Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias

Extractivas

Departamento de Formación Básica

Academia de Química Básica

Fundamentos de Química

Tarea: Tarea 4 pH

Periodo: 22/2

Ricardo Martínez Pérez

Alumna: Fernanda Gutierrez Morales

Índice
Diferencia entre los ácidos y las bases .............................................................................. 3
Escala de pH y Poh ........................................................................................................... 3
Desarrolla las expresiones químicas y matemáticas que sustentan el cálculo del pH de
una disolución acuosa a partir de la molaridad de H+ o de OH-......................................... 4
Describe dos métodos experimentales para determinar el valor de pH. ............................. 4
Teorías ácido-base : Arrhenuis, Bronsted-Lowry, Lewis .................................................... 5
Auto ionización del agua .................................................................................................... 6
Escribe las diferencias entre los ácidos fuertes y ácidos débiles, en función de su
estructura molecular y enlaces. ......................................................................................... 7
Conclusión ......................................................................................................................... 7
Referencias ....................................................................................................................... 7
Diferencia entre los ácidos y las bases
ACIDOS
Un ácido es una sustancia que es capaz
de liberar iones de hidrógeno H+ en
solución.
• Reaccionan con algunos metales.
• Son conductores de corriente
eléctrica.
• Poseen sabor agrio (limón, por
ejemplo).
• Cambian el color del papel tornasol
del azul al rojo.
• Pueden destruir tejidos orgánicos.
• Reaccionan con bases
produciendo agua y sal.
• Su nivel de pH es inferior a 7.
BASES
Una base es una sustancia capaz de
disociar iones de hidróxido OH- en una
solución.
• No reaccionan con los metales.
• En disolución, conducen corriente
eléctrica.
• Poseen sabor amargo (jabonoso,
como el cloro o lejía).
• Cambian el color del papel tornasol
del rojo al azul.
• En disolución, son deslizantes al
tacto.
• Reaccionan con los ácidos,
produciendo agua y sal.
• Su nivel de pH es superior a 7.

Escala de pH y Poh
El pH es el potencial de hidrógeno de una disolución. Indica la concentración de iones de
hidrógeno en una sustancia y el nivel de acidez de una solución. Por otra parte, el pOH es
una medida de la concentración de iones hidroxilo en una disolución, a diferencia del pH,
se utiliza para medir el nivel de alcalinidad de una disolución.
Para representar esta concentración se utiliza una escala que señala el nivel de alcalinidad
o acidez de una disolución. Se expresa como el logaritmo negativo de base 10 de la
concentración de iones hidroxilo u iones hidronio.
Esta escala está cuantificada del 0 al 14. Las sustancias que tienen un nivel menor a 7 son
consideradas ácidas, mientras que las sustancias que tienen un nivel mayor a 7 son
consideradas como bases (alcalinas).
Cada movimiento de un punto a otro en la escala es logarítmico, lo que significa que un
paso aumenta o disminuye la acidez/basicidad 10 veces respecto del paso inmediatamente
inferior o superior. Por ejemplo, si la acidez del vinagre es de un pH de 3, la acidez del jugo
de limón es 10 veces superior, con un pH de 2.
Desarrolla las expresiones químicas y matemáticas que sustentan el
cálculo del pH de una disolución acuosa a partir de la molaridad de
H+ o de OH-.
Podemos hacer la conversión entre [H+] y pH mediante las siguientes ecuaciones:
➢ 𝑃𝑟𝑖𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑚𝑜𝑠 𝑝𝐻 = − log[𝐻 + ] 𝑞𝑢𝑒 𝑞𝑢𝑖𝑚𝑖𝑐𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑠𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑏𝑒
𝑝𝐻 = − log[𝑀] 𝑑𝑜𝑛𝑑𝑒 [𝑀] 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
➢ 𝐷𝑒𝑠𝑝𝑢𝑒𝑠 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑚𝑜𝑠 [𝐻 + ] = 10−𝑝𝐻

➢ 𝑇𝑎𝑚𝑏𝑖𝑒𝑛 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑚𝑜𝑠 𝑝𝐻 = −log [√𝐾𝑎 ∙ 𝐶𝑎

𝑑𝑜𝑛𝑑𝑒 𝐾𝑎 𝑒𝑠 𝑢𝑛𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑦 𝐶𝑎 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎

Para la conversión de [OH-] y pOH:

➢ 𝑃𝑟𝑖𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑚𝑜𝑠 𝑝𝑂𝐻 = − log[𝑂𝐻 − ] 𝑞𝑢𝑒 𝑞𝑢𝑖𝑚𝑖𝑐𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑠𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑏𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑜
𝑝𝑂𝐻 = − log[𝑀] 𝑑𝑜𝑛𝑑𝑒 [𝑀] 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎

