Curvas de valoración acido base

Elaborado por Jesús Nava Martínez

30 DE NOVIEMBRE DE 2020
QUIMICA ANALITICA
Grupo 4251
 Curvas de valoración acido base

Punto de enfoque
En esta práctica se pretende identificar las curvas de valoración de los ácidos-base, así como su
punto de enfoque de cada uno de estos mismos.

Propósito
En esta práctica vamos a realizar una práctica en la cual nosotros añadiremos el reactivo valorante
desde la bureta a un matraz. Este material lo vamos a tener en línea ya que no se cuenta con los
materiales adecuados. Esto se hará para determinar las curvas de valoración y el punto de enfoque
en los ácidos-base.

Preguntas centrales
¿Qué son las curvas de valoración?

¿Cómo identificar el punto de enfoque en una curva de valoración?

Teoría
Ácidos y bases

¿Qué son ácidos y bases?

En química se llaman ácidos y bases a dos tipos diferentes de sustancias opuestas entre sí. Cada una
de estas sustancias reúne propiedades específicas que modifican el comportamiento de las
soluciones químicas. Tanto ácidos como bases pueden encontrarse en estado líquido, gaseoso y
sólido (el polvo).

Al juntarse ácidos y bases en una solución, se produce una reacción exotérmica, es decir, se
produce calor. Esta reacción se conoce como neutralización.

¿Qué es un ácido?
Se llaman ácidos a aquellas sustancias que liberan iones de hidrógeno positivos (H+) en una
solución. Esta definición fue introducida por el científico Svante Arrhenius.
 Otro concepto, desarrollado por el científico Gilbert Newton Lewis, define los ácidos como
sustancias que pueden recibir o absorber un par de electrones de la solución.

Como ejemplos de ácidos podemos mencionar los siguientes:

 Ácido acético o CH3COOH (vinagre);
 ácido ascórbico o C6H8O6 (vitamina C);
 ácido fosfórico o H3PO4 (presente en las bebidas gaseosas);
 ácido láctico o C3H6O3 (producido durante el ejercicio físico);
 ácido cítrico o C6H8O7 (naranjas, toronjas, limones, mandarinas, etc.).
Características de los ácidos
Entre las características o propiedades de los ácidos podemos mencionar las siguientes:

 Tienen capacidad para destruir tejidos orgánicos.

 Producen reacciones al interactuar con ciertos metales.
 Actúan como conductores de corriente eléctrica.
 Al mezclarse con bases producen agua y sal.
 Son agrios al gusto.
 El pH de los ácidos oscila entre 0 y 7 (donde 7 es neutro).
 Suelen ser solubles al agua.
Tipos de ácidos
 Ácido fuerte: es aquel que se cede la mayor parte de sus iones de hidrógeno en solución, lo que
quiere decir que se ioniza con gran facilidad. Por ejemplo, el HCl o ácido clorhídrico.
 Ácido débil: al contrario del anterior, el ácido débil en solución acuosa libera iones H+ en menor
proporción. Por ejemplo, el ácido acético.

¿Qué es una base?

De acuerdo a Svante Arrhenius, se llaman bases a aquellas sustancias que pueden captar iones de
hidrógeno en solución o liberan iones negativos, llamados hidroxilos (OH-).

También se definen las bases como aquellas sustancias que aportan dos electrones a la solución,
siguiendo la teoría de Gilbert Newton Lewis.

Como ejemplo de bases, podemos mencionar los siguientes:

 Hidróxido de sodio o NaOH (soda cáustica);
 hidróxido de potasio o KOH (jabón);
 hidróxido de aluminio o Al(OH)3 (antiácido estomacal);
 hidróxido de magnesio o Mg(OH)2 (leche de magnesia);
 hidróxido de calcio o CaOH (cal).
Características de las bases
 Entre las características o propiedades de las bases podemos mencionar:

 Deslizan al tacto cuando se presentan en disolución, es decir, son jabonosos (como la lejía).
 No reaccionan ante el contacto con metales.
 Son conductores de corriente eléctrica en disolución.
 Al mezclarse con ácidos producen agua y sal.
 Son amargos al gusto.
 El pH de las bases oscila entre 7 y 14 (donde 7 es neutro).
 Algunas bases son insolubles.
Tipos de bases
En el ámbito de las bases, se conocen al menos dos tipos elementales:

 Base fuerte: se refiere a una variedad de electrolito al que se le atribuye un carácter fuerte y que,
por lo tanto, puede ionizarse totalmente en una solución acuosa. Por ejemplo, la soda cáustica.
 Base débil: se refiere a aquellas bases que no se disocian totalmente en la solución acuosa, de lo
que resulta la presencia de un ion OH más el radical básico. Por ejemplo, el amoníaco o hidróxido
de amonio.

Diferencia entre ácidos y bases

Una de las diferencias más importantes entre ácidos y bases es que los ácidos captan electrones de
la solución en la que están disueltos, mientras que las bases los aportan. Asimismo, los ácidos
liberan iones positivos de hidrógeno, mientras que las bases liberan hidroxilos.

