Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Enfermería y Obstetricia

Licenciatura en Enfermería
Patología de adulto

MACRONUTRIENTES
Integrantes:
Lopez Godinez Claudia
Estrada García José Carlos
Soriano Cruz Adriana
-
INTRODUCCIÓN A LAS MACROMOLÉCULAS
Las proteínas, los hidratos de carbono
y los lípidos son los principales
componentes estructurales del cuerpo
Carbohidratos
Se han adaptado a una amplia

diversidad de funciones

biológicas, como fuentes de

energia,como elementos

estructurales así como

precursores de la producción de

otras biomoléculas. Los

carbohidratos se clasifican en

monosacáridos, disacáridos,

oligosacáridos y polisacáridos,

según el número de unidades de

azúcares sencillos que contengan.

Trastornos del metabolismo de los

hidratos de carbono

Los trastornos del metabolismo de hidratos de

carbono son errores innatos del metabolismo que

afectan el catabolismo y el anabolismo de estas

sustancias. La incapacidad para utilizar eficazmente

los metabolitos de los hidratos de carbono es

responsable de la mayoría de estos trastornos. Estas

enfermedades incluyen

Trastornos del metabolismo de la fructosa

Galactosemia
Glucogenosis
Trastornos del metabolismo del piruvato
Otros trastornos del metabolismo de los hidratos

de carbono

 Proteínas

Son grandes moléculas de aminoácidos

que se unen entre si mediante enlaces
peptídicos, Constituyen los principales
componentes estructurales de las células
y tejidos del cuerpo
Función

Estructural
Inmunológicas
Homeostática
Reserva
Hormonal
Trasporte
Enzimática
Clasificacion
Estructura

Primaria. Secundaría
Es la secuencia de Describe la orientación
aminoácidos que local de los diferentes
componen una segmentos que
proteína. componen una proteína

Estructura

Terciaria. Cuaternaria.

Se forma por la unión de

varios segmentos
peptídicos, es decir, está
compuesta por la unión
de varias proteínas.
 LÍPIDOS
Los lípidos se
encuentran
principalmente en
tres
compartimentos
del cuerpo: el
plasma, el tejido
adiposo y las
membranas
biológicas
 ÁCIDOS GRASOS
Los ácidos grasos existen en forma libre y como componentes de
lípidos más complejos
 TRIACILGLICEROLES (TRIGLICÉRIDOS)
Los triglicéridos
son la forma de
almacenamiento
de los lípidos en
el tejido adiposo.
FOSFOLÍPIDOS
Los Fosfolípidos son los lípidos más importantes en
las membranas biológicas
VÍDEO
https://youtu.be/I_LYJXrjtVI