Universidad Ciudadana de Nuevo León

Dr. Mauricio Torres Torres

Jose Norberto Molina Salazar

Matricula: 52827

Materia: Administracion de la producción

Actividad 1. La administración de operaciones y suministro

Monterrey, Nuevo León a 13 de febrero de 2022

INDICE Pagina

Introducción 1

1. Administración de operaciones y suministro 2

2. Procesos de la transformación 2

3. Diferencias entre los servicios y los bienes 3

4. Producción personalizada en masa 4

5. Enlace de estrategia 6

6. Marco de la estrategia de operaciones y suministro 7

7. Medición de la productividad 8

Conclusión 9

Bibliografía 10
Introducción

En el presente ensayo hablaremos de la administración de operaciones y suministro que hoy

en día es importante para las empresas tener este tipo de administraciones, conoceremos en
que consiste esta administración y todos los procesos que conlleva para el éxito de una
empresa dentro del giro del mercado que esta labore.

Dentro de la administración de operaciones abarcaremos los procesos de transformación

que nos habla a cerca de cómo obtener bienes o servicios por medio de la fabricación de
materiales, la funcionalidad del proceso, y los tipos de transformaciones que hay hoy en
día. Abarcaremos el tema de los bienes y servicios que estos nos hablan de cómo pueden
ser lo que nos ofrece una organización como clientes y la distinción que tienen como por
ejemplo los bienes es todo lo tangible y medible, mientras que los servicios son cosas que
no se miden ni son tangibles.

Veremos la producción en masa o cadena que hoy en día es algo ya muy avanzado en las
organizaciones de grandes dimensiones que realizan sus productos en grandes cantidades,
conoceremos los detalles de sus ventajas y desventajas y uno de los principales pioneros en
la producción a masa.

Hablaremos de los enlaces de estrategia o mapas de actividades con lo que las empresas
buscan administrar y organizar mejor su producción y encontrar las vulnerabilidades que
pueden tener ante las estrategias o ventajas competitiva de otras organizaciones en los
mercados, conoceremos el marco de la estrategia de operaciones y suministros cual es la
función de este y por último hablaremos de la medición de productividad de una
organización lo importante es tener estas mediciones y cuáles son los objetivos que se
buscan al realizar este tipo de ejercicios dentro de una organización , y veremos cual es la
fórmula de cómo obtenerla.

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1.Administración de operaciones y suministro

La administración de operaciones y suministro es una serie de procesos organizados y

planeados para un objetivo común que es mejorar los procesos de producción y por
consecuencia las ventas, el tener de manera eficaz la administración de estas es una de
las claves para que una empresa tenga éxito en el mercado.

Como sabemos las operaciones hacen referencia a los procesos para transformar la
materia prima en productos o servicios y los suministros es la manera en la que estos se
distribuyen en diferentes comercios o clientes,

Algunas características que tiene la administración de operaciones son que las decisiones
que la empresa decida, estas le afectan directamente en los resultados, esto implica
actualizar las instalaciones con mecanismos más modernizados que ayuden en la
producción y a los empleados, y así mantener además un bajo costo y un producto de
calidad para el cliente.

Cabe señalar que para que se logre correctamente la aplicación de la administración de

operaciones, la empresa debe ser eficiente es decir que sus costos sean bajos para tener un
mejor manejo de la productividad. Y al tener esta eficacia le da un valor mas alto a la
empresa.

2.Procesos de transformación

Los procesos de transformación es un tema que es utilizado por todos los mercados, que
consiste en un conjunto de actividades que buscan obtener un producto o servicio a raíz de
materias primas, como lo mencionábamos en la administración de operaciones y
suministros, este proceso va dentro de las actividades que se realizan en el punto anterior.

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Cómo funciona este proceso, seria Entradas-Organización-Salidas es decir los insumos se
convierten en bienes y servicios. Un ejemplo de este seria donde me desempeño laborando
que es el área hospitalaria, que de la siguiente manera se maneja:

Insumos primarios = Pacientes.

Recursos = Personal y suministros médicos.
Transformación = Atencion médica(física)
Producto = Pacientes Sanos

Y de acuerdo con los procesos de transformación, estos se pueden clasificar de varias

formas que serían las siguientes:

-Físicos (como la manufactura).

-De ubicación (como el transporte).
-De intercambio (como las ventas al detalle).
-De almacenaje (como en los almacenes).
-Fisiológicos (como en los servicios médicos).
-Informativos (como en las telecomunicaciones).

3.Diferencias entre los bienes y servicios

Los bienes y servicios es todo aquello tangible e intangible que una empresa nos puede
ofrecer como clientes, por ejemplo, si vamos a una tienda departamental y compramos ropa
o calzado estos son bienes es decir son productos tangibles que se pueden medir, que a
diferencia de los servicios no se miden y son intangibles como por ejemplo contratar
televisión de paga o un plan de telefonía celular o bien soporte técnico de estos ejemplos.

