INSTITUTO TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO

CAMPUS VILLAHERMOSA

RESUMEN CAPITULO 1 ADMINISTRACION DE

OPERACIONES Y CADENAS DE SUMINISTRO

INGENIERIA DE PROCESOS

DOCENTE: ZINATH JAVIER GERONIMO

ALMNO: KARLA DEL CARMEN FRIAS HERNANDEZ

NO°CONTROL: 20300856

SEPTIEMBRE 2022
 ADMINISTRACION DE OPERACIONES Y CADENAS DE
SUMINISTRO (AOCS)
Para producir un bien o brindar un servicio se comprende una compleja serie de
procesos de transformación.

¿Qué se entiende por cadena mundial de suministro?

El éxito de los mercados actuales requieren una estrategia financiera que

corresponda a las preferencias de los clientes con realidades impuestas por
complejas redes de suministro. Es importante y una crítica estratégica sustentable,
que satisfaga necesidades de accionistas y empleados, al mismo tiempo que
cuide el medio ambiente.

Una cadena de suministro se refiere a procesos que desplazan información y

material con destino y origen en los procesos, de manufactura y servicio de la
empresa, entre estos se encuentran la estrategia y contabilidad, procesos de
manufactura, servicios y atención médica, procesos de cadena de suministro,
planeación de oferta y demanda.

Los gerentes tienen que entender los principios básicos del diseño de procesos de
transformación ya que esto implica la comprensión de formar, organizar, dirigir, y
controlar diferentes procesos como determinar la capacidad de un proceso, cuánto
tiempo tarda un proceso para producir, como vigilar la calidad de un proceso y
como usar sistemas de planeación de información para coordinar estos procesos.

La administración de operaciones y suministro cambia todo el tiempo ya que su

naturaleza es dinámica, de competencia en finanzas globales y de constante
evolución de las tecnologías de información

Procesos de operaciones y cadena de suministro.

Los procesos de operaciones y cadena de suministros son clasificados de forma

conveniente sobre todo desde el punto de vista de los productores de bienes y
servicios de consumo, ya que estos planean, seleccionan, manufacturan,
entregan y hacen devoluciones.

Cómo se mencionaba anteriormente los procesos intervienen en lo que es la

planeación ya que ésta consta de procesos necesarios para operar
estratégicamente una cadena de suministro ya existentes. Un aspecto importante
de la planeación es que esta crea un conjunto de medidas para vigilar la cadena
de modo que esta sea eficiente y se entregue con una alta calidad y valor a los
clientes.
La fuente esta comprende la selección de proveedores de artículos y de servicios
para crear el producto de la compañía, para esto es necesario un conjunto de
procesos con determinados precios, entrega y pagos, con medidas para vigilar la
mejora de relaciones entre los socios de la empresa

La manufactura es de donde se fabrica el producto o se proporciona el servicio

principal, esta requiere de programar procesos para los trabajadores, coordinar el
material y otros recursos importancia crítica como el equipo de apoyo a la
producción para brindar el servicio

La entrega esta se le conoce como proceso de logística, por lo general se

seleccionan transportistas para mover productos a almacenes y clientes, coordinar
y programar el movimiento de artículos e información, a través de la red de
suministro, formar y operar una red de almacenes y operar los sistemas
información que maneja la recepción de pedidos de los clientes además de los
sistemas de facturación de pagos de clientes

La devolución esta comprende de los procesos para recibir productos

desgastados, defectuosos y excedentes que se envíen a los clientes, esto es una
manera de dar apoyo a los clientes en caso de problemas con productos
entregados, en el caso de servicios, esto puede comprender todo tipo de
actividades de seguimiento que se requieran para el apoyo después de ventas.

Diferencias entre bienes y servicios.

Existen cinco diferencias esenciales entre los bienes y los servicios:

1. Es que un servicio es un proceso intangible que no se pesa ni se mide

mientras que un bien es el producto tangible de un proceso y tiene
dimensiones físicas. La diferencia consta de implicaciones muy
importantes para la empresa, pues una innovación en los servicios a
diferencia de una innovación en un producto, no se puede patentar. Por lo
tanto la compañía en cuestión tiene un nuevo concepto que se debe
expandir con rapidez antes de que los competidores o bien sus
procedimientos, la intangibilidad de los servicios también representan un
problema para los clientes ya que a diferencia de lo que ocurre con un
producto material, no lo pueden probar antes de la compra

