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Diciembre, 2022
Contenido
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN DE LA EMPRESA
1.1.- Breve descripción de la empresa en estudio …………………………………. 3
1.2.- Sector en el que desarrolla de la empresa…………………………………...…4
1.3.- Información General (tipo de empresa natural o jurídica, régimen en el que se
encuentra y cantidad de trabajadores) ………………………………………………4
1.4.-Organigrama de la empresa……………………………………………………5
1.5.- Visión …………………………………………………………………………6
1.6.- Misión …………………………………………………………………………6
CAPÍTULO II: DISEÑO Y ANALISIS DEL MAPA DE PROCESOS E
IDENTIFICA LA CADENA DE VALOR
2.1.- Desarrollo de la cadena de valor ………………………………………………7
2.2.- Desarrollo del mapa de procesos ………………………………………………8
2.3.- Definir la interrelación de procesos……………………………………………9
CAPÍTULO III: DISEÑO DEL DIAGRAMA SIPOC Y FLUJOGRAMAS DEL
PROCESO DE LA EMPRESA
3.1.- Desarrollo del diagrama SIPOC ……………………………………………...10
3.2.- Documentos de soporte ………………………………………………………. 11
3.3.- Flujogramas ……………………………………………………………………12
CAPÍTULO IV: DESARROLLO DE MEDICIÓN Y MEJORA DE PROCESOS
DE LA EMPRESA EN ESTUDIO
4.1.- Ficha de indicadores …………………………………………………………..13
4.2.- Diagrama causa – efecto ……………………………………………………... 14
4.3.- Mejora del diagrama TO – BE…………………………………………………15
gerente general
jefe de
jefe de control jefe de negocios jefe de
cordinacion de jefe de logistica
interno internasionales Marketing
ingresos
jefe de
jefe de jefe de soporte jefe de area de jefe de
cordinacion
plataforma tecnico estrategias planificacion
egresos
jefe de
cordinacion de
contabilidad
jefe de
conbranzas y
moras
MISION VISION VALOR
ES
DESARROLLO TECNOLOGICO
Sistema NPS (encuesta de satisfacción), Click and collect (retirar en tienda), Aplicación móvil, Tecnología de apoyo para área de ventas (para
conocer stock), E-commerce. Logísica (seguimiento de compra de cliente).
COMPRAS
Alianzas tanto como proveedores internacionales como sociales.
Adquisición de mercadería.
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
Centro comerciales: 476 tiendas y 38 centros comerciales.
RESPUESTA:
-TIENE 514 locales retail
-en nuestro Perú se encuentran 172.
La empresa contiene Fabricas propias, superficies de venta Amplio, contabilidad y administración, tiendas
Necesidades del cliente Cliente
MACROPROCESOS ESTRATEGICOS
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
PRESUPUESTO
MACROPROCESOS CORE
2.
1. 3.
OPERACIÓN 3.
ABASTECIMIENTO VENTAS
Control de inventario ATENCION AL
Adquisición de materia prima Ventas online y
Selección por área CLIENTE
Control de proveedores presencial.
Análisis de precio Reclamos
Control de calidad Delivery
Control de almacenamiento Retiros en tienda
MACROPROCESOS DE SOPORTE
Cadena de abastecimiento o suministros Saga Falabella. El área de Logística se fundamenta en su Centro de Distribución está
ubicado en Villa el Salvador. El Cadena de abastecimientos cuenta con un sistema de última tecnología, el cual está orientada a
reducir los costos de procesamiento, almacenamiento y distribución de la mercadería, en cuanto al sistema de información. Cadena de
abastecimientos de SAGA FALABELLA cuenta con el Sistema de Administración de Bodega (SAB) sistema de gestión de almacenes
basado en la planificación continua , el seguimiento y control de la actividad en tiempo real que cubre todos los procesos operativos del
ciclo de la mercancía, teniendo como principales ventajas la confirmación de movimientos con lectura de código de barras , la reducción
del tiempo de atención de pedidos, Stock Fiable , resolución de incidencias en automático cuando se producen , información en tiempo
real , reducción de errores y seguimiento delas operaciones realizadas. Adicionalmente cuenta con el B2B que es una alianza
estratégica entre Saga Falabella y sus proveedores, se basa en el intercambio de información a través de un portal en Internet Las
áreas que soportan la operación logística son:
Importaciones, que se encarga de la coordinación de embarques y despachos de mercadería importada.
Logística de proveedores, que se encarga del recibo nacional (cita, revisión de mercadería, manejo del crossdocking y contacto de
proveedores locales), reparto, control de mercadería y logística de proveedores.
Logística de distribución que se encarga del recibo importado (programación de contenedores, proceso del mercadería y
devoluciones), almacén, despacho, ingeniería, transporte y canal no tradicional.
Logística, que se encarga de soporte técnico, recursos humanos, prevención y proyectos.