Para comprender mejor este tema aquí les mencionare algunas características que hay entre
los bienes y lo servicios.

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Características de bienes:

-Son materiales
-Tienen utilidad
-Tiene escasez
-Son transferibles

Características de los servicios:

-No son materiales

-Son variables
-Son inseparables

4.Producción personalizada en masa

La producción en masa o en cadena consiste en la producción a grandes volúmenes, los

pioneros en realizar este tipo de producción fueron en 1913, cuando Henry Ford creó la
línea de Montaje para fabricar el automóvil llamado Modelo-T. Ford creó un sistema
para fabricar el llamado Modelo-T que sólo estaba limitado por las capacidades de los
trabajadores y la tecnología existente.

Este tipo de producciones para fabricar a gran volumen materiales estandarizados a un

bajo costo y utilizando equipo de precisión con partes remplazables ayuda a que los
grupos de empleados trabaje de manera individual en su área y estos suelen estar
estacionarios cumpliendo con una función solamente, este tipo de producciones a logrado
tener un crecimiento económico muy importante.

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Características principales:

-Planificación adecuada Prácticas proceso de producción estándar.

-Estandarización de productos, máquinas, diseños, materiales y mano de obra.

-Distribución instalaciones operativas según la orden de producción.

-La división de las etapas del proceso productivo que

involucra trabajadores Y máquina específicamente en cada etapa.

-Avances en forma secuencial productos a través del proceso de producción en la

forma planeado, ordenado Y Continuar.

-Ciclo de trabajo repetitivo, pero inteligente.

-La producción en serie produce menores costos de producción en comparación con la

producción individual.

Existen varios tipos de producción en masa, como por ejemplo producción fija la cual
consiste que el producto se fabrique en un mismo lugar y los trabajadores son los que se
mueven en el proceso, también se maneja el proceso de planta de producción que a
diferencia de la producción fija, este si se mueve durante su proceso por diferentes
estaciones y se agrupan por fases.

Las ventajas y desventajas de este de tipo de producción son las siguientes:

Las ventajas:

-Alto nivel precisión debido al proceso de producción automático.

-Costos de producción individuales más bajos debido a la rápida tasa de producción con el

uso eficiente de máquinas y empleados.

-Mejora Producción.

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-Mejor control de calidad del producto debido a la estandarización del proceso.

-Disminución en el tiempo de producción.

-Mayor rentabilidad empresa debido a los menores costos de producción.

Las desventajas:

-Trabajo monótono Y una y otra vez lo que conduce a la desmotivación de los trabajadores.

-Alto costo instalación Máquinas de línea de producción.

-La flexibilidad de producción es especialmente difícil cuando se requieren cambios de

producto.

-Costos de mantenimiento alto debido al alto precio de las máquinas de producción.

5.Enlace de la estrategia

Los mapas de sistemas de actividades o enlaces de la estrategia muestran cómo la compañía

desarrolla su estrategia por medio de una serie de actividades a la medida.

Los principales objetivos de este tipo de mapas es conocer a detalle el funcionamiento de

los procesos y actividades que la empresa realiza, y se pueden realizar de forma estratégica,
operativa y soporte. Cuando estos mapas son concretados de manera correcta suelen ser
vitales para una organización, los beneficios que nos brinda realizar esta actividad son que
se pueden detectar las ventajas competitivas que tenemos en el mercado, podemos
identificar las nuevas oportunidades del giro del negocio y con esto realizar mejoras en ella,
podemos tener un mejor manejo de recursos , se logra identificar los roles claves y definir
las responsabilidades y funciones de cada uno de nuestros empleados en la organización, y
se mejora el flujo de información por mencionar algunas ventajas.

Este tipo de mapas es importante que las empresas lo adapten a su estructura para que
puedan ser claros y concisos con su información y ser objetivos con su finalidad.

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6.Marco de la estrategia de operaciones y suministro

No se puede diseñar una operación de la estrategia en el vacío. En esta parte está

envuelto la visión estratégica planteada por la gerencia de la empresa. Aquí se identifica
al mercado, la línea de productos, las competencias y las operaciones de la empresa. Las
competencias centrales en las organizaciones del mercado son la fuente de ventaja
competitiva. Se puede definir a las competencias centrales como aquellas capacidades
distintivas que la empresa u organización, dominadas en forma consistente y son
generadoras de valor para el cliente. A su vez, las competencias centrales deben ser
características difíciles de imitar por la competencia y tener la capacidad de ser aplicadas
en distintos mercados.

