Análisis de competitividad

El tema de la competitividad es particularmente interesante en relación al

posicionamiento en los mercados nacionales de las distintas empresas lácteas en
el país. A este concepto se hace referencia permanente, considerándose a este
una condición necesaria cuando se trata de ganar mercados externos, pero no
siempre se define claramente como cuantificarlo.
El objetivo de este informe es hacer el planteamiento o análisis a fin de poder
comparar el nivel competitivo del sector lácteo, poniendo de manifiesto las
distintas conclusiones que pueden derivarse. Dado que la competitividad es
particularmente relevante para el sector, para ejemplificar lo propuesto y como la
comparabilidad es también una dimensión necesaria al análisis.
La producción de leche nacional ha mantenido un ritmo de crecimiento sostenido
en los dos últimos años, pese a la pandemia del nuevo coronavirus, con un
aumento en la recepción de 8.2 por ciento, lo que representa un incremento de 7.4
millones de litros de leche hasta junio de este año, en comparación con el mismo
periodo de 2020, según un informe presentado por la Cadena Agroalimentaria de
Leche Bovina.

La Competitividad en el mercado de empresas lácteas en comparación con

nuestra empresa Vitalac, S.A

La Chiricana
Es la marca de leche 100% panameña, reconocida por su calidad, alto
contenido nutricional y sabor. Estas características han posicionado a La
Chiricana como una de las marcas preferidas por los consumidores
panameños según el Ranking de Kantar Worldpanel 2019, ubicándose en el
top ten de marcas reconocidas en este país. La Chiricana, es una leche
vitaminada, fuente de minerales, calcio, ácido fólico y hierro.

La estrella azul
Estrella Azul es una empresa con 65 años de trayectoria siendo parte de la
salud y nutrición de las familias panameñas, líder en la producción y
comercialización de productos lácteos y sus derivados, jugos y bebidas
elaborados bajo los más altos estándares de calidad. Es el mayor
comprador de leche a productores locales promoviendo el desarrollo de la
industria a lo largo de toda su cadena de valor.

Nevada
La marca Nevada nació en Panamá hace más 25 años, es una marca
reconocida y de preferencia entre los consumidores panameños. Nevada
fue pionera en introducir por primera vez en el país, el empaque Tetra Pak y
las leches larga duración, en un mercado habituado a corta vida.
 Hoy día la marca cuenta con gran variedad de productos en categorías
como leches, jugos y helados. La marca se caracteriza por su alto
contenido nutricional, pues cuenta con calcio, proteína, vitaminas,
minerales, ácido fólico y hierro.

Bonlac
Bonlac es una empresa líder en la fabricación, distribución y venta de
productos alimenticios de calidad utilizando tecnología de punta, orientada
hacia la satisfacción del consumidor y que le permita mejorar y hacer más
eficientes sus procesos de negocios, logrando ventajas competitivas
sostenibles.

Vitalac
La materia prima de nuestros lácteos y quesos se procesa recién se
produce en fincas excepcionales en Chiriquí.
Contamos con leche de la mejor calidad, en nuestra fábrica todos los días
que nos permite desarrollar productos muy frescos, de mejor textura y
sabor. Nuestros productos estuvieron entre las marcas favoritas en el
mercado del país en materia de productos lácteos pero debido al mal
manejo del marketing y otras situaciones hemos tenido una baja en el
mismo.

Para realizar nuestro análisis de mercado de competitividad de nuestra

empresa y competencia usamos el método las encuestas. La encuesta se
aplicó en un total de 15 tiendas y 12 de los principales supermercados de
Chiriquí, a un total de 594 personas; la edad de las personas encuestadas
se tomaron en rangos, teniéndose un 44,6% con edad entre 18 y 24 años,
de 25 a 34 años corresponde al 27,2%, de 35 a 44 años el 22,8% y de 45 a
54 años 4,3%. Del total de la muestra, el 64% tiene hijos y puede asumirse
que los encuestados son personas adultas, responsables y que abordaron
las preguntas objetivamente.
 Lugar donde regularmente compran los productos lácteos

 Frecuencia en el consumo de productos lácteos

 Razones para el consumo de productos lácteos

 Compran regularmente productos lácteos

  De que formas prefieren consumir los productos lácteos

Preferencia de los clientes en los productos lácteos

Preferencia de cada producto según la marca

6

5
5
4.5
4.3
4
3.5 3.5
3 3
3 2.8
2.4 2.5 2.4
2 2
2 1.8

1
1

0
Chiricana Vitalac Bonlac Estrella azul Nevada

Leche Queso Yogurt