CADENA DE ABASTECIMIENTO:
Importaciones que se encarga de la coordinación de embarques y despachos de mercadería importada.
Logística de proveedores que se encarga del recibo nacional (cita, revisión de mercadería, manejo del cross docking (permite transitar
materiales con diferentes destinos o consolidar mercancías provenientes de diferentes orígenes que puede variar las necesidades del
producto) y contacto de proveedores locales), reparto, logística de proveedores, control de mercadería.
Logística de distribución. Se encarga del recibo de mercadería importada (programación de contenedores, proceso de mercadería y
devoluciones), almacén, despacho, ingeniería, transporte y canal no tradicional.
Logística. Se encarga del soporte técnico, recursos humanos, prevención y proyectos.
2. PLAN DE OPERACIÓN
Falabella invertirá US$ 796 millones en 2021 en tecnología, logística y tiendas para consolidar su ecosistema físico y digital
Destinará un 56% a inversiones en tecnología y logística, cuyo foco será transformar falabella.com en su única plataforma de e-
commerce y marketplace, fortalecer sus capacidades logísticas, junto a continuar desplegando el desarrollo de sus aplicaciones
digitales.
El restante 44% se dedicará, principalmente, al desarrollo de IKEA en la región, y la expansión de Tottus en Perú y Sodimac en México
con un total de 19 aperturas de tiendas.
Santiago, 6 de enero de 2021.- Falabella anunció su plan de inversiones para 2021 por US$ 796 millones. Una parte importante se
dirigirá a aumentar sus capacidades tecnológicas que permitirán que falabella.com se convierta en su plataforma única de e-commerce
y marketplace para liderar el comercio regional. También se reforzarán sus capacidades logísticas para sostener el acelerado
crecimiento de sus ventas online, mejorar la experiencia de sus clientes con soluciones digitales y personalizadas, e incrementar la
eficiencia operacional de la compañía.
El gerente general de Falabella, Gaston Bottazzini destacó que “en Falabella buscamos simplificar la vida de nuestros clientes y
transformar sus experiencias de compra. El plan presentado pone el foco en acelerar la creación de falabella.com, como una plataforma
única y consolidadora de tráfico y surtido, junto con el desarrollo de nuevas y mejores funcionalidades en nuestras apps de retail y
financieras, especialmente aquellas que simplifican la experiencia de compra en la tienda. El despliegue de más y mejores servicios
para los sellers del Marketplace es también un foco importante de nuestra inversión y crecimiento”.
Las inversiones en tecnología permitirán mejorar la experiencia de clientes y sellers bajo la integración del paraguas de falabella.com.
Por su parte, FPay seguirá consolidándose como plataforma de pagos digitales con servicios financieros tanto para clientes como
sellers, y expandiendo su operación en Perú y Colombia.
Adicionalmente, se desarrollarán proyectos tecnológicos para potenciar la logística de entrega a domicilio con foco en acortar tiempos
de entrega a 48 horas, atender los requerimientos de los clientes de manera acelerada, e incrementar la visibilidad y trazabilidad en la
última milla. Estos recursos también reforzarán las capacidades logísticas de la compañía, como:
Creación de Home Delivery Unit, una unidad de logística integrada de todas las unidades de negocios para despachos a
domicilio.
Aumento de la capacidad de procesamiento y empaque de órdenes de los centros de distribución existentes en Chile, Perú y
Colombia.
Escalamiento de las capacidades de procesamiento de productos de terceros (almacenamiento, empaque y servicios de
entrega).
Integración de los activos logísticos para unificar la logística de despachos a domicilio (nuevos centros de transferencia)
Potenciamiento de Fazil, la aplicación de última milla, en Chile y Peru, que junto con distribuir la oferta de Tottus incorporará
productos de las unidades de Falabella Retail, Sodimac, y de terceros.
Las inversiones en tecnología y logística para 2021 totalizarán US$ 443 millones, de los cuales US$ 303 millones se destinarán a
tecnología y US$ 140 millones a logística.
Inversiones en tiendas físicas
El 44% de las inversiones restantes se destinarán, principalmente, a el desarrollo de IKEA en Chile, Perú y Colombia, y a la expansión
de la red física regional de todas sus unidades de negocio.
US$ 110 millones de las inversiones anunciadas para 2021 se destinará al plan multianual de apertura de tiendas, que contempla 19
aperturas en la región para 2021: la implementación de 7 supermercados Tottus e Hiperbodegas en Perú, el segundo actor del
mercado en ese país, 4 Tottus en Chile; la apertura de 3 nuevas tiendas Sodimac en México y 4 en el resto de la región; y 1 tiendas de
Falabella Retail en Perú.
3. PLAN DE VENTAS
Los objetivos que Falabella propone se orientan a satisfacer todas las necesidades de los consumidores.
