes más complejas de C, como la celulosa y lignina,
podemos ver que su aspecto cambia con respecto a la anterior, pues los residuos
orgánicos tornan un color más oscuro y los desechos ya no están frescos, además su
textura se ve un poco más pequeña y débil ya que está en un proceso de degradación, el
tiempo que dura esta fase son de 1 a 3 semanas. Los microorganismos actúan
transformando el nitrógeno en amoníaco por lo que el pH del medio sube. En especial,
a partir de los 60°C aparecen las bacterias que producen esporas y actinobacterias, que
son las encargadas de descomponer las ceras, hemicelulosas y otros compuestos de
carbonos complejos. En esta fase notamos que el O2 se encuentra en promedio del
10% en adelante aproximadamente.

Fase de Enfriamiento o Mesófila II.

en esta fase podemos ver que la frecuencia de temperatura disminuye con respecto a la
anterior descendiendo hasta una temperatura de 40° C, igual que la temperatura de la
fase mesófila, en esta fase podemos notar que se agotan las fuentes de carbono y, en
especial el nitrógeno en el material en compostaje, durante esta fase, continúa la
degradación de polímeros como la celulosa, y aparecen algunos hongos visibles a
simple vista, en esta fase la materia orgánica se vuelve marrón y su textura de cada
residuo disminuye de tamaño y a la vez se vuelve sustrato bruto con algunas partículas
que faltan descomponer. Esta fase tiene una duración de 4 a 5 semanas después de la
fase de termofilia. En esta fase notamos que el O2 se encuentra en promedio del 5%
aproximadamente, igual que el de la fase termofilica. El Ph en esta fase se encuentra de
4 hacia adelante aproximadamente.

Fase de Maduración.
 En esta fase podemos notar que la frecuencia de la temperatura también es baja, es
decir a temperatura ambiente que se mantiene hasta 40° C, durante esta fase se
producen reacciones secundarias de condensación y polimerización de compuestos
carbonados para la formación de ácidos húmicos y fúlvicos. En su aspecto podemos
notar que su color es un marrón oscuro más que el que toma la fase anterior y su
textura se vuelve como un compuesto más fino ya que los residuos orgánicos han
alcanzado un alto grado de descomposición. El periodo de tiempo de duración de esta
fase es de 3 a 6 meses. En esta fase notamos que el O2 se encuentra en promedio del
5% al 10% aproximadamente, igual que el de la fase termofilica. El Ph de esta fase se
mantien entre el rango de 4 a 5 aproximadamente.

7. Trabajo de campo: Construya una compostera, para elaborar bio abono.

III. CONCLUSIONES
En conclusión:

 La composta es una sustancia que se genera a partir de materia orgánica. La

misma es de mucha importancia porque a partir de esta es posible reutilizar
residuos orgánicos, además, la composta sirve como fertilizante que puede usar
en la agricultura o en la siembra de plantas caseras.
 Los residuos orgánicos son un problema ambiental que requiere de alternativas
como el compostaje, que permite reducir la cantidad y aprovechar el contenido
nutricional de la fracción orgánica, generando subproductos con alto valor
agregado.
 La composta es muy fácil de elaborar además de que contribuyes al medio
ambiente, pues reciclas la materia orgánica que tienes en tu casa y le ayudas a
la tierra a brindarle los nutrientes que necesita, al mismo tiempo obtienes un
fertilizante completamente natural para tus plantas.
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
MINAM.2018. Compostaje: Una tendencia para combatir el Cambio Climático.
Recuperado de https://mma.gob.cl/compostaje-una-tendencia-para-combatir-el-
cambio-climatico-2/

MINAM.2019. Conoce los pasos para hacer compostaje fácilmente en tu casa.

Recuperado de https://www.gob.pe/institucion/minam/noticias/26387-conoce-
los-pasos-para-hacer-compostaje-facilmente-en-tu-casa

VERMICAN.2016. Manual de vermicompostaje. Recuperado de

https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/campus/doc/htmls/sostenibilidad/
ManualVermicompostaje.pdf

Pilar Román, María M & Martínez Pantoja. 2013. Manual de compostaje del
agricultor. Recuperado de https://www.fao.org/3/i3388s/I3388S.pdf