Vegano Vegetariano

Hummus de berenjenas asadas y pan árabe 6,00€

Porra antequerana 6,00€

Berenjenas fritas con miel de caña 6,25€

Croquetas:
De jamón 7,80€
De gambas al pilpil 7,80€
De puchero 7,80€

Puerros confitados, jamón ibérico, rúcula, 8,50€

vinagreta de almendras y yogur

Arenques marinados con huevo duro, pepinillo 7,95€

y salsa tártara a la mostaza, eneldo y alcaparra

Nuestros carpaccios:
De ternera con trufa, champiñones, queso 10,50€
viejo y reducción de naranja
De lubina Aquanaria con alcaparras, AOVE 11,00€
Arbequina y salsa cítrica de ponzu

Bocados que enamoran:

Tosta de focaccia de hierbas, burrata, 7,95€
tomates soasados y mortadela de Bolonia
con pistachos
Samosas de puchero canario con 8,50€
yogur de cúrcuma y manzana /3 uds.

Empanadita Criolla (100% plant-based) 2,95€

Bao de cochinita cocinada a fuego lento, 4,75€
cebolla roja encurtida, crema agria y /ud.
salsa de aguacate
Mini burgers: De foie y tomate confitado, y 9,90€
de brie, cebolla caramelizada y membrillo
Super Tacos de pulled pork con pepinillo, 8,50€
cilantro y mayonesa de su asado
Rollitos crujientes de costilla y gambón 5,00€
con hierbas aromáticas y mayonesa /ud.
cítrica de su cocción
Falafel de garbanzos con salsa de yogur 7,95€

Ensaladas:
Taboule de cuscús con feta y dátiles 8,95€
Ensalada César: De lechugas variadas, pollo 8,50€
a la plancha, champiñón, pan crujiente,
parmesano y salsa César de anchoas
Ensalada Libanesa: De lechugas variadas, 8,50€
canónigos, perejil, hierbabuena, tomate,
pepino, cebolla, queso feta, y pan árabe
crujiente con aliño cítrico de granada
Ensalada Allende: De lechugas 8,95€
variadas, pollo aliñado, nueves,
manzanas, pasas y bacon con
vinagreta dulce de mostaza
MEDIANO

Poké de pollo, arroz de sushi, col 9,90€

lombarda, albahaca, cilantro, GRANDE

aguacate, zanahoria, rabanillo, 12,90€

wakame, edamame, pipas de girasol
y barbacoa japonesa ( también
con tofu)
MEDIANO

Poké de salmón, arroz de sushi, 9,90€

lechugas variadas, edamame, GRANDE

aguacate, wakame y aliño de soja y 12,90€

sésamo ( también con tofu)

LOS PLATOS
Ceviche Nikkei de lubina Aquanaria, 13,80€
gambones, aguacate, salsa ponzu y
granizado de ají amarillo y lima

Chipirones al estilo de Getaria a la sartén, 12,95€

sobre parmentier y jugo de escabeche

Tartar de salmón con manzana verde, 13,50€

canónigos y mascarpone

Huevos rotos con jamón ibérico 10,50€

Carrilleras ibéricas al curry rojo thai 12,50€

Arroz meloso de cerdo ibérico, setas y 13,50€

queso artesano de Media Flor

Canelones de carrillera y foie 12,95€

Merluza de anzuelo a la sartén con papas 14,00€

salteadas, ajito y perejil

Lomo de bacalao gratinado sobre puré de 14,20€

papas

Salteado de solomillo de novillo con 13,50€

champiñones, pimientos de padrón y
cherries

Vueltas de solomillo de cerdo con foie y 13,50€

cebolla asada

A la parrilla:
Lomo Alto 14,50€
Lagartillo ibérico 13,50€

Wok de tallarines de arroz con pollo ( o 9,50€

tofu), verduras al dente y salsa clásica de
teriyaki

Salteado oriental de pollo, verduras y aliño 10,95€

de soja y sésamo

POSTRES
Crêpes Suzette flambeados con helado de 4,50€
vainilla

Torrija de brioche artesano a la sartén 5,00€

Crema de cheesecake con maracuyá y 3,95€

crumble

La Cookie: Nuestra galleta casera de 5,50€

chocolate negro, avena y semillas de
ampola, servida con helado de vainilla

Tarta Allende de chocolate y galletas 3,95€

Macedonia de frutas con granizado de 3,90€

lima y hierbabuena

Yogur con calabaza confitada y vainilla 3,95€

CÓCTELES
Mojito clásico 6,00€

Frozen Daiquiri (de mango o de fresa) 6,00€

I G I C I N C L U I D O