➢ 𝐷𝑒𝑠𝑝𝑢𝑒𝑠 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑚𝑜𝑠 [𝑂𝐻 − ] = 10−𝑝𝑂𝐻

➢ 𝑇𝑎𝑚𝑏𝑖𝑒𝑛 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑚𝑜𝑠 𝑝𝐻 = −log [√𝐾𝑏 ∙ 𝐶𝑏

𝑑𝑜𝑛𝑑𝑒 𝐾𝑏 𝑒𝑠 𝑢𝑛𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑦 𝐶𝑏 𝑒𝑠 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎

Para cualquier disolución acuosa se sabe que:

𝑝𝐻 + 𝑝𝑂𝐻 = 14

Describe dos métodos experimentales para determinar el valor de

pH.
➢ Indicadores de pH
Se utilizan para realizar medidas aproximadas. Son sustancias que son muy
sensibles a los ácidos y a las bases y toman un color diferente según el pH de los
líquidos que los contengan. Son ácidos y bases orgánicas débiles cuya estructura
química varia ligeramente en función del valor del pH del medio en el que están lo
que acarrea un cambio de color que se puede ver.
• Tipos de indicadores:
Se pueden presentar en forma de solución o bien impregnados en papel o en forma
de tira reactiva.
-Indicadores líquidos:
-Anaranjado de metilo
 – Fenolftaleína
– Amarillo de metilo
– Rojo de metilo
– Verde de bromocresol
– Azul de bromotimol
- Papeles indicadores:
-Papel de tornasol azul
-Papel de tornasol rojo
- Papel amarillo brillante
- Papel rojo Congo
- Papel indicador universal
El procedimiento (en este caso papel tornasol) consiste en:
-Tenemos una solución problema y queremos saber si es una sustancia acida o
alcalina, para esto se introduce un papel tornasol rojo, si este cambia su coloración
a azul indica que es una sustancia básica.
-Si el papel que se utiliza es el azul, y este cambia su coloración a rojo indica que
es una sustancia acida.
➢ Potenciómetro

Los pH-metros miden la diferencia de potencial que existe entre dos electrodos, de
los cuales uno de ellos es sensible a los iones hidrogeno (el más usado es el
electrodo de vidrio) y el otro es un electrodo de referencia (ej: electrodo de
calomelanos). El electrodo de vidrio está constituido por un bulbo formado por una
lámina muy fina de vidrio: dentro del bulbo se encuentra una solución de pH
conocido y un elemento medidor formado por un alambre de plata recubierto de
AgCl, el electrodo de vidrio y el de referencia se encuentran montados en un mismo
cuerpo.
El procedimiento consiste en:
-Como primer paso se tiene que calibrar el potenciómetro, con soluciones Buffer o
de referencia que tienen un pH conocido, normalmente son de concentración 4, 7 y
10.
-Posteriormente se introduce el electrodo en la solución problema y se debe esperar
a que el numero que muestra la pantalla del potenciómetro se quede fijo, y esa será
la concentración que se debe reportar.

Teorías ácido-base : Arrhenius, Bronsted-Lowry, Lewis

Arrhenius
Según el químico sueco Svante August Arrhenius (1859-1927), un ácido es una sustancia
que libera iones de hidrógeno H+ en una solución acuosa (agua).
En la teoría de disociación electrolítica de Arrhenius (1887), los ácidos son compuestos que
poseen hidrógeno y que, al disolverse en un medio acuoso, liberan iones de hidrógeno
(protones) o hidronio (H3O+ protones rodeados por moléculas de agua). En este caso, los
electrolitos (aniones o cationes) son capaces de conducir las cargas eléctricas.
Por su parte, la base es una sustancia que disocia un ion con carga negativa (anión)
hidróxido (OH-) en un medio acuoso.
La definición de Arrhenius tiene la limitación de que no considera reacciones en las que no
hay una disolución acuosa, ni tampoco aquellos compuestos básicos que no liberan
hidróxido.
Bronsted-Lowry
El científico danés Johannes Nicolaus Brønsted (1879-1947) y el científico inglés Thomas
Martin Lowry (1874-1936) publicaron estudios (1923) en los cuales se define a los ácidos
como sustancias con la capacidad de donar o ceder protones (iones de hidrógeno H+ sin
su electrón negativo) a otra que debe aceptarlos. En cuanto a la base, esta es una sustancia
capaz de aceptar protones (H+) en disolución.
Dentro de esta teoría, los ácidos no están restringidos a la disolución en agua, también se
incluyen otros solventes.
Así, esta definición amplía la presentada por Arrhenius, en la que un ácido se limitaba a
una sustancia que libera iones de hidrógeno en un medio acuoso. Es decir, un ácido es una
sustancia que dona protones a otra sustancia, mientras que una base los acepta de otra
sustancia.
Lewis
El científico estadounidense Gilbert Lewis (1875-1946), propuso una teoría en la misma
altura (1923) en que la teoría de Brønsted-Lowry fue presentada. Para este científico, un
ácido es una sustancia capaz de aceptar un par de electrones.
Esta definición de ácido incluye a todos los ácidos de Brønsted-Lowry, ya que los iones de
hidrógeno (protones) son receptores de electrones, y abarca muchas otras sustancias que
no contienen hidrógeno.
En la teoría de Lewis, las bases son sustancias que tienen la capacidad de donar un par de
electrones.
Al incluir a los ácidos y bases de Brønsted-Lowry (donadores y receptores de protones,
respectivamente), la teoría de Lewis también incorpora a los ácidos y bases de Arrhenius
(iones de hidrógeno e hidróxido que reaccionan en un medio acuoso).