Debido a estas diferencias, ácidos y bases producen efectos diversos en las soluciones químicas. Por
ejemplo, en las pruebas de pH se acostumbra usar papel tornasolado. El papel tornasolado azul
adquiere tonalidades cálidas al contacto con ácidos, es decir, adquiere tonos rosas o rojos según la
intensidad. Por el contrario, cuando una base reacciona con un papel tornasolado rojizo, este
adquiere tonalidades azules.

Conceptos
  Soluciones químicas:

Una disolución es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más sustancias puras
que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se encuentran en proporciones variables. También
se puede definir como una mezcla homogénea formada por un disolvente y por uno o varios
solutos.

 Insolubles:

La palabra insoluble se deriva en su etimología del latín “insolubĭlis” para designar lo no soluble, lo
que no tiene la capacidad de diluirse o disolverse. La sustancia que pretendemos disolver se
denomina soluto y el medio en la que queremos disolverla, solvente.

 Electrolito:

Un electrolito o electrólito es cualquier sustancia que contiene en su composición iones libres, que
hacen que se comporte como un conductor eléctrico.

 Tejidos orgánicos:

En biología, los tejidos son aquellos materiales biológicos constituidos por un conjunto complejo y
organizado de células, de uno o de varios tipos, distribuidas regularmente con un comportamiento
fisiológico coordinado y un origen embrionario común. Se llama histología a la ciencia que estudia
los tejidos orgánicos.

 Oscila:

Oscilar es un verbo intransitivo que designa el tipo de movimiento donde un cuerpo se balancea, en
vaivén, de un extremo al otro, pasando siempre por el mismo punto medio, a la manera de un
péndulo. ... La palabra, como tal, proviene del latín oscillāre, que significa, precisamente,
'balancearse'.

Hipótesis
Al saber las características de los ácidos y las bases, así como algunos tipos de ellos, sabremos cómo
identificar por medio de su pH o su POH si son acido o bases o neutros.

Materiales
 Bureta
 Matraz Erlenmeyer
 PH metro
 Agitador magnético
 Disolución de ácido clorhídrico 0.1M
 Disolución de ácido acético 0.1M
 Disolución de amoniaco 0.1M
 Procedimiento
1. Seleccionar un tipo de valoración
2. Determinar el punto de equivalencia
3. Ir añadiendo valorante desde la bureta al matraz
4. Cuando te encuentres a 3 ml del punto de equivalencia, añade solamente 0.5ml y cuando
te encuentres solamente a 0,5 mL añade solamente 0,1 mL.
5. Cuando sobrepases el punto de equivalencia ve añadiendo el reactivo valorante de 0,1 mL
en 0,1 mL hasta sobrepasar en 0,5 mL el punto de equivalencia
6. Añade los siguientes 2 mL de 0,5 ml en 0,5 mL y luego de 1mL en 1 mL hasta terminar.

Registro de resultados
1. Para el primer caso de valoración elegimos un ácido fuerte con una base fuerte.

En este caso, observamos que el punto de equivalencia al terminar la curva de valoración, esta
nos queda entre el azul de bromotimol y el rojo cresol
2. Para el segundo caso de valoración elegimos una base fuerte con un ácido fuerte.

En este caso, observamos que el punto de equivalencia al terminar la curva de valoración, esta
nos queda entre el rojo cresol y azul de bromotimol

3. Para el tercer caso de valoración elegimos un ácido débil con una base fuerte.

En este caso, observamos que el punto de equivalencia al terminar la curva de valoración, esta
nos queda aproximadamente en la Fenolftaleína
4. Para el cuarto caso de valoración elegimos una base débil con un ácido fuerte.

En este caso, observamos que el punto de equivalencia al terminar la curva de valoración, esta
nos queda aproximadamente en el rojo de metilo
 Transformación del conocimiento

Indicador Zona de viraje

Violeta de metilo 0-2
Naranja de metilo 3,1 - 4,4
Rojo de metilo 4,2 – 6,2
Azul de bromotimol 6 – 7,6
Rojo cresol 7,2 – 8,8
Fenolftaleína 8,2 – 10
Amarillo de alizarina 10 – 11,7

Afirmación del conocimiento

Las curvas de valoración son aquellas con las cuales nos guiamos para encontrar el punto de
equivalencia, estas nos poyan ya que a la mitad de estas nosotros observamos cierto punto de
equivalencia y así podemos saber cuál es el indicador para cierta valoración.
 Conclusiones

En conclusión a esto tenemos que en cualquier valoración que nosotros tengamos, va a tener cierto
punto de indicador, pero para esto es necesario saber añadir correctamente las porciones
adecuadas de reactivo que estemos utilizando ya que con esto, se puede obtener o no las curvas de
valoración adecuadas, y para finalizar tenemos que todos nuestras valoraciones nos quedaron bien
aclaradas y nos salió bien el valorante.