DDVSRG SR GSR GRSG SR GSR GR GG RG RG RG R RG RG RG RG RG COMPORTAMIENTO DESEADO

DEL CLIENTE, ATRBUTOS, PROCESO, OBJETIVO, INDICADOR

Comportamiento Atributos o
Proceso Objetivo Indicador
deseado factores
clave

El cliente nos recomienda Proceso fabricación de Comprar ingredientes de Nivel de satisfacción de

a sus amigos o familiares. Ingredientes de calidad. helados calidad. los clientes con los
helados.

El cliente está Proceso de recibir pedido Reducir el tiempo de Tiempo de atención al

satisfecho con nuestro Atención amable y rápida. y cobrar. atención del pedido. cliente.
servicio de atención. Proceso de entregar helado.

El cliente es frecuente en
la heladería.
Aumentar el número de
Variedad de sabores de Proceso fabricación de Nivel de satisfacción de
sabores de helados que
helado. helados los clientes con la
se prepara.
variedad de helados.
Crear sabores innovadores.

El cliente nos elige como
su heladería favorita.
Nivel de satisfacción de
Buena presentación Proceso de preparar Mejorar la presentación de
los clientes con la
del helado pedido los helados.
presentación de los
helados.

HOJA DE TRABAJO DE ANALISIS DE ARQUITECTURA – PN DE NIVEL 1

 Hoja de trabajo de análisis de Arquitectura de procesos- Procesos de nivel 1

Cadena de Valor: Fabricación y venta de Gerente de procesos de la Cadena Gerente de heladería

helados de Valor:

Ser la primera opción del cliente para consumir helados. El

Metas Estratégicas para la Cadena de Valor: cliente está satisfecho con nuestro servicio de atención.

Objetivo nivel 1 / Indicador del

Procesos de Nivel 1 Gerente de Procesos Recursos de nivel 1
proceso

Aumentar la cantidad de sabores de helados Máquina de helado, empleados,

Fabricación de helados Jefe de producción uniforme de cocina, helado líquido,
/ Nivel de satisfacción de los clientes con la
variedad de helados ingredientes según el tipo de helado
que se prepara.

Empleados, tickets, caja

Venta de helados Jefe de ventas Reducir el tiempo de atención del pedido/ registradora, envases de helado,
Tiempo de atención al cliente conos, helado, bolsas de empaque,
espátula para helado.

HOJA DE TRABAJO DE ANALISIS DE ARQUITECTURA – PN DE NIVEL 2

 Hoja de trabajo de Análisis de Arquitectura - Procesos de Nivel 2

Cadena de Valor: Fabricación y venta de helados

Proceso de Nivel 1: venta de helados

Metas Estratégicas para el proceso de nivel 1: Brindar una atención buena y rápida al cliente para que nos recomiende.
Incrementar la satisfacción del cliente.

Objetivo de nivel 2 / Indicador del

Procesos de Nivel 2 Gerente de Procesos Recursos de nivel 2
proceso

Recibir pedido y cobrar
Preparar pedido
Jefe de ventas Reducir el tiempo de atención del Empleados, tickets, caja
pedido/ Tiempo de atención al cliente registradora
Mejorar la presentación de los
Jefe de ventas Empleados, tickets, envases de
helados/Nivel de satisfacción de los
helado, conos, helado, espátula
clientes con la presentación de los
para helado
helados.

Entregar helado Jefe de ventas Reducir el tiempo de atención del Empleados, bolsas de
pedido/ Tiempo de atención al cliente empaque, pedido preparado.
 Hoja de trabajo de Análisis de Arquitectura - Procesos de Nivel 2

Cadena de Valor: Fabricación y venta de helados

Proceso de Nivel 1: venta de helados

Metas Estratégicas para el proceso de nivel 1: Brindar una atención buena y rápida al cliente para que nos recomiende.
Incrementar la satisfacción del cliente.

Objetivo de nivel 2 / Indicador

Procesos de Nivel 2 Gerente de Procesos Recursos de nivel 2
del proceso

Recibir pedido y cobrar
Preparar pedido
Jefe de ventas Reducir el tiempo de atención del Empleados, tickets, caja
pedido/ Tiempo de atención al registradora
cliente
Mejorar la presentación de los
Jefe de ventas Empleados, tickets, envases de
helados/Nivel de satisfacción de
helado, conos, helado,
los clientes con la presentación de
espátula para helado
los
helados.

Entregar helado Jefe de ventas Reducir el tiempo de atención del Empleados, bolsas de
pedido/ Tiempo de atención al empaque, pedido preparado.
cliente