2. Como un servicio requiere cierto grado de interacción con el cliente para

hacer un servicio, la interacción puede ser breve pero ésta debe existir
para el servicio para que el servicio se lleve a cabo por otro lado los bienes
suelen producirse en instalaciones donde no entra el cliente se fabrican
conforme a un programa de producción eficiente para la empresa
 3. Los servicios con gran excepción de las tecnologías duras como lo son los
cajeros automáticos y las tecnologías de información como máquinas
contestadoras e intercambios automatizados de Internet son inherentes
heterogéneos esto quiere decir que varían de un día otro o incluso de una
hora la siguiente por tanto incluso en las labores muy sujetas a un
programa como los centros de atención servidores telefónicos llegan a
tener resultados imprevistos imprevisibles en cambio los bienes producen
de modo que se sujetan a las especificaciones muy estrictas día tras día
con una variación prácticamente nula

4. Los servicios como un proceso son perecederos y dependen del tiempo

esta diferencia de los bienes no se puede almacenar

5. Las especificaciones de un servicio se definen y evaluar en forma de

paquete de características que afectan los cinco sentidos estas
características son: Instalaciones de apoyo
Bienes que facilitan las cosas
Servicios explícitos
Servicios implícitos

Secuencia continua de bienes y servicios.

Bienes puros: Productos alimenticios, productos químicos, publicaciones.

Bienes básicos: Electrodomésticos, sistema de almacenamiento de datos,

automóviles.

Servicios básicos: Hoteles, líneas aéreas, proveedores de servicios de Internet.

Servicios puros: Enseñanza, consultas médicas, asesoría financiera

Eficiencia, eficacia y valor.

Eficiencia se entiende por hacer algo con el costo más bajo posible.

Eficacia se entiende por hacer las cosas de manera correcta para crear el mayor
valor a la Compañía.

Valor se relaciona con la eficiencia y la eficacia ya que metafóricamente se define

como calidad dividida entre precio
 Temas de actualidad en la administración de operaciones y cadenas de
suministro (AOCS)

Como sabemos la (AOCS) es un campo dinámico y los desafíos de la empresa

global presentan temas nuevos y emocionantes a los gerentes de operaciones,
con la vista al futuro se piensa que los retos principales del campo serán:

 Coordinar las relaciones entre organizaciones separadas pero que se

apoyan en forma recíproca.
 Optimizar las redes globales de proveedores, producción y distribución.
 Administrar los puntos de contacto a los clientes.
 Concientizar a la alta gerencia de que la administración de operaciones y
cadena de suministros son un arma competitiva muy importante.
 Sustentabilidad y el triple objetivo.

Conceptos.

Administración de operaciones y cadena de suministro:

Diseño, operación y mejoría de los sistemas que crean entregan los
productos y servicios primarios de una empresa.

Actividades de servicios:
Tengo actividades de servicios para apoyar las ofertas de productos en una
compañía.

Producción personalizada de matar:

Fabricar el producto es por pedido, en lotes de una unidad.

Sustentabilidad:
Capacidad para mantener el equilibrio y sistemas.

Triple objetivo:
Se relaciona con los impactos económicos, laborales y ambientales de la
estrategia de la empresa
 CUESTIONARIO PAGINA 18
1. Movimiento parecido al de un conducto de materiales e información
necesarios para producir un bien o servicio.
Red (cadena) de suministro

2. Estrategia que Satisfacen las necesidades de accionistas y empleados, y

además conservar el ambiente.
Estrategia de triple objetivo

3. Procesos necesarios para determinar el conjunto de futuras acciones

mediante las cuales operar una cadena de suministros existentes
Planificación

4. Selección de proveedores.
Abastecimiento

5. Tipo de proceso con el cual se elabora el producto principal o si proporciona

un servicio.
Manufactura

6. Tipo de proceso que desplaza productos a almacenes o clientes.

Entrega

7. Procesos que comprenden la recepción de productos desgastados,

defectuosos y excedentes devueltos por clientes y que apoyan a los
clientes que tienen problemas.
Devolución

8. Negocio donde el producto principal es intangible, de modo que no se

puede pesar y medir.
Servicio

9. Cuando una compañía realiza actividades de servicio en sus ofertas de

productos.
Actividades de servicio

10. Significa hacer algo con el costo más bajo posible.

Eficiencia
11. Significa hacer lo correcto para crear el mayor valor para la empresa.
Eficacia

12. Se define metafóricamente como calidad dividida entre precio.

Valor

13. Filosofía que activamente pretende eliminar causas de defectos en la

producción.
Control de calidad total

14. Método que busca hacer cambios revolucionarios, no evolucionarios (en

favor de los cuales está la administración de calidad total).
Reingeniería de procesos empresariales

15. Método que combina la TQM (calidad total) Y el JIT (justo a tiempo).
Manufactura esbelta

16. Herramientas que te enseñan a gerentes en “programas de banda verde y

negra”.
Calidad de six-sigma

17. Programa para aplicar los conceptos más recientes en tecnología de

información para mejorar la productividad de los servicios.
Administración e ingeniería de la ciencia de servicio