Auto ionización del agua

Dado que los ácidos y bases reaccionan entre ellos, se da a entender que el agua puede
reaccionar con ella misma. Aunque pudiera resultar extraño, sí sucede que las moléculas
de agua intercambien protones entre ellas de manera muy limitada. Este proceso se conoce
como auto ionización o auto disociación del agua.
El intercambio de protones puede expresarse con la siguiente ecuación balanceada:
𝐻2 𝑂(𝑙) + 𝐻2 𝑂(𝑙) ↔ 𝐻3 𝑂(𝑎𝑐) + 𝑂𝐻(𝑎𝑐) −
Una molécula de agua dona un protón y actúa como un ácido de Bronsted-Lowry, mientras
que otra molécula de agua acepta el protón y se comporta como una base de Bronsted-
Lowry. El resultado es la formación de los iones hidronio e hidróxido en una relación molar
1:11:11, colon, 1. En cualquier muestra de agua pura, las concentraciones molares de
hidronio, H3O+, e hidróxido, OH- deben ser iguales: [H3O+]=[ OH-]

Escribe las diferencias entre los ácidos fuertes y ácidos débiles, en

función de su estructura molecular y enlaces.
ACIDOS FUERTES
Un ácido es fuerte cuando en un medio
acuoso se disocia completamente, es
decir, el proceso de ionización es total y
en la solución se encontrará la misma
concentración de aniones que de cationes.
ACIDOS DEBILES
Un ácido es débil cuando en solución
acuosa se ioniza parcialmente, esto es, en
la disolución se encuentra iones y
moléculas no ionizadas y la reacción es
reversible.

Conclusión
En síntesis, conocer las características que poseen las sustancias acidas y básicas nos
permite diferenciarlas fácilmente, y saber que función tienen de acuerdo a su carácter,
dentro de estas propiedades encontramos que el pH es uno de los más importantes porque
una vez que lo determinamos podemos clasificar la sustancia y de esta forma sabremos
como manipularla correctamente.

Referencias
- Auto ionización del agua. (s. f.). Khan Academy. Recuperado 7 de junio de 2022, de
https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry/acids-and-bases-ap/acids-
bases-and-ph-ap/a/water-autoionization-and-
kw#:~:text=Dado%20que%20los%20%C3%A1cidos%20y,autoionizaci%C3%B3n%
20o%20autodisociaci%C3%B3n%20del%20agua.
-Diferencia pH y pOH. (s. f.). Diferenciador. Recuperado 7 de junio de 2022, de
https://www.diferenciador.com/acidos-y-bases/#:~:text=Definici%C3%B3n-
,Un%20%C3%A1cido%20es%20una%20sustancia%20que%20es%20capaz%20d
e%20liberar,hidr%C3%B3xido%20OH%2D%20en%20una%20soluci%C3%B3n.&t
ext=Es%20una%20sustancia%20que%20libera,hidr%C3%B3geno%20H%2B%20e
n%20soluci%C3%B3n%20acuosa.
- El pH, pOH y escala de pH. (s. f.). Khan Academy. Recuperado 7 de junio de 2022, de
https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry/acids-and-bases-ap/acids-
bases-and-ph-ap/a/ph-poh-and-the-ph-scale
-Ondares, D. (2021, 15 julio). Que es pH. Concepto. Recuperado 7 de junio de 2022, de
https://concepto.de/ph/