Ofreciendo productos de calidad que satisfagan esas necesidades y que los clientes puedan adquirir.
Falabella desarrolla estrategias y objetivos de marketing orientados al Cliente o Consumidor, razón que la distingue de la competencia
directa y es considerada la empresa de ventas mejor valorada de Chile y en auge por Latinoamérica.
A continuación, mencionaremos los Objetivos Específicos:
ENVIAR
INGRESA FACTURA
PROGRA SOLICITA PLANEAR ENTREGA
DESPACH R AL ALISTAR Y PEDIDO
MAR R RUTA DE R
O ALMACE PEDIDO A
ENVIO FACTURA ENTREGA PEDIDOS
N TRANSPO
RTISTA
SIPOC POST VENTA
PROVEEDORES ENTRADAS PROCESOS SALIDAS USUARIOS
DOCUMENTO DOCUMENTO
RESPONSABLE TAREA DESCRIPCIÓN DE INGRESO DE SALIDA
S
Garantía Años:
Precio
Total Neto: S/. …… Impuesto 18%: S/. …… Total: S/.
……
FLUJOGRAMA VENTAS
FLUJOGRAMA DE POST VENTA
NOMBRE FÓRMULA UNIDAD META TIPO
FICHA DE INDICADOR
NOMBRE
BASE DE DATOS DE CLIENTE MAYORISTAS
FICHA DE INDICADOR
NOMBRE
Porcentaje de pedidos en buen estado
DESCRIPCION
# quejas y reclamos------------------------------------*100
FORMULA # total de cliente o pedidos
Mensual 90%
UNIDAD META
FUENTE DE DATOS
FICHA DE INDICADOR
NOMBRE
DESCRIPCION
FORMULA
UNIDAD META
FRECUENCIA DE RESPONSABLE DE
MEDICION MEDICION
FUENTE DE DATOS
FICHA DE INDICADOR
NOMBRE
DESCRIPCION
FORMULA
UNIDAD META
FRECUENCIA DE RESPONSABLE DE
MEDICION MEDICION
FUENTE DE DATOS
FICHA DE INDICADOR
NOMBRE
DESCRIPCION
FORMULA
UNIDAD META
FRECUENCIA DE RESPONSABLE DE
MEDICION MEDICION
FUENTE DE DATOS
FICHA DE INDICADOR
NOMBRE
DESCRIPCION
FORMULA
UNIDAD META
FRECUENCIA DE RESPONSABLE DE
MEDICION MEDICION
FUENTE DE DATOS
FICHA DE INDICADOR
Proceso de producción
DESCRIPCION
/% META 15%
UNIDAD
FICHA DE INDICADOR
UNIDAD
FRECUENCIA DE MEDICION Mensual RESPONSABLE DE Supervisor de tienda
MEDICION
FICHA DE INDICADOR
/% META 50 %
UNIDAD
FRECUENCIA DE Mensual RESPONSABLE DE Jefe de almacén
MEDICION MEDICION
FUENTE DE DATOS Manual de control de calidad
FICHA DE INDICADOR
Ciclo de producción
NOMBRE
Acceso a inversión
DESCRIPCION
/% META 45 %
UNIDAD
FRECUENCIA DE Mensual RESPONSABLE DE Administrador de tienda
MEDICION MEDICION
FUENTE DE DATOS Manual de cumplimiento
FICHA DE INDICADOR
/% META 10 %
UNIDAD
FRECUENCIA DE Mensual RESPONSABLE DE Recursos Humanos
MEDICION MEDICION
FUENTE DE DATOS Fichas de control de Asistencia/ productividad
Recepción de orden de pedido Recepciones por hora/ hombre Fecha y hora 250 pedidos Eficiencia
diarios como
mínimo
FICHA DE INDICADOR
FICHA DE INDICADOR
Alistar mercadería
NOMBRE
FICHA DE INDICADOR
Almacenamiento de mercadería
NOMBRE
FICHA DE INDICADOR
Preparación de pedidos
NOMBRE
FICHA DE INDICADOR
despacho
NOMBRE
FICHA DE INDICADOR(EFICIENTE)
NOMBRE Encuesta de satisfacción a clientes
DESCRIPCION
Medición de entrega de pedido
FICHA DE INDICADOR(EFICIENTE)
NOMBRE
Libro de reclamaciones
DESCRIPCION
Incidencias en productos entregados
META
UNIDAD Numero de Menos de 10 reclamos
Reclamos durante el mes
RESPONSABLE DE
FRECUENCIA DE MEDICION semanal JEFE DE SEGURIDAD
MEDICION
NOMBRE
RUTA DE ENTREGA
DESCRIPCION
RUTA DE TIENDA A DOMICILIO
NOMBRE
BOLETA DE COMPRA
DESCRIPCION
DOCUMENTO CON DATOS DE PRODUCTO Y COSTO