Escaparatismo y Diseño de Espacios Comerciales | Miriam Juárez Bautista

Enunciado.
Actividad 1.- Distribución de las secciones en un hipermercado.

En el hipermercado “Los Robles”, que abrirá al público en fechas próximas,

analizando los estudios sobre el tipo de clientes, la demanda potencial y el surtido
de los establecimientos competidores, han visto la necesidad de implantar las
siguientes secciones:

• Alimentos no perecederos.
• Bebidas y licores.
• Leche y productos lácteos.
• Carnicería.
• Pollería.
• Charcutería.
• Pescadería.
• Panadería y pastelería.
• Frutas y verduras.
• Alimentos congelados.
• Droguería.
• Perfumería.
• Menaje.
• Textil (ropa de niño, señora, caballero y jóvenes y ropa de hogar).
• Calzado.
• Librería.
• Papelería.
• Discos.
• Fotografía, cine y vídeo.
• Bricolaje.
• Artículos para el automóvil.
• Electrodomésticos.
• Muebles y lámparas.
• Ferretería.

IES PUERTA DE Cuartos. Talavera de la Reina | GS. Gestión de Ventas y Espacios Comerciales
 Escaparatismo y Diseño de Espacios Comerciales | Miriam Juárez Bautista

1. Definir el esquema inicial de implantación de las secciones y definir la

distribución de las secciones. (Punto 1 y 2).

Situaremos al final del hipermercado las secciones de pescadería, carnicería, pollería,

charcutería y panadería y pastelería para obligar al cliente a llegar hasta el fondo y
para facilitar el trabajo de reposición de los lineales situando estos cerca de las
cámaras y salas de despieces.

Más adelante y a la izquierda, situaremos las secciones de las frutas y verduras,

siendo estos productos sustitutivos de la carnicería.

Cerca de las secciones de carnicería, pescadería, …. Colocaremos las cámaras con los
productos congelados, ya que el cliente suele cogerlos de los últimos para preservar
la cadena del frío y ofreciendo una alternativa al cliente con prisa cuando se genera
una cola de clientes para estas secciones.

Seguiremos con una zona de secciones más visitadas por el consumidor a priori,
siendo estas secciones de bebidas y licores, productos lácteos, productos no
perecederos, droguería y perfumería, textil mensaje, calzado, etc.

Los electrodomésticos, bricolaje, librería, papelería, ferretería, muebles y lámparas,

discos, cine, fotografía, y video y artículos para el automóvil se situarán en una
esquina que no sería visitada para crear una zona más tranquila ya que son compras
reflexivas y deben de pensar si adquirir estos productos de manera más pausada.

3. Realizar la distribución de las secciones (layout) de la sala de ventas.

IES PUERTA DE Cuartos. Talavera de la Reina | GS. Gestión de Ventas y Espacios Comerciales
 Escaparatismo y Diseño de Espacios Comerciales | Miriam Juárez Bautista

Actividad 2.- Queremos conocer el comportamiento de una cabecera de góndola

del hipermercado “Los Robles”, en la que hemos situado un gel de baño.

Se establecen una serie de previsiones en cuanto a resultados, que por experiencia

consideramos buenos:

• Índice de circulación = 0,50. De cada 100 personas que pasan por delante del
establecimiento, 50 entran.
• Índice de atracción = 0,40. De cada 100 personas que pasan por delante de
la cabecera del gel de baño, 40 se paran a examinar el producto.
• Índice de compra = 0,60. De cada 100 personas que se paran, 60 compran.

A continuación, se comienza el estudio en dos puntos, uno en el exterior y otro en

la propia cabecera, y vamos anotando el número de personas que pasan, que se
paran y que adquieren el producto durante dos horas diarias, en el periodo de una
semana.

IES PUERTA DE Cuartos. Talavera de la Reina | GS. Gestión de Ventas y Espacios Comerciales
 Escaparatismo y Diseño de Espacios Comerciales | Miriam Juárez Bautista

Se elegirán diferentes intervalos horarios cada día para asegurarnos que la muestra
es lo suficientemente representativa de la clientela.

Obtenemos los siguientes resultados:

Día, hora y cantidad de personas que circulan, entran,

se paran y compran en el hipermercado
Circulación Entran Se paran Compran
Día Hora
C E P Co
Lunes 12-14 h. 160. 100. 60. 20.
Martes 17-19 h. 180. 120. 60. 15.
Miércoles 18-20 h. 260. 180. 90. 40.
Jueves 10-12 h. 160. 110. 40. 10.
Viernes 18-20 h. 300. 200. 120. 45.
Sábado 12-14 h. 220. 180. 100. 40.

Realizar el cálculo de los índices de:

• Índice de circulación.

𝑛º 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑛 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑒𝑠𝑡𝑎𝑏𝑙𝑒𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜

𝑖𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 =
𝑛º 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑙𝑎𝑛 𝑓𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑎𝑙 𝑒𝑠𝑡𝑎𝑏𝑙𝑒𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜

• Índice de atracción.

𝑛º 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑎𝑛

𝑖𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑎𝑡𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛 =
𝑛º 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑛

• Índice de compra.

𝑛º 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑛

𝑖𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎 =
𝑛º 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠 𝑞𝑢𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑎𝑛

IES PUERTA DE Cuartos. Talavera de la Reina | GS. Gestión de Ventas y Espacios Comerciales
 Escaparatismo y Diseño de Espacios Comerciales | Miriam Juárez Bautista

Índices
Circula Entra Se Compra Circulació
Día Hora n n paran n n Atracción Compra
Lunes 12-14h 160 100 60 20 0,625 0,6 0,33333333
0,6666666
Martes 17-19h 180 120 60 15 7 0,5 0,25
Miércole 0,6923076
s 18-20h 260 180 90 40 9 0,5 0,44444444
0,3636363
Jueves 10-12h 160 110 40 10 0,6875 6 0,25
0,6666666
Viernes 18-20h 300 200 120 45 7 0,6 0,375
0,8181818 0,5555555
Sábado 12-14h 220 180 100 40 2 6 0,4

Compara los resultados obtenidos con los índices, considerados como buenos.

En el índice de circulación y de atracción los resultados han sido mejores que los
considerados buenos mientras que en el índice de compra no se han cumplido los
resultados considerado buenos, habría que examinar el porque hay mucha
circulación y atracción, pero al final no compran, podría ser el precio, la calidad, ….

Actividad 3.- En el lineal del hipermercado "Los Robles", qué orden deben de seguir,
al colocarse de forma contigua los siguientes productos.

• Amoniaco.
• Mantequilla.
• Peras.
• Papel cocina.

Solución:

En primer lugar, pondría el papel de cocina al ser un producto básico que todos por norma
general tenemos, en segundo lugar, pondría la mantequilla, para una cosa u otra también es un
producto básico, en tercer lugar, pondría las peras, puesto que no todo el mundo come fruta y
por último, pondría el amoniaco puesto que no todo el mundo usa amoniaco para limpiar, ya
sea por alergias, intoxicaciones, etc.

IES PUERTA DE Cuartos. Talavera de la Reina | GS. Gestión de Ventas y Espacios Comerciales