El tener una estrategia a largo plazo y se tienen bien organizadas las acciones que se
requieren para lograr el objetivo es el éxito de la empresa en el futuro, estas siempre se
usaran para mejorar la competitividad en el mercado y poder mantener sostenible la
empresa.

Para realizar una estrategia de operaciones en una empresa, esta debe ser también
personalizada en base a sus características y como ya lo mencionaba esto es parte para
definir su ventaja competitiva, estas estrategias siempre van enfocarse al entorno
económico principalmente y político y social, debido a que se buscara obtener la
estrategia funcional que permita alienarse con las otras estrategias de la compañía.

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7.Medición de la productividad

Hoy en día la medición de la productividad es una pieza clave y fundamental en las

organizaciones, esta es una muy buena práctica dentro de las organizaciones por las altas
presiones competitivas que ha en los mercados, y es indispensable que las empresas
coordinen una estrategia que integre todas sus funciones principales, La productividad se
define en relación con la producción e insumos totales.

La medición de la productividad prácticamente tiene la función de evaluar la capacidad que

tiene una organización en cuanto a la creación de productos por hora o trabajos.

En este sentido amplio, la productividad se define como:

Productividad = Salidas/Entradas

La productividad es lo que se conoce como una medida relativa; es decir, para que tenga
significado,
se debe comparar con otra cosa.

Aquí tenemos un ejemplo de los tipos de negocios y como se mide la productividad de

estos:

Negocio Medidas de la productividad

Restaurante
Establecimiento minorista
Granja avícola
Planta de energía eléctrica
Fabrica de papel de madera
Clientes (comidas) por hora hombre
Ventas por metro cuadrado
Kilos de carne por kilo de alimento
Kilowatts por tonelada de carbón
Toneladas de papel por metros cúbicos de
madera

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Conclusión

En conclusión el siguiente ensayo me ayudo a entender y comprender la importancia de las

AOS (administración de operaciones y suministros) en una organización, que cada una de
las partes que las componen son importantes para que se tenga éxito como organización en
el mercado, como es que se manejan los procesos de transformación para que una materia
prima termine en un insumo de calidad para el cliente, y lo que conlleva realizar para
lograrlo y los tipos de insumos que hay, me queda muy marcada la diferencia entre los
bienes y servicios, que para ser honesto desconocía acerca de claridad diferencia que hay,
los bienes siendo lo tangible y los servicios lo intangible.

Aprendí que algo que conocía existía no sabia que se le llamada producción personalizada
en masa , como por ejemplo había visto muchos documentales en ocasiones de fabricas
como coca cola y sus procesos para producir una coca cola de 355ml, ósea todo el proceso
que pasa desde la creación del envase y como en grandes cantidades son embotelladas
miles botellas para posterior suministrar a los establecimientos en donde son consumidas
por el cliente, es impresionante la manera de como producen en grandes masas.

Conocer las diferentes estrategias de enlace para que una empresa pueda administrar y
organizar sus actividades dentro del mercado conociendo a fondo sus vulnerabilidades que
puede tener en acometividad, de la mano va el marco de la estrategia de operaciones y
suministro que en fin es un conjunto de todas las actividades que vimos dentro del ensayo
para que una empresa pueda ser sostenible dentro del mercado con productos de calidad y a
bajo costo en su elaboración, y por último la medición de la productividad que es
importante para la empresa saber que producción tiene al final del día , pues en base a la
demanda es lo que sirve como base para saber si su competitividad contra otras
organizaciones el mismo rubro saber si son competentes o bien tienen alguna desventaja
principalmente.

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Bibliografía

Castellnou. R (2021). Identificar y elaborar el mapa de procesos de la empresa, Captio.

Recuperado de: https://www.captio.net/blog/identificar-y-elaborar-el-mapa-de-procesos-de-
la-empresa

Editorial Grudemi (2018). Administración de operaciones. Recuperado de:

https://enciclopediaeconomica.com/administracion-de-operaciones/). Última actualización:
febrero 2022.

Editorial Grudemi (2018). Bienes y servicios. Recuperado de:

(https://enciclopediaeconomica.com/bienes-y-servicios/).
Última actualización: diciembre 2021.

GEO Tutoriales (2015). Gestión de operaciones.

Recuperado de: https://www.gestiondeoperaciones.net/procesos/el-proceso-de-
transformacion-de-insumos-en-productos-o-servicios/

Gonzalez, B. (10 de enero de 2017). EAE Business School. Obtenido de EAE Business
School. Recuperado de: https://retos-operaciones-logistica.eae.es/en-que-consiste-una-
estrategia-de-operaciones/

(2022). Producción en masa, enocerna. Recuperado de:

https://enorcerna.com/conceptos/produccion-en-masa/

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